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農產加工不只醬：開箱地方創生的風土WAY

為了解決花蓮農會超市必買的問題，作者財團法人農村發展基金會 這樣論述：

　　點土鳳梨為黃金？一株茶樹種回一個山頭？用啤酒解鎖傳說中的麥田圈？？ 　　你沒看錯！「農產加工教戰守則」攏底加！ 　　看自造者＋地方農會＋區域加工中心 　　如何為我們留住土地～～封存台灣味 　　每個人在日常生活中都會與農產加工品不期而遇。 　　從抹土司的果醬、搭配滷肉飯的黃蘿蔔， 　　或是晚餐吃牛肉麵時的一匙酸菜，都是經過細心冶煉之後的農產滋味。 　　只是，談起農產品如何加工，卻不見得每個人都能鉅細靡遺地說出乾物、醃漬等農產加工品的製作過程。這些看似不起眼的加工保存方法，是臺灣飲食文化中不可或缺的一塊拼圖。加工後的農產品，傳達農村生活的精髓。我們以時光魔法將鮮味封存，展現人類留住自然

恩賜的智慧。 　　隨著時代變遷和工商業發展，保存食物不再限於農村家庭手藝，加工生產場域不再限於自家空間。不只手作職人匠師逐漸受到重視，農產加工保存食品，跳脫家庭式的小規模製作與販售，更結合工業化的生產方式和商業行銷策略，儼然成為新興的農產加工產業。 　　隨著農產加值觀念的提昇，加工品的樣貌也變得更多元而吸引人，強調健康的蔬果乾、天然果醬，到各款地域限定口味的米乖乖，以及富涵台灣農產特色的精釀啤酒，農產加工品逐漸成為帶動產業升級的一環。甚至透過相關產業環節的合作串連，成為促進地方經濟及地域振興的重要解方。 　　臺灣的農產加工發展歷經多次轉型，在各個時空背景中承載著不同的任務。從食物保存的技

藝、地域飲食文化的展現、加工業者的經濟收益，到區域中心調節產銷與加工整合促進產業升級等，在在顯示，農產加工是支持臺灣社會經濟活動不可或缺的一環。 　　本書中與臺灣發展現況對話的日本案例，日本埼玉縣的小麥與山形縣的稻米加工產業鏈，均顯現出結合地方網絡的自主串連，以農業多元發展活絡地方經濟的可行性。而宮崎縣政府陸續成立食品開發中心、加工實習室、食品安全分析中心與Food Business諮詢室等單位，提供農民及創業者進行產品開發打樣、法規諮詢及行銷策略等協助的產業全貌，也在本書中呈現。 　　臺灣農政單位也致力於農業六級產業化的推動，陸續成立區域農產品加工中心、農產加值打樣中心。《農產品生產及驗

證管理法》修法的通過，納管農產品初級加工等政策措施，讓農產從一級生產、二級加工、到三級行銷，能夠一條鞭的輔導及管理，加速農業六級化的發展。在農產加值輔導、資源協助及法令調整陸續到位後，更需在地農業生產者、農產加工業者及農創業者的共同努力，為臺灣的農產品開創更多元的可能性。 　　本書介紹了國內不同類型的農產加工者的創新與努力：有地方農會，結合當地特產鳳梨與田媽媽家政班的手藝，製作出中秋節月銷萬盒佳績的鳳梨酥；也有台大農藝系所年輕人利用白玉米、硬紅春麥、刺蔥等台灣特色作物，投入啤酒開發的創業行動。這兩個案例看似純樸與新潮的兩端，卻都是農產加工品的展現，從在地原料出發，開啟農產加值與地方經濟的多元

可能性。 　　各個篇章中的農產加工從業人員，在土地環境的有限資源下，解決問題絕處逢生、精益求精開拓市場；在促進地方農業發展的前提下，帶動區域濟復甦；在建立自有品牌的同時，也提高臺灣風土孕育的農產品在國際的能見度。在強調農產加工的重要性的同時，我們期待本書為社會引介農產加工產業，不論是在品質要求、專業技術、產業規模、社區協作與社會參與的各個層面。未來如何全方位提升農業的多功能產值，打造臺灣的優良農產與安全食品，為土地人民帶回農食共好的價值實踐，值得社會大眾一起關注。一個產值穩定又體質健全的農產加工產業，很有可能，是我們一起為下一代，封存時間，記憶人情，留住土地的最好解答。 專文推薦 　　謝

志誠／財團法人豐年社董事長、財團法人農村發展基金會第十一屆董事長 　　番紅花／作家 暖心推薦 　　陳吉仲／行政院農業委員會主任委員 　　蔡培慧／第九屆立法委員、世新大學社會發展研究所副教授 　　王志文／中華民國農訓協會秘書長 　　馮小非／上下游 News&Market 新聞市集共同創辦人 　　黃淑德／台灣主婦聯盟生活消費合作社監事 　　劉克襄／作家  

談判力就是你的超能力：從工作到生活，結合理論與實務，精闢解析談判五大元素，一次學會20個談判致勝關鍵，現學現賣，即學即用

為了解決花蓮農會超市必買的問題，作者鄭立德 這樣論述：

談判力，就是你的超能力！ 讓您：專業精進，增加自信；解決問題，提升業績！ 幫您：打開僵局，化險為夷；得到更多，創造雙贏！     不了解人性，就等著ＧＧ！ 不懂得談判，只能說遺憾！   從應徵面試、要求加(減)薪，到裁員或跳槽， 從解決消費爭議，到面對客訴處理， 從爭取保險理賠，到公共意外怎賠，談判，無所不在！ 從諸葛亮赤壁之戰，吳蜀生死結盟談判，古今多少事， 到司馬懿關公之死，吳魏分化結盟談判，盡付談判中！ 戰場、商場、職場、家庭， 無論工作或生活，人生無處不談判！     專文推薦 劉必榮／東吳大學政治系教授、和風談判學院創辦人 朱幸兒／世邦魏理仕（CBRE）臺灣董事總

經理 陳怡君／愛爾達電視創辦人暨董事長 蘇晉川／欣台保經董事長     本書十大特色 1.化繁為簡，生動有趣，易懂實用，具說服力！ 2.提綱挈領、省時省力，輕鬆幫您的談判能力加速升級！ 3.文筆流暢，說理敘事，案例詳實，現學現賣，即學即用！ 4.協助您：勇於上桌談判，笑著成交離開！ 5.看電影學談判，「那些電影教我的談判人生」！ 6.結合生活及工作上的真實談判案例分析！ 7.談判理論與實務的結合與運用！ 8.精闢解析談判五大元素，將20個談判致勝關鍵點，無縫接軌在現實生活中！ 9.不只教授談判技巧，更要傳達正確的談判心態及談判價值觀！ 10.不求全拿，但得更多，越談越有利！     本書四大目

標 懂得談判：了解什麼是談判，如何準備談判，增強自己的談判能力！ 知彼知己：了解談判性格，採取更有效的方法，爭取更多利益！ 有效說服：學習同理與傾聽，具備談判說服力，達成雙贏的終極目標！ 創造雙贏：建立正確的談判心態及觀念，創造最大價值的協議！

花蓮慈濟醫院中醫部病人使用青草藥的探討

為了解決花蓮農會超市必買的問題，作者王健豪 這樣論述：

在台灣,民眾就醫的選擇多元性,除了全民健康保險提供的西醫或是傳統中醫的治療,還有一般的民俗療法,包括青草藥的使用、整脊療法、瑜珈、靜坐與宗教祈禱。臨床醫師可以透過健保雲端查詢系統知道病人的中、西醫用藥紀錄,如果病人就醫時沒有主動告知正在使用青草藥,醫師是無法查詢的。 本文透過問卷,收集正在中醫科門診就醫的患者,平常使用青草藥的狀況,家訪有種植與使用青草藥的病患,調查花蓮市附近的市集販售青草藥的情形,拜訪專職採集青草藥販售的民眾,將收集的青草藥資料透過專業藥用植物書籍,相關網站資料的整理並篩選出對人體有毒性的藥用植物。 民眾常使用的青草藥,依照使用後對人體反應可以分為幾大類,包括清熱解毒、

促進消化功能、補腎強筋骨與抗癌類。