食物保存的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們查出實價登入價格、格局平面圖和買賣資訊

圖解小麥製粉與麵食加工實務

為了解決食物保存的問題，作者李明清,施柱甫,徐能振,楊書瑩,盧榮錦,顏文俊 這樣論述：

　　本書是由食品業界資深專業人士，依據食品加工理論與豐富實務經驗為基礎共同執筆，將多年麵食產品加工技術簡明扼要地介紹與讀者分享，期望讀者藉由此書了解麵食加工的技術，是一本兼具理論與實務的參考書。

食物保存進入發燒排行的影片

運用擴增實境融入遠距聯想教學培育國小六年級學童之科學創造力－以「微生物與食物保存」單元為例

為了解決食物保存的問題，作者莊雅婷 這樣論述：

因應快速變遷的社會及配合現今學生的學習特質，因此本研究結合新興科技「擴增實境」來加強學生培養未來所需的創造力，研究目的旨在探討運用擴增實境融入遠距聯想的教學，一、對國小六年級學童科學創造力的提升成效。二、對不同自然科概念學習成就學童科學創造力的提升成效。三、與只融入遠距聯想的一般教學的成效差異。四、對學童學習之影響。本研究以方便取樣選取臺北市某國小六年級的三班，82位學生，分為2班實驗組與1班控制組，進行「微生物與食物保存」單元創造力教學。實驗組融入研究者團隊所編制設計之擴增實境 (AR) 應用程式，控制組則只進行融入創造力的一般教學。為瞭解擴增實境融入創造力教學的影響，在實驗教學前、後

，兩組學生均接受「科學創造力量表」與「自然科概念學習成就測驗」，在教學後學生進行「創意作品設計」。研究除進行前、後測的量化資料分析外，也比較質性的資料。另外，為了解擴增實境融入教學對不同自然科概念學習成就學生在創造力、信心、動機、學習思考等方面的學習成效，另將實驗組再分成自然科學習成就低、中、高三組，進行教學問卷、回饋單的收集、分析及半結構式訪談。研究結果顯示，運用擴增實境融入遠距聯想教學：一、能顯著提升國小六年級學童科學擴散性思考的流暢性；科學聚斂性思考雖實驗組與對照兩組間無顯著差異，但實驗組組內仍有顯著進步。二、對自然科概念「高學習成就」的學童，在科學擴散性思考的獨特性及流暢性有顯著成效；

對自然科概念「中學習成就」的學童，在流暢性有顯著成效。三、對學生的自然科概念學習，可與一般教學有相同的學習效果。四、能讓 80 ％學生願意多嘗試學習新知識及能提升國小六年級學童創意設計的多元性。且發現可讓「中學習成就」的學生，學習創造力有較高的自我評價。訪談中也發現學生若熟悉如何使用擴增實境融入遠距聯想教學之 APP，是有助於學童聯想思考及提升其自我學習動機、學習信念。

癌症飲食全書【16週年暢銷修訂版＆附別冊64頁《全面啟動抗癌自癒力》】

為了解決食物保存的問題，作者張金堅,柳秀乖 這樣論述：

一本專為癌症病友量身訂作的飲食照護全書！ 附贈別冊—收錄癌症病友常見的治療期、恢復期抗癌飲食&生活Q&A 一本優質的健康食譜，取材自然健康食材及未加工的調味料，採用健康烹調方法，少油、少鹽、少糖、水煮、燉煮方式，設計可口美味又簡單烹調的料理，保持食物的原味及營養素，幫助病友們獲得更需要的營養素，以修補化療造成的傷害及增進食慾和體力，順利的度過化療期及恢復期，加強身體的免疫力來抵抗癌症。本書不僅是癌症化療期及恢復間病友的飲食指南，也是全家人都適合的健康食譜 ◤癌症病友怎麼吃才正確？ 介紹熱門的「7色飲食療法」，讓病友輕鬆依據7色原則，變化菜單獲取更多植物性營養素，不再因該吃什

麼、不該吃什麼而無所適從。 書內並特別提供近60道「早/午/晚餐的食譜示範」，配合季節性調整，病友可依需求選用適當食譜，也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、配食替換，補充體力及免疫力。 ◤化療時如何增加熱量及食慾？ 針對癌症病友化療期間無食慾等困擾，本書提供近20道「點心/保健茶食譜」。點心食譜每份所含熱量不同，約為100 ~ 300大卡，可作為三餐以外的熱量補充；保健茶以補充每日水分量及改善化療不適症狀為輔，可增進水分攝取及增進食慾，加強抵抗力，並補充抗癌體力。 ◤化療產生副作用時怎麼調整飲食？ 提供「15種輔助化療飲食的調味醬料」、「6種輔助化療飲食醬汁」，讓病友出現食慾不振、噁心、

味覺改變等化療常見副作用時，可加以變化食譜，增進食慾，提高免疫力。 ◤化療時輔助飲食怎麼吃才正確？ 一般西醫診療與營養師開立的食譜，幾無中藥入菜，而傳統中醫食譜又難與西醫結合，造成病患的困擾。本書介紹「32種輔助中藥材」，讓病友依據自身的體質屬性，選擇適合自己的中藥材，提昇免疫力。 此外，也特別收錄「生機療法」的介紹，讓讀者認識生機飲食不僅只是生食，亦可以熟食烹調食物，包含奶、蛋、肉類、五穀、蔬果。 本次改版特別附贈別冊，收錄了乳癌防治基金會自2006年4月至2010年4月每月舉辦「乳癌術後關照座談會」及諸多癌症病友最常諮詢、有關癌症治療期及恢復期飲食生活的Q&A。例如：如何防止

復發的飲食法？如何提升自體的免疫力？有益舒緩情緒及助眠的食物有哪些？在別冊中，提供更多抗癌能量的食材選擇，以幫助癌症病友重新取回健康自主權！ ★★本書收錄－－ ●介紹熱門7色飲食療法 ●提供6種輔助化療飲食醬汁 ●推薦15種輔助化療飲食的調味品 ●提供32種輔助化療飲食的中藥材 ●設計約60道早/午/晚餐食譜 ●規劃約20道點心/保健茶食譜 ★★附贈別冊：全面啟動抗癌自癒力－治療期●恢復期抗癌飲食&生活Q&A ※特別收錄－－ ●全面啟動抗癌自癒力－－癒後體質大大改進 ●調節自癒免疫力－－85％疾病可以預防 ●心情好、睡好覺－－喜樂之心乃是良藥 ●治療&恢復期飲食生活

Q&A－－解答29則癌症病友疑問 ◎附錄：台灣四季盛產的蔬菜水果－－當季當令營養美味

以系統動力學評估減緩環境負荷之食物浪費減量策略

為了解決食物保存的問題，作者葉志成 這樣論述：

全球的食物浪費議題日漸嚴重，已對環境、社會及經濟已經造成一定的負擔，且食物供應鏈隨著全球化與科技的進步變得更加的複雜，同時也產生許多的社會議題，例如:產生大量的二氧化碳排放以及產生糧食短缺或分配不均等問題。減少食物損失和浪費(Food Loss and Waste) 已經被廣泛認為是一種能減緩食物系統對環境的衝擊之重要手段。在 2015 年之聯合國可持續發展議程(SustainableDevelopment Goals, SDGs)所提出的目標中提到，希望在 2030 年以前將食物損失與浪費減少 50%。而大多數的國家也發展出各種方法來試圖減少因食物浪費所帶來的負面環境及社會衝擊。而本研以食

物浪費減量的概念來降低環境負荷，並試圖從庫存管理的角度來減少食物浪費，希望在不影響獲利的情況下而有效的減少在零售端所產生的食物浪費。本研究以零售端為利進行探討，首先以文獻回顧的方式搭配上和在該領域擁有相關知識的關零售商以訪談方式來分析各種因素之間的因果回饋關係並探討食物浪費之減量策略，建立能夠有效減少食物浪費之庫存管理模型，並透過四種不同策略方案進行情境分析，而根據研究結果顯示零售端若能有效控制庫存率與利用適當的行銷策略就能達到食物浪費最小化與淨利潤最大化。關鍵字：食物損失和浪費、溫室氣體、庫存管理、系統動力學、聯合國可持續發展議程