苗栗縣農會理事長的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們查出實價登入價格、格局平面圖和買賣資訊

自己醃：DIY醃蘿蔔乾、梅乾菜、酸白菜、筍乾、鹹豬肉34種家用做菜配料

為了解決苗栗縣農會理事長的問題，作者徐茂揮,古麗麗 這樣論述：

　　學會基本醃漬的原則技巧，等於學會所有醃漬菜。 　　以天然方法醃製的做菜配料，減糖、減鹽，多了酵素，吃了更健康。     　　蘿蔔乾、蘿蔔絲、蘿蔔錢→ 蘿蔔變身各種做菜配料，提鮮必備。   　　酸菜、福菜、梅乾菜→芥菜的一生美味，一次學會。 　　酸白菜→冬天酸菜白肉火鍋的美味主角。 　　冬瓜綿→蒸魚少不了的提味靈魂。 　　筍乾→一年醃一次，四季都可以吃到筍乾燉爌肉。 　　“到市場買一把小芥菜，灑上定量的鹽，揉一揉至熟透，放入袋中醃製發酵兩天，就是做菜的最佳配料--雪裡紅。” 跟著書中的步驟正確操作，加上適當的保存，34種天然、簡單、親手醃製的配料，適合燒成各種變化菜色，不但留住季節的美

味，全年可以吃得到，也是燒菜最好的提鮮調味料，吃起來更是放心。 　　外面賣的醃菜都不洗？放添加劑？與其每天害怕外面買的醃菜，不如自己醃，吃的安心，又可以提鮮增味。 　　本書“醃漬的基本原則技巧”，讓初學者心中有一個基礎醃漬原則，只要願意動手做一學就會。有基礎的讀者一看就能與既有的技巧融會貫通 ，依此類推醃漬出所有做菜配料，不用再依賴其他食譜。    　　醃製，不再是父母長輩才會的手藝，不再是容易失敗的傳統方法。準備好食材、菜缸、鹽、封口布，就開始動手了！         本書特色      　　詳細的步驟全圖解，第一次醃漬就成功。 　　學會書中的，等於學會所有的醃漬菜， 　　不用再依賴

其他醃菜食譜。   　　34種做菜配料，以天然古法醃製，減糖、減鹽，多了酵素，吃了更健康。    　　不偷工，不加料的醃漬法，拒絕黑心食品上餐桌。  

苗栗縣農會理事長進入發燒排行的影片

社區營造與休閒農業發展之研究-以臺中市新社區抽藤坑休閒農業區為例

為了解決苗栗縣農會理事長的問題，作者陳冠偉 這樣論述：

摘要:本研究主要在探討中和社區營造與休閒農業區之發展關係，研究者試圖瞭解中和社區發展及居民之需求，以及社區產業由傳統農業轉型為休閒農業之經營模式。中和社區近年來以歐式休閒農場形式之休閒農業聞名全台，希望透過本研究，瞭解中和社區的環境與特性，及抽藤坑休閒農業區農業發展現況，及探討抽藤坑休閒農業區發展所面臨的問題及其解決之道為何。本研究結果發現抽藤坑休閒農業區營運問題為：人口老化、青年人口外移；道路狹小、交通不便；營運經費及人力不足；營運人才接續不易；休閒農業區內各業者與在地小農連結不足。經社區與休閒農業區合作整合後的效益為：社區與休閒農業區共同願景關係；社區與休閒農業區資源共享關係；社區與休閒

農業區互惠依存關係。結果發現休閒農業區與社區營造相互結合有助於地方的永續發展。本研究依據研究結果提出下列建議：社區發展應配合休閒農業區營運方針，建立共同營運機制。發展休閒農業應重視行銷推廣策略。推廣休閒農業可與觀光局及旅遊業者配合。培育休閒農業人才，並鼓勵青年人口返鄉服務。建議推動各項防災相關措施。建議持續推動争取改善區內交通環境，提升休閒旅遊品質及遊客到訪意願，促使休閒農業永續發展。

做粄粿：回味傳統炊蒸米食，新舊做法全部收錄

為了解決苗栗縣農會理事長的問題，作者徐茂揮古麗麗 這樣論述：

　　製作粄粿，除了傳統的磨米法， 　　也可以使用現成的米穀粉，將古早的粄粿滋味一網打盡。 　　 　　普通話的「粿」「ㄍㄨㄛˇ」，閩南族群稱為「ㄍㄨㄟ」，而客家族群則稱為「粄」，都是指以米做成的米食。 　　 　　早期農村普遍經濟困苦，客家婦女刻苦勤儉，時常會利用空閒時間，利用米作出其他不同的米食加工食品，除了作為日常年節敬神、送禮、祭祀之用，也是最好的伴手禮。 　　 　　隨著社會現代化，幾乎被遺忘的年節粄粿，隨本書將重新回味： 　　․舊曆新年(正月)：甜粄(甜年糕)、發粄(發糕、發粿)、發包(發財粄、gahe)、鹹粄(鹹年糕)、菜頭粄(蘿蔔糕)、紅豆粄(紅豆年糕)、菜包(豬籠粄) 　　․清明節(

四月)：艾草粄(青草粄、鼠麴草粄)、水發粄(發包、gahe) 　　․端午節(五月)：粳粽(鹼粽)、米粽(鹹米粽)、粄粽、粢粑仔、紅豆粽 　　․冬節(十二月)：湯圓、水粄(碗粿)、轆湯粢(甜大湯圓、牛汶水) 　　․平日(正月~十二月)：粳粄(鹼粄)、九層粄(多層水粄)、米包(紅豆包)、芋粄(芋頭糕)、鹹糯飯(鹹米糕)、甜糯飯(甜米糕)、新丁粄、紅粄、桃粄、丁仔粄、錢仔粄、水粄、米篩目(米苔目) 　　 　　為了找回古早的米食滋味，釐清粄粿的操作觀念，本書利用炊蒸前的三種原料型態分類：米粒類、米漿類及漿糰類。從最簡單的米粒類粄粿開始，逐一示範步驟，加上作者獨有的份量公式算法，隨需求任意調整，更加容易

上手。 　　 　　如果覺得三十種粄粿的傳統製作材料太麻煩，書中以現成米穀粉為原料的新作法，不僅縮短烹調時間，成品也比較Q彈好消化。 　　 　　至於，發糕發不發？粢粑(麻糬)Q不Q？艾草粄的餡料香不香？完全靠經驗的累積。作者將秘訣化為文字與步驟，藉由新舊製作技術，重新闡釋粄粿的節慶意義，傳承古早的美味與文化。 　　 本書特色 　　 　　*新舊做法都收錄，一種粄粿有兩種以上的做法，共六十餘種以上的食譜，價值更提升。 　　*以材料型態分類，從最簡單的米粒類開始→米漿類→米糰類，助於釐清粄粿的製作概念。 　　*以米穀粉取代米原料更快速簡便又易消化，提供現代人的另一種選擇。 　　*作者獨有的份量公式試算

法，隨需要任意調整，不必受限於單一份量，製作更容易。 　　*專屬一個章節的公開粄粿製作的葵花寶典，成功機率大大提升。 　　*重新喚起古早米食的節慶文化，藉由更多的民家之手傳承下去。 　　*附錄丙級米食考試食譜，跟著作者的成功經驗，事半功倍。 　　 作者簡介     　　 徐茂揮 　　 　　教學經歷 　　‧社團法人中華農特產品生產加工釀造協進會創會理事長兼專任講師 　　‧社團法人桃園市技藝傳承學會創會理事長兼專任講師 　　‧社團法人中華知識經濟推廣協會授課講師 　　‧社團法人台灣職能發展協會授課講師 　　‧中華國際技藝認證管理學會釀造講師 　　‧新竹縣中餐服務人員職業工會釀造技能講師 　　‧

民國94年至今，擔任勞動部勞動力發展署桃竹苗分署外聘訓練師 　　‧桃園市原住民族部落大學講師 　　‧桃園市新楊平社區大學講師 　　‧國立龍潭農工食品加工科「酒醋醃釀發酵課程設計與研發」課程講師 　　‧萬能科技大學生物技術系「結合產學合作精進實務專題」課程講師 　　‧萬能科技大學生物技術系「雙師制度」實務與專題課程講師 　　‧台北市身障者關懷協會專業課程講師 　　‧各級農會、鄉村里「釀酒、釀醋、釀漬、米麵食、粄粿課程」教學講師 　　‧中式米食、麵食丙級證照，輔導考照課程講師 　　 　　專業證照 　　‧中式麵食發麵類，乙級證照 　　‧中式米食米粒、米漿、一般漿糰、熟粉、一般膨發類，共3張丙級證照

　　‧中式麵食發麵類、水調（和）麵類、酥糕漿皮類，共3張丙級證照 　　‧烘焙西點麵包，丙級證照 　　‧中餐烹調葷食，丙級證照 　　‧四川省中國食品工業協會成都培訓基地培訓釀酒師 　　‧貴州省第一屆台灣釀酒技師評酒員培訓釀酒師 　　‧福建省食品工業協會釀酒行業分會培訓釀酒師 　　‧福建省食品工業協會釀酒行業分會培訓省級評酒員證書 　　近年獲獎紀錄 　　‧102年度桃園縣原住民族部落大學課程講師特優獎 　　‧103年度桃園縣原住民族部落大學課程講師績優獎 　　‧103年行政院農業委員會農糧署舉辦的2014年中式米食產品創意大賽佳作 　　 　　著作 　　2002.06台灣民間釀酒實務、2006.0

4台灣釀造醋釀造生產應用實務、 　　2014.02自己釀、2015.02自己醃、2015.11釀酒、2016.06釀酒2 　　 古麗麗 　　 　　教學經歷 　　‧社團法人中華農特產品生產加工釀造協進會專任講師 　　‧社團法人桃園市技藝傳承學會專任講師 　　‧民國95年至今，擔任勞動部勞動力發展署桃竹苗分署外聘訓練師 　　（原行政院勞工委員會職業訓練局桃園職業訓練中心） 　　‧桃園市原住民族部落大學講師 　　桃園市新楊平社區大學講師 　　‧國立龍潭農工食品加工科「酒醋醃釀發酵課程設計與研發」課程講師 　　‧萬能科技大學生物技術系「雙師制度」實務與專題課程講師 　　‧台北市身障者關懷協會「延年益壽

自己釀」課程講師 　　‧苗栗縣三義鄉雙潭社區發展協會家政班釀造課程指導老師 　　 　　專業證照 　　‧中式麵食發麵類酥糕漿皮類2張乙級證照 　　‧中式米食米粒類、漿粉類、熟粉類、膨發類3張丙級證照 　　‧中式麵食發麵類、水調（和）麵類、酥糕漿皮類3張丙級證照 　　‧烘焙西點麵包丙級證照 　　‧中餐烹調葷食丙級證照 　　‧西餐烹調丙級證照 　　‧農委會農糧署米穀粉多元化應用指導員證書 　　‧貴陽市生產力促進中心釀酒師、評酒員證書 　　 　　著作 　　2002.06台灣民間釀酒實務、2006.04台灣釀造醋釀造生產應用實務 　　2014.02自己釀、2015.02自己醃、2015.11釀酒、201

6.06釀酒2 第一章：米食粄與粿的民俗文化背景 客家族群全年節慶米食粄製作概要 客家族群全年平日米食點心製作概要 第二章：台灣米食的粄與粿分類介紹 米粒類 漿(粿)粉類 熟(糕)粉類 潮粉類 第三章：米食粄與粿的製作基本材料與基本器材 (一)製作常用基本材料介紹 糖類 乾品類 蜜餞類 添加劑類(食品添加物)：甜味劑、鹼味劑、鮮味劑、香辛劑、膨脹劑 *鹼粽健康新作法(三偏磷酸鈉取代硼砂) 油脂類 米食粄與粿的主材料：米類、米穀粉類、麵粉類、澱粉類 米食粄與粿的輔助材料：糖類、畜產類、海鮮類、蔬果類、乾品類、蜜餞類、油脂類、餡料類、包材類、沾料類 (二)米食製作基本器材、常用設備及器具介

紹 磨製機具：磨米機、料理機、慢磨機 度量衡用具：秤量工具 篩濾設備：篩網、過濾袋 攪拌器具：攪拌機 擀壓設備： 成型工具：各式模具(糕粿餅模) 熟製設備：蒸籠、蒸箱、烤箱、炒鍋 其他工具：塑膠刮板、刀具、鉆板、毛刷 第四章：米食粄與粿的基本共同操作法 第五章：製作米食粄與粿的葵花寶典 第六章：米粒類粄粿製作 *三種蒸飯法 甜糯飯(甜米糕) 八寶甜米糕 鹹糯飯(油飯) 今朝紅麴油飯 今朝紅麴素油飯 米粽(肉粽) 粳粽(鹼粽) 第七章：米漿類粄粿製作 *米漿的製作 蘿蔔粄(蘿蔔糕) 芋頭粄 過水粄(河粉) 水粄(水粄豆腐) 鹹水粄 九層粄 粳粄 油蔥糕 發糕 黑糖糕 第八章：漿糰類粄粿

製作 *漿糰的製作 錢仔粄 桃仔粄 紅粄 艾粄 新丁粄 甜粄(甜年糕) 紅豆粄(紅豆年糕) 鹹肉粄(鹹年糕) 艾粄(艾草年糕、青草粄) 發粄 菜包 米包(紅豆米包) 客家發財糕(ga-he) 粢粑(麻糬) 轆湯粢(甜大湯圓、牛汶水、轆湯匙) 鹹湯圓 元宵 包餡甜湯圓 包餡大湯圓(鹹) 地瓜湯圓 米苔目 粄粽 紅豆粽 台灣中式米食加工丙級技術士技能檢定，術科：米粒類項-飯粒型、粥品型及漿粿粉類項-米漿型、一般漿糰型，作者考試的葵花寶典配方表及製作報告表

彰化縣秀水鄉旗艦計畫之社區能力與執行成效探討

為了解決苗栗縣農會理事長的問題，作者李忠孝 這樣論述：

自民國83年文建會提出「社區總體營造」的概念以來，各部會依其業管研擬相關作為，民國91年提出「挑戰2008-國家發展重點」的「新故鄉營造計畫」；迄民國94年行政院再頒佈「內政部旗艦競爭型計畫」，透過績優社區以「母雞帶小雞」的方式提升起步型社區培力，以提升社區能力並建構夥伴關係。經文獻探討歸納社區能力以「組織能力」、「網絡能力」、「方案能力」、「政治能力」及「資源能力」五大構面能力分佈情形，並以執行成效的「財務面」、「顧客面」、「內部流程面」、「學習面」及「成長面」五大構面數值分析並瞭解能力情形，以提供社區永續發展之參考。本研究採取問卷方式進行調查，共發放問卷469份，有效問卷共計404份（C

ronbach''s Alpha值=0.963），結果簡述如下：一、在社區能力五大構面以「組織能力」為強，題項5平均數4.37、次為「政治能力」題項4平均數4.29次高；另在「政治能力」題項2及「資源能力」題項2、3平均數均為3.75最低，顯示社區在組織運作與公部門互動良好，然而與地區農會與信仰中心較少互動，且在發展社區觀光與特色產業結合意願低。二、在執行成效五大構面以「財務面」題項1平均數4.34最高、「內部流程面」題項3平均數4.28次高；另在「財務面」題項4平均數3.80最低、「成長面」題項4平均數3.81次低，顯示社區經費仍仰賴公部門為主，參加內政部評鑑配合意願低。三、在社區幹部與居民

不同教育程度對社區能力與執行成效的數值方面，均未達顯著水準，顯示社區發展不因教育程度不同而有所差異，然而，研究所以上教育程度平均數為4.07最高，從社區踏查中發現馬興及廍子等績優社區理事長及總幹事均為大學及碩士程度，顯示社區決策者具有高學歷對執行成效較佳。四、在社區成立時間不同對社區能力與執行成效的數值方面有顯著差異，除20年以上「組織能力」及「財務面」平均數4.28最高外，其餘6-10年平均數皆高於其他變項，因此，資深社區組織能力較健全與成熟，而中生代社區具有活力，企圖心更強。五、社區能力與執行成效之相關性方面，皆具有正向影響關係，且具高度相關 (皮爾森相關係數為0.795)，即社區能力越強

，相對在執行成效較為成熟與穩定。