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觀光客語：導覽篇

為了解決苗栗市美食推薦的問題，作者葉昌玉 這樣論述：

作者簡介 葉昌玉 　　1943年10月25日生，國立聯合大學設計學院設計學碩士學位、國立政治大學行政專校畢業、省立苗中高中部畢業。曾任國立聯合大學客家學院文化觀光產業學系兼任講師、人文與社會學院台灣語文與傳 播學系兼任講師 國立聯合大學客家研究學院苗栗學研究中心研究員  苗栗縣聯園藝文工作室負責人、才藝及客語教學客家委員會合格客語薪傳師持續教學中。創作有翩翩雙鶴情(觀光旅遊書) 、文化觀光客語，學習客語很簡單、觀光客語-導覽篇等。   推薦序                 自序 前言      一、觀光客家先嚐客家美食      二、2018「客庄 12大節慶」   

     三、二十四節氣           四、浪漫台三線的休閒         五、諺語篇 ngien ngi′ pien′         六、客語朗讀唐詩          七、記憶肚項个客家民間故事       八、生趣个童謠 &歡樂个歌謠       九、常使用的觀光客語     十、客語導覽實例     （一）登貓貍山覽苗栗    （二）聯合大學看花趣   （三）食在苗栗盡歡喜   （四）前進大湖採草莓   （五）春節西湖文化行        推薦序 林本炫      　　葉昌玉老師，國內知名的客語教師。在苗栗市自費開設「聯園工作室」教導客語十多年，也是知名的紙雕藝術家。

　　葉老師是一位奇女子。年輕的時候北上到台北工作，因為勤奮認真，升遷至第一銀行副主管退休。退休後，回到家鄉苗栗市市區，和夫婿吳萬隆先生開設「聯園工作室」，教導客語，也教導紙雕。葉老師的紙雕作品經常應邀在各地展出，「聯園工作室」樓頂也珍藏他多年來的所有重要作品。葉老師活到老學到老，曾經就讀聯合大學工業設計研究所，獲得碩士學位。 　　葉老師熱愛藝術，熱愛客家語言和客家文化。是客家委員會的「客語薪傳所」。在我103年擔任聯合大學文化觀光產業學系系主任時，有幸邀請到葉老師來系上擔任「初級客語」和「觀光客語」授課教師，葉老師把客家日常生活的食衣住行等，融入客語教學，很受到同學歡迎。後來，本校人文與社

會學院的「臺灣客家語言與傳播學系」，也聘請葉老師去教客語。前兩年，本系一位修過葉老師「初級客語」和「觀光客語」課程的同學，不是客家子弟，但是參加客委會舉辦的「客語認證」，竟然獲得了滿分成績，轟動一時。因為那位同學是台中市人，當時台中市客家委員會劉宏基主委還特地親自來學校頒獎。由此可見葉老師教客語的功力。 　　也因此，許多人慕名來跟葉老師學客語，包括苗栗縣政府文化觀光局林彥甫局長。苗栗縣政府和苗栗市公所，也都邀請葉老師開班，教導縣政府和市公所員工客語。經常可以看到葉老師的身影，穿梭在縣府、市公所以及聯大的校園。 　　葉老師在「觀光客語」課堂上，把苗栗重要的觀光景點，和客語教學結合，讓同學感受

到名符其實的「文化觀光」。最近他將平常教授「觀光客語」的教材，編輯成這本「觀光客語導覽篇」，除了讓讀者透過觀光景點學習客家話，也能將客家話融入客庄景點的導覽介紹，實現客家話的學習和日常生活結合的理念。這是一本很有價值的教材，期待透過這樣的推廣，未來在客家庄，可以越來越常聽到有人用客語導覽客庄景點，讓客庄景點充滿濃濃的客家味。 前言 葉昌玉 　　「觀光」 定義為進行旅遊活動和停留在非日常生活環境的 地方，從事於休閒、商務、社交或其他目的相關活動。 在觀光過程中，最需要的是能溝通的語言、文字。最期望 是能從觀光過程中了解地理景觀，文化典故，人文記載。在走 過任何的角落，都希望能擷取一個個精彩

的鏡頭，記錄在腦海 裡。 所以，觀光導覽一定是「觀光」的靈魂。流暢的口語、豐 富的常識、熟稔的文化典故、人文故事、衍生的幽默、說故事 的技巧都會是導覽必備條件。當然，在客家庄客語（不論何種 腔調）是必備語言。因此，編寫這本觀光客語─導覽篇。 本書收集資料含童謠的趣味，歌謠的歡樂，客家諺語的使 用，107 年度客家十二大節慶介紹，苗栗縣 18 鄉鎮特色景觀， 客家美食特色，客家民間故事（苗栗地區）。較為特殊的客家 語言，標註客語音標以客語四縣腔調為主。 本書期能讓使用人士方便，以華語書寫為主，導覽學習部 分以客語編寫，有註明客語書寫（四縣腔）。  

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消費者動機、體驗價值與地方依戀之相關研究-以高雄市A水療養生健康中心為例

為了解決苗栗市美食推薦的問題，作者黃淑英 這樣論述：

現今社會型態轉變、國民所得提高，眾相對的也越來重視養生健康和休閒，當健康、運動結合在一起可以讓民眾同時擁有身心靈的感受。本研究的目主要在了解水療養生健康中心消費者動機及體驗過水療養生健康中心的硬體設施與軟體服務後，所感受到的價值並探討消費者動機、價值與地方依戀之相關性。研究中將消費者動機分為：身心健康需求休閒社交 價值與地方依戀之相關性。研究中將消費者動機分為：身心健康需求休閒社交 價值與地方依戀之相關性兩個構面；體驗價值分為：消費者投資報酬、服務優越性與趣味等三需求；地方依戀分為：信賴與認同兩個構面。本研究以高雄市A水療養生 健康中心之消費者為調查對象，於 2017年 12月至 2018年

1月期間對體驗後之消費者進行便利抽樣問卷調查，共計發 月期間對體驗後之消費者進行便利抽樣問卷調查，共計發 350份 問卷 ，取得有效問卷 ，取得有效338份，有效問卷率 份，有效問卷率 份，有效問卷率 96.57%，利用描述性統計、 項目分析，信度分析、獨立樣本t檢定、因素分析單子變異數檢定、相關分多元迴析、相關分多元迴析、相關分多元迴析、相關分多元迴析、相關分多元迴 析、相關分多元迴 歸分析等統計方法進行資料。研究結果顯示：一、 受訪消費者以女性已婚36-45歲、專科或大學學歷、服務業、個人平均月收入在20000元以下、平均每天上班（或上課）時數以4小時以下為最多。二、消費者動機構面以「身

心健康需求」（ 二、消費者動機構面以「身心健康需求」（ 二、消費者動機構面以「身心健康需求」（ 二、消費者動機構面以「身心健康需求」（ 二、消費者動機構面以「身心健康需求」（ M=3.57）同意程度最高；體驗價值構 ）同意程度最高；體驗價值構 ）同意程度最高；體驗價值構 ）同意程度最高；體驗價值構 面以「消費者投資報酬」（ 面以「消費者投資報酬」（ 面以「消費者投資報酬」（ M=3.51）同意程度最高；地方 依戀構面以「）同意程度最高；地方 依戀構面以「）同意程度最高；地方 依戀構面以「）同意程度最高；地方 依戀構面以「）同意程度最高；地方 依戀構面以「）同意程度最高；地方依戀構面以「v認同」

（ 認同」（ M=3.37）同意程度最高。三、不同背景變項在消費者動機體驗價值地方依戀上有顯著差異。四、消費者動機體驗價值與地方依戀之間呈現顯著正相關。五、消費者動機與體驗價值對地方依戀均呈現顯著正向影響。六、體驗價值在消費者動機對地方依戀之間具有部分中介效果。

看見臺灣最美的風景：臺灣人情味的在地物語

為了解決苗栗市美食推薦的問題，作者黃明君 這樣論述：

探索偏鄉秘境間的質樸生活 品嚐鄰里內傳承的在地美味 尋訪25段悸動心靈的人生故事 感受最真摯的臺灣人．情．味 　　許多人生，貌似不起眼，未受世人關注。但若有契機仔細一瞧，實則充滿力量。 　　他們以富饒人文風土的執著，搭配內斂的性情，在海角山巔掙出一片天空。 　　來吧，走一遭臺灣各地的美好角落，看看那份矜持又樂觀的生活步調，如何活出生命的價值。 　　緩步國境，探訪奇聞、美景、好食與聚落，抒懷台灣鄉土產業的深邃意境。 　　感染這份美好的悸動，體悟他們沉穩堅毅的生活態度，滌清你我喧雜的思緒。 本書特色 　　◎從北到南，跨足外島，蒐羅25則有味道的地方采風，帶讀者品味人們與環境依存關

連的情愫。 　　◎以人文角度觀點，行旅好山好水，踏足街道巷弄，探索「臺灣最美的風景是人」之不凡魅力。 感動推薦 　　◎超馬好手 林義傑 　　◎國籍名模 陳思璇 　　◎造型達成 林葉亭

客家小吃經營模式之探索—以江技舊記為例

為了解決苗栗市美食推薦的問題，作者江如蘋 這樣論述：

指導教授推薦書口試委員會審定書謝辭 iii中文摘要 iv英文摘要 v目錄 vii表目錄 ix圖目錄 xi第一章 緒論 1第一節 研究背景與動機 1第二節 研究目的與流程 4第三節 研究範圍與限制 7第二章 文獻探討 8第一節 餐飲業定義與特性 8第二節 台灣小吃的特性 13第三節 台灣中式餐飲業產業 17第四節 經營模式 21第五節 成長策略 29第三章 研究方法 35第一節 研究方法與架構 35第二節 研究對象 38第四章 個案公司 40第一節 江

技舊記發展歷程 40第二節 江技舊記面臨難題 45第三節 行銷策略 53第四節 江技舊記經營模式 71第五章 結論與建議 77第一節 結論 77第二節 建議 79參考文獻 81附錄一 訪談大綱 87附錄二 中式餐廳連鎖店統計 92附錄三 客家常見米食種類 94附錄四 店舖裝潢演變 96表目錄表2-1餐飲業定義....................................................................................9表2-2餐飲業的特性...........

...................................................................10表2-3醃製食品代表..............................................................................15表2-4台灣中式餐飲業者......................................................................19表2-5經營模式的要素..............................................

............................22表2-6各地小吃關鍵成功因素匯總表..................................................24表2-7餐飲業關鍵成功因素比較表......................................................27表2-8成長機會......................................................................................29表3-1江技舊記專業餛飩店簡表..................

........................................38表3-2訪談人員名單..............................................................................39表4-1生產設備......................................................................................42表4-2家族治理的組成元素...........................................................

.......46表4-3連鎖店經營模式..........................................................................49表4-4親友自立門戶所開的店家統計..................................................52表4-5產品特色......................................................................................54表4-6第一階段：江技舊記/鬍鬚張行銷策略比較................

.............57表4-7第二階段：江技舊記/鬍鬚張行銷策略比較.............................62表4-8客家麵店價格比較......................................................................65表4-9生鮮產品品項............................................................................. 66表4-10鬍鬚張分店資訊.............................................

...........................68表4-11第三階段：江技舊記/鬍鬚張行銷策略比較.......................... 69表4-12經營模式....................................................................................75圖目錄圖1-1餐館業營業家數與營業額成長率比較表（2012-201年) .........2圖1-2 研究流程圖...................................................................

................6圖2-1餐館業營業額及年增率（2007-2016年)..................................18圖2-2經營模式......................................................................................22圖2-3安索夫矩陣..................................................................................31圖2-4產品生命週期......................

........................................................32圖3-1研究架構......................................................................................36圖3-2江技舊記家族表..........................................................................39圖4-1江技舊記的發展歷程..............................................

....................44圖4-2企業生命週期10階段............................................................... 45圖4-3客戶評語彙整（2013-2017 年）...............................................47圖4-4苗栗市知名小吃店外觀..............................................................51圖4-5月營業額比較......................................

........................................53圖4-6價格調整趨勢表......................................................................... 58