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How Not to Die: Discover the Foods Scientifically Proven to Prevent and Reverse Disease

為了解決食譜app dcard的問題，作者Michael Greger,Gene Stone 這樣論述：

　　★最新實證的救命飲食法，都在這一本！★ 　　整理全世界營養學臨床研究 　　替你釐清食物的所有矛盾訊息 　　教你每天都可輕鬆實踐的無病飲食法，搭配每日飲食APP 　　讓你擺脫癌症、中風、心臟病、高血壓、糖尿病…… 　　★活用植化素的飲食科學，吃出抗病力★ 　　在燕麥片裡加入半茶匙肉桂，可提升6倍的抗氧化能力 　　綠花椰菜切好等40分鐘，能活化蘿蔔硫素，有效抗癌 　　在薑黃中加入¼茶匙黑胡椒，將大大促進薑黃素的吸收率 　　還有抗癌沙拉、八美青醬、護肝早餐，每日健康食譜大公開！ 　　［吃什麼，決定你能夠活多久］ 　　●你有高血壓嗎？洛神花茶比抗血壓藥物更有效，而且沒有副作用。 　　●想

降低膽固醇？四顆巴西堅果，比一個月的立普妥有效。 　　●想對抗肝病嗎？喝杯咖啡就能降低發炎指數。 　　●有菸癮又想保護肺臟？多吃綠花椰菜就對了。 　　【Part 1】只要在飲食中加入蔬食，就能對疾病產生不可思議的大影響 　　國際知名的營養專家葛雷格醫師，發現美國前15大致死疾病，每一種都能藉由特定的蔬食逆轉及預防，並用成功的臨床實驗研究，解說蔬食內的植化素如何抗發炎、阻斷致癌物、殺死癌細胞等關鍵過程。最新實證的「慢性病防身術」飲食，在這裡都找得到。 　　1. 如何不死於心臟病 　　　2. 如何不死於肺部疾病　 　3. 如何不死於腦部疾病 　　4. 如何不死於消化道癌 　　5. 如何不死於感

染 　　　　6. 如何不死於糖尿病 　　7. 如何不死於高血壓 　　　8. 如何不死於肝臟疾病　 　9. 如何不死於血液性癌症 　　10. 如何不死於腎臟疾病 　 11. 如何不死於乳癌 　　　12. 如何不死於自殺性憂鬱症 　　13. 如何不死於攝護腺癌 　 14. 如何不死於帕金森氏症 15. 如何不死在醫生手上 　　【Part 2】獨家「每日飲食十二清單」，教你食物該怎麼吃、該注意什麼 　　作者進一步運用食療科學證據，融入日常生活飲食，歸納出「每日飲食12清單」，從挑選、保存到份量，全都公開不藏私；並釐清無麩質飲食、食用油、堅果的卡路里、水果果糖、基因改造食品等飲食疑慮。 　　豆類（

一天3份）╱漿果（一天1份）╱其他水果（一天3份）╱ 　　十字花科蔬菜（一天1份）╱綠色蔬菜（一天2份）╱其他蔬菜（一天2份）╱ 　　亞麻籽（一天1份）╱堅果（一天1份）╱香料（一天1份）╱ 　　全穀物（一天3份)╱飲料（一天5份）╱運動（一天1.5hr） 　　◎比處方藥還有效，完全無副作用，連醫生也不知道的蔬食抗病力： 　　●殺死癌細胞又無副作用：植酸能夠阻斷血液供應，餓死癌細胞，更能讓癌細胞停止扮演癌細胞，回復到正常的健康狀態。 　　●阻斷致癌物：癌細胞不會自然死去，還會不斷突變與分裂。薑黃素卻能活化「行刑酶」（細胞凋亡蛋白酶），從內部砍斷癌細胞的蛋白質，讓癌細胞自然分解。 　　●逆轉遺

傳性疾病：奈及利亞人是具有最多「阿茲海默基因」的人種，該國發病率卻是世界最低。這要歸功以低動物性脂肪、穀物和蔬菜為主的飲食。由此看來，飲食勝過遺傳。 　　●減緩神經損傷的疼痛：二十一位忍受十多年神經病變痛苦的糖尿病患者，採用全食物蔬食的飲食後，其中十七名幾天之內就從痛苦中徹底解脫。 　　●抗發炎、降低酸負荷與腎結石：蔬食飲食能夠鹼化腎臟與尿液，減少尿酸堆積，降低腎結石的發生。 　　●降低氣喘發作率：飲食會影響氣管發炎的機制，蔬果的抗氧化物能用來對抗自由基，減低氣管過敏、收縮和生痰的現象。 　　◎還有這樣的專題報導，長知識又能活得更長久 　　●吃白肉比吃紅肉危險，罹患大腸癌的風險增加兩倍？ 　

　●採用低碳飲食，罹患心臟病與高血壓的風險卻提高？ 　　●麩質不是過敏元兇，無麩質飲食反而會讓腸道長壞菌？ 　　●冷壓初榨橄欖油的營養價值並不高？ 　　●一個危機四伏的後抗生素時代 　　●睡多睡少都不好：睡眠時間與中風的關係 　　●哪些食物可以提供高血壓患者額外的保護作用？ 　　●對攝護腺癌來說，最糟糕的食物與最好的食物 　　●預防糖尿病，這些東西要多吃 　　（……更多精采內容，詳見本書）  

食譜app dcard進入發燒排行的影片

以內容分析法探討飲食自我管理行動應用程式

為了解決食譜app dcard的問題，作者魯奕廷 這樣論述：

研究背景：飲食為影響健康的重要因素，而國人的慢性疾病盛行率逐年上升，推測與飲食自我管理不佳有關。飲食自我管理行動健康應用程式日益增多，其中各項功能與影響國人使用因素的文獻資料較少，故引發本研究之動機。研究目的：了解飲食自我管理行動健康應用程式的功能現況，並探討其對星級評分、下載次數、付費情況等使用情形的相關因素，以提供國人運用於飲食自我管理的輔助工具參考及日後進階設計時之建議。研究方法：本研究利用內容分析法分析iOS、Android之飲食自我管理行動健康應用程式。內容分析法為量化研究方法，透過客觀、標準化的方式推論出其研究對象的發展現況。研究結果：本研究共納入45個國內外飲食自我管理行動應用

程式，共十三項功能類目，包含功能最多前四項為：食物資料庫（n=27）、食物營養素的分析（n=27）、圖形化方式呈現進度（n=26）、客製化食譜（n=26）。功能最少為：個人化短訊激勵（n=1）。付費比例最高為：健康訊息的提供-系統或營養師（n=7）。加權星級與下載次數達顯著相關（p

不能吃的 ~ 袖珍模型麵包雜貨：聞得到麵包香喔!不玩黏土，揉麵糰!

為了解決食譜app dcard的問題，作者ぱんころもち,カリーノぱん 這樣論述：

不能吃‧所以不會胖？！ 歡迎加入麵包大師先修班～ 麵包控一定要玩の袖珍模型烘焙書！ 　　★製作流程＆素材完全與麵包作法一模一樣！ 　　★以麵粉等100%自然食材取代化學黏土，更安心！ 　　★成品除了看起來賣相十足，隱隱約約的麵包香更是絕妙！ 　　Step1從廚房找工具、找食材。不是揉黏土，真的是揉麵糰！ 　　麵粉、砂糖、鹽、沙拉油、可可粉、雞蛋、芝麻、杏仁……所有材料都能在廚房找到。 　　Step2基本作法：揉麵糰、造型、發酵、烘烤。 　　熟悉烘焙流程的人立即就上手！沒有作過麵包也不用擔心，因為重點在於造型，不用擔心口感不佳或失敗（因為不能吃啊～），輕鬆享受烘焙遊戲的樂趣吧！ 　　

Step3模型加工：進行乾燥、塗漆、接黏飾品組件。 　　‧為了麵包作品能夠長久保存，進行兩段式烘烤＆以電風扇吹一晚，使水分完全蒸散乾燥。 　　‧將成品移至室外，噴上兩層透明保護漆，進行防腐處理。 　　‧以黏著劑黏上強力磁鐵或胸針或穿入掛飾環等飾品組件。 　　只要完成以上步驟，就能將看起來＆聞起來好好吃的麵包小物隨身攜帶出門。 　　試著邀請朋友或帶著孩子們一起來辦一場主題手作遊戲──袖珍模型麵包party吧！  

泰國素食產業的創新發展

為了解決食譜app dcard的問題，作者賴茱瑩 這樣論述：

本研究根據全球植物性飲食 (plant-based food) 的趨勢探討及因應競爭日益強烈的泰國素食產業市場，以及如何創新及擴大植物肉 (plant-based meat) 市場，並結合個案研究法深入了解泰國領導品牌，以植物肉的創新策略為核心架構，從全球議題層次、產業規模層次、經營策略層次以及消費者觀點層次進行分析。研究對象是泰國素食產業，當前素食已不再是傳統單調的青菜豆腐，而是隨著科技的進步與創新研發，逐漸在藍海中找出一片天。本研究探討泰國產業的創新策略及執行過程，並提出下列研究結論：1.全球植物性飲食已成潮流，泰國素食產業的全球在地化 (glocalization) 以泰國當地

的成本以及當地人所喜愛的口味進行研發與創新，結合民間習俗九皇齋節活動，除了吸引人們嘗鮮，也讓植物性飲食更廣為人們所接受。2.經營者以漸進式的產品創新與行銷創新提升彈性素食者 (flexitarian) 選擇植物性飲食的頻率，並藉由突破性的創新快速吸引更多人參與植物性飲食。