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學會「體貼」，讓人生更加順遂：不消耗、不勉強自己的100個貼心小習慣

為了解決食物中心溫度的問題，作者藤本梨惠子 這樣論述：

　　～透過「體貼」打造善意的循環，讓人生順風順水～ 　　養成為人著想的習慣， 　　人際關係、事業、戀愛、家庭……都會漸入佳境！   　　對你而言最重要的人是誰？ 　　那個人是什麼樣的人？ 　　那個人是有錢人嗎？ 　　是外表秀麗端莊，腦袋清晰、聰明的人嗎？ 　　是具有名氣和影響力的人嗎？   　　在大部分的情況下，心中最重要的人應該都不是如上述所形容的那樣。 　　各位內心浮現出的那個人，想必是個給予你愛與關心、相當溫柔的人。   　　許多人為了成為被需要的人， 　　會努力成為優秀的人、賺大錢出人頭地並改變自己的外貌和體型。 　　然而，其實不必做到這種程度，只要對他人抱持著關愛， 　　你就會得

到愛以及成為對方需要的存在。   　　同時，你的愛和關心也必須傾注在自己的身上。 　　因為沒辦法愛自己的人，就無法真心去愛其他人。   　　真正的體貼是給予他人關愛。讓對方感到開心，自己也跟著開心。 　　這種發自內心的體貼會產生良性循環，讓你的生活周遭充滿善意。   　　．體貼心法第1條▸ ▸「體貼應該要像粉雪一樣」 　　真正的體貼是，連對方都沒有注意到，自己也不會因此而受傷，做完後絲毫不留痕跡，就像粉雪一樣乾爽地消失。   　　．體貼心法第13條▸ ▸「站在對方的立場發言」 　　說話時要注意並理解對方所重視的價值觀和背景，而不是以自己的價值觀和背景為談話的基礎。   　　．體貼心法第38條▸

▸「將主詞從『我』改成『我們』」 　　模糊自己和對方之間的界線，感覺對方與自己是生命共同體。   　　．體貼心法第67條▸ ▸「過度的體貼是致命的」 　　扼殺自己的心情迎合對方，內心會感到很大的壓力，導致沒辦法長時間體貼他人。   　　．體貼心法第93條▸ ▸「自己往心中的杯子裡倒水」 　　自己往心中的杯子裡倒水，就是「自我認可」。如果只有在得到他人肯定時才會覺得自己有價值，那在得不到肯定時，就會被自卑感和無力感淹沒，以致於沒有餘力關心他人。 　 　　本書將透過這100則由簡單到進階的貼心小習慣， 　　帶各位掌握體貼的精髓，成為人見人愛、到哪都吃香的人。   本書特色   　　◎由基礎到進階

，解說100個對人生有幫助的貼心小習慣！ 　　◎在每篇的結尾用一句話總結，幫你快速掌握重點！ 　　◎沒有一種體貼行為需要自我犧牲，體貼的目的在於創造善意的循環，讓所有人受益！

食物中心溫度進入發燒排行的影片

肉與海鮮製品中糖化終產物之方法開發與含量分析

為了解決食物中心溫度的問題，作者林佑于 這樣論述：

近年許多研究發現，食物於熱加工過程中所進行之非酵素褐變中的焦糖化(caramelization) 與梅納反應 (Maillard reaction) 除了會產生香氛與色澤物質外，也會產生可能對健康造成危害之物質，如：丙烯醯胺 (acrylamide) 與雙羰基物質 (dicarbonyl species)。此反應中之中間產物雙羰基物質進一步會再與食品之蛋白質與脂質反應而形成糖化終產物 (advanced glycation end-products, AGEs)，如羧甲基離胺酸 (Nε-carboxymethyllysine) 與羧乙基離胺酸 (Nε-carboxyethyllysine)

。近來研究顯示飲食中的AGEs與許多慢性病具有正相關性，如糖尿病、肥胖、心血管疾病以及神經退化疾病。因此，本研究之目的在於探討不同加工方式對於肉與海鮮製品中糖化終產物生成之影響，並找尋食品中可以作為糖化終產物之指標物質。本研究首先利用高效液相層析串聯質譜儀成功開發同時檢測11種AGEs之方法，並具有良好之精確度與準確度。此外。本研究也針對食品中AGEs之前驅物以及加熱指標物質進行分析，包含lysine、arginine、雙羰基物質、furosine與lanthionine (LAN)。結果發現，氣炸加工方式與油炸方式相比可以顯著減少豬肉中AGEs及雙羰基物質之生成量。在市售罐頭食品的分析中，發

現其AGEs總量與總雙羰基物質、furosine、LAN、碳水化合物與糖含量具有顯著之正相關性。因此，本研究顯示氣炸加熱方式可以作為有效減少食品中AGEs生成之新穎性加工方式以及營養標示中的碳水化合物與糖含量有潛力可以作為快速鑑別食品中AGEs含量之指標物質。

圖解熱力學

為了解決食物中心溫度的問題，作者李適 這樣論述：

　　熱力學長久以來一直是大學部理工科系之主要課程，也是工程上極為重要之基本科學，更是許多公職考試、國營事業招考以及各類證照取得之必考科目。因此，本書從清晰簡潔之角度切入講解熱力學的主要架構及其內涵，並配合圖文生動的說明，使讀者在研讀此書時，極易掌握熱力學之重要基本原理與主題，並能條理清析地進一步理解其中之物理意義。   　　本書涵蓋熱力學有關之全部基本原理及其工程上常見之應用，為讀者在研究應用熱力學至各種專業領域之過程中，提供足夠的理論基礎與準備。此外，本書也納入許多不同類型考試之試題範例，希望能幫助到更多在學學生，使其在閱讀本書後能應用熱力學之基本知識及定理將理論與實務結合，同時也能幫助

到更多在準備各類考試的考生，使其在閱讀本書後能在考試中迅速破題，解題過程得心應手，無往不利。

以黑水虻處理有機廢棄物創造循環經濟

為了解決食物中心溫度的問題，作者江健誌 這樣論述：

近年來，因為科技的進步，讓人們過著豐腴的生活，但同時也造成了食物的浪費，每年都有大量的廚餘產生，近期因應豬瘟的政策禁止以廚餘餵食豬隻，故堆肥及焚燒處理是目前最主要的處理方式，然而堆肥耗時，而焚燒如果沒有處理好，廚餘的水分容易導致產生戴奧辛，對環境造成危害。畜牧糞尿的部分，因為大部分畜牧場處理設施的每日處理量都不足當日產生量，還是有很多都會排放於排水溝，造成河川污染。因此找尋對環境較無影響、且成本較低，是更具環境經濟的方式。黑水虻在許多研究發現指出為幫助處理有機廢棄物的好幫手，能將蟲隻拿去餵食動物，還能將有機廢棄物食用後剩下粗纖維及糞便做為培養土肥料，成蟲部分因為口器退化，只需少許水份即可生存

，並且在交配完後死亡，屍體還能萃取出油脂，從出生至死亡對環境影響較小，且還能有循環經濟的效果。本研究將探討黑水虻在不同氣溫下，不同比例的鹽份對於黑水虻的生長情況，及餵食牛糞、豬糞與餵食廚餘的生長情況，將所有試驗組之幼蟲分析其重金屬、蛋白質含量，以及分析成蟲的油脂含量與熱值。本研究試驗顯示，氣溫越高，生長情況明顯較氣溫低時來的更快速，且需要之飼料越少。在鹽份比例的部分，鹽份比例越高，黑水虻生長情況偏低，但無顯著差異，但鹽份比例最高的蟲隻蛋白質最高。在餵食不同飼料的部分，餵食固液分離牛糞及豬糞生長效益最差，蛋白質也最低，其餘效益由高到低為廚餘、1比1廚餘混搭豬糞、1比1廚餘混搭牛糞、新鮮豬糞及新鮮

牛糞。幼蟲蟲體的鎘、銅、鉛、鋅等4種重金屬含量大多都與飼料含量差不多，甚至有的高於飼料本身含量，可能有生物累積，較容易存留在蟲體內，而鉻與鎳重金屬含量都低於飼料本身含量。