紫米飯100g碳水的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們查出實價登入價格、格局平面圖和買賣資訊

霧峰香米的營養成分分析

為了解決紫米飯100g碳水的問題，作者王承緯 這樣論述：

稻米俗稱大米，通常簡稱為米，是目前東方人飲食中最為重要的主食農作物之一，其耕種以及實用的歷史非常悠久。稻米中所含的營養成分價值非常高，其營養成分大多為人體所需的重要營養成分，重要營養成分分為熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、鉀、糖以及鈉九種，現在食品產品中都需要標示其相關標籤，好讓消費者能夠清楚明白此食品的相關營養成分。 本研究取自台灣生產的台梗9號、台南11號、台梗16號、台農71號、台中192號稻米，利用原子吸收光譜儀，針對五種糙米所含的鉀成分進行分析。最後經由計算測得每100公克的台梗9號鉀含量約為74.48mg，每100公克台南11號鉀含量約為54.57mg

，每100公克台梗16號鉀含量約為79.03mg，每100公克台農71號鉀含量約為128.21mg，每100公克的台梗192號鉀含量約為78.54mg。 本實驗以公告方法進行測定食品中的八大營養成分，分別為熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖以及鈉。其結果每100公克營養含量為，熱量349.4大卡、蛋白質6.0公克、脂肪2.7公克、碳水化合物75.2公克、糖1.0公克、鈉7.4微克、水分15公克、灰分1.1公克。關鍵字:稻米、原子吸收光譜儀、鉀、八大營養成分