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淡江大學 漢語文化暨文獻資源研究所碩士班 盧國屏所指導 于佩玉的 臺灣客家節令及其食俗文化研究 (2006),提出阿里 郎 酸白菜關鍵因素是什麼,來自於客家、客家飲食、節令習俗、食俗、飲食文化、飲食。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

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宅配美食通

為了解決阿里 郎 酸白菜的問題,作者麥浩斯編輯部 這樣論述:

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括各項美食優點、詳細的訂購資訊及口感PK賽,讓消費者輕鬆的獲得全台美食資訊,在家中就能全省買透透,享受各地美食免麻煩。   有別於市面上僅提供低價及甜點類之宅配商品,本書內容更包羅萬象廣泛搜羅有機健康美食及高價位高品質生鮮食材,供消費者選購。內含30家以上宅配商店折價?,立即賣書立即享有折價優惠。 本書特色 (一) 美食種類共分甜點、零嘴、小吃、飲品、有機食材, 和送禮六大項,從便宜的平民小吃到高價位的有機食材和禮盒,通通有。 (二) 詳細說明店家特色和試吃口感大PK,以及最完整的訂購資訊。 (三) 清楚食材的照片,讓讀者看到照片就有想買的衝動和慾望。

臺灣客家節令及其食俗文化研究

為了解決阿里 郎 酸白菜的問題,作者于佩玉 這樣論述:

客家族群,在臺灣佔有一席之地。其源由及遷徙的歷史,早已成為學者研究的目標。本文探討旨針對其節令文化,研究客家人來台後的節令發展特色,並從客家人的飲食中著手,了解節令與食俗的關連及對於物質生活中的食、衣、住、行及精神生活中育、樂的影響。 歷史在傳承的過程中,同時進行兩種活動。即物質層面和精神層面活動,同時也就是文化的產生。節令文化,是自然與人文活動的結合,寓有多種功能,且內容豐富精彩。自古人們就賦予節令特殊的意義,並經由節令,制定禮儀法則來帶動禮的推行,故節慶除了相襲成俗,還可寓文於樂。而節令中的食俗,又對節令的發展具有生動的意義。飲食文化隨著人類的日常生活演進,在各朝代、民族的節令中表

現其特殊性,故有其研究的價值。全文內容分為八章: 第一章 緒論,說明研究動機與目的,介紹文獻資料的來源、選取及研究方法,開展本文研究價值及發展。 第二章 針對節令特質分析傳統節令形成因素,自農業生活中的歲時周期化育後,經歷社會生活的轉變,又自文獻中了解早期的禮制多與祭祖相關,而民間傳說可增添節令的精神意義,節令中的娛樂活動引人期待、興奮,諸多因素使節令活動延續並擴大。 第三章 自中國節令及食俗開展本文,探究傳統節令的淵源、歷史背景及時代意義,民間習俗的發展,乃構成文化的重要部分。自文獻中有關節令的記載,可了解歷朝各代的特色。而節令食俗是本文的另一研究方向,藉由飲食文化的

發展將節令帶入高潮。 第四章 對客家民系做概述,了解臺灣客家源流,經由遷徙來臺後的客家人開墾路徑,在北、中、南、東區各縣的分佈現況。 第五章 從了解客家族群的特質著手,研究客家人日常飲食行為及食材運用方式。其中有關「粄類」的說明及節令中的運用,是本章重點。 第六章 為本文主題「臺灣客家節令及其食俗文化研究」。承續上述中國傳統節令形成因素之淵源,深入客家節令的特色及發展,並將食俗載入其中,進而了解客家人日常飲食與節令飲食之異同。 第七章 將上述客家節令及食俗特色做分析,研究節令中常見習俗之意義及文化背景,探討食物在節令中的應用及取決因素,如常利用於祭祀、驅吉避凶、

乞子等儀俗。 第八章 結論,說明研究成果。歸納節令與物質生活中的食、衣、住、行,精神生活中育、樂的關聯。對於議題的開展與限制因素,不足之處,期望未來能更深入研究之範疇。