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另外網站越南大学排名- 居外百科也說明：越南大学 排名 · （Vietnam National University, Hanoi），本国排名：1，世界排名：894 · 芹苴大学（Can Tho University），本国排名：2，世界排名：1790.
這兩本書分別來自小鯨生活文創 和優品文化事業有限公司所出版 。
東吳大學 EMBA高階經營碩士在職專班 邱永和、劉宗哲所指導 李曉君的 推估A公司品牌代理商之營運績效-DEA RESAMPLE （2021），提出越南頂級大學關鍵因素是什麼，來自於品牌代理商、SBM、Resample DEA。
而第二篇論文國立臺灣大學 生化科技學系 李昆達所指導 高文一的 沉香化學成分分析與功能性探討 （2020），提出因為有 沉香、2-(2-苯乙基) 色酮、棋楠、血清素、基因的重點而找出了 越南頂級大學的解答。
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學霸才知道的科學新鮮事~宇宙。地球。演化。人體(贈：市價250元棉麻雙面大書袋)
為了解決越南頂級大學 的問題，作者智慧鳥 這樣論述：
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越南頂級大學進入發燒排行的影片
本集主題：少年總鋪師系列「第一百面金牌、台灣炒飯王、異國料理大賽」新書介紹
專訪作者： 鄭宗弦
內容簡介：第一百面金牌：少年總鋪師1
我是阿弘，人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸，只要吃過他的辦桌每個人都讚不絕口。他還參加過許多拚桌比賽，靠著精湛的廚藝贏得九十九面金牌，如果能報名參加日本料理鐵人比賽，我相信老爸一定會贏。可惜拚桌比賽不常有，真希望爸爸能早點奪得第一百面金牌。
我喜歡做菜也想成為獨當一面的總鋪師，爸爸卻要我好好用功讀書考上大學，怎樣都不願意教我做菜，連人手不足都不肯讓我去當「水腳」幫忙端菜擺盤，直到最後不得已才讓我去幫忙。辦桌真的不簡單，從辦食材挑選準備，到當天的洗菜、挑菜、切菜、烹調、擺盤樣樣都不能馬虎，菜色要搭配場合還得取個吉祥的好菜名，如喜宴的冷盤運用食材擺出「鸞鳳拼盤」，運用燻鵝和鹹水鵝組合而成的「永浴愛河」，或是銀魚煲海參的「庭院深深」，除了「色、香、味」，還有菜式的搭配，這些都考驗著總鋪師的巧思。
在爭奪第一百面金牌之前，爸爸跌斷了右手，眼看著將要退出比賽，幸好在太師父勸說後，爸爸才願意讓我幫忙，這次拚桌不但事關爸爸的第一百面金牌，更重是的是決定爸爸是否教我做菜，但大師伯用的全都是世界頂級的材料，不惜賠本，爸爸真的能順利贏下第一百面金牌嗎？
內容簡介：台灣炒飯王：少年總鋪師2
自從我幫爸爸贏得第一百面金牌之後，爸爸實現對我的承諾，開始教我做菜。我學會調配滷包原料的比例、組合拼盤，還有新的雕花果飾，看著一道道美味的料理從自己的手中完成，那種成就感真是太棒了。同學都誇獎我是金牌主廚，只有爸爸對我不滿意，還擅自替我報名「台灣炒飯王」大賽，我一點都不想參加，但爸說我若學不會炒飯，就不肯教我辦桌菜。
只好開始學炒飯，這才發現炒飯雖然家常，居然也是一門大學問，從選米煮飯，到拋鍋翻炒，不只要快狠準，還要把配料炒香，並仔細炒鬆飯粒，只要練成這個技術我就能在比賽中大顯身手了！但是，我炒出來的不是太油，太糊，就是太焦有苦味，學拋鍋卻將飯菜撒了滿地。
糟糕了，眼看比賽就要來臨了，我到底該怎麼辦？爸爸說炒飯和辦桌菜不同，大鍋小鍋火候不同，技術也就不同，「火箭快炒手──小周」火很大，手很快，炒飯特好吃，我想拜他為師學炒飯，但他會答應嗎？
內容簡介：異國料理大賽：少年總鋪師3
我終於晉升爸爸的二廚，我的總鋪處女秀開桌了！味噌加了起司片的獨門密技，讓「龍膽海鮮味噌鍋」很受歡迎，連水腳們也心悅誠服，另眼相看。雖然手忙腳亂，但這一晚學到好多東西！
辦桌淡季的暑假，爸爸答應讓我到台中玩，因此在逢甲夜市認識了在雞排店裡打工的達哥，我第一次接觸不熟悉且別具創意的異國小吃料理，還去吃了法國料理，法國菜和辦桌菜大異其趣，真是有意思。
我跟達哥去參加的異國料理初賽，有人做韓國菜、泰國菜，達哥端出四道越南料理，鮮蝦生春捲、沙茶牛肉米粉、茄汁牛腩法國麵包和甘蔗蝦，都是運用東南亞當地的調味料和食材製作出來的，真的讓我大開眼界呢。
沒想到雞排店生意不好老闆打算關店，不甘心的我和達哥，決定研發新口味的德式鹽酥雞，來挽救雞排店，我們能成功嗎？我報名參加了芋頭料理大賽，但要如何想出有創意的新菜色？芋頭可以跟異國料理搭配嗎？芋香瑞士起司火鍋？而達哥的異國料理大賽又是否可以順利贏得冠軍呢？
作者簡介：鄭宗弦
喜愛美食、閱讀與寫作。筆尖常帶感情與幽默，擅長用各種故事引領孩子去探索歷史與文化的精華。
他是個文學獎的得獎高手，曾經榮獲九歌現代兒童文學獎首獎、陳國政兒童文學獎首獎、好書大家讀年度最佳少兒讀物獎、教育部文藝創作獎優選、金鼎獎推薦獎、小太陽獎等數十個文學獎項。
著作有：《媽祖回娘家》、《又見寒煙壺》、《姑姑家的夏令營》、《紅龜粿與風獅爺：鄭宗弦
精選集》、「鄭宗弦的生命教育」系列、「豬頭小偵探」系列、「快樂點心人」系列、「來自星星的小偵探」系列、「穿越故宮大冒險」系列、「少年廚俠」系列等數十本書籍。
他立志要寫出優秀的故事，分享有趣的生活體驗。期盼小朋友因他的作品而能熱愛生命，熱心助人，熱情閱讀。
推估A公司品牌代理商之營運績效-DEA RESAMPLE
為了解決越南頂級大學 的問題，作者李曉君 這樣論述：
工程塑膠市場用途廣泛，服務的產業涵蓋醫療用品、汽車零部件、運動器材、家用電器、時尚箱包、化妝品及服飾鞋業配件等。A公司1982年成為美國品牌代理商之後，成功將品牌深耕臺灣，成為許多產品指定用料。代理商之所以重要是因為除了能擴展海外市場之外，更是廣大國外客戶的橋樑，透過代理商在地服務及開發，佔有非常重要的地位。相對的代理商本身要有靈活的資金周轉，才能備貨及放款。本研究利用SBM及Resample DEA中的Past-Present-Future Model探討A企業主要銷售2010年至2021年的經營績效，並預測未來一年之預期績效。研究結果顯示，具有重要參考價值。
職人麵包店的繁盛秘密法則：為什麼受歡迎？「繁盛」的秘密法則是什麼？以美味征服人心，踏實建立口碑的指標型社區烘焙坊，二十年烘焙技術傳承一次公開！【親簽+贈品版】
為了解決越南頂級大學 的問題，作者呂昇達,吳宗諺 這樣論述：
3大技法 × 延伸111款美味麵包 運用3個基礎技法，調節一間店的產能、製作速度 開一間麵包店的基本技術是什麼？ ❶直接法：最基礎的，每個人學麵包的第一課。 ❷中種法：「酵種」麵包基礎入門，怎麼用基礎的技法，演繹足以開店的職人美味？ ❸冷藏法：以冷藏法製作的麵包，材料有更多的時間結合，擁有更細膩樸實的風味，冷藏法是麵包店調節製作時間的不二技法，開店必學。 開店麵包該是什麼模樣？設計麵團的核心理念是什麼？ 收錄5支麵包配方，延伸18個主題，變化118款麵包！ A、中種法：經典甜麵包 B、直接法：經典主食吐司
C、中種法：鮮奶吐司 D、直接冷藏法：法國麵包 E、中種法：羅宋麵包 除了羅宋麵包是單一品項外，每支麵團依照主題各自變化， 從這18個主題中，製作相同屬性，但略有不同的風格麵包。 看職人是怎麼用同一支麵團玩轉風味，演繹麵團的無限精彩！ ◎都是大蒜醬，什麼樣的配方、作法會決定醬的風格？食用的層次？ ◎厚切奶油系列用這麼多餡料不會膩嗎？是什麼讓它變身「吃不膩麵包」？ ◎設計一變多麵團，麵團本身需要有什麼特質？麵團變化的核心是什麼？ ◎製作薄片、厚片麵包時，我會用什麼當作研發依據？ ◎什麼是法國粉？法
國粉的特性是什麼？ ◎不購買法國粉可以做嗎？以什麼原則配出營業用「法國粉」？ ◎材料相同的情況下，是什麼讓這隻長棍成為最棒的長棍？改變一切的魔法在哪個環節？ ◎冷藏法最推薦在哪一個階段操作？其他的為什麼不推薦？ ◎有料的麵包有哪4大系統性歸納原則？ ◎輕拍排氣與分割，哪些動作是魔鬼細節，會影響重量與發酵？ ◎用不同的麵團製作吐司，透過實例示範，說明吐司會具備哪些特質 ◎透過「麵團揉合元素表」參考職人如何從無到有，創作麵包 以3大技法為經，5類主題麵包為緯，延伸111款美味麵包！ 各界盛讚 「在眾多
的烘焙好手間，宗諺師傅與昇達師傅是國內翹楚之一。」——2018 世界麵包大師賽 歐式麵包 世界冠軍/ 王鵬傑 「沒有虛華不實的誇飾言語，從最基礎做好。」——法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie 主廚/ 李依錫 「讓許多踏入這個行業的人可以少走許多冤枉路，也讓這個行業的從業人員有更多體悟和想法。」——2022 路易樂斯福世界盃麵包大賽 歐式麵包 世界冠軍/ 武子靖 「職人的技術來自於一絲不苟，越簡單的東西越不能將就。」——煦日法律事務所/ 林宗穎律師 「業務經理強力推薦我，桃園有家個性烘焙店，一定要去拜訪。」——20
15 法國世界麵包大賽雙料冠軍暨BOZZ 麵包創辦人/ 陳永信 「每分每秒都使用得淋漓盡致。」——晴洋行 香草先生 MR.Vanilla Bean's 主理人/ 陳威名 「更重要是讓人愛上烘焙或是找到終生志趣，內化成生活態度。」——Time Square 時間觀念 總編輯/ 郭峻彰（郭大） 「看職人是怎麼運用同一支麵團，製作經典的產品與進化版的系列品項。」——麥田金食品有限公司 負責人/ 麥田金 「一本成功的烘焙書對我來說最難得的就是「淺顯易懂」，而不是只有漂亮的照片。」——巴黎藍帶法式甜點師暨 all YU can bake 創
辦人/ 游舒涵 Eva Yu 「烘焙這條路願我們都能堅持到底，一起開心地玩下去吧！」——Porsche 汎德永業保時捷 資深經理/ 程蒙納 「一吃就愛上，一吃成主顧，之後就成為熟客，經常光顧。」——NONO 菓子工坊創辦人/ 葉子翔 「跳脫麵包的框架，將你我想像不到的食材放進麵包裏。」——職能培訓產業工會 理事長/ 葉志賢 「以淺顯易懂的方式教學，即使是初學者也能做出一道道可口的甜點及麵包。」——Hazukido 八月堂可頌 創辦人兼董事長/ 劉佳雯 「深入在地人心的美味。」——小丞事麵包烘焙坊 最愛摸魚的胖老闆
/ 賴德庭 「創業之路有著道不盡的酸甜苦辣，但也因為確切實際的感受，往往會更溫柔的善待他人。」——一八一烘焙屋/ 謝合益 「透過一道道食譜記錄著他成長的經歷。」——吳寶春食品股份有限公司 行政總主廚/ 謝忠祐 「長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海。」——方師傅食品有限公司 副總經理/ 蘇彥同 （依字母、姓氏筆畫順序排列）
沉香化學成分分析與功能性探討
為了解決越南頂級大學 的問題，作者高文一 這樣論述：
沉香於神農本草經中被載明作為鎮靜及鎮痛作用的藥物，在燃燒時所發出的香味容易使人進入安定的狀態。文獻指出沉香的藥理活性成分對於抗過敏、抗癌、抗氧化、抗發炎、抗菌以及抗憂鬱等具有功效，而沉香精油對腦部之影響推測與GABA或丘腦-垂體-腎上腺軸 (HPA Axis) 有關。沉香是瑞香科 (Thymelaeaceae) 沉香屬 (Aquilaria) 的植物樹脂，不同類型的沉香香味有很大的差異，而其中最頂級的沉香統稱為棋楠沉香，其香氣特殊、持久而且十分強烈，燃燒時會產生不同香味變化。學術上對於沉香的研究，發現倍半萜類以及2-(2-苯乙基) 色酮類 (2-(2-phenylethyl) chromon
e) 衍生物為沉香中的主要成分，其中2-(2-苯乙基) 色酮類更是沉香的指標成分，其特性為低極性，僅能以有機溶劑萃取後分析。在加熱沉香後吸附其氣味進行的2篇前人研究中，2-(2-苯乙基) 色酮類衍生物僅在較貴的沉香香氣中被偵測到，但目前為止，所有成分或研究方法都無法準確表達成分與沉香價值的相關性。本研究主要目的是為了瞭解沉香香氣是如何達成安定的藥理功效。實驗用加熱沉香香氣連續讓小鼠吸入香氣一週後，取出小鼠的腦部進行基因表現分析，以藥理分析基因變化來確認沉香香氣安定效果的途徑。由於沉香缺乏標準品，而沉香價值主要以氣味來決定，因此本研究先建立氣味成分的分析方法：使用頂空系統 (Headspace)
加熱沉香後，將氣味成分直接以GC-MS/MS進行成分分析，再以7種不同沉香 (包括台灣1種、越南2種、柬埔寨1種、寮國1種、印度1種、斯里蘭卡1種) 進行三重複的成分分析比對。分析氣味成分結果顯示：沉香的指標成分2-(2-苯乙基) 色酮，結果顯示此成分僅出現於棋楠 (26.19 ± 1.00, area%) 及台灣沉香 (25.68 ± 0.70, area%) 中。再以群集分析 (cluster analysis) 方法，進行各種沉香氣味的氣相指紋圖譜群集類型分析，結果顯示棋楠與所有的沉香都屬於同一個群集中，而所有沉香與印尼鷹木是完全不同的2群存在。此結果顯示，棋楠沉香燃燒加熱後的氣味不僅
在成分上具有代表性，統計分析也顯示棋楠於8種沉香中具有代表性。後續以棋楠的香氣進行動物試驗分析，將棋楠加熱後產生的氣味連續導入小鼠薰蒸罐中，進行每天45分鐘，連續一週的薰香試驗，最後一天試驗後犧牲小鼠取腦進行RNA表現量分析。香氣薰蒸後小鼠的基因分析與血清分析結果顯示：沉香香氣影響了4個標靶路徑 (GABA、Serotonin、Dopamine、long-term derpession)，且血清素含量也有提升。分析血清素(serotonin)相關的表現基因，發現其深合成基因Tph1表現量也有提升。除了srotonin表現量提升之外，Crhr2以及Chrnd的表現量也有顯著提升。已知Crhr2基
因表現量提升後主要為抑制HPA Axis的活化，而HPA Axis在脊椎動物中主要讓動物處緊張狀態，能隨時快速反應外來壓力。於人體中，HPA Axis長時間活化的結果可造成包括情緒紊亂、焦慮、躁鬱、失眠、慢性綜合疲勞症等問題。本研究結果顯示，長期吸入沉香的香味會直接舒緩動物體對壓力的反應，推測其主要機制包括提升血液中血清素含量以及腦部Crhr2基因表現量來達成效果。