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老雜時代：看見台灣老雜貨店的人情、風土與物產【人客來坐版】

為了解決隨緣小吃的問題，作者林欣誼,曾國祥 這樣論述：

　　★台灣第一部記述傳統雜貨店產業興衰史著作 　　★榮獲2017 Openbook美好生活書獎 　　★封面視覺新裝╳內容修訂新版 　　★小野、吳晟、李金蓮、沈昭良、阮光民、莊永明、陳芳明、陳柔縉、黃哲斌、廖玉蕙、劉克襄重量級名家推薦   　　▌人人心中都有一間雜貨店 ▌ 　　在便利商店與連鎖超市全面攻城略地下，近幾十年來傳統老雜貨店快速式微，成為被時光掩覆的不起眼的存在。然而雜貨店裡那些好親切的空間陳設，必備的菸酒米鹽，垂涎欲滴的蜜餞零嘴，炮竹金紙、南北乾貨等日常物件，以及鄰里厝邊三不五時閒話開講，日影悠悠的氣味氛圍，仍是無數人心中永遠的回憶。 　　本書作者全台走透透，跋

山涉水，南征北討，親訪32家情味依舊的雜貨店，帶領我們走進時間的長廊，細數那些故人、舊事、老物，揭開暗藏在積塵角落間的老雜身世。   　　▌30幾張臉孔，無數則歷史身世 ▌ 　　透過攝影鏡頭，拍下了一張張寫滿故事的頭家臉孔；佇立在大樹下、巷弄口或市場老街一隅的店鋪樓宇；以及若干承載了常民生活細節的物件特寫，以最直接、最能喚醒記憶的視覺影像，勾起似曾相識的舊夢。 　　由數十位雜貨店老闆口述，第一手記錄下的文字，娓娓地道出這些鄉鎮人物的內心話，那些為生活拚搏的點滴，在買賣間流動的人情義理，血淚與微笑交錯，輝煌與黯然常有。且每段個人經歷與家族歷史，皆折射出大時代的光與影。   　　▌一間老雜，就是

一片風土、一個時代 ▌ 　　「都是等稻米收割了、豬養肥了、茶葉收成了，大家才直接捧著米或牽著豬來抵帳。」──三坑子榮興商店 　　「以前我家雜貨店兼賣豬肉，有陣子豬肝貴，還有人因為買不到豬肝，在我家攤子前發狂打架！」──鹿麻產福美商號 　　「以前柑仔店就像百貨公司，從吃的到用的，除了衣服以外什麼都有！」──保力振益商店 　　「我當時一天賣檳榔賺的錢，比中油員工一天薪水還多。」──出礦坑美和商店 　　「我們決定繼續開店，就是想讓大家逢年過節回來時，這裡還有人在。」──久美桃源商店  　 　　本書足跡遍及各縣市鄉鎮，雜貨店類型涵括山林、農村、海岸、市街、眷村與部落等，也因此映照出台灣複雜的歷

史脈絡，以及多元歧異的地理特性。 　　不同地區的雜貨店，反映了迥異的風土背景，以及解讀不盡的車轍面向，例如：台灣金煤石油礦業的起落，日治時期征軍南洋的傷痛，山地部落裡提供欠賒的情義，甚至新移民安身立命的豁達等。傳統雜貨店，同時也是台灣百餘年來的社會縮影。 　　書中穿插對雜貨物件的典故考掘，例如：從「菸酒牌」了解公賣與配銷制度，透過主婦必備的味素、皂絲，以及雪印、森永等奶粉品牌看見國族歷史變遷，以及自人力擔與武車等載貨工具窺知社會的進步等，兼具文化史料的豐饒厚實度。   本書特色 　　◎ 敘事流利生動，筆到意到，鮮活記述雜貨店老闆的個人與家族故事，有血有肉，有汗有淚。 　　◎ 攝影圖象鮮

明深刻，呈現強烈的臨場感與時代氛圍。 　　◎ 內容糅雜經濟產業、社會文化、族群背景、地方風土與庶民人情等多重面向，交織成多元豐富的島嶼浮世繪。 　　◎ 所記錄的雜貨店遍及台灣各地，全書兼具隨機抽樣的獨特性，以及足以相互對照呼應的普查意義。是台灣第一部記述傳統雜貨店產業興衰史的著作。   名家推薦 　　陳柔縉∣作家 　　劉克襄∣作家 　　──專文推薦   　　小   野∣作家、編劇 　　吳   晟∣詩人 　　李金蓮∣作家 　　沈昭良∣攝影師 　　阮光民∣漫畫家 　　莊永明∣文史工作者 　　陳芳明∣作家、政大講座教授 　　黃哲斌∣新聞工作者 　　廖玉蕙∣作家 　　──戀戀舊時光推薦 好評推

薦 　　吳晟（詩人）： 　　「那些似曾相識的奮鬥經歷，滿布歲月痕跡的頭家影像，就像帶著我們回到古早時代店仔頭前的椅條上，斟一杯米酒，剝幾顆花生，聽厝邊的阿伯阿叔開講。精彩故事裡有鹹鹹的淚水，滾燙的熱血，還有我們日漸淡薄的舊夢。」   　　陳芳明（作家、政大講座教授）： 　　「林欣誼與曾國祥的《老雜時代》，讓我們一夜之間都變成懷舊病患者。在他們的書中遊走時，才發現我們的生命故鄉深處，仍然坐落著一間柑仔店。她的文字所散發出來的魅力，彷彿又讓人勾起許多記憶。那裡儲存著溫暖的鄉情與親情，緩緩燃燒著。」   　　陳柔縉（作家）： 　　「《老雜時代》的每個單篇，都是如此生動豐富，攀著時間直線敘說鄉土史。

幾十條直線，滿布了個人與政經社大事件的碰撞，再與全台四方地域的橫線交錯編織，便成了百年庶民生活的浮世繪。」   　　劉克襄（作家）： 　　「看著欣誼與國祥耗時多年，默默完成此一工作，委實讓人羨慕又感振奮。他們的書寫與影像當然介紹了各地小雜貨的人情溫暖，其實還搭建了諸多鄉鎮旅行的平台和視窗，提供讀者按圖索驥，依此去探訪一個鄉野的各種可能。」   　　阮光民（漫畫家）： 　　「這社會總是為了更繁榮而取代繁榮。通常眼前變新穎，人就開始想尋回舊的熟悉。幸好，這本書帶著我們按圖索驥看這些老雜貨店以它們舊有的姿態坐落在潮汐變化的海邊，山丘、平地。許多動人戲劇故事都是以見聞過的真實為根，從這本書，我看見作者

傳達出這些深植土地的根。」

隨緣小吃進入發燒排行的影片

台灣當代佛教護生行為之比較研究－以素食、放生、友善農業與動物保護運動為例

為了解決隨緣小吃的問題，作者張章得 這樣論述：

本論文從佛教護生觀出發，透過文獻探討與訪談，探索台灣實踐佛教護生觀之相關團體，其選擇路徑、行動，與造成之社會影響，進而探尋各式護生理念實踐與動物保護運動結合的可能性。經文獻檢閱後，本論文篩選之相關佛教團體分別為－以素食實踐護生觀的慈濟基金會、佛光山；以智慧放生實踐護生觀的佛教僧伽醫護基金會、福智佛教基金會（福智事業群）；以友善農業實踐護生觀的慈心有機農業發展基金會（福智事業群）、里仁公司（福智事業群）；以及以動物保護運動實踐護生觀的佛教弘誓學院、關懷生命協會。章節安排上，針對素食、智慧放生、友善農業與動物保護運動不同項目，概述台灣發展現況，彙整上述佛教相關團體過往護生推動實績。透過文獻探討、

訪談與現況觀察，闡述該項護生實踐，對台灣動物與社會造成的影響，並根據本論文研究基礎，提出各項護生實踐與動物保護運動結合之建議。

孤獨管理(二版)：一個人一生最核心的課題

為了解決隨緣小吃的問題，作者王浩一 這樣論述：

獻給每一位害怕孤獨的人，最有鼓舞力量的心靈備忘錄 ★孤獨，不可豁免，但可以好好管理它 ★王浩一帶我們找出破解心境進化方程式 ★作家、精神科醫師王浩威專文推薦 　　「這本書，可以說是他幽微卻強大地『自覺』，進而在考掘自己、理解別人、通透歷史之後，獻給每一位害怕孤獨的人，最有鼓舞力量的心靈備忘錄了。」——王浩威 　　「如果先預覽『孤獨地圖』，然後踏上人生發現之旅……或許，這也是個趣味辦法，可以學習孤獨、喜歡孤獨、運用孤獨，甚至，可以知道如何尋求他人協助自己『有一天』的孤獨。」——王浩一 　　青春孤獨、失戀孤獨、中年孤獨、初老孤獨、 　　失業孤獨、失婚孤獨、退休孤獨、失智孤獨、 　　美學孤獨

、藝術孤獨、哲學孤獨、宗教孤獨… 　　孤獨，是一種能力，一個人孤獨，真好！ 　　孤獨不是一種病，孤獨是人最本然的狀態；孤獨不是單身，人多不代表孤獨的美感就不存在。王浩一以數學家式的橫向思考，揉合哲學、心理學、歷史學、管理學、美學，甚至飲食學，用最全面的方式，為我們側繪孤獨物理與心靈的樣貌，為我們找到孤獨的最大公約數，為我們擘畫孤獨的心靈地圖，幫助我們勇敢迎接「第三次的出生」，找回自在人生。 　　第一次出生，是離開母親子宮； 　　第二次出生，是青春叛逆時期； 　　第三次出生，是學會進出孤獨！   作者簡介 王浩一 　　學的是數學，喜歡的是建築，醉心的是歷史。對於知識的輸入，像是油井的

挖井工人，從一個點鑽入之後，一直深入到最根底處開採。對於文字的輸出，則像是一位數學家的橫向思考，習慣把不相關的東西，找到新關係。 　　雜學的文字工作者，也是中年過動兒；寫古蹟建築，總先拭去歷史塵痕，尋訪古人的風水與文化密碼；寫食材美食，喜歡帶著筷子，用胃來上地理、歷史課；寫城市旅行，總從菜市場小農的夏瓜秋果開始，記錄古廟老街和文創小店；寫珍貴老樹，往往另闢蹊徑，探討昔日種樹人的心思；寫歷史筆記，則是把各種英雄的智慧，對照《易經》每個卦的心理情境；寫《孤獨管理》，哲學心事總在一個人的旅行之後，開始飛翔。   【推薦序】人，就是一條河 ◎王浩威 【自序】當緬梔花盛開的時候

依附在摸索的青春孤獨 獨酌的女子 在台南車站買張到青島的票 現在一個人 初老的潛孤獨 一個人的旅行 退休後，用詩心時間管理 君子樂獨 孤獨美與寂靜心 孤獨經濟   推薦序 人，就是一條河 ◎王浩威（作家、精神科醫師） 　　俄國小說家、哲學家托爾思泰（Leo Tolstoy）說：「人，就是一條河。河裡的水流到哪裡都是還是水，這是無異議的。但是，河有狹、有寬、有平靜、有清澈、有冰冷、有混濁、有溫暖等現象，而人也是一樣。」 　　老子《道德經》二十九章，說到世人的秉性情況各有不同，「或行或隨；或歔或吹；或強或羸；或載或隳。」有積極進取或消極被動、有需要多加鼓勵或要被不斷抑制的、有要強化他或要

弱化他的、有自助助人或自誤誤人的。 　　王浩一是我的兄長，他對府城小吃研考、台灣文史投入甚深，對台灣各地小鎮的沿革、風土、自然、作物也愛之，書之；多年來，他亦潛心習《易》，完成著作多本，透過另一種易理的「潛智慧」與「大歷史人物」對話，試圖勾勒人類的心靈系譜、心理情境。 　　我們兄弟的外婆，以前在南投鄉下常常被拜託幫人「收驚」，也就是幫他人平復恐懼驚駭—那不可知的各種心靈力量和世界雜訊……。 　　我們彼此自笑這是隔代遺傳，這種童年成長的「草蛇灰線」，留下了一些不明顯但仍存在的恍惚線索與若有若無痕跡，應該是我們兄弟成為讀心之人的「巫覡基因」吧。 　　年過六十，耳順之年的浩一完成了《孤獨管理

：一個人一生最核心的課題》，從我們開始患有老人失智的母親說起，充滿了理解和溫度；這本書，可以說是他幽微卻強大地「自覺」，進而在考掘自己、理解別人、通透歷史之後，獻給每一位害怕孤獨的人，最有鼓舞力量的心靈備忘錄了……。 自序 當緬梔花盛開的時候 　　去年夏天，與甫回國過暑假的兒子，兩人到西門路的園藝花圃買了一株高度兩公尺多的緬梔花樹，這棵樹是要取代花盆已經枯乾多時的角徑牡丹。新樹枝幹娉婷，葉茂花美，佇立在陽台外一隅，賞心悅目。 　　隨著天候轉冷，幾波寒流肆虐，緬梔葉子顯得零落，簡單幾筆的樹幹成了所謂的「鹿角樹」的形象，外觀索然，與脫釉的冬季霧霾天空一樣，像是新寡的吉普賽女人。 　　就在

年初一月十七日新聞，英國首相梅伊（Theresa May）任命翠西‧克魯希（Tracey Crouch）為「孤獨大臣」（Minister of Loneliness）。這則新聞令人好奇，孤獨的人事物也可以成立行政部門？這一個創新的行政命令，政策源於考克斯孤獨基金會（Jo Cox Commission on Loneliness）在二○一七年十二月提出的報告，超過九百萬位英國民眾表示：「他們常常或總是感到孤獨。」根據維基百科二○一七年資料，英國人口約六千五百多萬。換言之，在英國已經高達十三％的國民跟孤獨為伴，這個隱行的流行病，已經在退休、死別、分離等不同人生時刻，影響各年齡層的人。「對太多人而言

，孤獨是現代生活的悲哀現實」。茲事體大的社會問題是「現代生活的悲哀現實」。 　　考克斯委員會發表聲明指出：「孤獨不分長幼，一視同仁。委員會過去一整年獲知新手爸媽、身心障礙人士、看護者、難民體會的孤獨感。」這項聲明，指出過去的孤獨印象，從孤老、憂鬱和焦慮，已經外溢到「無所不在」了。 　　「為何英國要認命孤獨大臣？」這個新奇的官署，管理的卻是古老的心理議題。梅伊的聲明：「對太多人來說，孤獨是現代生活的悲傷現實。為了我們的社會、我們所有人，我希望面對這項挑戰並採取行動，處理老者、照顧者、失去至愛者──那些沒有人可以與他們談天或分享想法和經驗的人──所承受的孤獨。」 　　也是英國，經典搖滾披頭四

（The Beatles）有一首歌曲Eleanor Rigby，有人翻譯成〈看看所有孤獨之人〉，也有〈給所有孤獨者的歌〉。歌詞裡，第一段描寫了一位叫做Eleanor Rigby的老婦人，她寄宿在教堂擔任清潔工作，沒有結過婚，沒有家庭，也沒有親人，一個人煢煢孑立。她在打掃婚禮後的教堂，撿起掉在地上的米粒，那是傳統婚禮後，客人們祝福新人時往新人身上拋撒的。這樣熱鬧和歡樂的場面和Eleanor Rigby無關，她是一個徹底孤獨的人： 　　艾蓮娜瑞比 　　拾起教堂裡的米粒，婚禮剛結束 　　她活在夢裡 　　她在窗前等待 　　臉上掛著存放在門邊甕裡的表情 　　是為了誰 　　Eleanor Rigby

picks up the rice 　　In the church where a wedding has been 　　Lives in a dream 　　Waits at the window 　　Wearing the face that she keeps in a jar by the door 　　Who is it for? 　　第二段描寫教堂的麥肯錫老神父，雖然他主持這間教堂，但早已沒人來聽他布道撰文： 　　麥肯錫神父 　　寫著沒有人聽的講道詞 　　沒有人上教堂 　　看著他辛勤工作 　　夜半無人之際縫補破襪 　　他在意的是什麼？ 　　Father McKenzie 　　

Writing the words of a sermon that no one will hear 　　No one comes near 　　Look at him working 　　Darning his socks in the night when there's nobody there 　　What does he care? 　　在第三段中，兩個孤獨的人終於相遇了，那是Eleanor的葬禮。神父埋葬了她後，拍了拍手中的塵土，走出墓園。如同孤獨的Eleanor，他也注定要被人遺忘。歌詞裡，披頭四哼著： 　　艾蓮娜瑞比 　　在教堂安息 　　孤伶伶地跟她的名字埋在一起 　　沒

有人為她送終 　　麥肯錫神父，拍拍手上的塵土 　　慢慢踱離她的墳墓 　　沒有人得到救贖 　　Eleanor Rigby died in the church 　　And was buried along with her name 　　Nobody came 　　Father McKenzie wiping the dirt 　　From his hands as he walks from the grave 　　No one was saved 　　第四段，則是吟唱著每個人都是一座孤島，而救贖只存在於想像中： 　　這些孤獨的人們 　　他們來自何方？ 　　這些孤獨的人們 　　他們歸向何

處？ 　　All the lonely people 　　Where do they all come from? 　　All the lonely people 　　Where do they all belong? 　　我，曾經飄過一個念頭，「如果我是那位孤獨大臣」，該如何挽起袖子，開始幹第一個活？先擘畫「孤獨地圖」吧！地圖裡面有哲學論述、心理分析、社會人道、醫療資源……甚至宗教力量、美學教育。這個孤獨心理工程太浩大了，先盤整所有資訊，之後分類，我的策略是「切分，再逐一擊破」。 　　英國的「孤獨大臣」專責解決孤寂問題，英文loneliness 傾向「寂寞、孤單」的意義，然而中文的「孤獨

」卻有「深觸內在的心理世界」意涵。如果我是那位孤獨大臣，施政內容應該「寂寞＋孤獨」兼具。我的「孤獨地圖」有青春的孤獨、失戀的孤獨、中年卡住了的孤獨、初老的孤獨、失業的孤獨、失婚的孤獨、退休的孤獨、失智前的孤獨……也有美學的孤獨、藝術的孤獨、哲學的孤獨、宗教的孤獨……。 　　《安妮霍爾》（Annie Hall）是一九七七年（第五十屆）奧斯卡最佳影片獎作品，屬浪漫喜劇類。自導自演的伍迪‧艾倫（Woody Allen）在影片開始時，說著一則「人性的荒謬」笑話：兩個老太太下榻在卡茨基尼山假日酒店，其中一個說道：「這裡的食物真難吃。」另一個說：「是啊，而且量還這麼少。」 　　「難吃、量又少」，接著伍

迪‧艾倫他說出了自己的感慨：「這跟我對人生的看法是一樣的：充滿了孤獨，悲傷，苦難和不幸……而這一切又都結束得太快了。」 　　所謂「難吃、量又少」的人生，「抱怨、訴苦」是其中一個態度；「不理不睬」一切隨緣亦可；「蒙昧、無知」摸著石頭過河也是辦法之一；「天行健，君子以自強不息」，積極奮發當然最好。但是，如果先預覽「孤獨地圖」，然後踏上人生發現之旅……或許，這也是個趣味辦法，可以學習孤獨、喜歡孤獨、運用孤獨，甚至，可以知道如何尋求他人協助自己「有一天」的孤獨。 　　今年三月下旬，有幾天東南風吹來，順心和暢，我發現陽台一株孤寥的緬梔樹，新葉紛紛冒出，鮮綠茂然，枝梢上端甚至多了不少幼嫩怯怯的花苞，在

料峭春風裡，欣欣希望又再度滋生。我勤奮地澆水，每每觀賞之際，總臆測下個月吧，當杜鵑花開始稀疏，應該就是緬梔盛開的時候。 初老的潛孤獨 我想，當退休朋友說《菜根譚》，他們已經跨入「初老」門檻 我有一些LINE的族群，有父親方面親戚的、母親方面親戚的、高中同學、大學同學、愛喝紅酒的、愛嗑話兒的……當然也有一些工作任務編制的。沒什麼驚人的族群對話，就是使用訊息保持一些關係，交換想法等等。近兩年，有幾個年紀相仿的老同學，他們陸續退休，有一陣子總會頻頻傳LINE或長或短，那些類似長輩文的小文章，讓我多了心思： 人在世間走，本是一場空；不必處處計較，寸步不讓。有利時，要讓人；有理時，要饒人；有能時，不

要嘲笑人！再好的緣分也經不起敷衍，再深的感情也需要珍惜。想的太多，容易煩惱；在乎太多，容易困擾；追求太多，容易累倒。 每一段都是句句珠璣，但是我怎麼覺得他們都「初老」了？書寫的人開始老了，慨然同意的人開始老了，傳訊息的人也開始老了，他們感慨這些言簡意賅的小句子，我倒是感慨他們的傳訊舉動。這些耐人尋味的話語短句，年輕時，都是耳邊風；中年時，這些叮嚀都是天邊雲，抬頭看覺得爽朗好看，低頭問他們剛剛看的雲長什麼樣子？不記得了。怎麼這些名言、話語像是明代洪應明的《菜根譚》（這本書列為「處世三大奇書」之一），以前沒空看，即使看了也覺得「說得好，文筆佳」，僅此而已。我們也來看看，《菜根譚》的小小部分內容： 

徑路窄處，留一步與人行；滋味濃的，減三分讓人嘗。交友須帶三分俠氣，做人要存一點素心。憂勤是美德，太苦則無以適性怡情；澹泊是高風，太枯則無以濟人利物。冷眼觀人，冷耳聽語，冷情當感，冷心思理。 網路上也有檢視清單，當你自覺疑似有初老狀態時，有幾個日常檢查的項目：便利商店的發票變少了？開始攜帶保溫瓶出門？開始勸誡朋友少喝酒？喝茶愈來愈講究，吃飯開始變清淡？性情變得溫馴，不輕易與人發脾氣了？熟人面前話語開始叨叨絮絮談養生說保養？開始覺得江山如畫，喜歡揪團旅行？在臉書上貼出同學會踏青的照片，同時向未出席的老同學喊話：「不要固執、計較、愛面子！要及時行樂，活在當下！」「已經沒有那麼多時間了！」

飲食文學在高中國文教學之應用

為了解決隨緣小吃的問題，作者張沛雯 這樣論述：

民以食為天，飲食乃是人生活中重要的一環，等同於人生的感知。從古典到現代，相關探討飲食的文學作品也非常豐碩。而飲食文學歷經多年的演變，逐漸從對食物食譜的書寫，蛻變成從飲食關懷人生、連結情感；而從飲食跨界到影視、教育、性別議題、地方特色、全球化現象、哲理思辯等議題，也使飲食文學的發展更多元。本研究主要透過飲食文學的作品與相關專著進行爬梳，書寫飲食文學各時期特色與演變，並進行主題式的分析比較；再臚列高中飲食文學的教案與課程設計，使學生得以透過飲食文學的探析，知曉飲食對生活、文化、文學的密切關聯。並透過質性研究，設計飲食教案題目，以期讓學生從文本分析、飲食素材的運用，進而領略飲食與生活、文化以及文學

等跨界的交流。