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地方產業永續發展個案研究：應用脈絡論分析埔里鎮地方特色餐飲業

為了解決行政院農委會地址的問題，作者童靜瑩 這樣論述：

本研究為探索性研究，以埔里鎮特色餐飲業為研究對象，透過永續發展架構及三十餘年的歷史脈絡分析探討產業的文化性與獨特性建構，期望藉此充實以經濟網絡為核心的地方永續發展架構，並提供區域社會創新及地方創生政策實務建言。研究認為地方特色餐飲業與地方經濟永續及觀光發展政策關係密切，需在優良餐廳的基礎上展現結合在地農特產、飲食文化及社會連結功能才能有效建構產業的文化性與獨特性。基於上述立場，研究架構由產業外部脈絡的地方振興政策，以及產業內部的市場、歷史文化、創新創意與社會連結等元素所組成。根據質性輔以統計資料的分析結果，1990年代是埔里發展地方特色餐飲業理想概念模型的時期。在地方、產業與企業面臨轉型的環

境下，藝文人士與地方業者以異業聯盟與社會創新手段塑造地方特色、推動產業觀光轉型。21世紀初期，為了穩定地方經濟，大量外部資源及人才湧入埔里協助921震災災區重建；同時，為了爭取重建經費，埔里分別形成一類以小型社區、族群和同業的網絡，以及另一類以跨災區鄉鎮為成員的社會團體，於是以埔里鎮為主體的地方性逐漸淡化。近十年來隨著大幅開放陸客來台、國道六號開通、日月潭國家風景區成立埔里分站等因素，埔里的觀光消費市場產生劇烈變化。在激烈競爭的氛圍下，餐飲業走向多元化，展現餐廳或主廚風格的廚藝創作更重於地區整體的飲食文化性論述，產業特色也漸漸轉為低文化性高獨特性的樣態。由於產業與文化都是變動的，因此若要重新形

塑地方飲食的文化性，本研究建議，重新盤點地方的新時代特色產業及藝文資源，透過異業合作方式進行社會創新。

新港月眉潭光天宮敵天大帝信仰與聚落之研究

為了解決行政院農委會地址的問題，作者林宏松 這樣論述：

　　本研究以月眉潭光天宮敵天大帝信仰與聚落之研究作為主題，探討敵天大帝的信仰脈絡與月眉潭聚落的發展建構連結。研究目的有四：敵天大帝在民間信仰的發展、敵天大帝信仰與林氏宗族的關聯、月眉潭聚落的人文發展、光天宮信仰習俗與月眉潭群眾的同庄意識。　　本研究採用文獻分析、訪談研究和田野調查作為主要研究方法。研究範圍以光天宮為中心，擴及閩臺地區主祀敵天大帝的廟宇。訪談對象為地方耆老與主祀廟宇主事人員等。透過質性研究的方法，所獲得研究結論如下：一、敵天大帝的信仰歷程以「後周世宗柴榮」作為聖賢型人物神格化的崇拜對象　　敵天大帝為閩南民間信仰的鄉土神祇，揉合中國正史與鄉土傳說典故，以對聖賢型人物的崇拜，賦予後

周世宗柴榮作為神格化的對象。歷史上兩岸政治長期分合局勢的因素影響，造成訊息流通與傳遞斷層失聯，對神祇的賦予者在閩、臺地區各自發展成有「林放」的異地共生之說。二、敵天大帝的信仰始自於「后裕林氏宗族」的守護神祇，具有血緣、地緣、香火緣的淵源脈絡連結　　敵天大帝的信仰隨著后裕林氏宗族「聚族而居」的血緣聚落遷居而發展傳播，其祭祀範圍原為中國福建省漳州市平和縣南勝鎮雲后村，立有祠廟奉祀結合成為傳統的鄉社境里神明。后裕林氏宗族認為奉祀敵天大帝的淵源始於其林氏祖上，所以有宗族血緣與地緣的連結，透過堅定對敵天大帝的信仰，使得后裕林氏宗族在地方區域的發展，凝聚對宗族的向心。三、同族共聚的月眉潭聚落以林氏宗族移墾

為大宗　　清初時期后裕林氏宗族衍派的部分後裔，奉請家族守護神敵天大帝自大陸渡海來臺移墾月眉潭地區。後續結合其他在原鄉同籍貫與同姓氏的移民作為同宗依附，擴大成為地緣聚落的鄰里模式，月眉潭聚落成為漳州籍林氏的主姓村。隨著月眉潭聚落社會的建立，敵天大帝的信仰由祖籍神明演變形成內地化，並建立有光天宮祠廟作為奉祀，成為聚落的信仰中心與公共事務的集議場所。四、光天宮的信仰習俗深化月眉潭聚落群眾的同庄意識　　光天宮主祀敵天大帝的信仰歷程，作為連結月眉潭聚落發展的共構脈絡紋理。由光天宮依照歲時節令所辦理的祭祀習俗與慶典，是月眉潭聚落人士「同庄意識」的展現指標。在典型傳統農村社會的生活型態透過村廟活動，形成在家

戶、鄰里與信仰之間，建構多層次綿密的互動，延伸展開在人際網絡的複式結合，強化正向認同所居處的地方社會。