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吉野1號米(花蓮區農改場專刊第178號)

為了解決花蓮吉安美食的問題，作者范雅鈞 這樣論述：

　　在吉安說到稻米品種的歷史，總是可以聽到花蓮吉安還有種日本人留下的稻種、吉野村的日本農民終於種出了特級稻米，那年是一九一九年、吉野１號是天皇米這樣的地方傳說，為這款稻米增添了不少神秘色彩。   　　吉野１號是台灣最早發展成功種植的稉型品種之一，由於口感食味優良，曾是花蓮吉安地區富有盛名的品種、送禮的珍品。對於這富有地方傳奇與在地歷史記憶的品種，本場也有深厚的情感，多年來持續地繁殖保存。許多在地農民也對其情有獨鍾，每每向本場索取稻種。我們不禁思忖揣想，吉野１號怎麼來到吉安？為什麼進貢給日本天皇？當時的盛況又是何等風光？   　　為了解開這謎團，本場特別委託台灣農業歷史學家范雅鈞老師，進行吉

野１號史料及老照片的蒐集與考證，深度訪談地方耆老與參與人員，將史料檔案與田野調查成果轉化為本書。現在，就和我們一同深入這首次開箱的吉野１號百年傳奇身世，認識其歷史文化價值，以及作物保種與復興的人文底蘊內涵。   　　考證期間還驚喜發現，一九二八年花蓮港廳第一次擇定的獻穀田，就是花蓮區農業改良場目前的試驗田區。該田區歷經了近百年時光，迄今從事水稻等作物栽培與農業試驗。而花蓮農改場自一九三九年創立以來，歷任的場長包括：范則堯、劉文慶、蔡財旺、陳培昌、張萬來、林富雄、鄭義雄、黃山內、宋勳、侯福分、黃鵬、范美玲等，皆帶領稻作人員兢兢業業地執行保種工作，使吉野１號能流傳至今。   　　此外，吉野１號的傳

奇美味，也讓人們念念不忘。吉安鄉農會恢復契作以來，常常供不應求。現任總幹事張德奇將進一步拓展其加工應用種類，向本場技轉甘酒及冰品原料加工技術。高雄餐旅大學陳千浩老師，則讓吉野１號米發揮出最適釀酒米的特性，成功釀出台灣在地高級清酒。   　　最後，誠摯地感謝各界共同投入推廣，增加產品多樣化，展現吉野１號別開生面的百年風華。更要感謝本場相關業務同仁，一直在田間及實驗室默默耕耘，讓吉野１號生生不息，持續供應稻種給農友種植，落實本場社會責任。展望下一個百年，花蓮區農業改良場仍將秉持初衷，攜手農友、農會與各界共同努力，讓吉野１號長長久久傳承下去！

花蓮吉安美食進入發燒排行的影片

日治時期鳳林地區的地方與社會

為了解決花蓮吉安美食的問題，作者羅翊銘 這樣論述：

本篇論文以「地域社會」的概念作為研究主軸，使用文獻蒐集與田野調查的方式作為研究方法，以國家經營的方式介入到區域內，來探討區域中各族群的互動關係、土地開墾與經營的方式以及社會網絡的互動。相對於臺灣西部發展史，臺灣東部由於地理位置和歷史等因素，而具有邊陲性質。東部臺灣除了「番害」嚴重、還有交通不便等問題，使得鮮少漢人會到此處開墾，這些問題皆成為臺灣東部開發緩慢的原因之一。在清領時期展開「開山撫番」的政策，讓漢人有機會到後山開發，但因清政府對東部地區的掌控不是很嚴密，東部地區仍鮮有漢人進入開墾。日治時期因國家強力介入，致使東部區域的人口組成開始變化。日本當局想將東臺灣打造成第二日本，致力於日本農業

移民的事業與土地調查事業，鳳林地區在國家力量的主導之下，內部的社會結構也跟著改變。

頑石也點頭：別樣花蓮

為了解決花蓮吉安美食的問題，作者夏婉雲 這樣論述：

　　夏婉雲鑽研兒童文學，爾後寫散文、新詩、評論。她以婉約之筆記錄成長的花蓮，既能掌握山海、族群、人與土地的關係，又能呈現獨具的風貌、深厚的懷鄉之情。本書以花蓮的人文景觀為起點，以不同的觀點望向眷村與部落，走回作者記憶中的少女時光，寫下屬於自身的洄瀾，是一本深入在地的文學行旅地圖。 本書特色 　　1.夏婉雲鑽研兒童文學，爾後寫散文、新詩、評論。她以婉約之筆記錄成長的花蓮，以陽光、正向的態度凝望生命中的每一事物，以一顆感性的心與生活、記憶的核心彼此撞擊互相迴盪，是一種動人的書寫面向。 　　2.這是一本時光之書，召喚遊子去而復返；把一度碎裂的故鄉風土人物，重新以詩句縫補成一

張魔毯。只消安心乘坐，就會騰空飛起，飛越太平洋上空，穿梭在花東縱谷、海岸，回到舊日時光，體會別樣花蓮之美。 名人推薦 　　向陽（詩人） 　　須文蔚（台師大文學院副院長） 　　葉莎（詩人） 　　楊昌年（台師大退休教授） 　　蕭蕭（詩人） 　　（按姓氏筆畫排列）──齊聲推薦 　　「她從人文、地誌寫到原民部落、眷村，也從童年、少女時期的回憶寫到成長後重返故鄉的感受，讓讀者看到花蓮女兒筆下動人的花蓮之美。」──向陽（詩人） 　　「這是一本時光之書，洄瀾再次施展魔法，召喚遊子去而復返，匯流記憶與思念的百川激盪匯流，把一度碎裂的故鄉風土人物，重新以詩句縫補成一張魔毯。」──須文蔚（台師大文學院副院

長） 　　「婉雲以陽光、正向的態度凝望生命中的每一事物，以一顆感性的心與生活、記憶的核心彼此撞擊互相迴盪，是一種動人的書寫面向。」──葉莎（詩人） 　　「從小學老師到大學教師，她的勤力持續是為諸生之冠。」──楊昌年（台師大退休教授） 　　「在和尚圍坐池邊為眾石說法的那當下，她想的卻是池底的大石如果突然歡聲 舉起，會不會溫暖了身旁的桃樹，會不會桃花忽然旋飛如雨？單單這樣的念頭，一起，就是詩了！」──蕭蕭（詩人）  

潮間共生：重安部落潮間帶的採集知識與性別區辨的意義

為了解決花蓮吉安美食的問題，作者呂慈慧 這樣論述：

臺灣原住民族裡僅達悟族與阿美族與海洋有不可抽離的連結，阿美族中唯獨鄰近太平洋的部落擁有海洋文化及海洋知識，沿著台11線上從花蓮至臺東，每個部落會因為地理環境不同而存在且延續不同相似的海洋採集習慣。本文田野地臺東縣成功鎮重安部落，是個經由遷徙而聚集的部落，因為鄰近太平洋，時常可以在海岸邊採集到相對於縱谷阿美族部落來說視為珍饈的海味美食。本研究聚焦在重安部落阿美族人於潮間帶採集中貝類採集micekiw與海菜採集midamay上，針對採集部分蒐集國外海島國家的沿海採集文獻做為基底，再以阿美族相關海洋研究歸納採集知識的背景與在社會中角色，從性別區辨探討重安部落當代的潮間帶採集活動與知識內涵，在當代時

空背景中的社會變遷與經濟因素的脈絡探問阿美族人潮間帶採集，從潮間搜食到市場採買的轉換。