膠原蛋白維他命c的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們查出實價登入價格、格局平面圖和買賣資訊

最強發酵食!乳酸高麗菜：不只是泡菜!從主菜、調味料、點心到下酒菜，營養便利、美味百搭

為了解決膠原蛋白維他命c的問題，作者井澤由美子 這樣論述：

│超簡單│10分鐘就能完成！可保存一個月的常備菜。 │好健康│滿滿的膳食纖維和乳酸菌，瘦身×美味×營養料理。 酪梨味噌醬、檸檬奶油醬、排毒高麗菜湯、炸肉捲、燉豬肉、韓式拌飯…… 營養調理師兼國際中醫藥膳師所設計的美味養生食譜 一起來體驗乳酸高麗菜的強大力量吧！ 　　發酵蔬菜的乳酸菌原本附著在蔬菜表面上，加入鹽巴引出其水分，活化微生物生成，增加乳酸菌活動力。而乳酸高麗菜的作法超級簡單，只要一顆高麗菜和一點點鹽巴，10分鐘就可以完成。 　　★每個人都可以輕鬆完成，迅速上桌、容易保存 　　本書主角為最強的發酵食物—乳酸高麗菜！在各種發酵食品中，沒有一種比製作乳酸高麗菜更加有趣，更蘊含強大威

力。融合酸和甜的好滋味，不但可以當作調味料，也可以變化出點心、主菜或極具飽足感的主食，並且冷藏保存至少可以維持一個月左右，讓料理不麻煩，還能享受更多元的變化樂趣。 　　★變瘦、變美，不容易生病 　　書中詳細介紹乳酸高麗菜的營養功效。乳酸高麗菜是由富含多種營養素及膳食纖維的高麗菜發酵，進而增加乳酸菌形成。其中，乳酸菌能夠整頓腸道環境，對於經常腸胃不適，或是蔬菜攝取不足的朋友們簡直是一大福音。多多攝取能讓腸道健康，一掃累積在體內的毒素。另外，乳酸菌富含維他命B群、維他命C、胺基酸等，能使肌膚更美麗、更有活力，維持彈潤光澤好氣色。加上乳酸高麗菜富含膳食纖維，照著書中食譜放心吃，達到不挨餓，也能健康

減重、保持好體力。 　　★美味多多、健康多多 　　書中除了示範乳酸高麗菜作法之外，也以乳酸高麗菜為基礎，搭配各種食材，變化出數十道營養滿點的食譜菜色。搭配奶酪起司、納豆或柴魚醬油等，簡單拌勻即可食用，想吃的時候能快速上桌，同時也相當適合作為下酒菜。另外，乳酸高麗菜也是喜愛料理者的好幫手，可以利用乳酸高麗菜調製出各式醬料，包括檸檬奶油醬、酪梨味噌醬、香草優格沙拉等等，還能烹煮出提升戰鬥力的味增湯、週末排毒高麗菜湯、預防貧血和水腫的馬鈴薯湯等各式暖心湯品，以及高麗菜煎餅、香煎漢堡排、起司蛋三明治、炸肉捲、燉豬肉、韓式拌飯、粉條、義大利麵等老少咸宜的美味主食。 　　除了清楚的烹調作法介紹，最重要

的是，每道菜皆由兼具營養調理師與國際中醫學藥膳師的作者井澤由美子，精心設計搭配出均衡且豐富的營養成分，在每道菜下，分析解說內含的營養價值與對身體功效。透過營養學與中醫學的觀點，讓品嘗美味的同時也能達到養生效果。 　　‧3分鐘迅速補充肌膚滋潤水感──乳酸高麗菜火腿湯 　　這是一道非常簡單又營養滿分的湯品。紅蘿蔔的表皮富含胡蘿蔔素，所以不建議削皮， 　　食用有助於視力清晰、改善貧血狀態。美味的另一關鍵在於蛋白質豐富的香腸，搭配富 　　含膳食纖維及維他命C的乳酸高麗菜，一碗就能迅速補足肌膚所需的滋潤水感。 　　‧預防慢性病──香烤舞菇乳酸高麗菜 　　菇類的抗癌效果首屈一指，鮭魚含有豐富抗氧化的蝦

青素，本食譜可說是預防生活習慣 　　病最強的料理。鮭魚的膠原蛋白和乳酸高麗菜的維他命C相輔相成，可提升美肌效果。 　　生薑則可去除魚類腥味，亦能幫助提高體溫。 　　‧增強肌力、健康減重──梅子雞肉乳酸高麗菜 　　低卡路里、高蛋白質的雞胸肉，對於健康減重是不可或缺的好食材。其富含維他命A 　　和B，與乳酸高麗菜做搭配，可發揮美肌的功效。芹菜葉在中醫學理有活絡氣血功效； 　　梅肉的酸味能幫助恢復元氣。 本書特色 　　1.營養調理師兼國際中醫學藥膳師所親自設計的食譜，營養均衡、符合健康概念。 　　2.每道菜皆分析解說內含的營養價值與對身體各器官的幫助。（譬如：強化腸道、擊退膽固醇、美肌美妍、

排除毒素、增強體力等等） 　　3.美味食譜全面符合青壯年、老人、孩童等各年齡層與各性別、族群口味，一本全家適用。  

膠原蛋白維他命c進入發燒排行的影片

利用馬兜鈴酸腎病變模型評估細辛安全性與冬蟲夏草腎臟保護效果

為了解決膠原蛋白維他命c的問題，作者林嘉恩 這樣論述：

由於馬兜鈴酸腎病變 (aristolochic acid nephropathy，簡稱AAN) 的緣故，除了含有微量馬兜鈴酸 (aristolochic acid，簡稱AA) 的細辛 (Asarum spp.) 外，大部分馬兜鈴科的生藥都被禁止使用。目前，臨床上只有類固醇用於治療馬兜鈴酸腎病變，因此，開發新的藥物是刻不容緩的。本研究藉由小鼠模型，觀察停用低劑量馬兜鈴酸後，腎小管間質的損傷及纖維化、甲基乙二醛(methylglyoxal) 及D-乳酸 (D-lactate) 的變化，進而評估細辛的使用安全性。此外，本研究將藉由以核磁共振光譜法 (Nuclear Magnetic Resonan

ce spectroscopy，簡稱NMR) 為基礎的代謝體學，探尋冬蟲夏草 (Hirsutella sinensis，簡稱HS) 用於馬兜鈴酸腎病變後小鼠尿液的代謝物及代謝途徑變化，進而了解其腎臟保護作用及機轉。首先，C3H/He 小鼠自由飲用 3 μg/mL AA (0.5 mg/kg/天) 溶液連續56 天，並從第57天至第84天恢復正常飲水。使用Periodic Acid-Schiff與Masson’s trichrome染色法評估腎小管間質損傷與纖維化的程度，並以tubulointerstitial histological score (TIHS) 針對腎臟組織損傷程度評分。利用螢

光高效液相層析儀 (high performance liquid chromatography with fluorescence detection，簡稱FD-HPLC) 測定血清及尿液中的甲基乙二醛；利用管柱切換高效能液相層析儀 (column-switching high-performance liquid chromatography) 測定尿中D-乳酸含量。其次，本研究以自由飲水方式投與小鼠 12 µg/mL aristolochic acid I (AA I) 連續56天；同時，AA + HS組投與2%冬蟲夏草菌絲體粉末供其自由攝食。除了生化數值檢測與腎臟病理組織切片外，本研究

也利用NMR為基礎的代謝體學方法探尋小鼠尿液中代謝物與代謝途徑的變化。首先，AA停藥後，AA組血清甲基乙二醛濃度從第56天 (429.4 ± 48.3 μg/L) 上升至第84天 (600.2 ± 99.9 μg/L)，並在第70天達到最高值 (878.3 ± 171.8 μg/L) (p < 0.05)；TIHS及間質性纖維化的程度也有類似的趨勢。AA組尿液中的甲基乙二醛含量在第 56 天時升高 (3.522 ± 1.061 μg），但在第 70 天下降 (1.583 ± 0.437 μg），並在第 84 天有顯著上升 (2.390 ± 0.130 μg)。此外，AA組尿液中D-乳酸的含量在

第56天 (82.10 ± 18.80 μmol) 升高，並自第70 天（201.10 ± 90.82 μmol) 至第 84 天 (193.28 ± 61.32 μmol) 居高不下。其次，HS 確實改善了生化數值與腎臟病理組織切片，並且在第28天時，發現各組間尿液中的核苷成分、維生素 B6 和皮質酮等代謝物有顯著地變化。AA停藥後腎小管間質性纖維化確實得以修復，可能與 AA 投與的總劑量較低與給藥時程較短有關。腎小管間質的損傷與修復過程會產生甲基乙二醛，這可能與能量消耗步驟有關。根據目前的結果，短期（少於一個月）內，病患使用低劑量的細辛，腎病變與纖維化應具有可逆性，但病患仍需定期監測腎臟功

能。HS 確實顯示出腎臟保護作用，這可能與皮質酮釋放的有關，而此部分仍須有進一步的研究探討詳細的機轉。