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臺灣米禮盒包裝設計策略之研究

為了解決礁溪鄉農會碾米廠的問題，作者蘇鴻昌 這樣論述：

本研究以臺灣米禮盒商品為對象，進行包裝設計之銷售策略分析研究，探討近年來臺灣米禮盒市場的包裝趨勢、消費者需求與送禮文化形成之因素，透過相關文獻資料的整理分析與歸納，以作為研究理論之依據，並展開蒐集近年來推出的臺灣米禮盒資料樣本，觀察商品轉換模式的過程，深入瞭解米禮盒市場發展之現況。經由田野調查蒐集，加以歸納、比較和分析其產品形成策略與包裝設計表現戰略，進一步探討產品的品種、產地、特色、容量、規格、品質認證，和包裝的命名、圖文、材料、形態、色彩運用之情形，以及商品銷售策略運用之分析，亦進行消費者問卷調查與專業設計者深度訪談工作，以利後續相互交叉比對，最後提出米禮盒未來發展之建議，期以喚起糧商業

者或專業設計者對臺灣米禮盒包裝設計策略之重視。從研究發現中得知，由於社會生活型態與家庭人口結構的變化，導致食米的需求量漸漸下滑，透過食米包裝的市場轉變，改用小包裝讓消費者吃的更健康、更安心，搬運輸送上頗具便利性，並轉換為米禮盒的方式來包裝行銷，以迎合國人送禮文化的市場，政府積極推行臺灣農業朝向精緻化、精品化邁進，並輔導成立稻米產銷專業區，全面推廣稻作生產履歷、稻米CNS分級制度、品質認證等的觀念，讓消費者擁有健康安心的保證，讓人送禮的同時多一項新的選擇，也為臺灣所生產的優質米找到另一條商品行銷的通路。針對消費者問卷調查統計資料顯示，超過95％的調查對象都有送禮的經驗，而在七成的受訪者中，在特殊

年節或慶典都有送禮的習慣，若將傳統訂婚、結婚送的喜餅禮盒轉換為送喜米的方式，將近有七成的人可以接受，採用食米與其它特產多元性組合的商品，亦有86％的人會喜歡，而超過七成五的人願意購買競賽獲獎且又具有品牌的米禮盒，另有95％的人支持全面推行稻米產銷履歷與CAS品質認證，在產品的品質認證、營養標示、健康有機三者是受訪者「非常注重」，而包裝方面受訪者「注重」的是品牌形象、定位風格、設計表現與環保回收。而對於產品的包裝策略有：（1）運用喜餅轉換為喜米禮盒來創新變化的「顛覆策略」；（2）推行稻作生產履歷、稻米CNS分級、認證制度來穩定品質充足供應市場的「保證策略」；（3）選擇數種單一或多種產品分合的「組

合策略」；（4）融入地方元素或特色定位的「產地策略」；（5）採用系列、家族或個別的多元化產品的「個性策略」；（6）注重商品視覺形象以傳達品牌風格的「質感策略」；（7）藉由不同的形式、材料、容量組成獨特商品的「開發策略」；（8）透過改變包裝外觀附加價值銷售的「吸引策略」；（9）保有禮品市場的新鮮感推陳出新的「替換策略」。另外，在包裝設計的表現戰略有：（1）語言的表現價值─「商品名稱」易讀易懂且便於認識與區別的命名手法；（2）非語言的表現價值─「商品形態」呈現簡潔清楚、直接明瞭的圖文設計、符合食品衛生標準且多元多變豐富的素材組成選擇、考量消費者心理感受與不同對象個性需求的外觀造形應用、有助於產品直

接聯想與象徵的色彩運用計劃。