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⛱簡單哥小前置:
👉雞胸肉使用1%的鹽水浸泡兩小時
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🤘簡單哥小知識
甜椒富含大量的維生素C ,甚至是柳丁的2倍多,也富含豐富的b胡蘿蔔素喔!
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(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
---芒果沙沙醬---
👉芒果 180克
👉檸檬 20克
👉糖8克
👉辣椒3克
👉橄欖油 約60克
---自由添加---
👉雞胸肉 300克
👉蝦子12隻
👉紅甜椒 100克
👉黃甜椒 100克
👉青花菜 160克
👉海鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①水滾下鹽,青花菜川燙至香氣出來,再川燙甜椒
②川燙好後撈起冰鎮,再煮熟蝦仁撈起冰鎮
③水滾後下雞胸肉滾3分鐘後關火燜10分鐘
④冰鎮過的配菜加入黑胡椒、橄欖油、鹽巴拌勻
⑤加入檸檬汁、辣椒、糖拌勻後,加入芒果拌勻
⑥加入橄欖油、檸檬皮拌均勻
⑦雞肉冰鎮後切片,加入黑胡椒粒、鹽巴調味
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#1.[問題] 水煮雞肉適合用甚麼方式先醃? | PTT Uncovered
週末去好市多買了大成那種單片包裝的雞胸肉之前有買過市場的直接煮覺得很乾媽媽叫我先用米酒或是一些 ... AnnAnnNiHow: 有聽過用5.5%濃度鹽水和蛋白. 於 www.plytic.com -
#2.[問題] 雞胸肉好難吃- womentalk
就是減肥吃雞胸肉便宜是便宜但是每天吃根本是地獄不沾醬很難入口沾了熱量又高 ... 12 F 推hotaka: 雞胸肉泡鹽水30分鐘,水滾煮3分鐘後關火蓋蓋子泡30 ... 於 pttstudy.com -
#4.[難過] 雞胸肉好難吃喔at WomenTalk - BWall 熱門ptt bbs 文章
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#5.雞胸肉鹽水ptt
雞胸肉鹽水ptt. Written by on - Mess. 因為要增肌減脂, 雞胸肉已經是3個多月的好朋友以往最多烹煮前泡鹽水(比例亂調)或者醃牛奶(不到30分) 煮起來口感還是有點乾柴但 ... 於 www.ambassaran.co -
#6.吃鹹水雞必點什麼? 老饕曝「神級本體」:絕對不能少!
鹹水雞是台灣經典小吃之一,通常都以雞齡較老的蛋雞用鹽水燙煮再泡水冷卻, ... 原PO 在PTT 表示,自己去買鹹水雞時都會點雞胸肉、高麗菜捲、小黃瓜和 ... 於 tw.news.yahoo.com -
#7.[問題] 雞胸肉浸泡鹽水問題- 看板cookclub - 批踢踢實業坊
因為要增肌減脂, 雞胸肉已經是3個多月的好朋友以往最多烹煮前泡鹽水(比例亂調)或者醃牛奶(不到30分) 煮起來口感還是有點乾柴但仍接受~ 昨天首次參考網 ... 於 www.ptt.cc -
#8.[問卦] 有超商賣雞胸肉,鹽水雞還有生意嗎? - PTT八卦政治
超商的雞胸肉在49、59的價位打折還更便宜有各式各樣的口味不像鹹水雞只有調味料增減變化去鹽水雞只買雞胸肉的大大們還會想去買嗎--. 於 pttgopolitics.com -
#9.【問題】 水煮雞胸肉需要醃嗎? - 料理板 - WEB批踢踢(PTT)
發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.77.238.166: https:// ... 13 F :推m2488663: 雞胸肉先橫剖不要太厚用水比鹽20:1的鹽水泡一晚 03/23 03:06. 於 webptt.com -
#10.[問卦] 有超商賣雞胸肉,鹽水雞還有生意嗎? - 八卦| PTT Web
[問卦]有超商賣雞胸肉,鹽水雞還有生意嗎?@gossiping,共有18則留言,17人參與討論,9推0噓9→, 超商的雞胸肉在49、59的價位打折還更便宜有各式各樣 ... 於 pttweb.tw -
#11.[問題] 雞胸肉泡鹽水的計算方式? - Mo PTT 鄉公所
各位大大好,最近想要研究一下雞胸肉看到不少人分享3%~5%左右的鹽水泡雞胸肉會比較多汁但是有以下2點不太明白,想請問一下: 1.通常一片雞胸肉要配多少 ... 於 moptt.tw -
#12.「雞胸肉泡鹽水隔夜」情報資訊整理
愛呷宜花東「雞胸肉泡鹽水隔夜」相關資訊整理- 因為要增肌減脂, 雞胸肉已經是3個多月的好朋友以往最多烹煮前泡鹽水(比例亂調)或者醃牛奶(不到30分) 煮起來口感還是 ... 於 lovetweast.com -
#13.[問卦] 雞胸肉想要不柴只能靠舒肥嗎- Gossiping - PTT生活政治 ...
1樓 · alex00089: 打 ; 2樓 · gamania10000: 打扁拿去油炸再買杯珍奶 ; 3樓 · ymx3xc: 鹽水醃啊, 還有我覺得書肥雞肉不好吃 ; 4樓 · Nick0227: 變成肉丸子 ; 5樓 · WolfTeacher: 用 ... 於 ptt-politics.com -
#14.醃雞胸肉ptt
[問題] 雞胸肉浸泡鹽水問題– 看板cookclub – 批踢踢實業坊, 2017/11/7. Ptt – [問題] 水煮雞胸肉需要醃嗎? – 看板cookclub, 2016/3/21 ... 於 www.mdsuljara.me -
#15.PTT網民推!鹽水雞這2樣配菜最銷魂,北中南這4攤超欠吃
雞肉 Q彈不柴,豆皮豆腐夠入味,高麗菜清脆帶有甜味,還有少見的烏骨雞,肉質鮮嫩多汁。好吃的關鍵就在這鮮甜的雞湯,澆入雞湯、拌上蔥花、酸菜、胡椒,再 ... 於 supertaste.tvbs.com.tw -
#16.[問題] 請教鹽漬雞胸肉 - PTT 問答
想請問一下雞胸肉煎起來很柴的問題有查過可以用鹽水浸泡雞胸肉確實有效不過因為去好事多買了不少所以想做點調味冷凍起來我的調味做法是雞胸肉放在密封 ... 於 pttqa.com -
#17.鹽水雞胸-PTT與DCARD推薦網拍商品-2021年12月|飛比價格
分享取消 · 【金緗雞】鹽水雞半隻切盒800gx2盒組+送雞胸 · 鹽水雞胸| 台灣奇雞塩水雞 · (鹽水雞) 雞胸| 黃媽媽私廚雞肉_城中店 · 鮮嫩欲滴水水雞/#舒肥#雞胸肉#健身#運動# ... 於 feebee.com.tw -
#18.[請問] 生物滲透作用的問題- 看板ask | PTT職涯區
記得以前學到滲透作用時,都會以血球浸泡在濃鹽水、生理食鹽水以及清水 ... 問題來了,不知道大家有沒有試過煮雞胸肉前,先浸濃鹽水,可以讓肉質煮完 ... 於 pttcareers.com -
#19.[問題] 八點左右晚餐選擇- 鹽水雞減肥ptt - 藥師家
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#20.i3Fresh 愛上新鮮
低醣飲食雞胸蔬菜任選30入 ... 舒肥雞胸輕巧隨手包(30包) ... 嚴選優質豬肉取用肩胛部位梅花肉製成,類似牛排中沙朗或是肋眼的部位,肉質不油不柴肉香濃郁,以日式獨門 ... 於 i3fresh.tw -
#21.雞胸肉食譜精選523 道做法 - 愛料理
雞胸肉 低脂又營養,是家常菜必備的肉類。但雞胸肉容易乾柴,運用一些小撇步,多汁軟嫩的雞胸肉料理馬上成為餐桌上的焦點! ... 鹽水雞等雞胸肉料理不乾柴秘訣. 於 icook.tw -
#22.[問題] 雞胸肉好難吃- 看板WomenTalk
就是減肥吃雞胸肉便宜是便宜但是每天吃根本是地獄不沾醬很難入口沾了熱量又高直到前幾天在好市多買菲力 ... 雞胸肉泡鹽水30分鐘,水滾煮3分鐘後關火蓋蓋子泡30分鐘,. 於 pttboygirl.com -
#23.[心得] 雞胸肉不柴的方法(轉貼) | 健康跟著走
蒸雞胸肉ptt - https://m.youtube.com/watch?v=2U0O3KkutNo&feature=youtu.be心得 ... 1,電鍋外鍋加一杯水將雞胸肉蒸熟(蒸的話不用先泡鹽水或鮮奶) 2,這時候會蒸出 ... 於 info.todohealth.com -
#24.[問題] 水煮雞胸肉需要醃嗎? - 如何好吃又健康
水煮雞胸肉ptt,你想知道的解答。 ... 烤03/2303:01 推m2488663:雞胸肉先橫剖不要太厚用水比鹽20:1的鹽水泡一晚03/2303:06 →m2488663:煮一鍋水煮滾關火把肉丟進去蓋上 ... 於 foodwikitw.com -
#25.醃雞胸肉鹽水 - 財經貼文懶人包
肉ptt-2021-05-09 | 動漫二維世界2021年5月9日· 缺少字詞: gl= tw野人舒食.。 貝蒂做便當- 《香煎鹽醃雞胸肉》 ... | Facebook。 2019年7月3日· 《香煎 ... 於 financetagtw.com -
#26.舒肥雞胸肉鹽水的推薦與評價,PTT - 湯屋溫泉網紅推薦指南
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#27.鹽水雞怎麼點比較專業?老饕曝「美味關鍵」:這樣超好吃
該名網友25日在PTT發文,表示他跑去買鹽水雞吃,但店家人很多,輪到他點餐時,他不好意思猶豫太久,所以只隨便點了幾樣。他指出,雞肉的價錢有所 ... 於 www.setn.com -
#28.你想胖到何時?自製夏日吃不胖小吃——低熱量鹽水雞 - PTT新聞
讓人念念不忘的美食,總希望能一再重溫。很多去過台灣的人都對夜市的美食讚不絕口,小汐也極愛台灣夜市招牌小吃——鹽水雞。嫩滑的雞肉加入各種各樣的 ... 於 pttnews.cc -
#29.「醃雞胸肉ptt」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口
醃雞胸肉ptt資訊懶人包(1),本竹竿因為本身開店會稍微做一些吃的其中一項就是水煮 ... 因為要增肌減脂, 雞胸肉已經是3個多月的好朋友以往最多烹煮前泡鹽水(比例亂調) ... 於 1applehealth.com -
#30.[難過] 雞胸肉好難吃喔- WomenTalk - PTT網頁版
1樓 · Nigger5566: 做炸雞 ; 2樓 · dan5120: 青江菜嘔嘔 ; 3樓 · GAGA1: 711的也是只能炸起來 ; 4樓 · qazxc312: 裹麵粉丟下去炸,再配一杯珍奶 ; 5樓 · 要先用鹽水醃一夜,隔天再煮 ... 於 ptt-web.com -
#31.[問題] 醃肉的必要性 | 醃雞胸肉PTT - 旅遊日本住宿評價
醃雞胸肉PTT,大家都在找解答。... 我沒在醃肉有關但是我之前煎雞胸肉和魚排也是沒醃吃起來味道卻蠻正常的. ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.128.240.73 ... 於 igotojapan.com -
#32.[問卦] 雞胸肉怎麼煮才能吃- Gossiping板- Disp BBS
欸欸我城武啦每次料理雞胸肉的時候除了用炸的之外醃的、烤的、煎的水煮 ... 推InfocusM510: 炸雞排或鹽水雞啊23F 223.139.195.202 台灣06/27 21:53. 於 disp.cc -
#33.[灑花] 開心~第一次水煮雞胸肉就上手! - WomenTalk
看了一下網路文章隨便都幾十篇水煮雞胸肉分享,而且自己健身房上半年了,不跟風一下好像說不過去。 所以就衝了~ 醃鹽水,沖泡,切塊,悶10分鐘該做的都做了,沒想到第 ... 於 ptt-chat.com -
#34.雞胸肉鹽水ptt - Usyllr
雞胸肉鹽水ptt. 因為要增肌減脂, 雞胸肉已經是3個多月的好朋友以往最多烹煮前泡鹽水(比例亂調)或者醃牛奶(不到30分) 煮起來口感還是有點乾柴但仍接受~ 昨天首次參考網 ... 於 www.huongmd365.co -
#35.鹽水雞熱量ptt - 餐飲貼文懶人包
6 天前· 水煮鸡柳的热量最新消息,还有500克鸡胸肉多少 ...。 [問卦] 減肥吃鹹水雞可行嗎??? - 看板Gossiping - PTT網頁版。 雞胸肉+三樣蔬菜不 ... 於 diningtagtw.com -
#36.[問題] 求救泡鹽水結果太鹹的雞胸肉| MuscleBeach 看板 - My PTT
昨天用5%鹽水泡了4-5片雞胸肉(950g水+50g鹽巴泡了20小時吧) 隔夜今天早上乾煎是有水嫩 ... 感謝嗚嗚嗚-- Sent from my Windows -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 於 myptt.cc -
#37.[問題] 水煮雞肉適合用甚麼方式先醃? | 雞胸肉沾醬PTT - 輕鬆瘦 ...
17F推paivdui: 鹽水先醃沾好市多的胡麻醬超讚~ 09/09 17:22. Togglenavigation PTTWeb 新聞熱門文章熱門看板看板列表最新回報&意見首頁◎歡迎分享手做美食[問題]水煮雞肉 ... 於 dietwikitw.com -
#38.[問題] ANOVA舒肥好市多雞胸肉問題 - PTT | Re
上周末入手二手ANOVA,使用好市多雞胸肉跟好市多賣的Ziploc 夾鏈保鮮袋, : 舒肥前有先用5%鹽水米酒丟冰箱半天, 其實不太需要,舒肥法本身就能最大限度保存肉中水分: ... 於 www.pttbrain.com -
#39.[問題] 即食雞胸肉都買哪牌哪口味- musclebeach | PTT消費區
自從自己買過生的雞胸肉三公斤,因為不會煮飯也沒舒肥的東西只乾煎吃完發覺是種痛苦後有陣子 ... 1 F 推XDGC: 泡鹽水,泡完直接煎就好了啊 10/14 23:36. 於 pttbuy.cc -
#40.[問題] 求救泡鹽水結果太鹹的雞胸肉 - 美食貼文懶人包
[問題] 求救泡鹽水結果太鹹的雞胸肉| MuscleBeach 看板- My PTT-昨天用5%鹽水泡了4-5片雞胸肉(950g水+50g鹽巴泡了20小時吧)隔夜今天早上乾煎是有水嫩 ... 於 foodtagtw.com -
#41.[問題] 水煮雞胸肉有個雞味- cookclub - PTT生活資訊討論
最近早餐都用熱壓三明治機用早餐來吃昨天用水煮雞胸肉(有先用鹽水淹過)撥絲冰冰箱備用今天早上夾來吃發現雞味有點重我覺得有點反胃噁心吃起來就有點鹽味跟雞味而已想 ... 於 ptt-life.com -
#42.Re: [問題] 雞胸肉泡鹽水的計算方式? - cookclub
引述《j22409998 (肥宅)》之銘言: : 各位大大好,最近想要研究一下雞胸肉: 看到不少人分享3%~5%左右的鹽水泡雞胸肉會比較多汁: 但是有以下2點不太 ... 於 ptttravelfood.com -
#43.雞胸肉鹽水ptt 鹽水雞 - Xirafs
雞胸肉鹽水ptt 鹽水雞. 今天吃了一家超好吃的鹽水雞不知大家說過沒說過的話說聲抱歉就在通化街夜市的入口賣燒餅油條前面是一家人在賣推薦雞心和雞腿老闆會幫你剪開我不 ... 於 www.91dfppf.co -
#44.【雞胸肉鹽水ptt】資訊整理& 鹽水雞胸肉作法相關消息 - Easylife
雞胸肉鹽水ptt,【食譜】鹽水雞DIY,清爽簡單又美味,雞胸肉這樣弄就不柴,2021年7月5日— 所以決定自己來自製鹽水雞! 這次葛瑞絲是使用雞胸肉來製作,. 於 easylife.tw