超 薄 蛋餅皮的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦芸涵寫的 天黑了,才有機會讓我來當太陽 和賴家家的 無麩質廚房:排除過敏源,打造無毒健康生活,75道無麩質料理、點心與飲品完美提案都 可以從中找到所需的評價。
另外網站蛋餅控必看!全台特色蛋餅店懶人包快收藏(中部篇)也說明:於是在人們用心鑽研下,發現太白粉與番薯粉能製造出軟嫩口感的餅皮,加入麵粉內調 ... 推薦特色蛋餅:超薄的餅皮加上里肌肉的簡單好味道「豬肉蛋餅」 ...
這兩本書分別來自白象文化 和日日幸福所出版 。
最後網站彰化早餐推薦|精選彰化隱藏版手工蛋餅20家麵糊蛋餅則補充:那酥脆又帶一丁點薄度的餅皮裡面是蛋跟豬排的結合,超級無敵喜歡,差點 ... 燒餅、油條都是店家人氣超排隊美食,就連蛋餅也是自家手做的餅皮,麵香控 ...
天黑了,才有機會讓我來當太陽
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為了解決超 薄 蛋餅皮 的問題,作者芸涵 這樣論述:
世界上最幸福的事,便是能和你們分享我親烘的甜點,並訴說親身的故事。 ◎本書以正面的角度,分享駐外人員子女在承受壓力與寂寞時,藉由烘焙所領悟出的人生啟示與生活品味。 ◎全彩印製、圖文並茂,每篇文章都有一道與主題相關的手作甜點,並清楚條列材料與做法,跟著步驟操作便能輕鬆完成。 ◎特別收錄「雙胞胎留學去!」五道超人氣食譜──用簡單食材完成受歡迎的家常美味料理。 31篇勵志短文+31道美味甜點,讓人暖在心頭甜在嘴裡! 兩位只差六分鐘出生的雙胞胎姊妹,如何跟著駐外人員的父親在不同國家與文化中學習成長,如何相互勉勵突破困境找到適合她們的出路?又如何在烘培的世界中找情緒的宣洩、整理
與領悟? 芸涵、芸琳這對雙胞胎姊妹在國外就學雖以「歐巴馬總統獎」的畢業成績,通過北一女中的申請入學許可而返臺就讀,但課業與同儕相比仍有很大的差距,致使她倆總是夜以繼日、想方設法在學業上追趕著;這是需要長時間咬著牙,用淚水與時間賽跑的高中生活……甚至姊姊芸涵曾一度想逃離北一女中,但在投入烘焙的世界後,因為體悟到做事情的條理與家人分享的愛,充滿幸福的芬芳,才重拾往日的自信。 一路走來,因著妹妹芸琳的陪伴、雙親的支持與師長的勉勵,也因為曾經挑燈夜戰的她們深知「黑夜曾帶給她們恐懼,如今走過黑夜的她們,願意像太陽一般,照耀著正處於黑夜的人們迎向光明」,而讓芸涵有了出版《天黑了,才有機會讓我來
當太陽》這本書的動機,希望能將自身經歷和生活體驗與更多讀者分享。 藍莓柳橙馬芬、鮮芒杏仁起士塔、史達林的鬍鬚酥、奶油杏仁夾心麵包、大理石戚風蛋……書中更貼心地附上芸涵所熱愛且實用的烘焙食譜,讓大家在心靈得到感動之餘,也能一起動手DIY,製作出暖胃又暖心的美味甜點! 更多雙胞胎食譜請上網搜尋「愛料理:雙胞胎留學去!」 icook.tw/users/twinsstudyabroad/recipes 作者簡介 芸涵 芸涵,雙胞胎姊妹裡的六分鐘姊姊。在年僅四個月大的時候就跟隨身為駐外人員的父親到海外生活與求學。芸涵是以「歐巴馬總統獎」的畢業成績,通過臺北市立第一女子高級中學
的申請入學許可,返回國內就讀高中。 多年來,芸涵必須學會在不同的國家生存,並克服落差甚大的教育模式。總是咬著牙,用淚水與時間賽跑的芸涵,曾經一度想逃離北一女中,在投入烘焙的世界後,才重拾往日的自信。 熱愛營養學的芸涵,曾有多篇文章刊登於《聯合報‧健康版》、《聯合報‧元氣周》刊及《人間福報》,並在2015年10月於愛料理食譜網站創設「雙胞胎留學去!」的交流網頁,幫助海外學子利用簡單、省錢的方法變出家鄉料理。其中「超下飯!三杯雞」意外地榮獲愛料理2016年十大收藏食譜之一。 芸涵目前在海外求學,是心理學系三年級的學生,因成績優異取得助教工作聘書。半工半讀的她自費出版此書,希望藉由
自己的成長小故事、以及從烘焙中所得到的人生啟示,鼓舞正陷於困境的讀者朋友。 Author Yun-Han is the daughter of a Taiwanese diplomat. She graduated from Taipei First Girls High School in 2015, and is currently studying Psychology abroad. Yun-Han made several newspaper publications on the United Daily News, the United Daily News Health
and Wellness column, and the Merit Times. In October 2015, Yun-Han established “Twins study abroad"cooking website on iCook to share healthy recipes of hometown cuisines. Among which, the“Taiwanese Three-Cup Chicken"was awarded the Top 10 most popular recipes in 2016. 攝影簡介 芸琳 芸琳,是作者芸涵的雙胞胎妹妹
。由於姊妹倆在成績與各方面的表現皆不相上下,因此從小到大都申請上同一所學校。目前芸琳也是和姊姊芸涵就讀同一所大學,是心理學系三年級的學生,身兼助教工作,半工半讀。 二十年來,芸琳與芸涵形影不離,是彼此最好的知己與鏡子。她們一起歡笑、一起哭泣、一起攜手衝破重重困境。雖然是同卵雙胞胎,芸琳卻不喜歡廚房工作,反而偏愛思考、攝影與設計等靜態活動。她總是悄悄地運用「鏡頭」,捕捉芸涵在廚房裡的點點滴滴,用一張張的照片,記錄著芸涵的成長故事。 芸涵在愛料理「雙胞胎留學去!」食譜交流網頁的logo,是芸琳以幾筆簡單的線條,生動地刻畫出「雙胞胎姊妹扛著一只國產電鍋,勇闖天下!」的意境。《天黑了,才
有機會讓我來當太陽》這本書的封面,也是芸琳利用繁忙的大學課程之餘,堅持親自為姊姊構圖,再借助表哥開緒熟稔設計軟體的長才繪製而成。 妹妹芸琳對姊姊芸涵的情感,從這本書的出版過程中表露無遺。 Photographer Yun-Lin is the six-minute younger identical twin sister of Yun-Han. YunLin graduated from Taipei First Girls High School in 2015, and is currently studying Psychology abroad. Yun-Lin is
interested in photography and design. The logo of “Twins study abroad"cooking website on iCook was designed by Yun-Lin. In addition, the cover of this book“I’ll be the sun when the sun goes down"was also designed by Yun-Lin and completed by her cousin KaiHsu. 作者簡介/攝影簡介 師長推薦序 父母親序 自序 快樂
的童年 藍莓柳橙馬芬 異國的學習體驗 鮮芒杏仁起士塔 我的廚房實驗室 史達林的鬍鬚酥 媽媽在意的事 奶油杏仁夾心麵包 面對困境 大理石戚風蛋糕 自尊和自信 Oreo布朗尼 綠園的傳統 伯爵茶&南瓜子餅乾 小改變,大不同! 鮮橙香芋瑞士捲 成敗不是關鍵 法式可頌 沒主見的原因 菠蘿咖啡奶酪麵包 毅力 赤豆蛋糕捲 克服恐懼 芝士香蒜麵包 別太在意 克寧姆麵包 後陽臺的深夜廚房 康乃馨輕乳酪蛋糕 學習成效 燕麥堅果餅乾 永遠的小baby 奶酥菠蘿 司機叔叔 笑臉迎人玉米麵包 預防後繼無力 甜心巧克力餅乾塔 親子互動 起司千層蛋塔 雙胞胎的強迫症 藍莓燕麥全麥鬆餅 甜蜜的汗水 藍莓酥粒司康 耀眼的挫折
脆皮甜甜圈 培養養生之道 鮮奶米吐司 時間管理 鮮奶油水果蛋糕 面對歧見 雙味披薩 尋找自信 巧克力泡芙夾心 「很好吃!」 紅豆車輪餅 培養耐性和應變的能力 年輪蛋糕 我是唯一的老大 雙色全麥花捲 我的自動化想法 香橙脆殼糖霜磅蛋糕 省思與展望 聖誕蛋糕 雙胞胎留學去!Top 5人氣熱門食譜 經典扒飯料理 超下飯!三杯雞 人氣早餐自己做 自製簡易蛋餅皮 大人小孩都愛! 自製炸雞塊 暖心暖胃料理 香酥麻油麵線蛋煎 電鍋變魔術 金黃酥脆的電鍋高麗菜水煎包 附錄一:料理迷思Q&A 附錄二:常用材料介紹 師長推薦序 芸涵同學的父親是中華民國的駐外人員,經常派駐在外地。所以芸涵與妹妹芸琳
自國小至國中這九年當中,跟隨父親至派駐地就學,直到以美國學校總統獎申請進入北一女中就讀後,求學路才稍微穩定。因為國外與臺灣的教育體制差異很大,所以她們在學習上遇到很大的困難與挫折,尤其是數學這一科更甚之。 我自高二開始教兩姊妹時就發現她們學習上的問題,所以特別關注她們的學習狀況。經常透過LINE幫她們解惑,並給予正面的鼓勵。學習數學之路是漫長且艱困多挫折的,她們準備考試所花費的時間是其他同學的兩、三倍,但所得到的分數卻是其他同學的二分之一或三分之一,雖然周考的小挫折和段考的大挫折,在當下給她們很大的打擊與挫敗,但她們都未因此而被打倒,反而越挫越勇,學習的態度與意志更加堅定不移。 芸
涵同學本就學習態度正確,好學不倦,再加上經過北一的歷練,讓她處事嚴謹細膩,巨細靡遺。現在,她要把有興趣的烘焙烹飪與所專長的心理學相結合,烹飪與心理學看似是平行線,芸涵要利用她的巧思把它們相融合在一起,透過烘焙烹飪的流程帶入心理治療,讓人心中不再那麼畏懼。 就我所認識的芸涵,相信此書必定精彩可期。 北一女中數學教師鄭國恭大力推薦 2017/10/26 父母親序 感謝兩個女兒,天涯海角伴我行。 爸爸是一個容易緊張的人,每外派一個新的國家,總是期許自己在最短的時間內掌握新的工作內容,所以無暇顧及妳們,只能將妳們交給媽媽全權負責。妳們總能卯足了勁,勇敢地對抗新的挑戰。這些年,妳們
吃足了苦頭,爸爸雖沒明說,但全看在眼裡。妳們以「有爸爸、媽媽的地方,才是家」這個理由,死命的跟隨在爸爸身邊,默默地承受變遷的壓力,爸爸打從內心裡佩服。小學、中學和高中,妳們分別拿到三張來自不同國家頒發的畢業證書,真是造化弄人!妳們告訴我,格外珍惜北一女中的畢業證書,因為這是唯一一張從自己國家取得的畢業證書。爸爸內心十分欣慰,妳們沒有因為長年在海外,而喪失對自己國家的認同感。 如今,爸爸讓妳們獨自到異鄉求學。看著妳們認真的準備三餐、手洗衣物、打理生活上與學業上大大小小的事情,自律的精神一點也沒有因為遠在他鄉而動搖。爸爸以妳們為榮! 在妳們唸高中的時候,就發現妳們偷偷地策劃要出版一本可
以激勵人心的書。爸爸舉雙手贊成!雖然我們家一向喜歡低調生活,但是為善不落人後,很開心妳們終於完成了這個心願!爸爸將以讀者的身分,細細品嘗這本書。 爸爸 每個孩子的成長過程都是獨一無二的。身為駐外人員的孩子,十幾年來,跟隨父親四處漂流,在不同國家度過有驚、有險、有血、有淚的生活。路,再怎麼崎嶇難行,還是要自己走。身為母親的我,唯一能做的就是陪伴與支持。 在學齡階段,「教育的銜接」是孩子面臨轉換國家時最頭疼的問題。兩個女兒回臺灣讀高中,由於課程內容落差大,我總要伴讀到半夜三更。明知孩子還沒把書讀完,但是天亮上學需要體力,於是再三催促她們無論如何都要上床小睡一下。孩子的責任感驅使她們睡
不安穩,躺下不到兩個小時又趕緊跳起來讀書。那段日子,我們母女三人因為睡眠不足、壓力沉重,走在街上猶如行屍走肉,極為狼狽。 國外的成績再怎麼優異,回到臺灣一切都得從頭開始。孩子使盡全力想要迎頭趕上,收穫與付出卻不成正比。駐外人員的孩子因適應不良患上精神疾病,或是選擇結束生命的案例,偶有所聞。一向堅強的我,對孩子的任何情緒反應,開始感到焦慮與不安。深怕一不留神,孩子就病了,崩潰了,或是選擇了不好的解決途徑。為了預防不幸發生,我加倍用心地傾聽,任由孩子宣洩情緒,哪怕是哭一哭、吼一吼,都好。 作者芸涵,我的大女兒,是一個富有想法和決心的孩子。從小到大,她就顯得特別愛哭,原因在於她總是認真地
對待每一個人和每一件事情,當回報未如預期,心中難免感傷。她對自己愛哭的行為曾做一番解釋:「哭,雖然不能解決問題;但是可以讓心情獲得緩解。與其把事情悶在心裡不肯說出來,大哭一場又何嘗不是一件好事呢?」她的話雖帶有幾分道理,畢竟「哭」多了可是會傷害眼睛的。幸好,現在的她已藉由「烘焙與烹飪」來取代「哭泣」。 對於兩個女兒願意利用獎學金來出版這本書,身為母親的我樂觀其成。以芸涵粗淺的中文底子要完成一本書,確實花了不少心思。暫不論這本書的效益有多大,孩子們懂得回饋社會就是一件美好的事情。每個人的價值觀不同,對我而言,孩子的成績並不是最重要的,而是能夠堅守「永不改變的本質」。在成長過程中,孩子曾因同
儕的惡意抨擊、排擠而受傷,即使如此,孩子卻能不隨波逐流,保有一顆良善助人的心,這才是我最引以為傲的。 最後,祝福全天下的孩子們都能敞開心門、衝破困境,快樂成長! 媽媽 作者序 因為爸爸的工作性質,我和雙胞胎妹妹在四個月大時,就被爸爸、媽媽帶到了紐西蘭。紐西蘭威靈頓的華人飲食文化並不普遍,媽媽總會設法滿足全家大小的味蕾。黏人的我,喜歡陪媽媽在廚房裡做事,看著媽媽像變魔術一般,變出各式家鄉美食。能在瀰漫著蒸包子、饅頭和烤蛋糕的香氣中長大,是一種幸福。 記得在上小學的時候,爸爸時常到外地出差。每當目送拉著行李箱離開家裡的爸爸,我和妹妹都哭紅了雙眼。於是,媽媽帶我們進屋裡,拉開爸
爸放領帶的抽屜,讓我們各自挑選一條領帶掛在脖子上,嗅著領帶上的氣味猶如爸爸就在我們身旁。 家裡所喝的咖啡是由爸爸沖泡的。爸爸出差的那段時間,就由我負責沖泡咖啡的工作。即使只是將咖啡粉倒入馬克杯,再注入熱水攪拌均勻,媽媽也會給我很大的讚美和鼓勵,說我泡的咖啡最好喝了。小小年紀的我聽了好開心,也讓我對廚房的工作更感興趣。於是,我開始利用家裡的零食在腦中構思有趣的組合。記得有一次在泡好咖啡之後,我將大型的「傘餅」化身為杯蓋,將它蓋在馬克杯後遞給媽媽享用。媽媽露出驚訝的表情並豎起她的大拇指,說我創意十足!沒錯,就算只給孩子一個小小的讚美,也能帶給孩子莫大的鼓勵和信心。 爸爸在臺灣工作約三年
左右,就必須派駐國外六年。從來沒有安定的感覺,漂泊不定的我,只知道我到哪裡終究只是個過客。我,就像背包客一樣,無法擁有一個安定的棲息之地。如此頻繁的變動,我和妹妹不斷地努力適應新環境,往往漸入佳境時,又得打包行囊前往陌生的國度,再度面對全新的挑戰。每個國家的生活環境和教育制度都不相同,我們總要鼓起勇氣來迎接外人無法想像的種種困難。 舉例來說,紐西蘭雖擁有不錯的生活環境,但是小學六年級的數學程度只需熟背九九乘法表,而臺灣的同齡學童卻已經可以利用九九乘法表來計算應用題;剛轉調到印度的時候,我因當地的環境髒亂水質不佳,在初抵新德里時便吐瀉了一星期,將旅店提供給我那條原本就非常髒的棉被,吐得更加
一塌糊塗。當時的我,整個人癱在床上動彈不得,思索著自己該如何度過未來的日子……。幸好,新德里有一所由美國大使館所管理的學校。學校辦學認真、師資優良,而且設備先進。爸爸的長官極力推薦、並協助我們遞件申請這所學校。由於學校是以優先錄取美國籍學生為原則,因此臺灣籍的我們未必有入學的機會。很意外地,我和妹妹通過學校入學考試,擠進這所學校。我們在這所學校奠定了堅實的根基,對日後的學習幫助非常大。這就是得與失! 長期接受海外教育的我,在完成印度美國大使館學校的中學教育之後,接受父親的建議,提前離開印度返回臺灣接受高中教育,為的是能更深入地認識自己的國家。但是在我回臺灣就讀高中之後,除了面臨嚴重的教育
落差之外,伴隨而來的還有寂寞和缺乏自信。我是如何克服當時的種種障礙?如何利用在廚房裡的甜蜜汗水,得到溫暖和重建自信?我將透過這本書裡的31則小故事來告訴大家。 小學一年級至四年級上學期,因為父親調部服務,我才有機會在臺灣接受短暫的中文教育。今日我寫稿子所具備的中文能力,除了要感謝父母親帶著國語自修,利用海外的課餘時間耐心教學外,更要歸功於北一女中的國文科陳老師與汪老師的用心指導。我在高中時期就有出書的念頭,妹妹芸琳始終非常支持我的想法。沒有出書經驗的我,透過網路研究關於出版書籍的流程,得知出版書籍有兩種方式:一種是投稿到出版社,由出版社決定是否願意出版;一種是自費出版,也就是自行選定一家
出版社,交由指定出版社來出版。妹妹感性地對我說:「謝謝妳長期以來照顧我的三餐,如果妳採用自費出版的話,我願意將我的獎學金全數貢獻出來。」我衷心感謝妹妹,能夠集合我們姊妹倆所獲得的獎學金來出版這本書,真是意義非凡。 每當「天快要黑了」與「天就快亮了」,總是令高中時期的我與妹妹感到心跳加速、惶恐不安,因為我們需要更多的時間才能讀完所有的書本。回想過去那段日子,妹妹芸琳決定將這本書命名為《天黑了,才有機會讓我來當太陽》。是的,黑夜曾帶給我們恐懼,如今走過黑夜的我們,願意像太陽一般,照耀著正處於黑夜的人們迎向光明。 我一向主張「想做什麼事,就要趕緊去做」。我知道自己才剛滿20歲,經驗遠遠不
及長輩們。但我並非不願累積更多人生閱歷後,再出書與讀者分享。而是多年來,我聽見許多駐外人員的子女因適應不良而發生悲劇;加上近年來的社會新聞不斷地傳出學生因走不出心門,選擇用結束生命的方式來解決。讓我不得不加快出版這本書的速度,即便我只能貢獻一份微薄的力量,也好!原本預計在高中畢業時完成出版此書的願望,後來因為忙於準備申請大學,以及協助爸爸外派的打包、搬遷等種種瑣事而有所延誤。我利用大學的課餘時間繼續編寫,並結合所學的心理學理論,以心理勵志與食譜的型態來呈現。希望藉由我在烘焙時所體悟到的人生哲理、結合身處不同國度、小綠綠時期的小故事,以及在大學心理系所學的理論,與讀者分享料理背後所隱藏的含義。本
書所提供的食譜,大部分是我在中學和高中時期的實作經驗筆記。由於是隨著心情玩烘焙,未拍下所有製作過程供讀者參考,但仍鼓勵讀者嘗試做做看,相信在烘焙的背後,亦能帶給您不同的收穫。 最後,我由衷地感謝所有支持與協助我出版這本書的親友、師長與同學,尤其是北一女中的數學老師鄭老師,他秉著「一日為師,終身為父」的態度支持我,更義不容辭地為我寫推薦序。我會遵守承諾,將書籍捐贈給母校,以及需要幫助的團體,實踐我和妹妹出書的初衷。妹妹的攝影作品和撰寫的小品,一向是我的最愛。在此,我要藉著妹妹的兩張攝影小品,與親愛的讀者們共同努力! 芸涵 Yun-Han 〈面對困境〉 長期在海外接受教育的我,返回臺灣銜
接高中的課程,除了必須克服重重的困難,更要說服自己去接受總是和努力不成正比的成績。這段時期,除了學校師長不斷地給我肯定與鼓勵之外,「烘焙」也是幫助我度過那段艱辛歲月的功臣。 ‧‧‧ ‧‧‧ ‧‧‧ 國內的高中課程對我而言十分的艱難。記得高一剛入學的時候,不管我多麼努力都很難追上其他同學的進度。那個時候我最害怕老師在考完小考後,讓同學們彼此交換改考卷。看到自己努力已久的成績不理想,深怕同學以為我是個不用功的人。當時的導師陳老師是個非常有經驗且細心的人,她能夠體會「特殊生」可以考這樣的分數,已經很不容易了。某日在課堂上,導師問全班同學:「如果要妳們現在馬上到國外讀書,要用英文去上那些課程,妳們
做得到嗎?妳們可以拿到幾分?」,同學們聽了之後,明白老師話語的用意,於是全班同學用掌聲來為我打氣鼓勵。坦白講,我的確非常需要有這麼一位懂我處境的老師,讓同學們能用正向的眼光看待我。感謝您,陳老師! 讀書,是一場長期抗戰;而考試,是一場心理戰術。心理學用兩個名詞來歸類人面對困境時所使用的應對技巧。一是Problemfocused coping(譯:問題解決焦點因應)指的是當面對窘境時,以直接解決問題來做為因應措施。二是Emotion-focused coping(譯:情緒解決焦點因應)指的是利用調整情緒來面對困境。有人或許要問哪一種因應措施比較妥當?其實並沒有一個正確答案,需要視情況來做抉擇。打
個比方來說,北一女的小綠綠們要如何因應每天大大小小的考試呢?若以利用Problem-focused coping的角度來因應,就是要思考怎麼樣可以逃避考試來解決問題;而若是以利用Emotionfocused coping的因應方法,則是要以調整自己的情緒,打強心針來面對困難。 逃避,是無法解決問題的。綠園裡的大小考試是常態,我們必須學會如何冷靜的面對和應付。Emotion-focused coping是我推薦用來應付考試的因應法。先將自己的情緒、心態調整好之後,再信心十足地迎接種種挑戰。
超 薄 蛋餅皮進入發燒排行的影片
▼文字食譜在下方喔▼
久違的世界廢日!
人生就有這種很sen、懶得料理,但又需要進食的時刻
只需要基本的麵粉、蛋、鮪魚和玉米罐頭
就能做出讓早餐店阿姨也驕傲ㄉ美味蛋餅!
很喜歡這個又廢又超級好吃的配方
自製蛋餅皮聽起來很瘋
但只要一隻平底不沾鍋就能完成
煎起來!
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食譜
自製蛋餅皮 (22cm的蛋餅皮約6-8張)
中筋麵粉 120g
鹽 1撮
雞蛋 1顆
水 300ml
蛋餅餡
蛋 1顆
鮪魚罐頭
玉米罐頭
起司片,可省略
作法
1.自製蛋餅皮
麵粉加入一撮鹽,混合雞蛋攪拌,加入少許水打到滑順,加入剩下的水拌勻。
2.時間夠可將麵糊冷藏一晚,時間趕直接用也可。
3.中火加熱平底鍋,少許油塗抹鍋面。舀入適量麵糊,轉動鍋子讓麵糊均勻佈滿鍋面。變成一張薄薄的餅皮。
4.煎至麵糊凝固、邊緣微微翹起,翻面續煎約1分鐘起鍋。重複動作煎完所有餅皮。
5.蛋與鮪魚、玉米一起打散。需要的話可以加點鹽巴。
6.下油熱鍋,用中大火將底部煎定型、微微上色。
7.趁表面還沒定型,蓋上蛋餅皮,壓一壓黏起來。
8.翻面鋪上起司片,然後捲成圓餅狀。
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0:00 開始
1:50 蛋餅皮
4:58 內餡
7:53 試吃
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
無麩質廚房:排除過敏源,打造無毒健康生活,75道無麩質料理、點心與飲品完美提案
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為了解決超 薄 蛋餅皮 的問題,作者賴家家 這樣論述:
超級均衡、營養、無麩質、限醣的健康飲食菜單搭配低溫烹調法, 作者完全無私分享無麩質飲食帶給身體的好處, 可以替身體自然排毒,讓皮膚變好、體重變輕、身體能量增加。 請一起開始享受無麩質的飲食生活吧! 你的身體容易過敏嗎?或吃完某些食物容易有不適的症狀卻一直找不到理由嗎? 那有可能是一種「麩質過敏症」。 什麼是「麩質」? 簡單來說,就是「麵筋」,是存在於小麥、大麥、黑麥中的一種蛋白質混合物。 這種蛋白質中獨具的化學性質,能在添加水後彼此結合, 成就現今所見的糕點、麵包及麵食。 攝取這些蛋白質,將導致腹腔病患者小腸隱性的炎症萎縮和增生。 不僅影響腸道,而且是一
種全身性疾病, 可能對皮膚、肝臟、關節、腦、心臟和其他器官造成傷害, 所以很多人因此產生「麩質過敏症」。 麩質過敏就是一種自身免疫性的疾病,是腸道對麵筋永久性不能容忍。 在有腹腔疾病的人身上,發現免疫系統對麵筋反應異常,造成小腸炎症和腹腔疾病。 所呈現的症狀經常被忽略,因其看似「無症狀」的現象, 會讓許多人認為是生活中的平常事,而沒有明顯感覺到症狀, 但也有的人的過敏反應會立即危及到生命。 如果你經過醫生診斷,確實患有「麩質過敏症」,除了就醫治療外, 也可以透過飲食,改善身體過敏的體質,讓自己身心更健康。 本書作者賴家家身體力行親自驗證,無私分享各種無
麩質料理, 不但介紹各種無毒自然農法蔬食材,自製各種不含精緻糖鹽的調味料、醬料與高湯, 並透過低溫烹調法,搭配營養均衡的全食物飲食, 設計出充滿生命能量的飲品、粥品、常備菜與點心食譜, 讓自己與家人的身體更健康,又能品嘗到真正的美味料理。 人類的感官擁有選擇對身體最有營養和適合性食物的能力,請擁抱這些促進美麗的食物, 幫助自己建立良好健康的消化系統,增加身體永續能源吧! 本書特色 ․1,100張照片Step by Step照片全圖解75道無麩質料理、點心與飲品,做法簡單快速易操作。 ․本書為營養均衡的全食物飲食,書中不含麵粉與不含精緻糖鹽的調味料、醬料與高
湯全是手工自製,搭配低溫烹調法,吃得更安心健康。 ․附有全省有機無毒農夫市集&食材購買名冊,讓你更容易找到各種無毒的自然農法蔬食材。 名人推薦 麩質容易導致「腸漏症」,而腸漏,是發炎的關鍵,與各種慢性疾病及慢性症狀息息相關。本書提供各式美味的無麩質食譜,值得一試!--吳佳鴻醫師專業推薦 作者簡介 賴家家 來自苗栗山城,雙魚座女子。初時曾任幼稚園教師、小學代課老師,後因熱愛時尚、大膽嘗試新事物,轉戰美容顧問、婚禮及演藝整體彩妝造型師二十多年。接著來自生命及身體的導引,走入了飲食與健康的世界,成為一名全食物無麩質飲食者。現專職健康無麩質料理烘焙專門研究,並將豐富時尚造
型經驗帶入食物造型攝影及料理造型設計之中,結合時尚美感、飲食養生及全身心淨化。擁有韓國GFDA韓式擠花協會高階證書(global flower design association)。並著有《Eat Taste Heal~關鍵字=愛!:當季蔬食+無麥麩+全食物+低溫烹調》。 作者臉書與部落格:家家無麩質心靈廚房 FB:www.facebook.com/emilylie365/ Blog:ciaciaprincess.pixnet.net/blog 作者序──盡情享受無麩質料理帶給身體的好處 附錄──全省有機無毒農夫市集&食材購買名冊 索引──本書使用食
材與相關料理一覽表 Part1開始無麩質的飲食生活 1.什麼是麩質?含有麩質的食物有哪些? 2.麩質與食物過敏的症狀有哪些?如何知道自己是乳糜瀉?麩質過敏?小麥過敏?腸漏症? 3.如何排除麩質與過敏源的方法? 4.食材的採買──尋找食材的好地方! Part2計畫屬於你的無麩質抗炎膳食計畫 1.從基本淨化開始吧!戒斷麩質與四週細胞分子矯正排毒計畫。 2.戒斷過敏源時期與排毒計畫的瞑眩反應(排毒反應) 3.麩質過敏可以吃哪些食物?如何計畫專屬個人體質的健康飲食菜單? 4.我與勞倫斯的飲食排毒演化史 Part3烹飪前要先知道的事,
如何健康又快速的準備餐點 1.料理器具/度量單位與食譜用法 2.如何備置無麩質廚房?──家家的冰箱儲物櫃整理術。 3.清洗蔬果農藥的方式與如何在冰箱保存新鮮一星期 4.穀物豆類堅果種子果乾為什麼要浸泡與催芽? 5.我的低溫烹調法──水蒸疊煮煎炸法、去草酸水煮法、乾煎冷凍魚與肉類法 Part4液體陽光!自製彩虹植物奶能量碗 前言 超級生命能量彩虹蔬果昔 ․杏仁奶×超級生命紅能量溫蔬果昔 ․兩種高蛋白質豆奶 ․奇亞籽×水果熱布丁 ․松子奶×清新櫻草黃 ․花生奶×優雅粉芋 ․胡桃奶×浪漫薰衣草紫
․夏威夷豆奶×超級生命綠能量蔬果昔 ․黑白芝麻奶×霸氣絲絨黑 ․葵花籽奶×甜美蓍草粉紅 ․榛果奶×乾燥玫瑰粉 ․鮮奶×我的療癒熱可可 ․鮮南瓜籽奶×太陽女神 ․鮮椰子奶×藍色海洋 ․腰果奶×白色奇蹟納豆歐蕾 Part5滋養自己吧!慢燉超級生命能量全穀粥 前言 ․溫補脾胃藜麥飲 ․發燒感冒時×蔥米粥 ․去濕補氣紅米粥×草莓薏仁芭菲 ․安神清心小米粥×栗子甜柑芭菲 ․快樂香菜糙米粥 ․活力菜蕎麥鹹粥 ․野米粥×杏仁丁香魚 ․超級食物核果美容莧籽粥 ․補五臟抗老
化黑米粥×葡萄乾奇亞籽芭菲 ․明眸利眼紫米粥×芒果紅豆 ․潤肺美肌香米粥×香蕉優格芭菲 ․燕麥粥×黃金漿果優格芭菲 ․基本砂鍋煮飯法×白蝦鮭魚香米飯 Part6幸福的發酵!恢復腸道菌群,排毒淨腸酵素 克菲爾發酵飲 ․甘藍水菲爾×水果百香果蘇打 ․椰子水菲爾 ․淨腸排毒酵素汁 恢復腸道菌群,發酵食品 ․野生發酵泡菜 淺漬 ․甜醋漬蔬果 ․醬漬洋蔥 Part7極致美味的關鍵!醬料 ․五香油醬×鄉村益菌樹豆溫沙拉 ․代替味精×無奶萬用乳酪粉 ․巴西堅果美乃滋 ․
甘味醬×厚方什錦燒 ․生薑糖汁 ․兩種風味番茄醬×煙燻與中式風味 ․芝麻醬汁×涼拌粉彩綠豆冬粉 ․大蒜或紅蔥泥醬 ․低醣豆香抹醬 ․基礎咖哩醬×水果咖哩番紅花飯 ․基本義式蘑菇醬×黑米義大利麵 ․萬能Omega3超級食物油 ․韓式鮮辣醬×糯米蔬菜煎餅 ․快速自製澄清奶油 Part8滋養自己吧!萬用高湯 前言 ․不要的蔬菜高湯×燉蔬菜 ․天鵝絨般的蘆筍馬齒莧濃湯 ․春暖舒心豌豆湯 ․抗敏膠原蔬菜魚湯 ․花生虱目魚湯 ․滋養細胞番茄白豆湯 ․非洲風味花生
番茄紫薯魚湯 ․胡蘿蔔濃湯佐開心果黃瓜 ․強化免疫力扁豆湯 Part9用自製無麩質烘焙粉做彩虹點心 ․自製無麩質烘焙粉×烘焙改良乳化粉×無磷無鋁泡打粉 ․無花果薄餅千層糕 ․夏威夷豆酥餅 ․果醬厚鍋餅 ․山藥黑米湯圓×和?洗糰子 ․甜菜根可麗餅×乳脂醬與開心果 ․玉米酥餅×茄醬時蔬 ․百搭水果乾松露 ․米貝果×榛果花生與香蕉黃瓜 ․自製蘋果膠×代替精緻糖 ․豆米漢堡肉×波托貝羅偽麵包鮪魚堡 ․基本鹹餡餅皮×彩色番茄餡餅 ․無酵母健康麵包×鮪魚蔬菜百匯三明治 ․無穀物
仿蛋餅皮×彩虹礦石總匯三明治 ․無穀物麻糬派×芝麻甜薯 ․畫眉草烤鬆餅×無花果藍莓 ․無澱粉桃子奶酪派 ․葛粉凍×草莓芭菲 ․鷹嘴豆迦帕蒂薄餅 ․基本玉米布丁麵包 作者序 盡情享受無麩質料理帶給身體的好處 當我吃蔬食的時候,我寫了第一本食譜,現在這第二本書雖然不是蔬食主義,但裡面很多食譜是蔬食的料理。這本書是我從一個不健康的葷食飲食者到蔬食飲食者,以及現在成為自由蔬食的葷食者的故事,過渡中有一些巨大的改變,所以對那些想要從這本書來進入素食或葷食能獲得健康方式的人,應該有些許的幫助吧! 對大多數的人來說,改變是一種可怕
的想法,尤其是在提及你的生活方式和吃什麼食物時,我們所知道的是,從小的時候,父母與主流媒體就告訴我們要買什麼和吃什麼,對我們來說是一種安慰說法,想到如果嘗試改變自己已經存在20、30、40、50年的生活和食物,是非常可怕的,噢!我完全能理解和同情這樣的心態!但是,現在許多事實證明食用最少加工的食物,適宜的動物脂肪和蛋白質,以及更豐富多彩的水果、蔬菜和整體食物,是最豐盛和健康的飲食。 很多人擔心放棄習慣的東西,因為認為健康的飲食是限制性和無聊的,但這不是真相!事實上你所愛的任何不健康的食物、甜點、小吃都可以使用整個新鮮食物進行重新烹飪,最終品嘗到的會更加美味,並不會讓你感到難以入口。
我完全明白這是一個去改善自己和感覺更良好時,需要用無比積極行動和熱情的事情,但盡可能地開放你的心來看待這件事,你永遠不會知道過程之後會帶給你什麼。 我在這七、八年來改變飲食中已經學到了很多關於愛、生活和放手的課題,因為我意識到世界上沒有什麼比我的家庭、我的根更重要。我每天都以正向的態度來保持積極,傳播幸福,繼續做我喜歡的事情,它會把我帶到我應該成為的地方。好好照顧自己,吃得營養,對自己說好話,深呼吸。有時生活變得艱辛,其中很多都是我們無法控制的,看看你做了什麼,什麼是你能控制,並充分利用它。 我不是一個營養師,但我知道的一切關於維護一個身體健康的事,都是我
的身體教我的,我嘗試每種新的水果、蔬菜、種子、豆類和穀類,並去瞭解這些食物。這樣,當我在吃食物時,我可以更清楚意識到它們對我身體的影響,所以,什麼食物能讓你感覺好,我無法一開始就告訴你,而是你必須自己試試看!試試吧!無麩質飲食帶給你的身體好處,享受我告訴你的這些超級彩虹飲食。我相信,每個人都需要找到自己的幸福,什麼是對身體的和靈魂最好的燃料是非常個人化的,所以在書裡和臉書寫下所有的方式是給你參考,希望您在我這裡找到很多靈感,感到幸福,並感受到非常非常多的愛! 愛就是地球上最高的頻率,自然總是提醒著我們,真正如何去愛的方式。當我看到像一個愛心的圖像,無論是在水果、蔬菜、樹葉、岩石、雲
海、花朵、日落等等,我的心就充滿了非常多的感激和喜悅之情。大自然通過純粹的意識體現,表現出這麼無限的愛,使我覺得我們該給予更多的感恩之情。 謝謝我深愛的老公(勞倫斯),自願也無法抗議的成為我的食譜試吃員(笑~),永遠給我無私溫暖的支持,帶給我人生許多的體悟與快樂。謝謝來到我身邊的狗兒子(麻糬),你是我的天使,每天都教導我體會更多愛與人生。謝謝前出版社總編輯席芬小姐的引薦,才能有這本書。謝謝現任出版社日日幸福總編輯淑娟小姐的賞識,謝謝編輯Linda小姐的超強組織能力,以及行銷主任秀珊小姐、美術設計行者創意工作室,所有工作小組的合作,我由衷地感謝所有參與這本書的你們,才能如此完整的呈現
。還有一路以來看著我的臉書粉絲讀者們,謝謝你們所有的愛,我愛你們! 家家於2017年11月16日
超 薄 蛋餅皮的網路口碑排行榜
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#1.【蛋餅食譜】十分鐘搞定早餐:古早味軟Q蛋餅 - 媽媽經
超 簡單十分鐘古早味蛋餅食譜,是每天早上我家最喜歡的早餐! ... 看到餅皮四周有點翹起、而液狀部分都逐漸凝固時,即可輕鬆翻面再煎2~3分鐘。 手殘主婦的10分鐘 ... 於 mamaclub.com -
#2.[食譜] 自製古早味蛋餅 令人朝思暮想的Q彈餅皮
畢竟餅皮薄薄一片萬一黏鍋就會整片壞了了 · 蛋餅完成!!! 是不是超像外面賣的??? · 切一切要是再放進早餐店的紙盒就完美變身了啊! 於 tjdiary0629.pixnet.net -
#3.蛋餅控必看!全台特色蛋餅店懶人包快收藏(中部篇)
於是在人們用心鑽研下,發現太白粉與番薯粉能製造出軟嫩口感的餅皮,加入麵粉內調 ... 推薦特色蛋餅:超薄的餅皮加上里肌肉的簡單好味道「豬肉蛋餅」 ... 於 blog.tripbaa.com -
#4.彰化早餐推薦|精選彰化隱藏版手工蛋餅20家麵糊蛋餅
那酥脆又帶一丁點薄度的餅皮裡面是蛋跟豬排的結合,超級無敵喜歡,差點 ... 燒餅、油條都是店家人氣超排隊美食,就連蛋餅也是自家手做的餅皮,麵香控 ... 於 ikiwi.tw -
#5.自製粉漿古早味蛋餅大份量好滿足新手也可以輕鬆在家做出美味 ...
而且~自己做的蛋餅可以超大,料也可以超多,你看看下圖我的肉鬆都爆出來了啦! 20200426_112939.jpg. 帶有一點厚度的蛋餅皮 ... 於 yunnini.pixnet.net -
#6.【古早味蛋餅】用低、中、高筋麵粉做出不同口感!(影音)
冷鍋倒入粉漿,晃動鍋子使其均勻覆蓋鍋面,煎至凝固熟成。 餅皮越薄透口感越嫩,喜歡厚實口感就多放粉漿。 在餅皮 ... 於 food.ltn.com.tw -
#7.(DIY)簡單又好吃~! DIY自製厚皮蛋餅
那麼中午或晚餐如果想吃蛋餅的話該怎麼辦呢~? 尤其不知道為什麼, ... (都是那種冷凍、薄薄的現成蛋餅皮) ... 超讚的啦~!! 我要開動囉~~! 於 kk9442001.pixnet.net -
#8.台式蛋餅自己做!超簡單、免揉麵團~~~快速回味家鄉味
《台式蛋餅皮》備料中筋麵粉(量米杯x1)、木薯粉(喝湯湯匙一匙)、鹽巴(一小湯匙)、蔥花隨意蛋一 ... 有的地方厚有的地方薄,重點~流動後,一樣「歪勾起ㄔㄨㄚ」啊! 於 lovemily1985.com -
#9.【台南蛋餅懶人包】台南83間熱門蛋餅早餐店蛋餅控必看!懶人 ...
手工餅皮很有特色,口感也很特別~ 雖然薄但是很Q,. 算還不錯吃~ 但是我點的拔絲蛋餅一點都不拔絲(硬要說XD). 美味指數. 於 ikachalife.com -
#10.台北早餐:內湖阿桂蛋餅26種餡料超滿蛋餅、捲餅 - Banbi 斑比 ...
早上一份煎蛋三明治又或是蛋餅,是我最常吃也最喜歡吃的食物,不曾吃膩。 於是總尋覓不少好吃的蛋餅店,無論皮薄酥脆到Q厚口感,皆成晨起的盤中美食 ... 於 banbi.tw -
#11.【吳記小館】不學可惜的超簡易蛋餅
剛煎好的蛋餅,香Q中帶點柔嫩,氣味跟早餐店裡的一模一樣, 至於餅皮的厚度,則可依照自己的習慣,喜歡薄一些,就盡量把麵糊攤平。 於 dreamycat0421.pixnet.net -
#12.蔥花全麥蛋餅 - 大米米‧小米米的幸福烘焙
記得小時候最愛吃這種蛋餅,麵皮比較厚一點,帶點Q 軟的口感,現在早餐店大多是用現成的超薄蛋餅皮,所以每次想吃蛋餅就自己做,做法超簡單哦!調好的蛋餅皮麵糊~~煎好 ... 於 jasmine1026.pixnet.net -
#13.花蓮美食推薦~花蓮炸蛋餅~蔥油餅街 - 陳小可的吃喝玩樂
於是,我那一次真的沒有吃到炸蛋餅,這是說什麼都要吃到,管它花蓮氣溫39度的….XD ... 的是這家鍋牛狀的蔥油餅,超香的!而且餅皮身薄薄的被炸的超酥脆. 於 www.mecocute.com -
#14.有彈性的蛋餅皮做法 - Whocare
[悠閒早午餐必備]軟Q有嚼勁的古早味手揉蛋餅~. 脆皮蛋餅類似中式燒餅的做法,把豬油加入燙麵團中三桿三折,製造出酥脆的層次感,桿至極薄的餅皮經過烙煎,夾入蛋和 ... 於 www.whocareyy.co -
#15.一次準備一週間的蛋餅份量約8張,10分鐘完成營養早餐 - 戀戀家
Q彈彈古早味蛋餅皮~~快速早餐系列 Q彈彈古早味蛋餅皮~~ ... 用廚房紙巾沾一點油,先塗薄薄一層在鍋上,就可以煎出這一堆蛋餅山了,是不是超省油! 這些蛋餅皮可以用烘 ... 於 lehome.com.tw -
#16.超薄蛋饼卷怎么做- 菜谱 - 美食天下
超薄蛋饼 卷的做法步骤:6. 6. 再把自己喜欢吃的菜呀、肉呀全部放里,挤上色拉酱,卷起,OK!(要等到蛋皮凉后再卷). 超薄蛋饼卷的做法步骤:7. 於 home.meishichina.com -
#17.在地人才知道的隱藏版手工蛋餅店,加杯飲料30元有找!
這是一家在地人才會知道的隱藏版早餐店,主打現擀手工蛋餅,口感是厚Q的那種,不是一般常見的薄酥脆的蛋餅皮,品嚐前記得淋上鹹甜鹹甜的粉紅醬, ... 於 tw.news.yahoo.com -
#18.家常脆皮手工蛋餅做法,自己動作做很簡單的 - 每日頭條
把豬油加入燙麵團中三桿三折,製造出酥脆的層次感,杆至極薄的餅皮經過烙煎,夾入蛋和蔬菜,就是好吃到停不下來的美味的脆皮蛋餅。脆皮蛋餅【食材】主麵團 ... 於 kknews.cc -
#19.淚推 超軟Q古早味蛋餅/蘋果甜蛋餅皮 - 雙蜜的幸福手記
蛋餅皮 誰不會做,網路隨便估狗都麻有!! but 小女子的ㄤ塞有開過早餐店好吃的古早味蛋餅怎麼做?問他最知道,拿刀架在他的脖子上才肯透露(太誇張) 這配方 ... 於 vivianxup6.pixnet.net -
#20.蛋餅皮- momo購物網
電視商品現折100,折價券, 5折團購, 限時下殺讓您享超低價,並享有十天猶豫期;momo購物網為富邦及台灣 ... 【拌伴餐飲】狀元世家古早味原味厚蛋餅皮550gx1包(10片裝). 於 m.momoshop.com.tw -
#21.蛋饼皮
蛋饼皮 · 蛋饼皮. 傳統早餐「古早味蛋餅」,餅皮自己做,粉漿式作法超軟Q|餅皮夠薄邊要脆! · 蛋饼皮 · 早餐鸡蛋饼Savory Crepe · 蛋饼皮. 台式蛋餅Taiwanese omelet | 濃 ... 於 amp.mediatrias.com -
#22.在家也能輕鬆做出QQ 軟軟的古早味蛋餅|粉漿蛋餅作法
古早味粉漿蛋餅|食材麵粉80 g太白粉20 g木薯粉(地瓜粉)20 g鹽3/4 匙水400 ml蔥2-3 ... 08|粉漿餅皮成形後,倒入打散的雞蛋,讓蛋汁鋪平於餅皮上。 於 twobunny.tw -
#23.在家吃早餐!從蛋餅皮做起的美味早餐「軟Q蛋餅」
早上起床發現吐司只剩下1片,那就煎蛋餅來吃好了~ ... 這個食譜的蛋餅皮做起來比較厚一點,還是我技術不好弄不薄的關係? 吃起來比早餐店的軟Q,. 於 travel-japan.go-taiwan.jp -
#24.【夢幻廚房在我家】手工自製超Q彈蛋餅皮,台式早餐蛋餅製作
Dec 6, 2019 - Chinese omelet此視訊關於手工自製超Q彈蛋餅皮Egg Pancake Rolls,Chinese crepe/Egg cakes 如何做出超薄蛋餅皮如何做出超Q蛋餅皮FB粉絲專 ... 於 www.pinterest.com -
#25.「抹茶、紅蘿蔔口味的蛋餅皮怎麼做?」3個步驟 - 夢幻廚房在 ...
在家做早餐其實一點都不困難,還可以隨時變換口味,讓每天的早餐都有不同驚喜。 不需要揉麵糰,也不需添加泡打粉、酵母粉,只要使用麵粉就能做出Q軟的古早味的蛋餅皮了 ... 於 dreamchefhome.com -
#26.【桃園早餐】南門李記燒餅.薄酥多層次 - 大口老師的走跳學堂!
薄 酥多層次、大份量的燒餅加蛋餅超美味! ... 首先來看燒餅加蔥蛋,吃得到層層堆疊的餅皮與香酥的口感,外層薄酥脆口,裡頭帶點麵皮的韌性,細細一咬還 ... 於 zineblog.com.tw -
#27.【板橋美食】爆漿蛋餅(原中和店)-手桿餅皮的優質蛋餅早午餐!
這種基本的口味因為沒有其他的餡料陪襯,因此最能夠吃出蛋餅本身究竟好不好吃。蛋餅皮超薄超Q 彈,完全沒想過蛋餅的皮會是這種驚喜的口感!薄如蟬翼的 ... 於 epicurean.pixnet.net -
#28.自製粉漿蛋餅 - 旅遊貼文懶人包
提供自製粉漿蛋餅相關文章,想要了解更多脆皮粉漿蛋餅做法、麵糊蛋餅、古早味蛋餅 ... 自製超Q彈蛋餅皮Egg Pancake Rolls,Chinese crepe/Egg cakes 如何做出超薄蛋餅. 於 traveltagtw.com -
#29.自製軟Q蛋餅-現拌現煎零失敗-不用揉麵糰
粉漿凝固可改中小火煎到完全熟透,底部煎到略帶金黃色澤,邊緣帶焦香。 q蛋餅,免揉麵糰,古早味蛋餅作法,古. 確定蛋餅皮煎熟,鍋鏟從中間 ... 於 www.amanda326.com -
#30.超美味蛋餅~台南美食19 - 左右手之戀
記得國中時在學校附近發現一間超美味且大塊的蛋餅,座落於縣市交界開元路上的矮平房裡, ... 蛋餅皮大多薄透光,用心點、厚一點的還稍微可以吃到麵粉的口感。 於 s854399.pixnet.net -
#31.軟式全麥蛋餅 - Carol 自在生活
我今天做了軟式全麥蛋餅皮4片準備明天加顆蛋煎來當早餐吃謝謝老師的食譜 ... 桿的時候是否桿的太薄了也不要桿的太薄以免油皮破裂導致酥皮流出就比較不 ... 於 caroleasylife.blogspot.com -
#32.蛋餅皮
蛋餅皮 (約11片)材料:高筋麵粉100克..低筋麵粉100克..美味鹽2-3克. ... 然後用手輕推至超薄. ... 煎好的蛋餅皮可用耐熱袋做間隔後冷凍保存!!! 推薄後的蛋餅皮. 於 cllinbaby.pixnet.net -
#33.[親子早餐] 原來紮實口感的蛋餅皮自己做這麼簡單!!
來來來, 跟胖麻一樣喜歡吃有紮實口感蛋餅皮之台式蛋餅的媽咪有福啦, 原來蛋餅皮在家裡也 ... 桌上先鋪上一張保鮮膜, 然後在上面刷一層薄薄的植物油,. 於 www.ppmfam.com -
#34.「早餐店蛋餅做法」懶人包資訊整理(1)
自己做10分鐘做出早餐店蛋餅超簡單零失敗#3【明聰Leo】蛋餅#蛋餅皮馬上訂閱【明. ... 餅通常皮太薄、小小份的吃不飽,後來才知道傳統的台式蛋餅是用粉漿製作成餅皮的。 於 www.itaiwanfood.com -
#35.千張蛋餅 - 松果購物
網友都說這裡的千張蛋餅真的很欠買, 松果購物為你精選出2021年必買的千張蛋餅熱門排行推薦, ... 全麥青蔥蛋餅皮量販包 ... 【上野物產】非基改超薄千張豆腐皮. 於 www.pcone.com.tw -
#36.蛋餅控必看!全台特色蛋餅店懶人包快收藏(中部篇)
推薦特色蛋餅:超薄的餅皮加上里肌肉的簡單好味道「豬肉蛋餅」. 南投│車站前蛋餅店. 圖/兔兔的□純粹□ 只是愛吃了點授權提供. 你吃過「水蛋餅」嗎? 於 taiwan.sharelife.tw -
#37.[廚房]也來攤一張蛋餅
小心地捲起來,再淋上一點點醬油膏,就是美味的早餐。這種不加太白粉的蛋餅皮,比較扎實,比起那種薄薄的一般蛋餅皮,吃起來更有口感 ... 於 barbara1001.pixnet.net -
#38.【三重】三重粉漿蛋餅,現點現做超值份量足,口感軟Q口味多
在煎台上搯入粉漿,完美比例的粉漿蛋餅比一般薄薄的蛋餅皮來得更有口感。 粉漿蛋餅. 三重粉漿蛋餅再依客人點的口味依序加上配料,每份粉漿蛋餅都好大 ... 於 ireneslife.com -
#39.[大概廚房] 閉眼也會成功的超簡單蛋餅皮
[大概廚房] 超簡易蛋餅皮(一人份) 材料: 麵粉(我用日淸薄力小麥粉) - 平常吃飯鐵湯匙大概4滿匙常温開水- 正常飯碗大概半碗 於 littlesweet82.pixnet.net -
#40.三十年古早味手工蛋餅,無名總是好厲害!台南保安市場對面 ...
台南保安市場對面的無名早餐店,純手工特製的蛋餅薄嫩滑Q,焦香混著蛋香太銷魂,是傻妞 ... 還有販售煎蛋餅皮12元,真的還沒有吃過沒加蛋的蛋餅皮呢! 於 13shaniu.tw -
#41.傳統早餐「古早味蛋餅」,餅皮自己做,粉漿式作法超軟Q|餅 ...
大家的早餐選擇裡一定少不了蛋餅,阿慶這次就要來做「古早味蛋餅」,不同於早餐店,它是用「粉漿式」的作法,餅皮薄薄脆脆,非常具有Q勁,就算只加了 ... 於 www.achingchef.com -
#42.蛋餅皮做法低筋 - 工商筆記本
低筋麵粉蛋餅怎麼做?這裡有共12 道超簡單食譜通通免費看!包括:蔥花厚蛋餅, 古早味粉漿蛋餅, 九層塔鮪魚蛋餅~, 不用牛油烤的雞蛋餅乾, 계란과자. 於 notebz.com -
#43.【高雄】正忠路超薄蛋餅‧無招牌隱藏板三十年蛋餅老店
我說他是蛋餅會不會有人"啊"一聲蛋餅怎麼會是長這樣0_o 不好意思這間蛋餅的特色不是切成塊而是切成片切成片的蛋餅撒上黑胡椒那美味程度不是用言語可以 ... 於 ctrls54600.pixnet.net -
#44.[早餐] 10分鐘簡單做蛋餅皮+蛋餅 - 2+3幸褔熊窩
最近發現原來低筋麵粉也能做蛋餅ㄋ而且做法. ... 而且做法超簡單,準備材料也簡單,10分鐘搞定. 蛋 ... 一邊拍照的關係,這次煎起來並沒有很薄的感覺. 於 kies99.pixnet.net -
#45.台中三蛋餅
燒肉蛋餅同樣是加入蔥花蛋的軟q餅皮,另外再加了一塊的燒肉肉排。 ... 蛋餅皮吃起來不是常見的那種古早味麵糊蛋餅,而是古早味的超薄皮蛋餅,所以吃起來口感就差了 ... 於 freshentertainment.pl -
#46.自製手工蛋餅皮之鮪魚蛋餅 - 瘋媽咪寶生活
自從生了圓仔寶貝後凡事總是希望親力親為於是乎~在老公某天說吃三明治跟漢堡好膩喔,可以換換蛋餅嗎! 去逛了超市後看到那薄薄的蛋餅皮我實在是買不下手(口感差呀), ... 於 pukii0117.pixnet.net -
#47.【板橋蛋餅推薦】手工蛋餅、現桿蛋餅、古早味麵糊蛋餅
而且蛋餅皮還是現點現桿,餅皮不算薄,品嚐起來是軟Q的口感,蔥花不多,老板是將蔥放在油裡面,等到客人點餐,打蛋時才加入蔥花油下去煎,以前沒看過這種 ... 於 peko721.pixnet.net -
#48.脆皮蛋餅~外酥內軟口感,超簡單作法!愛吃蛋餅的你一定要試 ...
愛吃蛋餅的你一定要試試/Taiwanese Egg Crepe (Dan Bing) переклад на ... 灑點手粉把蛋餅皮桿開油酥呢不用等它冷卻溫溫的就可以使用了淋上我們的油酥然後薄薄一層所以 ... 於 lingualeo.com -
#49.[廚房筆記]想念的台式蛋餅(Taiwanese Egg Pancakes)
只要家中有麵粉、樹薯粉或地瓜粉、雞蛋等,就能做得出來好吃的蛋餅唷! ... 還好~後來朋友提供的配方有成功,至少是常吃的那種薄皮蛋餅皮,又比較香 ... 於 littleskyworld.com -
#50.傅培莓的早餐料理--古早味蛋餅 - 藍莓媽咪
而我喜歡用牛排刀和叉子切著吃,. 這種蛋餅皮有厚度,. 不是外面賣的冷凍餅皮薄薄一片,. 於 amimilucky6627.pixnet.net -
#51.《樹林美食/小姑食記》新樹路手工蛋餅,整張蛋餅沒切整片包 ...
蛋餅 餅皮現點現捍,一律都加香噴噴的九層塔,爆漿蛋餅會爆出金黃蛋液, ... 把餡包起來,美味不流失,滿口九層塔香,餅皮薄而Q,辣醬更加分,我超愛。 於 bajenny.com -
#52.[台中] 三喜蛋餅一中商圈超人氣早餐店傳統餅皮蛋餅好吃又不貴
蛋餅是用有竹簍噴畫的盤子裝,害我們一直擔心醬油會漏出來,蛋餅皮吃起來有點像麵糊蛋餅,但是薄的,所以口感比較偏一般蛋餅皮但比較口彈性,淋上醬油 ... 於 www.walkerland.com.tw -
#53.脆皮蛋餅/鐵鍋蛋餅食譜試作,自製蛋餅皮酥脆不油膩 - 寫食派
我一直都很喜歡吃脆皮蛋餅,酥酥脆脆多層次的餅皮口感非常棒,但外面賣的脆 ... 每一等分再桿成圓形,桿完可以馬上煎,建議桿大桿薄一點,口感比較好. 於 lexie.tw -
#54.軟式蛋餅皮材料 - 隨意窩
超 Q蛋餅皮的做法~ 軟式蛋餅皮材料中筋麵粉 180克水 300CC 鹽 少許蛋 1個Q式蛋餅皮 ... 接著取一個平底鍋,將鍋底均勻的抹上薄薄的一層油,接著加入一匙麵糊,用湯匙慢 ... 於 blog.xuite.net -
#56.[親子料理] 史上最Q彈的無敵蛋餅皮
光我最愛的蛋餅餅皮我就研究出兩種做法*粉漿做法與*扎實餅皮做法* ... 入一湯勺的粉漿, 記得要超快速的將平底鍋轉一圈, 盎粉漿均勻的攤開成薄的圓形狀. 於 yfwu0420.pixnet.net -
#57.[廚房記事] 超薄脆披薩輕鬆做・義美蛋餅皮大變身
歪歪逼常常偷吃步使用義美蛋餅皮當麵皮,烤出來的餅皮竟然完全不輸必X客的薄皮披薩~ 而且出爐的披薩賣相相當唬人,通常冰箱有啥就加啥,也是清冰箱料理的 ... 於 doggyyummy.pixnet.net -
#58.蛋餅皮就能快速上菜!(內含菜圃捲餅、卡好雙餃做法分享) - 娜塔
薄 又軟嫩的蛋餅皮煎得有點酥酥的,好香好好吃,有時候我們都會覺得一份 ... 做法超簡單的,最近在家照顧小星球時我中餐都會自己做這道來吃,只要熱好 ... 於 nw0912.pixnet.net -
#59.我的私房菜---手工麵糊起司蛋餅 - 愛睡覺圓圓
下鍋後要馬上把麵糊往四周推開,這樣才會煎出一張大點的麵皮,而且不會太厚! 瞧外面的蛋絣皮不都是薄薄的一片嘛~. 自己弄得手工麵糊餅皮 ... 於 yanyi23478.pixnet.net -
#60.阿慶師- 傳統早餐「古早味蛋餅」超軟Q! 餅皮夠薄邊又脆 粉 ...
RD.ACHINGCHEF.COM. 傳統早餐「古早味蛋餅」,餅皮自己做,粉漿式作法超軟Q|餅皮夠薄邊要脆!|阿慶師. 分享 · 257 次分享. 吳秋珠, profile picture. 吳秋珠. 於 zh-tw.facebook.com -
#61.【台中】古早味蛋餅大升級! 在地人大推「手工薄 ... - Foody 吃貨
在地人大推「手工薄嫩Q蛋餅」 淋滿甜辣醬正統台中味! ... 餅乾,還特別在上面撒上巧克力米,OREO酥脆的口感配上軟潤蛋餅皮,吃一口會讓你超驚艷! 於 www.foodytw.com -
#62.蛋餅也有抹茶口味!?高雄古早味「粉漿蛋餅」結合現代新滋味!
和連鎖早餐店的薄皮蛋餅不同,高雄在地蛋餅,是以小麥粉調和麵糊製成的粉漿蛋餅,彈牙有飽足感的厚餅皮放在鐵板上煎熟,夾入雞蛋、火腿等配料,內容 ... 於 orange.udn.com -
#63.Q嫩蛋餅皮
Да бисте преузели мп3 од Q嫩蛋餅皮, само прати These audio downloads are ... 傳統早餐「古早味蛋餅」,餅皮自己做,粉漿式作法超軟Q|餅皮夠薄邊要脆!|阿慶師 於 syncengine.aspermont.com -
#64.我愛厚蛋餅 - 傲慢與偏見
蛋餅一直是我早餐的最愛,尤其是軟軟QQ的厚蛋餅無奈現在早餐店多用那「薄TT」的 ... 吃起來超開心,超級無敵軟Q軟Q的滿足最後,多煎了一塊厚蛋餅皮來放冷凍試試看再拿 ... 於 ballade425.pixnet.net -
#65.台中酥皮蛋餅|有力蛋餅,酥脆外皮的古早味蛋餅 - 純粹
... 還蠻常買它們的蛋餅來吃XD 有力蛋餅|菜單菜單就在牆壁上,還有牆壁上菜單沒有的口味, 會寫在門前面的小黑板上。 有力酥皮蛋餅的餅皮是偏厚的,不是那種薄的餅皮。 於 abrabbit.com -
#66.高雄古早味蛋餅、高雄麵糊蛋餅、高雄平價蛋餅 - 跟著尼力吃喝 ...
粉漿蛋餅古早味蛋餅麵糊蛋餅必吃早餐早. 獨特大份量必吃古早味麵糊蛋餅,幸福滿滿早午餐給你超飽足感. 分享文:https://nellydyu.tw/blog/post/loveegg. 於 nellydyu.tw -
#67.蛋餅-蛋餅皮(半燙麵法)
不沾鍋不抹油也可以,我的經驗抹上一層薄薄的油煎出的蛋餅比較會有洽洽的油香氣 ... 喜歡吃軟Q一些,當餅皮朝下時不可擱太久,喜歡吃赤赤的口感,餅皮朝下時可烙久一點 ... 於 handbrake.pixnet.net -
#68.【魚】【十分鐘做早餐】蔥花蛋餅+ 自製超簡易蛋餅皮
3. 趁麵粉糊尚未熟透時,再用鏟子將麵粉糊弄薄,煎熟備用。 4. 雞蛋與蔥花打散倒入鍋中,再鋪上蛋餅皮,煎煮。 5. 蛋餅捲起,起鍋切塊搭配醬油享用。 於 forum.babyhome.com.tw -
#69.義美蛋餅皮料理的推薦,FACEBOOK、INSTAGRAM、PTT和 ...
義美蛋餅皮料理的推薦,在FACEBOOK、INSTAGRAM、PTT和這樣回答,找義美蛋餅皮料理 ... 我想簡單的做法青蔥肉絲下去一起炒再勾個薄欠,應該會不錯這樣9塊蛋餅皮一下子就 ... 於 dessert.mediatagtw.com -
#70.[寶寶] 台中哪可買到寶寶可以吃的蛋餅皮- 看板BabyMother
推ttshiba : 蛋餅皮薄到根本用來吸油而已要買蔥抓餅皮 12/23 18:46 ... 推vesherry : 自己做真的超快,料理白癡如我照著食譜麵粉比例弄一 12/23 21:13. 於 www.ptt.cc -
#71.學會抓對比例!!你也可以輕鬆做出好吃的「古早味脆皮粉漿蛋餅 ...
超 簡單的泰式檸檬蝦料理原來這樣做!! ... 如果你也吃膩了早餐店薄薄硬硬的蛋餅皮做出的蛋餅,試試看這道古早味脆皮粉漿蛋餅吧!! @台南好Food遊. 於 itainan.com.tw -
#72.北區-最好吃的蛋餅,番王早餐 - 方格子
番王早餐,最喜歡的蛋餅蛋餅, 早餐, 蘿蔔糕, 三明治, 早餐店, 醬油, 蒜頭, ... 首先是蛋餅皮,他不是古早味的那種厚的要命的,是薄薄的一層蛋餅皮,但 ... 於 vocus.cc -
#73.躲在鹽水牛墟市集內低矮平房的殿堂級純手工蛋餅
[台南鹽水]蛋餅大王aka莊媽媽蛋餅-薄如蟬翼,嫩如手絹,躲在鹽水牛墟市集內低 ... 讓油條的酥脆點綴著蛋香跟餅皮柔軟無比的口感雜揉在一口之內 我超愛. 於 aa800513tw.pixnet.net -
#74.一份蛋餅45 - - 2home 打造桃花源
一份蛋餅45. ... 我買的蛋餅皮一片才4元早餐店煎好要賣45 所以買蛋餅皮自己煎划得來 ... 因為那皮真的超薄只能用蛋餅機噴出 固定的粉漿量再壓平 於 2home.com.tw -
#75.超薄全麥蛋餅皮by Pasha Liao | 健康跟著走
超薄 全麥蛋餅皮Pasha Liao. 全粒粉應用,蛋餅是台式早餐的王道! 本食譜用24 cm平底不沾鍋可煎10張,一張估計的營養成分:碳水化合物8.6 g (半份碳水化. ,ㄧ派在手變身 ... 於 info.todohealth.com -
#76.居家食譜分享|| 蛋餅皮DIY披薩Pizza好好吃!材料準備超方便
只要將蛋餅皮用平底鍋煎到微焦,之後撲滿配料和起司後再送入烤箱, ... 買,我就到全聯買了透抽圈,不過全聯的透抽圈比較薄,吃起來沒那麼有口感~. 於 vivawei.tw -
#77.只賣5小時!桃園超夯大園手工報紙蛋餅咬下爆出濃郁餅皮+蛋香
單蛋和雙蛋拿出來比一比,蛋餅皮一樣的薄,吃起來也很有彈性,醬料都已鎖在蛋裡鹹香的滋味。 △▽大園手工報紙蛋餅。(圖/viviyu小世界提供). 單蛋蛋餅 ... 於 travel.ettoday.net -
#78.2021台北必吃蛋餅蛋餅控非吃不可的30家好店台北早餐推薦(更新
嚴選手工餅皮、勤益蛋品、廣達香肉鬆、訂製鮮奶吐司、大甲芋頭 ... 隱身在市場內的超夯中式早餐店~薄酥的蛋餅搭配與不同於以往只加入高麗菜的內餡. 於 angelababy.tw -
#79.【台式古早味蛋餅】超Q彈黃金比例蛋餅食譜在這裡! - 不藏私 ...
如果要煎出又薄又漂亮的蛋餅的話,這是最需要注意的地方喔! 步驟7: 煎至餅皮下面呈微焦後,先將餅皮盛起. 18 taiwanese style omelette. 於 thefabulouslifestyles.com -
#80.自製蛋餅皮,超級簡單的材料,大大滿足的美味
超級簡單的材料,大大滿足的美味,自製蛋餅皮~~ 蛋餅皮一直是我家常備早餐的食材, 趁有空的假日,可以先做起來 ... 不是蔥油餅,所以要擀薄一點喲~~. 於 michelle1314168.pixnet.net -
#81.台中東區 手工現桿餅皮,現點現煎超酥香
小孩的最愛,Q麵兩姊弟分食一份很厲害!! 豬排蛋餅,包入小黃瓜、里肌肉,肉排給的是有厚度而非薄透肉排 於 sant.tw -
#82.一日之計在於晨,盤點高雄10家超夯蛋餅店,超多創意口味攏底 ...
蛋餅是許多人每日早餐裡必吃的一樣餐點,除了肉鬆、燻雞等口味, ... 將肥瘦適中的豬肉及Q彈的糯米一同包入薄薄的蛋餅皮中,配上鹹甜醬汁與花生粉, ... 於 www.popdaily.com.tw -
#83.【柔媽上菜】0失敗速成!簡單自己做蛋餅皮/簡易蔥油餅/懶人蔥 ...
Sep 13. 2016 20:48. 【柔媽上菜】0失敗速成!簡單自己做蛋餅皮/簡易蔥油餅/懶人蔥抓餅食譜,快速DIY餅皮放冷凍,想吃隨時有好方便! 口感Q+好吃~小孩超喜歡! 13948. 於 mei30530.pixnet.net -
#84.古早味蛋餅皮團購美食蛋餅皮 - 生活市集
熱銷古早味蛋餅皮團購美食蛋餅皮排行大整理,以及k9和pro。快速出貨七天鑑賞無負擔! ... 健康素食台灣原味蛋餅皮. $6.6. 現折低至$3.5 /片 ... 田中一品名超薄煎餅. 於 m.buy123.com.tw -
#85.手工蛋餅皮- 優惠推薦- 2022年1月| 蝦皮購物台灣
你想找的網路人氣推薦手工蛋餅皮商品就在蝦皮購物!買手工蛋餅皮立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助,搭配賣家評價安心網購超簡單! 於 shopee.tw -
#86.【食譜】其實不用花很多時間~傳統蛋餅皮
真的不會多花多少時間就可以吃到新鮮又好吃的各式蛋餅,自己變化口味,CP質超高! 當然也有人會一次做好幾張存起來慢慢用。只要在做好的餅皮上刷一層薄薄 ... 於 queenly15.pixnet.net -
#87.【桃園】「古早味爆漿蛋餅」身為蛋餅控的你一定不能錯過
早餐就愛吃的超滿足,多種口味可以選擇,肚子是不是瞬間餓了起來啊~~~ ... egglu77分享: 爆漿總匯蛋餅 (玉米+起司) $60 現桿現煎的餅皮超薄透 ... 於 www.yummyday.com.tw -
#88.蛋餅控必看!全台特色蛋餅店懶人包快收藏(中部篇)~ - 輕旅行
於是在人們用心鑽研下,發現太白粉與番薯粉能製造出軟嫩口感的餅皮,加入. ... 推薦特色蛋餅:超薄的餅皮加上里肌肉的簡單好味道「豬肉蛋餅」. 於 travel.yam.com -
#89.古早味蛋餅和現代酥脆蛋餅為何口感不一樣? - 食力
蛋餅 是在台灣早餐店常見的餐點之一,將雞蛋加入麵粉、鹽,有時會再多加蔥或韭菜,煎成餅狀,另外也有將蛋汁打好加入蔥花後,澆在麵團揉成的麵餅皮上, ... 於 www.foodnext.net -
#90.推薦十大蛋餅皮人氣排行榜【2021年最新版】 | mybest
在經過機械化與口感提升的洗禮,蛋餅皮成為快速又方便取得的早餐選項之一, ... 它的餅皮偏薄,卻不會在捲起食材的時候容易破皮;且由於並非重口味的 ... 於 my-best.tw -
#91.柔媽咪廚房~『自製蛋餅皮』!!
因為我自己很愛吃玉米起司蛋餅~所以後來乾脆自己做蛋餅皮保存 · 隨時早餐想來一份各式口味的蛋餅都能變化來~而且吃的健康!!!! · 今天柔媽咪就來教大家自製健康美味的”脆皮蛋 ... 於 keyirou.com -
#92.脆皮蛋餅~外酥內軟口感,超簡單,愛吃蛋餅的你一定要試試
灑點手粉,把蛋餅皮橄開約2~3mm厚度,長方形。 塗上油酥,薄薄一層,邊邊留1cm不要塗到。由上往下把它捲起, ... 於 ciao.kitchen -
#93.超薄全麥蛋餅皮by Pasha Liao - 愛料理
2019年5月9日 — 全粒粉應用,蛋餅是台式早餐的王道! 本食譜用24 cm平底不沾鍋可煎10張,一張估計的營養成分:碳水化合物8.6 g (半份碳水化合物再多一點)、蛋白質2.5 ... 於 icook.tw -
#94.Q蛋餅皮PTT與DCARD推薦網拍商品- 2022年1月|飛比價格
推薦 · 網購批發柑仔店香蔥蛋餅皮一包30片早餐宵夜Q彈餅皮包什麼都好吃阿在伯 · 好吃蛋餅皮(30片)早餐店冷凍皮薄香Q 香蔥好吃早餐店美食. 於 feebee.com.tw -
#95.[三腳貓料理廚房] 自製Q軟蛋餅皮~來個起司蛋餅吧!
不只是買現成餅皮加蛋而已喔, 連餅皮都要來自己做,喇一喇就好,超簡單的我所用的食材有: 中. ... 晃動平底鍋讓麵糊擴散成適當大小、薄薄的圓餅狀。 於 wles6326.pixnet.net -
#96.[台中美食] 三喜蛋餅- 位於一中街商圈的超人氣古早味蛋餅!
蛋餅皮 吃起來不是常見的那種古早味麵糊蛋餅,而是古早味的超薄皮蛋餅,所以吃起來口感就差了一點,蛋液的厚度也算滿低的,加分的是九層塔吃起來很 ... 於 achingfoodie.tw -
#97.牛肉起司蔬菜蛋餅,料多厚實超滿足 - OPENPOINT
一日之計在於晨,妞妞們是否每日睡前也都在想著明天早餐要吃什麼呢?身為蛋餅控不論是Q彈薄香的餅皮還是焦脆口感都要吃過一輪才能心滿意足, ... 於 news.openpoint.com.tw