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國立東華大學 社會學系 陳素梅所指導 王德森的 奇萊美地股份有限公司朝向社會企業發展的歷程與挑戰 （2020），提出花蓮農會山苦瓜關鍵因素是什麼，來自於社會企業、有機農業、社會目標、經濟目標。

而第二篇論文國立東華大學 自然資源與環境學系 張惠珠、李光中所指導 馬心沂的 阿美族的菜園 花蓮馬太鞍部落田間植物栽培與利用研究 （2017），提出因為有 阿美族、馬太鞍部落、野菜、田間植物、傳統知識的重點而找出了 花蓮農會山苦瓜的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了花蓮農會山苦瓜，大家也想知道這些：

奇萊美地股份有限公司朝向社會企業發展的歷程與挑戰

為了解決花蓮農會山苦瓜的問題，作者王德森 這樣論述：

社會企業與有機農業為世界眾多國家推廣與討論之國家重要議題，台灣亦積極跟上此潮流，因而政府、企業與民間不斷的研擬、討論與籌備立法，希望藉由社會企業的推動，對國家、社會、環境、經濟之發展與穩定能有所助益。社會企業運用商業模式達到財務自主，以關懷、解決或緩解社會問題為企業使命；有機農業立基於維護生態環境，用生產、行銷產品或服務來創造營收以解決或緩解社會問題，在本質上與具體實踐上兩者路徑相依，因此有機農業為社會企業具發展性。本研究中欲探討奇萊美地期待發展成社會企業，其社會目標與經濟目標的經營歷程、挑戰及兩者之關連性。研究結果顯示：（1）、有機農業為社會企業有其正當性，其在朝向社會企業發展上比一般企業

在營運上有更嚴格的限制（如為了保護生態不得使用化肥、農藥）和難度（具雙企業目標：解決／減緩環境問題與創造經濟利益）；（2）、社會目標與經濟目標的關連性並非二分法；（3）、奇萊美地創辦人有明確社會目標和經濟目標，兩大目標皆能產生「社會價值」，並都在具體實踐中，然而執行有機農業過程中亦產生如塑廢料、增加碳足跡。這些環保問題與社會企業「應具備社會企業基準在執行上以不傷害環境、生態、倫理道德基線的商業模式」相違和；（4）、尚無「多樣性」的評估或公益報告書以供社會大眾瞭解其朝向社會企業實踐歷程；在面臨企業生存重大抉擇時，將以經濟目標為首要考量，其社會目標的實踐力便容易相對受到質疑。本研究認為，奇萊美地目

前可稱為具有明確社會目標而正朝向社會企業發展中之企業。

阿美族的菜園 花蓮馬太鞍部落田間植物栽培與利用研究

為了解決花蓮農會山苦瓜的問題，作者馬心沂 這樣論述：

阿美族是台灣原住民族人數最多的族群，主要居住於台灣東部地區，早期生活以採集野生植物為食，因此擁有豐富的野菜知識。隨著原住民族的農業進展從採集進入農耕，使食物的取得更為便利。而在21世紀初阿美族如何使用與種植這些作物是本研究的重點。本研究進行於2009年10月至2010年11月，調查花蓮縣馬太鞍部落阿美族人所耕種的田間，訪談耕作者18人，男女比例約為1：4，年齡介於50-85歲。研究發現在13個樣區共記錄143種植物，其中有29種為台灣原生植物，約佔所有植物20％。所調查的植物依其用途分為食用（102種）、藥用（7種）、觀賞（33種）、嗜好品（3種）、其他（11種）。田間植物種植以食用植物為最

多佔71％、觀賞植物次之佔23％、藥用植物佔5％、嗜好植物2％、其他用途植物8％。食用植物中禾穀類以玉米種植最多、蔬菜以蔥和南瓜種植最多、水果以香蕉種植最多、野生食用植物則以木虌子、光果龍葵種植最多；藥用植物以紫背草、草石蠶種植最多；觀賞植物以薏苡種植最多；嗜好植物與其他用途植物以檳榔種植最多。田間種植的植物主要是蔬果，除提供自家食用提供營養，也能節省生活開支，數量多時可分享親友及販售增加收入。居民會自行採種保留部分種子，使得田間仍保留在地品種多樣性，田間也可採集到野菜，野菜有些自土地自然長出，有些已馴化栽種。研究發現耕作者年齡老化且女多於男，呈現農村勞動力不足與阿美族傳統分工農耕以女性為主的

作業方式。田間栽培方式為種植生長強健的作物，以低維護管理、採用覆蓋減少雜草、以雞糞做為肥料、少量使用農藥，對環境污染較少，田間設置簡易集水設備取得灌溉用水、利用喬木提供瓜類豆類攀爬、善用周遭資源搭設種植所需的棚架、以捕食、驅趕的方式減少動物的危害，呈現阿美族的傳統智慧，此外族人的共耕與分享以及與土地的互動更是阿美族的特色，生活於自然間人與土地，人與人的關係更加密切。

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