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老派工作是潮的：當年輕的創意靈魂碰上傳統的職人手作(全新修訂版)

為了解決露營浴室的問題，作者RichardE.Ocejo 這樣論述：

手作至上，老派當道！ 成為職人是一件很潮的事！   著名社會學家耗時六年，記錄紐約年輕職人顛覆職涯選擇的第一手報告── 他們是屠夫還是切肉師？是剃頭匠還是男仕理髮師？ 是酒廠作業員還是釀酒人？是賣調酒的還是Bartender？   　　當年輕的創意靈魂碰上傳統的老派工作 　　個人風格＋創造樂趣＋賦予意義 　　工作就是一種享受！ 　　 　　過去被認為「地位不高」的「老派」傳統工作是在什麼情況下，突然變「潮」、變「酷」，甚至引發品味追逐的新浪潮？   　　在像紐約這樣大都會裡，年輕世代捨棄安穩的辦公室工作，開始賣起精釀啤酒、從事理髮，透過掌握傳統技藝，以手作勞動為職志，不禁令人好奇！   　　

本書正是社會學家理查・歐塞霍對年輕職人顛覆傳統職涯選擇與職業認知的第一手觀察。   　　居住於紐約的他注意到，文化底蘊豐厚的年輕世代職人，不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化，也懂得創意變通，為古老產業注入新靈魂。他們把勞動變成美學，把傳統低階的手工勞動轉變為帶有品味與態度的創造性行業，呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。   　　歐塞霍花費六年時間，深入觀察四種職業──Bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力，探索年輕職人為何對於老派工作產生無比興趣，以及他們在重視手作，提供獨一無二、真材實料的商品與服務時，為何更重視和眼前的客人有更多互動：  

　　▋Bartender不只是調飲專家！顧吧本來就是一門藝術，調酒則是一門科學 　　「差別在於你是忠於客人，還是忠於酒水。很多bartender確實很會調飲料，但如果客人想知道城裡近期有什麼展覽開幕該怎麼辦？……我一下子就能讓客人曉得，『我知道你需要什麼』、『這兒有我照顧大家」。」──Bartender／瓦金   　　▋釀酒人走出廠房，與實際消費者展開對話！有故事的酒，給有故事的人 　　「不管是否會用於調酒，這些bartender的架上都擺了我們的產品。他們希望盡可能了解自己倒入杯中的產品。對我們而言，真正重要的是跟這些夥伴接觸，和他們共同建立口碑，成為重視細節的可靠品牌。」──釀酒人／蓋伯

  　　▋跳脫十分鐘快剪，男仕理髮師慢工出細活！量身打造的髮型，既自然又時髦 　　「客人多的大店有時剪出來的線條會非常明顯，一看就知道不是在我們這兒剪的……對這間店來說，不留痕跡重於一切。我們不會留下銳利的線條。這種的我們不剪，就算客人要求也不剪。」──男仕理髮師／喬伊   　　▋切肉並不是切肉師的全部工作！思考分解肉品的不同方式，讓客人吃得更好 　　「你想不想看個還沒有起名、也沒人賣過的肉塊？我們把這塊肉從肋部上切下來做絞肉，但這其實是最好的肉，生吃也沒問題，味道超棒。這個部位不存在美式做法中，但我很想賣賣看。」──切肉師／萊娜   　　新一代職人如何打破框架，將老派工作翻轉為展現職業哲學

乃至個人人生理念的體面工作？他們又是如何將其眼中的「好品質」、「好品味」，推廣為一般人也可以接觸和獲得的事物？透過紐約年輕職人的故事，本書將讓你恍然大悟，獲得相關的觀念和技術，甚至身體力行、毫不猶疑加入職人行列，或者創造出更多令人意想不到、引領潮流的老派工作。   　　現今，工作已經被賦予超越謀生以外的意義，勞動更被視為個人通往自我實踐與快樂的途徑。本書呈現乍看之下沒有前途的零售、服務與製造業工作，被年輕的從業者注入新價值的過程；而老派、手作，就是其中蘊含的精神與功夫。   　　◎本書曾在2019年以《職人新經濟：手工精神的文藝復興，品味與消費文化的再造》為書名出版   得獎紀錄   　　★榮

獲2019年美國社會學協會（ASA）「組織、職業與工作部門」韋伯好書獎（Max Weber Book Award, Organizations, Occupations, and Work Section） 　　★榮獲2019Openbook年度翻譯好書 　　★入圍2018年度美國調酒大賞（Tales of the Cocktail）雞尾酒精神獎「最佳飲品、文化、歷史，以及列酒類」新進好書（Spirited Awards Best New Book on Drinks, Culture, History, or Spirits）   老派精神．聯合推薦 　 　　李明璁｜社會學家、公視《我在市場

待了一整天》主持人 　　林楷倫｜作家、《偽魚販指南》作者 　　姜泰宇｜作家、《洗車人家》作者 　　張采婕Charlene｜肉舖職人 　　張瑞夫｜萬秀洗衣店計畫主理人 　　黃銘彰｜「平凡製作」創意總監 　　葉怡蘭｜飲食生活作家 　　（按姓氏筆畫排列）   各界好評   　　「社會學家走進酒吧，探索當代新經濟的靈魂精髓……歐塞霍打開觀察敏銳的眼與耳，訪談眾人，書中載滿他的細膩所聞與貼近觀察的細節。」——《華爾街日報》（Wall Street Journal）   　　「傳統手工製造業與服務業的高檔升級版本，現在為何會被肯定為時髦、令人嚮往，而且酷勁十足的行業？社會學教授歐塞霍檢視了為都會區域注入新

活水的『都會村莊模式』。……他運用田野調查經驗，以及與從業人員的訪談，檢視文化精英何以轉向投身這一波以男性從業者為主導的『新服務經濟』。以曼哈頓切爾西市場為實例，呈現一度被視為不甚高尚的行業如何展現獨特、高級的新風貌，從中映照出中產階級化正以何種方式改變這些過去撐起傳統產業的城市區域。本書流暢易讀，社會學研究者和其他對『文青』文化感興趣的讀者，皆能從中得到豐厚收穫。」——《出版者週刊》（Publishers Weekly）   　　「誘人之作，觀察洞見極富價值。書中捕捉這些職業特殊氛圍的手法，最教人印象深刻。」——《金融時報》（Financial Times）   　　「這本創新之作讓讀者走進

工藝職人的世界，以及他們所服務、品味紛雜的社群團體；同時，對於立基於現下不穩定的都會經濟，一個與顧客能有真實互動的職業是否可能維繫，本書對此也有深化你我理解的描述。歐塞霍對職人從業途徑和業者顧客之間互動的新分類方法，有助未來的學術研究，而對從業職人在掌握其工藝技巧之際，亦能有所啟發。」——丹尼爾‧康菲爾德（Daniel B. Cornfield），田納西州范德比大學社會學教授、《超越節拍：在納什維爾打造音樂新社群》（Beyond the Beat: Musicians Building Community in Nashville）作者   　　「《老派工作是潮的》提供有力的觀察視角，細看當今

社會兩股最強大的力量：城市中產階級化，以及工作的變化。透過對連串對新型手工產業的精細研究，歐塞霍讓你我更能理解都會再造的機會與挑戰，以及古老的手工勞動職業如何蛻變成結合專業知識的混種新型式。」——理查‧佛羅里達（Richard Florida），多倫多大學羅特曼管理學院教授、《創意新貴》（The Rise of the Creative Class）作者   　　「儘管我們常以『品味』看待現今時髦的消費行為，《老派工作是潮的》卻提供了看待這個行為基礎的內行觀點：技巧純熟的職人調製高妙的調酒，全屠體的肉食料理，以及打造時髦髮型的巧手，這些都是都會文化生態中最『文青』的那部份所仰賴的職業。透過呈現

創意階級如何將原始素材轉變為謀生之道，歐塞霍呈現新都會經濟的迷人交會處。研究文化、工作、城市和消費行為的社會學家必讀之作。」——雪倫‧朱津（Sharon Zukin），《裸城：純正都市地方的生與死》（Naked City: The Death and Life of Authentic Urban Places）

露營浴室進入發燒排行的影片

探討身心障礙者參與德貝頌無障礙露營場域活動之研究

為了解決露營浴室的問題，作者陳玉龍 這樣論述：

本技術報告針對南投縣瑞岩德貝頌露營區整體前公共設施改善前與改善之後效果，台灣經營露營區門檻低，農民認為只要有閒置土地推平就可以作為露營區對外經營了，本技術報告透過深度訪談與瑞岩德貝頌露營區業主長時間溝通之後，業主完全理解到身心障礙者對於無障礙設施環境上強烈需求。本技術報告僅提供無障礙設施專業上改善公共設施、衛浴、斜坡階梯及道路整平弧度建議，參與整個環境施工品質要求及無障礙設施提出具體作法，主要目的讓參與本營區身心障礙者不再有畏懼的心態。後續本技術報告為落實無障礙公共環境安全上是否可行？因此邀請身心障礙團體前來參加二天一夜露營活動，經過二天夜體驗之後，本技術報告邀請５位肢體殘障者及３位

視覺障礙者，採用個別訪談法進行深度訪談，經過訪談之後，大部分身心障礙者表示以前都曾經參加過露營活動體驗，但是對於公共營地整體設施，感到非常不方便，尤其晚上行走田間道路不熟悉經常絆倒受傷，後續直接影響在露營區活動範圍。訪談中針對參加瑞岩德貝頌露營二天一夜活動體驗，受訪者都表示這地方露營區無障礙設施環境非常友善，尤其斜坡階梯及衛浴設施方面更是讓體驗者有深刻的良好印象，為此，本技術報告建議未來想要在台灣地區經營露營區業者，不妨參考瑞岩德貝頌露營設施作法，也可以避免露營區的遊客再次受到傷害了。

全方面破解生活英文單字：句型示範╳對話練習╳實戰應用的速成三「步」曲

為了解決露營浴室的問題，作者曾韋婕 這樣論述：

獨創「金字塔學習法」， 層層堆疊學習，建立完整單字架構， 同步提升會話能力，靈活運用不死背！ 　　■速成一「步」曲：跟著外師一起聽讀單字 　　全書分為「食衣住行」、「地點與場所」、「生活與節慶」、「運動與休閒」四大主題，共收錄100個生活情境，依不同情境學習常用單字。搭配專業外師親錄MP3音檔，從「會聽會唸」開始，打好單字學習基礎！ 　　■速成二「步」曲：練習生活句型與對話 　　從情境與單字延伸出常用句型與對話，學會在生活中如何運用所學單字，並搭配情境記憶單字，印象更深刻。對話練習也有附上外師錄音MP3，讓你可以輕鬆開口跟著說。更有「英文加分小補充」，帶你學最道地的單字用法！ 　　■

速成三「步」曲：實戰練習鞏固記憶 　　擔心單字學完就忘？每篇情境皆附「實戰應用」單元，以填空題的形式，立刻檢驗單字與句型掌握程度，鞏固記憶。學會之後，更可以任意置換空格的英文單字，讓題目成為你開口說英文的萬用句型！  

墾丁地區特色民宿之綠鑰匙評估

為了解決露營浴室的問題，作者江明修 這樣論述：

「民宿體驗」最近在臺灣慢慢變成休閒生活及生態旅遊的熱門話題，為瞭解國內民宿與國外之水準差異。本研究以花園紅了民宿、寶島窯民宿、瑪瑪魯魯休閒民宿等墾丁地區三處特色民宿作為研究區，並使用環境教育基金會之綠鑰匙評估準則及指標，再藉由評定分數量化其民宿品質。研究結果顯示花園紅了民宿之分數最高（1,420），且13項準則中員工的參與、能源管理、綠化區域等3項準則分數是領先其它二處民宿；寶島窯民宿分數達1,360分，且環境管理、垃圾處理、環保活動等3項準則領先其餘二處民宿；而瑪瑪魯魯休閒民宿之得分則是最低（1,335），然其於洗滌和清潔、食品和飲品之二項準則優於其餘二處民宿。花園紅了民宿之經營管理較具有

規模性，員工訓練較有制度；另其積極參與環境相關活動（例：民宿業者生態環境暨解說教育講習）；又於能源管理上是三處民宿中唯一於公共區域安裝節能自動照明系統，有效避免能源浪費。期盼本研究結果，未來可供旅宿業及學術界參考。