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書店家之味：闆娘的親子繪本料理

為了解決紅燒牛肉湯的問題，作者Sylvie 這樣論述：

　　街巷裡有一家書店，書店裡可愛的不只有書、還有一家都愛書的人和貓，在繪本書店裡有真誠踏實的書香和飯菜香，書店裡一冊冊的書，書裡一個個故事，點點滴滴浸漬滋養書店家，書店家的滋味隨著孩子長大、貓兒肥潤、歲月更迭，時時都有新故事，日日都有好菜色，等你們推開門，回家來好好閱讀、好好吃飯。 　　跟著闆娘Sylvie和闆寶，從吃的角度來閱讀繪本，跟著再用季節時蔬及簡單素材，輕鬆做出四季好味道，呈現滿滿書店家之味。 本書特色 　　1. 本書以「親子料理x繪本」的概念為核心，共分為「春、夏、秋、冬」為大主軸，設計出8道套餐。從日常裡的閱讀經驗，延伸到廚房裡的親子共學時光，選用當季的

食材，讓每一餐都吃得津津有味！ 　　2.附有一目了然的套餐全景圖照，讓讀者快速掌握所有品項清單以及挑選食材的具體方向。 　　3.每套餐中分別各有4～5道料理的食譜，進入每道料理前可先看看「食在悄悄話」分享的有趣的日常經驗，接著從清楚標示的準備食材開始，一步步進入實作裡享受料理的樂趣！ 　　4.每道料理還有專為幼兒量身打造的動作發展檢核圖示，只要孩子完成該項任務，即可塗上自己喜歡的顏色！讓食譜不再只是成人能使用的書冊，孩子也能一同參與。 名人推薦 　　●Frances／小茉莉親子共讀粉專版主 　　●吳健豪／府城錦霞樓創辦人 　　●林南西／臺北南西創意造型蛋糕創辦人 　　●林美吟／國立臺

南大學視覺藝術與設計學系暨動畫媒體設計研究所專任教授、 繆思的餐桌掌門人 　　●陳威宏／南科贊美酒店港式飲茶主廚 　　●陳家盈／翻轉讀書繪文學工作坊創辦人 　　●顏銘儀／原創繪本插畫家 　　●蘇偉銓／南一書局企業股份有限公司總經理 　　＊適讀年齡：10歲以上

紅燒牛肉湯進入發燒排行的影片

辣椒產業行銷策略之研究– 以 H 公司為例

為了解決紅燒牛肉湯的問題，作者郭展辰 這樣論述：

近年來，台灣辣椒的種類越來越多，全球辣椒產量最多的國家在中國，其次是印度。台灣如今各地普遍栽培辣椒，已嚴然蔚為一種大眾化蔬菜，成為一種人人普及的食物，也在餐飲業中更扮演著烹調中不可或缺的一個角色。而現今社會幾乎都把辣椒融入食材當中，成為一種風味例如：紅燒牛肉麵、辣椒餅乾、辣椒醬、剝皮辣椒、辣椒冰、辣巧克力等等。由於辣椒歷史廣泛，加上愛吃辣的人比例越來越多，辣椒運用在食材與烹調上已成為常態，而且在台灣可以讓辣椒千變萬化，甚至演變成辣椒水運用在警察的配備中，還可以防色狼，還可以運用到藥物上，比如辣椒膏（酸痛貼布），所以辣椒市場越來越廣大。本研究以此為動機，以質性研究法探討辣椒產業之行銷策略。經由

辣椒產業經營者的訪談資料，得到以下研究結果並提出研究建議：(一) 產品與行銷資源整合，研發出大眾化商品是最重要的策略之一。(二) 預防消費市場變化，減少產品與通路的衝擊。(三) 品牌行銷與通路掌握度是該產業未來的成功因素。

藝術家的一日廚房：學校沒教的藝術史：用家常菜向26位藝壇大師致敬

為了解決紅燒牛肉湯的問題，作者潘家欣 這樣論述：

一部「非典型」+「被遺忘」的臺灣美術史 看臺灣美術運動，如何從臨摹水墨畫、走向獨創風格；潮到出水、出國比賽！ 　　原「方格子」（VOCUS）同名專欄‧增訂完整版。 　　臺灣美術的文藝復興，多元文化衝擊下的島嶼天光！ 　　★坊間最完整1895～1945全紀錄； 　　★史上唯一首度130幅原作獨家授權； 　　★24+2位先驅藝術家用作品說人生故事。 　　你可明白，這些既熟悉又陌生名字的背後故事？ 　　石川欽一郎──作育英才；臺灣西洋美術的教父。 　　李石樵──前衛寫實；和村上春樹同樣是長跑迷。 　　陳澄波──愛妻愛女；具有當時少見的性平意識。 　　廖德政──溫柔文青；目賭廣島原爆的藝術天才

。 　　李梅樹──吾愛吾鄕；既畫圖又建廟的跨界NO.1。 　　陳庭詩──抽象現代；《悲情城市》男主角的原型。 　　該如何讓生活在這塊土地上的人們理解── 　　被大時代遺落的藝壇菁英，他們的重要性與歷史定位？ 　　前輩美術家們的青春，與我們一般無二。但是執著獻給藝術的美好年華，就這麼湮沒在戰亂與典範轉移的時代中……。 　　時間拉回臺灣殖民時期。日本欲藉著國民教育體系、舉辦畫展等懷柔手段收攏民心，因此由臺灣美術教育的靈魂人物──石川欽一郎，開啟了臺灣美術史的序幕。由黃土水作為赴日習畫第一人，並陸續由廖繼春、顏水龍、陳植棋、李石樵、陳澄波、李梅樹、郭柏川、陳德旺、洪瑞麟、廖德政等人前往「內地」

學習繪畫，充分奠定了臺灣美術運動的堅實基礎。 　　讀一場世人遺忘的歷史記憶 　　煮一桌淡中有味的常日生活── 　　為重拾這段空白的藝術史，本書仔細爬梳日治時期至臺灣光復後這些美術家的生平；深入剖析其創作風格與歷史定位，還原當時藝壇的真實樣貌。同時與台菜的色香味相集結，勾勒出令人臆想近百年前的人生餘味，向本土先驅創作者曾經燦爛、始終美好的滄浪人生致敬！ 　　透過觀看日治時期藝術家的人生，能讓生活在當代的人們瞭解── 　　我們究竟錯過了多少美學的、歷史的、文化的，甚至飲食的臺灣？ 　　如果陳澄波還活著，我想問他赴日留學最想念的食物是什麼？ 　　如果李梅樹還活著，我想問他最能代表故鄉的美食，可

是金三峽牛角麵包？ 　　如果郭雪湖還活著，我想問他自習學畫時，往返圖書館路上都吃些什麼？ 　　如果倪蔣懷還活著，我想問他退居幕後，心中又是何種滋味？ 本書特色 　　我們想做一本不只圖文並茂，而且能讓當下這塊土地的人們，瞭解現在我們日常生活的美學是從哪裡開啟的書；別以為這是網路專欄改寫而已，這裡面加入了更多歷史的脈絡、文化的反思。而且更重要的，我們用每天都會吃下肚的食物，讓你更貼近這些藝術家有血有肉的人生── 　　慢火細燉三十天，品嚐日治時代：煮一道家常料理，在歷史裡拌入苦辣酸甜，用舌尖味蕾，接軌藝術家波瀾起伏的人生。讓我們從今天開始，用「台菜」向大師致敬！ 發自心底的熱愛+真情推薦

　　♦國立成功大學歷史系所美術史教授　蕭瓊瑞/審訂 　　♦臺南市美術館館長　潘襎/專文推薦 　　♥姚銘偉，《薰風》季刊主編 　　♥張佳家，臺灣吧Taiwan Bar共同創辦人暨視覺總監 　　♥楊双子，《花開少女華麗島》作者 　　♥蔡蕙頻，《台灣史不胡說》作者 　　♥蕭宇辰，臺灣吧Taiwan Bar共同創辦人暨營運長、故事Story Studio共同創辦人暨營運總監 　　♥謝金魚，歷史作家 　　♥若說「料理」和「藝術」有什麼共通點，除了視覺上的享受之外，更重要的就是背後的在地風土人情吧。作者潘家欣小姐洞悉此點，並將其巧妙結合，堪稱臺灣出版史上的創舉，值得所有藝術愛好者細細品嚐。──姚銘偉・

《薰風》季刊主編 　　♥身為一名致力追求鎔鑄歷史與娛樂於一爐的創作者，面對此書唯有一句心聲：「嘿，我總算等到你了！」──楊双子，《花開少女華麗島》作者 　　♥讀完這一本，你就可以去電你的美術老師了！──蔡蕙頻，《台灣史不胡說》作者 　　♥作者用詼諧的語調、有趣的故事，讓我們陶醉在一個色彩斑斕的世界！如果你願意還可以用一道料理的時間沉澱、回味。──蕭宇辰，臺灣吧-Taiwan Bar共同創辦人暨營運長、故事Story Studio共同創辦人暨營運總監  

以場所精神觀察台灣文化景觀之演變研究-以台北市〝城內〞為例說明

為了解決紅燒牛肉湯的問題，作者李婉宗 這樣論述：

台北城內區在清朝後，成為新都市中心，並也成為眾多投資者眼中的開發地帶。台北城內在日治時代不斷的迅速變遷。故本研究以場所精神作為基礎的角度下探討台北城內文化景觀之演變，真實/看不見/再現之空間意涵，因而逐漸成為人們使用城市的社會選擇。如果不是因論文的城內漫遊，連走到中山堂都只是路過，遑論去體驗及研究文化景觀的變遷。平常偶而瞄它一下，即使有些眼花撩亂，卻也不覺得有何可以留戀之處，城市的姿態，多半是木然的，一種冷峻而尖刻的距離，能夠很樸素的去按一個自己成長的地方，而不必經過任何比較與反省。至於把一座城市，當作一個有生命的東西去看待，尤其是困難的。如果說空間有紋理,應是由零碎所累積而成的主體性,在街

巷裡遊走,透過凝視及信手撿拾、採集空間與時間的「某個片段」,閱讀並觸摸空間的粗糙表面，及那未曾被言說的故事。