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逢 國 柚子茶的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦陳永信寫的 陳永信世界麵包冠軍技法：傳統法國、天然酵母、健康營養、維也納、文化特色、三明治、藝術麵包，雙料冠軍親授示範世界大賽指定配方與技巧，邁向專業職人的必備工具書 和陳永信的 陳永信 世界麵包冠軍技法(精裝)都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自積木文化 和積木文化所出版 。
國立臺灣師範大學 設計學系 鄧成連所指導 林淑婷的 地方文化農特產品視覺包裝設計研究與創作 ─以嘉南地區農產品包裝創作為例 （2012），提出逢 國 柚子茶關鍵因素是什麼，來自於文化產業、地方文化產業、農特產品、包裝、視覺設計、手繪。
而第二篇論文國立中央大學 客家語文研究所 羅肇錦、葉振富所指導 廖純瑜的 台灣客家飲食文學的研究 （2011），提出因為有 客家文學、客家婦女、後現代飲食、山文化、客家茶、飲食文學的重點而找出了 逢 國 柚子茶的解答。
陳永信世界麵包冠軍技法：傳統法國、天然酵母、健康營養、維也納、文化特色、三明治、藝術麵包，雙料冠軍親授示範世界大賽指定配方與技巧，邁向專業職人的必備工具書
為了解決逢 國 柚子茶 的問題，作者陳永信 這樣論述：
堅持信念 幸福發酵 麵包 是手藝，也是創意 是技術，也是藝術 講究造型更重視口感 當麵包師傅用雙手揉麵團時，無形之中也注入了熱情、信念和感恩的力量，想藉此把幸福傳遞給所有的人——只有發自內心知道為了什麼而做麵包，才會走得更好更遠！ ──陳永信 如何做出冠軍麵包？ 如何在麵包工藝上更上一層樓？ 作者示範親授所有參賽麵包，公開製作的手法、技巧與訣竅，包含同時獲得藝術麵包冠軍獎項的「牛魔王」。讓有意在麵包製作領域上有所突破，或是想參加麵包比賽的專業人士，有完整且深入的書籍參考。也加入作者個人努力突破困境的歷程分享。 每項比賽麵包之後還提供以同款麵團製作的「延伸麵包」，是此類麵包的應用與
變化。 樂觀面對，堅定信心，不輕易放棄 2015法國世界麵包大賽（Mondial du Pain）雙料冠軍陳永信，也是亞洲首位雙料麵包冠軍，理工科系出身的他，22歲才開始進入麵包界，從最基層做起，歷經學徒、三手、二手到出師，每天起早歸晚，待在炎熱的工作空間，卻是甘之如飴，因為麵包是他一生的志業。 雖然在麵包的路途上遇到許多挫折與困頓，但仍舊堅持不懈，充滿決心與毅力，就像在法國麵包大賽中，要在8個小時內完成多項比賽項目，沒有過人的體力、毅力與高超的技術是無法完成任務，更遑論拿到藝術麵包類及總冠軍的雙料冠軍殊榮。 他以自身的經歷與經驗，不論是技術傳承或是奮鬥過程，都希望能夠帶給年輕的同業後進們
一些鼓勵與信心。
地方文化農特產品視覺包裝設計研究與創作 ─以嘉南地區農產品包裝創作為例
為了解決逢 國 柚子茶 的問題，作者林淑婷 這樣論述：
我國政府在推動文化產業等相關政策中，如「一鄉一特產」，重視地方鄉鎮文化，推動當地代表之農特產品，強調文化與產品之間的「獨特性」、「個性化」與「在地化」，成為推動地方經濟發展、提升地方居民生活品質與創造就業機會等主要動力與策略優勢。 本研究之方向，在如何透過包裝視覺設計，以具有環保、低成本與少量包裝等方式，呈現地方文化風貌於農特產品包裝視覺設計上，傳遞在地文化特色與農特產品之間的關聯性本研究透過文化產業、地方文化產業、地方農特產品、嘉南農特產品、包裝設計等相關文獻探討，並蒐集嘉南地區農特產品等案例進產品名稱、包裝形式、造型、材質、圖像、文字、色彩、排版與地方性等項目作分析，另透過創作加以
驗證。 本研究與創作之主要結論，發現產品名稱以「地方名+地方農特產品」方式為最常見的使用手法，可清楚傳遞告知農特產品之產地來源；透過標示地方農會標誌方式於包裝上，可加深消費者對於該產品之信賴度。視覺設計部分，探討地方文化並將其轉化為文化視覺元素，將其融合於單一畫面，可傳遞文化訊息外，亦可透過多層次的文化視覺元素使畫面具有豐富性與故事性；另手繪的圖像可呈現溫暖、人性與文化氣息等視覺感受。
陳永信 世界麵包冠軍技法(精裝)
為了解決逢 國 柚子茶 的問題，作者陳永信 這樣論述：
堅持信念 幸福發酵 麵包 是手藝，也是創意 是技術，也是藝術 講究造型更重視口感 當麵包師傅用雙手揉麵團時，無形之中也注入了熱情、信念和感恩的力量，想藉此把幸福傳遞給所有的人——只有發自內心知道為了什麼而做麵包，才會走得更好更遠！ ──陳永信 如何做出冠軍麵包？ 如何在麵包工藝上更上一層樓？ 作者示範親授所有參賽麵包，公開製作的手法、技巧與訣竅，包含同時獲得藝術麵包冠軍獎項的「牛魔王」。讓有意在麵包製作領域上有所突破，或是想參加麵包比賽的專業人士，有完整且深入的書籍參考。也加入作者個人努力突破困境的歷程分享。 每項比賽麵包之後還提供以同款麵團製作的「延伸麵包」，是此類麵包的應用與
變化。 樂觀面對，堅定信心，不輕易放棄 2015法國世界麵包大賽（Mondial du Pain）雙料冠軍陳永信，也是亞洲首位雙料麵包冠軍，理工科系出身的他，22歲才開始進入麵包界，從最基層做起，歷經學徒、三手、二手到出師，每天起早歸晚，待在炎熱的工作空間，卻是甘之如飴，因為麵包是他一生的志業。 雖然在麵包的路途上遇到許多挫折與困頓，但仍舊堅持不懈，充滿決心與毅力，就像在法國麵包大賽中，要在8個小時內完成多項比賽項目，沒有過人的體力、毅力與高超的技術是無法完成任務，更遑論拿到藝術麵包類及總冠軍的雙料冠軍殊榮。 他以自身的經歷與經驗，不論是技術傳承或是奮鬥過程，都希望能夠帶給年輕的同業後進們
一些鼓勵與信心。
台灣客家飲食文學的研究
為了解決逢 國 柚子茶 的問題，作者廖純瑜 這樣論述：
摘 要 自客家運動崛起後，隨著族群意識的抬頭與鄉土文化的推廣，客家飲食快速地風行於台灣的餐飲界，亦帶動有關客家飲食文化熱烈的探討，並逐漸有蔚為顯學的趨勢。但對於客家飲食文學的研究，仍只是處在起步的階段。因為在客家文學的領域裡，目前較少有系統，以飲食當作研究的主體，深入探究其文化與精神層面的意涵。本論文將以客家飲食文學為研究的範疇，希望能以歷時性的研究，建構出一套飲食文化發展的系譜，並以共時性的研究，梳理出客家飲食文化所呈現社會、文化、政治、經濟各種不同的面向。本論文共分七章。第一章 緒論。第一節說明研究主題，並闡述研究動機與目的。第二節在界定研究範圍與研究方法。第三節文獻回顧與探
討，並著手於收集、分析與探討，有關目前國內客家飲食文學與文化相關議題現有的學術研究。 第二章 客家飲食文化的變遷。主要從台灣客家飲食文學中，探討飲食文化的演變，並建構出一套客家飲食文學發展的系譜，爬梳客家飲食文化發展的脈絡。這涵蓋﹙1﹚唐山過台灣，移民時期以開墾拓荒精神為主的飲食風貌。﹙2﹚日治時期，台灣全面實行皇民化運動後，形成階級不平等的殖民地飲食，因而引起政治、經濟、社會、文化種種的民生問題。﹙3﹚光復初期，受戰後政治紛亂所致，仍維持戰時貧窮的窘況，客家飲食文化亦如台灣各地區一樣，呈現後殖民時期的飲食現象。一九四九年國民政府遷台後，受通婚、雜居等因素的影響，客家飲食文化經歷中國各
省飲食文化的融合，逐漸產生質與量的變化。﹙4﹚當代客家飲食文化的發展，在客家運動、族群融合以及國際化多方的衝擊下，客家人的飲食習慣，在後現代多元混血、雜匯的洗禮後，昔日傳統油、香、鹹、陳重口味的飲食風格，已漸漸式微，取而代之是現代人主張以輕食掛帥的健康飲食形態。 第三章 客家山文化的飲食與書寫。本章聚焦於客家族群特有山文化的飲食風格。研究重點在於客家人與山居地景文化的關係，探究在匱乏的地理環境與時空背景下，客家人如何運用天然資源，就地取材、靠山吃山所形塑出獨特的飲食哲學。第四章 台灣客家味。由文學作品裡，探討鹹菜、瓜仔脯、蘿蔔乾、粄等具有客家符碼的食物特質，以及客家人因吃野、吃粗、吃
雜所形成山居的飲食模式。客家飲食文化的內涵與信仰、民俗節慶息息相關，由此也發展出族群標幟四炆四炒的特色菜。 第五章 茶文學之研究。茶是客家人主要的經濟作物與文化鮮明的符碼。此章節主要在探究客家飲茶文化的歷史演變，以及具有族群色彩的擂茶、東方美人、酸柑茶與客家人社會文化的淵源，並提出對茶文學各種文體的賞析。 第六章 當代客家飲食文學的書寫。著重於懷舊紀實、客家婦女的飲食意象、從集體記憶到族群認同以及飲食文學傳播之探討。在懷舊紀實中，透過懷念與回味的鄉愁，企圖找回母親「手路菜」的滋味，並經由客家菜的符碼，喚起集體的記憶與族群的認同。客家婦女在飲食上的意象，早期的角色常被要求需具備灶
頭鑊尾的能力外，在感情世界裡，則流露出對愛情與親情堅忍不拔的情操。因此，亦建構出傳統客家婦女勤儉持家、吃苦耐勞、犧牲奉獻大地之母的形貌。客籍作家除了藉著飲食的書寫，試圖找回集體的記憶與族群情感認同的凝聚力，也透過飲食文學的鋪陳與傳播， 積極地行銷並擴張客家飲食多元的風貌，並呈現客家飲食豐富的文化內涵。第七章 總結。歸納各篇的論述與心得。弱裔族群的客家人，早期移民的飲食文化，在面臨山居匱乏的困境，靠著自給自足與惜福的觀念，在「資源回收與再生」的變通下，反而開展出客家飲食文化許多具有獨特性的飲食。但在強調國際化的今日，客家飲食文化經後現代多元的水乳交融後，自然而然，由傳統油、香、鹹、陳的飲食原貌
，蛻變成味蕾具有強烈包容性的多元樣貌；並開展飲食文化另一頁的新紀元。關鍵詞：客家文學 、飲食文學、山文化、客家茶、後現代飲食、客家婦女