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臺灣重要社會事件的影響與後果

為了解決農會特產的問題，作者蔡宏進 這樣論述：

　　本書內容將當前重要社會事件，依其性質的差異細分成五大層次與類別，包括社會行為、社會問題、社會變遷、社會發展及社會政策等。將探討重點放在影響與後果，少去探討原因，並非忽視原因的重要，而是看到影響與後果比原因更重要。 作者簡介 蔡宏進 　 　　現職： 　　國立臺灣大學名譽教授 　　亞洲大學榮譽教授 　　學歷： 　　美國布朗大學社會學博士 　　美國明尼蘇達大學社會學碩士 　　國立臺灣大學農村社會經濟研究所碩士 　　國立臺灣大學農業經濟系學士 經歷： 　　亞洲大學講座教授 　　國立臺灣大學農業推廣學系暨研究所主任、教授、副教授、講師、助教 　　美國東西中心研究員 　　美國史丹福大學訪問學

人 　　澳洲文化中心暨墨爾本大學訪問學人 　　加拿大駐臺貿易辦事處贊助訪加研究學人 　　國立臺灣大學人口研究中心主任 　　國立臺灣大學農業陳列館館長 　　臺灣社會學社理事長 　　臺灣人口學會理事長 　　臺灣鄉村社會學會創會理事長 　　中華鄉村發展學會名譽理事 　　中華農村規劃學會理事、常務理事 　　亞洲鄉村社會學會理事 　　世界人口學會會員 　　美國鄉村社會學會會員 　　臺德社會經濟協會理事 　　自立晚報特約撰述 　　臺灣時報特約專欄 　　臺灣公論報主筆 　　Taiwan News 主筆 　　聯經出版公司編輯 　　現代學術基金會研究員 　　【蔡宏進重要著作】 　　中英文學術論文共四百餘篇。專

書四十餘冊，包括《臺灣多元社會學想像力》、《通識要義》、《臺灣社會的警訊》、《社會良心論》、《管理學概論》、《臺灣鄉村的新出路》、《臺灣農村與社會建設的檢討》、《每日生活社會學》、《應用社會學》、《追憶失落的臺灣農業與農家生活》、《社區工作方法與技巧》、《鄉村旅遊》、《人口學》、《社區工作》、《休閒遊憩概論》、《臺灣的人類行為與社會環境》、《臺灣農會改革與鄉村重建》、《社會組織原理》、《經濟學》、《社會學》、《臺灣人口與人力研究》、《休閒社會學》、《平凡與尊嚴》、《臺灣新鄉村社會學》、《鄉村社會發展理論與應用》、《人民外移現狀與問題之探討》(合著)、《人口學》(合著)、《臺灣農業與農村生活的變

遷》、《臺灣社會的發展與問題》、《鄉村社會學》、《我國引進外籍勞工可能引發的社會問題》(合著)、《人口與家庭》、《鄉村發展的理論與實際》、《臺灣基層農民組織的原理與實務》、《社區原理》、《我國農業發展的回顧與展望》(合著)、《臺灣社會的發展與問題》、《臺灣不同類型鄉村社區發展指標之研究》、《農民與農業》、《鄉村與社會》、《臺灣農地改革對社會經濟的影響》、Rural Social and Economic Changes and Developments in Taiwan I, II、The Study of Population in Taiwan I, II、Current Populat

ion Structure and Process in Taiwan、The Impact of Internal Migration on Changes in Population Composition in Taiwan、及The Implication of Community Development Theory on Rural Community Development Practice-Taiwan I-Liao Case等。   自序 第一篇  社會行為事件的影響 第一章  蔣經國日記出書的意義與影響 第二章  政治人物出言不遜的影響 第三章  在過

世元首靈前潑灑油漆事件的影響 第四章  法師欠債風波事件的影響 第五章  兩代之間互動關係與影響 第六章  國民環保意識與行為的影響 第七章  陪讀貧窮兒散財也歡欣 第八章  偏離軌道的行為與後果 第二篇  社會變遷事件的影響 第一章  由李登輝總統過世，看他對促進臺灣農業與社會政治變遷的作為 第二章  李登輝總統在臺灣農業上的成就與貢獻 第三章  變遷農村中人力與土地的困境與展望 第四章  中美貿易大戰對臺灣的影響 第五章  人口變遷的福祉問題效應與對策 第六章  美國選舉結果變天及對臺灣的影響 第七章  晚近的人口變遷與社會影響 第八章  新舊歲月交接的景象與聯想 第三篇  社會問題事

件的影響 第一章  冠狀肺炎的災難與影響 第二章  罷免高雄市長事件與後果 第三章  立委收賄事件與影響 第四章  戰爭傳言對人民生活的影響 第五章  農產品產銷失衡的影響與啟示 第六章  廢棄物的棄置問題與影響 第七章  天災地變的禍害 第八章  宗教活動存在的矛盾與後果 第四篇  社會發展事件的影響 第一章  臺灣工業與都市發展對農業的影響 第二章  臺北市陽明山竹子湖休閒農業區發展的影響 第三章  大面積土地開發的影響 第四章  接種流行病疫苗及其影響 第五章  臺灣有機農業的發展與影響 第六章  大學與大學生的增加及產生的後果 第七章  行銷農特產品促進地方發展 第八章  灰色年代經

濟看好的奇蹟與疑慮 第五篇  社會政策事件的影響 第一章  全民健保政策的影響 第二章  三倍券政策的影響 第三章  農田水利會公有化政策的影響 第四章  開放美國豬肉與牛肉進口政策的影響 第五章  農田種電政策的影響 第六章  南科工業園區的開發對周邊鄉鎮街及農村發展的影響 第七章  限塑政策的影響 第八章  從「禁桃令」試談瞭解政策影響的原理       自序 　 　　每樣社會事件的性質以及原因、後果都值得研究，但本書將探討重點放在影響與後果，少去探討原因，並非忽視原因的重要，而是看到影響與後果比原因更重要。原因都產生或存在於事件之前，到事件發生之後，原因都成為過去，知悉固然有助後

續的防範與救助，但瞭解事件的影響與後果更可及時防範、解救與消除事件發生後的困境。有鑑於此，我個人做社會研究，常較多選擇探討事件的影響與後果。 　　有關當前重要社會事件，依其性質的差異約可細分成五大層次與類別，包括社會行為、社會問題、社會變遷、社會發展及社會政策等。各類事件之間都有密切的相關性，但其要義都有差別或區隔。社會行為，英文social behavior，也與社會行動（social action）的意思相近，是指社會中每個人涉及到他人，會影響他人或對他人有所意圖的行為或行動，包括日常生活中的言行舉止，涵蓋食衣住行育樂、訪友、逛街與宗教信仰，或讚美與攻擊等多方面的生活行為都是。個人與團體

都像有機體一樣，有生命，有意志，都會活動或有行為表現，也都會牽連或關係到他人。所以社會行為也包含社會中的個體對他人有意圖與影響的各種社會行動（social action）。社會問題，英文social problems，是指因社會關係或社會環境失調，致使社會上許多人的生活共同受到不良影響，對社會的進步造成障礙。社會變遷，英文social changes，是指經時間的過往，在社會行為模式、社會結構、社會規範、社會價值、文化等方面都有明顯的改變。社會發展，英文social developments，是指一種正向的社會變遷，社會上的人在生活條件上有改善。社會政策，英文social policies，是

指政府或政治上用為影響人民生活條件的策略，重要者有社會福利政策，或社會生活改善政策等，甚至也包括較間接性的科學與軍事等方面的政策，都有明確的目標、原則、規定、方法等。以上這些社會事件發生時都會影響社會上的許多人，造成多數人民生活變好或變壞的結果。 節錄自〈由李登輝總統過世，看他對促進臺灣農業與社會政治變遷的作為〉農業照護的專業影響 （一）農業經濟學的專業領域 李總統的專業領域是農業經濟，他從大學部到博士階段專攻的是農業經濟學，農業經濟也成為他在學術與實務工作上的專業目標與範圍。他的學業鍛鍊過程是在戰前先到日本京都大學學習農業經濟學，戰後回到臺灣就讀臺灣大學農業經濟學系，而後留學美國

愛荷華州立大學，進入農業經濟研究所，最後獲得美國康乃爾大學農業經濟學博士學位，還獲得美國農業經濟學會頒給的傑出博士論文獎。一路走來堅守農業經濟學的專業，在實務工作上與教學研究上，也都固守專業本行，先後在農林廳農業經濟科、農復會農經組、臺大農業經濟系、臺大經濟系等機關任職或任教。工作與教學內容都不外農業經濟，必然也密切關聯到農業、農民、農村的事功。我因大學部也就讀臺灣大學農業經濟學系，入學後第一年正值系裡的李登輝老師出國進修，無緣直接受教，卻也有緣在同一師門的受教之下。大一時的農業經濟學課程是王益滔老師教的，後來還受教許多學問與為人處世之道，他也是李總統從日本回國時的受教與指導教授，因此與這位大

學長也有師出同門之緣。因為所學同行，日後也有幾次緣分與他共事過，曾經被他指定擔任聯合國提供的「臺灣人口與農業變遷的比較研究」計畫研究員，與他共同指導臺大學生百萬小時社會服務的農村服務工作，在他擔任省主席時擔任推動八萬農業大軍集訓的講師，以及後來在李登輝學校講授過有關農會的課程等。這些是我一生少有能與大人物直接接觸的機緣，多少也目睹與體會過大人物平時生活的一些點滴，當後來讀到一些討論到李總統的偉大事蹟時，我也竊喜能與他曾經有過這些平常但可貴的接觸。從這些接觸過程中我感受與學習到的，也都與農業經濟的專業有關。

農會特產進入發燒排行的影片

臺灣農特產品包裝設計準則之研究

為了解決農會特產的問題，作者李鎮南 這樣論述：

農產品翻轉成農特產品的關鍵在於包裝和行銷策略運用，現今包裝不再只是單純的原始計價計量功能，必須完整的包裝創意思維及行銷手法，才能在眾多農特產品中脫穎而出。本研究應用文獻探討法找出農產品包裝設計準則的五大構面及21項子因素，並利用「層級分析法」列出優先順序。結果顯示，台灣農產品包裝設計準則依序為「產品屬性需求」、「行銷操作」、「包裝功能屬性」、「包裝理念訴求」、「產品訊息揭露」等五大因素，及產品外觀、目標消費者的需求、產品有特殊性需求等等子因素，建議相關包裝設計業者首要從產品端的產品外觀及配合有產品搭配需求及品牌形象塑造準則設計產品，再來重視消費端的目標消費者需求及保護產品包裝之功能目標。

酒娘心：從眷村幸福酒釀開始(修訂版)──每天一湯匙甜酒釀，養生、美容、調整體質，好吃又簡單。

為了解決農會特產的問題，作者龔詠涵 這樣論述：

這是市面上第一本深入淺出談酒釀的書。 酒釀，性溫味甘，不燥不熱，四季食補皆宜，富含活性益菌和酵素，還有18種胺基酸、礦物質與維生素E、B群，是補氣、養血、改善體質的好幫手。常做為懷孕期、坐月子、哺乳期的營養補給，可促進青春期成長發育，改善生理期不適，調理更年期生理機能，幫助消化及腸道順暢，並具有養顏美容功效，適合全家大小長期食用居家養生。 這個幸福滋味，從眷村散發出來，帶著濃濃的、思念故鄉的情懷，也勾起很多人記憶中家人團圓的味道。 近年來，發酵食品在身體保健上已獲得科學驗證，並受到全球中西醫界高度肯定。酒釀，在不同的地區，有著不同的名稱，包括「甜酒釀」、「酒娘」、「甜糟」、「甜酒」、「江

米酒」、「醪糟」……等。華文地區，甚至日本、韓國，在特定季節和節氣，有許多人習慣會去吃甜酒釀，卻對這老祖宗傳下來的養生寶似熟悉又陌生，也找不到一本專門談酒釀的出版品。 有鑑於此，本書作者以其醫檢專業及傳承、製作酒釀的經驗，整理多年心得及記錄，以說故事方式，全方位徹底深入介紹甜酒釀，從解析酒釀的起源、益處等基本概念開始，引領讀者認識麴、米、水三元素，逐一解開酒釀的神奇魔法。同時，本書也以溫暖、蘊藏豐沛情感的敘事風格，記敘作者傳承家中幸福甜酒釀的心路歷程，並回溯她心目中有如馬蓋仙般擁有萬能巧手的父親，為了一解鄉愁，嘗試憑記憶摸索複製家鄉味酒釀所遭遇的故事。 書中亦介紹酒釀在冬夏冷熱的創意吃法及

運用變化，教大家如何辨識、品嘗優質甜酒釀，學習製作適合自己口味的專屬酒釀，不要因為曾吃過帶苦味、餿水味的酒釀產品，而錯過這個真正道地、美味、香甜、老少咸宜的幸福滋味。 【一起跟著眷村酒釀達人，重新認識真正的好酒釀】 酒釀為什麼有那麼多不同的功效，什麼樣原理，讓平凡的甜酒釀變得不平凡？ 酒釀為什麼要用圓糯米來做，用其他的米，難道真的做不好嗎？ 酒釀為什麼有些吃起來帶苦又有餿水味，是哪個步驟環節沒注意到？ 酒釀為什麼習慣在冬天吃，夏天吃酒釀，有什麼樣創意吃法？ 老祖宗傳下來的養生寶，我們不僅要會吃，懂得吃，更要進一步了解、學會善用它的好！ 【內容特色】 ※這是第一本深入淺出介紹「酒釀」的生活養

生書。 ※暢銷書《吃錯了，當然會生病》作者陳俊旭醫師曾在部落格推薦自立甜酒釀所生產的5年酒釀醋及有機酒釀。 ※名建築師姚仁喜的太太姚任祥耗時七年完成之鉅作《傳家》，書中所介紹有關酒釀部分就是龔家傳承已逾20年的自立甜酒釀。 ※本書作者具專業醫檢背景，有20年的香氛保養品教學經驗，曾在大塊文化出版《不丹的幸福配方》一書，與其生技工作團隊協助各地農會將當季生產過剩的農產品，結合精油與現代科技理念，研發出許多令人驚奇的新產品，長期在多所社區大學與工作坊授課。 【口碑推薦】（依姓氏筆畫序） 文博均　前萬能科大生物技術系系主任　　 王蓉蓉　偉忠姐姐 向學文　天然食材保養講師 肯贊．多傑Dr. Kinz

ang Dorji　不丹前總理 邱復生　台開集團董事長 姚任祥　《傳家》作者 洪啟嵩　國際禪學大師　　 張杏如　信誼基金會執行長 張瑀庭　知名美食家 許秀綺　HUG網路超市 郭主義　型男主廚 陳俊旭　美國自然醫學博士 陳昭義　台灣糖業公司董事長 蔡嘉泰  REAL SALT鑽石鹽亞太區總裁 鍾志鵬　中天名人床頭書節目製作 因為甜酒釀，結識作者詠涵。 這些年，看著詠涵推廣傳統養生美食甜酒釀的用心認真與無私分享，著實感動！ 於今，更大方的將串連三代親情的甜酒釀家業，其製作經驗和飲食甜酒釀的心得、好處集結成書與讀者共享，不僅令人欣喜，更感受到詠涵的真誠。 在此衷心推薦，這本值得閱讀收藏的好書，也是

每一位希望健康、青春、容顏不老的人的必備參考書。 ── 向學文  天然食材保養講師 詠涵過去在食物、醫藥與化妝品上，以及現在對於酒釀的廣泛專業知識，都讓我為之驚豔。 ── 肯贊．多傑Dr. Kinzang Dorji   不丹前總理 看了詠涵釀的醋與品醋後令人驚艷不已。與其說她是個科學家，不如說她是一個天才。 ── 邱復生  台開集團董事長 詠涵的新書，將兩岸三代的親情與鄉愁化入酒釀，從傳承到創新，將老祖宗的智慧，化為守護現代人健康的美食。 ── 洪啟嵩   國際禪學大師 吃過詠涵的酒釀，真的很好吃，吃了暖暖的。有這麼好的功效，應該早點告訴大家。 女兒從小體寒，青春期又到天寒地凍的地方

讀書，如果當時知道酒釀的好，真該早點給她吃。 信誼出版的《傳家》春夏秋冬套書中，作者姚任祥女士也特別採訪了詠涵道地的眷村酒釀，收錄其中。 恭喜詠涵的書《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》出版，知道這麼好的酒釀竟然已有傳人了，更令人欣喜，真所謂家學淵源了！ ── 張杏如  信誼基金會執行長 接種酒麴的米飯，進而糖化發酵，散發出自然甜味以及淡淡酒香，幻化成美妙的酒釀滋味。 感謝詠涵老師帶領我們進入千變萬化的酒釀天地，《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》推薦給大家。 ── 許秀綺   HUG網路超市 詠涵釀的道地眷村酒釀，不論是用新鮮酒釀來做甜點或是用老酒釀來調味烹飪，都是最佳的選擇。 ── 郭主義  型男

主廚 詠涵的家傳「酒釀是有機米釀的，品質好不在話下，但是這一瓶甜酒醋真是令我驚豔，我從來沒有喝過這種東西，怎麼會這麼好喝？這幾乎是我喝過最好喝的醋，要不是因為它滿珍貴的，我真想大口大口喝個過癮，我發現台灣有不少好東西，只是等待你去發掘。」 ── 陳俊旭  美國自然醫學博士（轉載自2007年7月12日的「陳博士的聊天室」） 這是一本溫暖的幸福之書。祝福有緣的讀者 都能從中獲致健康、幸福的寶藏！ ── 陳昭義 台灣糖業公司董事長

半成品生鮮電商經營之關鍵成功因素

為了解決農會特產的問題，作者黃惠琴 這樣論述：

近年來，人們的生活壓力增加造成緊張的工作及生活作息，外食人口日趨增加，外食已成為許多人的主要飲食方式。然而食安問題的層出不窮，對於飲食方式漸漸的轉為自己下廚。另外，隨著消費者生活型態的轉變及消費方式、習慣的改變，行動支付的便利性，線上購物等電子商務漸漸的取代傳統購物。半成品生鮮電商是生鮮電商的進化版，可符合消費者需求及電商趨勢的服務，是一個值得深入探討之議題。本研究透過AHP的專家問卷進行專家的深度訪談來蒐集資料，分析半成品生鮮電商經營之關鍵成功因素。研究結果顯示，半成品生鮮電商經營之關鍵成功因素評估構面之優先順序分別為市場層面、物流層面、成本層面、競爭層面；各構面下之評估屬性，專家認為綜合

整體最重視之前五項，依序為：家庭外食支出、肉類、蔬菜供應產地距離、市場銷售範圍、配送時間、預期的收益。因此，對於半成品生鮮電商經營者之經營決策應更加重視家庭外食支出影響產品之購買意願狀況以及食材供應地點對其新鮮度及保存度的因應，有助於營運決策。