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台灣的100種鄉鎮味道：四季秘景X小村風光X當令好食，釀成最動人的在地真情味【暢銷修訂版】

為了解決高雄市土雞城推薦的問題，作者許傑 這樣論述：

台灣的四季風景ｘ人文風情，每天都是即興出發小旅行的最佳時機 368鄉鎮最道地的小村風光與經典小吃 帶你從另一個角度重新認識自己的家鄉，再次愛上台灣這片土地 這是一趟跟著文字環島、任憑照片發酵的紙上旅行。 身為台灣人，你說得出自己家鄉的故事嗎？ 這次試著用味道來遊遍台灣各鄉鎮吧！ 從櫻花雨、桐花季、熱氣球、花火節、曬柿子、蘭嶼拼板舟體驗…… 跟著旅遊達人許傑一起玩遍美麗寶島， 你會發現，台灣不同季節都有讓人驚豔的城市之美， 無論是在地人情、巷弄風情，都值得你細細感受品味。 ∣名人讚聲•齊力推薦∣ 「如果有本書能夠讓你真正認識台灣的美景、在地文化原有的樣貌和每一個角落裡的人情，那就是這了

。」——攝影作家 田定豐 「許傑選擇用一年四季的方式，來呈現這個他已經走透透的故鄉，令我再度為其內容的豐富而讚嘆。」——旅遊媒體工作者 工頭堅 「這次他將帶大家沿著一年四季的軌跡，穿越山海城鄉，看見不同面貌的台灣。」——旅遊作家 阿春爸 「這已經不只是本旅遊導覽，更是有著深度文化意涵的行腳小說。」——點子生活總編輯 Kisplay 「許傑一直在尋找台灣的美、溫度、熱情、以及人與人之間的關心，這些都是台灣人漸漸短少的、失去的。」——知名美食部落客 小虎 「如果傷友們能夠看見這些美麗的風景，一定會讓他們找回人生的勇氣！」——脊髓損傷基金會行銷長 簡宏偉

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社區閒置空間再造後對居民成就動機與滿意度之研究-以雲林「林子社區」為例

為了解決高雄市土雞城推薦的問題，作者林兆騰 這樣論述：

台灣普遍社區發展協會常向政府相關單位申請經費改善地方的環境，也常用社區發展協會為申請單位，尤其在社區理事長及社區幹部的努力，這幾年中，創造許多優秀的社區，在文化環境獲得很的的改善，由公部門補助經費，透過社區民眾共同參與，探討社區自主改善窳陋閒置空間之成效，在成效方面分成硬體綠化成效、參與心理成就及改善滿意度的認同等三方面，深入探討社區改善後的價值。雲林縣林子社區在109年及110年獲得建築園冶獎連2屆的肯定，對於「豬茗情緣（休閒區）」、「連芳大江土雞運動公園」和「夢想轉角」的使用情形、滿意度進行瞭解。本研究以斗南鎮林子社區參與雲林縣政府城鄉處計畫之過程，本研究以社區申請社區營造改善計畫，彙整

所有社區施用綠化喬木、灌木、草皮草花等植栽之整體二氧化碳固定量。依據馬斯洛需求理論引導出的參與心理面向，針對林子社區之居民的成就動機與滿意度探討心理面向的成就。本研究林子社區之居民為主要研究對象，並採用網路問卷的方式進行資料收集，共收到有效問卷為74份問卷，問卷問項為三部分：答是或否參與社造活動之個人背景屬性、林子社區之成就動機及滿意度，並依據研究分析法之描述性統計、因素分析、獨立樣本t、單因子變異數與相關分析進行統計分析，依據研究結果顯示如下：1. 參與過社區改造回答「是」之不同個人背景屬性的居民對成就動機，並不具有顯著效益；而滿意度上具有部分顯著效益2. 參與過社區改造回答「否」之不同

個人背景屬性的居民對成就動機與滿意度上皆具有部分顯著差異3. 成就動機對滿意度具有正向顯著效益。

味道福爾摩莎(二週年紀念新裝書衣版 )

為了解決高雄市土雞城推薦的問題，作者焦桐 這樣論述：

臺灣小吃聖經　飲食書寫里程碑 紀念出版兩周年暢銷新裝，黑、白、銀墨印刷書衣   飲食文學教父成就臺灣小吃聖經，創立無法超越的飲食書寫標竿 二十年歲月淘選，成就三十萬字給臺灣特色美食的情書……     ★2015年度 國圖臺灣出版TOP1 推薦書籍 ★2016年度 文化部金鼎獎優良圖書出版品推薦 ★2016年度 中小學生優良課外讀物推介 ★手繪古早味插畫，特選手感紙，與黑墨、白墨、銀墨精美印刷，呼應臺灣飲食之美。 ★小吃文化最完美的文學演出；要懂臺灣小吃的美，不得不讀的經典之作！ ★二十年歲月，三十萬字，僅寫一個主題，僅回答一個問題：「什麼是臺灣

味道？」   　　有關臺灣的飲食書寫，張曉風曾言：「關於美食寫作其實有一點要特別強調的，那就是，二十年前、三十年前、四十年前乃至五十年前，早就有人在寫了，早期的美食寫作重點是懷鄉，美食文學到逯耀東而一變，至焦桐而二變，逯氏把地區懷念擴充為歷史懷念，美食終於走進歷史的大殿堂，而焦桐卻把食物加以詩的桂冠，讓它接近宗教的高度。」   　　《味道福爾摩莎》完整收錄華文世界飲食書寫第一人──焦桐，二十餘年來的研究心血，將臺灣各地飲食文化的精華，收藏於此重量級文學經典，獻給天下每一副挑嘴的脾胃、每一顆渴求知識與文學餵養的心靈。   　　「福爾摩莎」(Formosa)即為美，而要談及

「美」，又豈能遺漏這座島上最繁盛的飲食文化？焦桐早在二十年前便意識到以這個角度去研究、書寫、記錄臺灣文化的重要性，於中時副刊任職時即開始推廣飲食文學。年輕時便以詩成名的焦桐，寫就《完全壯陽食譜》後便「誤入歧途」，竟傾二十餘年之心力奉獻於臺灣飲食文學書寫；精湛筆力被稱為「舌尖上的詩人」。而後陸續寫成《臺灣味道》、《臺灣肚皮》、《臺灣舌頭》等【臺灣味道三部曲】，把你我記憶中滋味化做文字，深受讀者歡迎。而後焦桐更創立華文世界第一本飲食文學雜誌《飲食》，並持續八年不綴耕耘年度《飲食文選》，允為臺灣飲食文學教父。這本《味道福爾摩莎》，正是在【臺灣味道三部曲】及他二十年研究心血架構之上發展，更細膩地分項闡

述、修補、增訂，完整紮實成冊。   　　除了細心考究文化脈絡，焦桐對食物，是用盡全身心力去愛恨。也因此，才能以一名亡命天涯撐破肚皮的暴食之徒身分、卻依然滿懷愛意耕耘二十餘年，成就一本曠世臺灣小吃經典，也是為福爾摩莎島民向多少美麗的小吃攤，獻上這三十萬字的情書。   　　這是時代的共同記憶，也是揉合詩人生命情感、溫度的極美之作。   　　除了滋味的美、文化的深刻，《味道福爾摩莎》更透過飲食教育和食品安全等宏闊觀點，思索飲食生態。在這食安危機頻拉警報的時代、品味教育稍嫌匱乏的時代、在這以「貪食」為罪名遠播國際的福爾摩莎小島上，我們渴求一本精確、美好的飲食聖經，獻給更理想的生

活。  

多國餐廳消費者之行為意圖─以高雄漢來飯店為例

為了解決高雄市土雞城推薦的問題，作者胡殷溱 這樣論述：

台灣餐飲服務業市場逐漸飽和，近年來餐飲業數量快速提升，隨著國民所得、生活習慣的提升，消費者對於消費開始重視用餐的感受，用餐中的餐飲、環境、服務品質都很重要。餐廳品質的調查有許多種，本研究使用的是重要性─績效分析法（Importance-Performance Analysis, IPA），並以漢來飯店中的中式、西式、日式餐廳為個案，分析在餐廳品質中的差異。 本研究採問卷調查法，由便利抽樣取樣，共發出300份問卷，回收286份，回收率為95.3%。本研究將多國餐廳缺口五經IPA分析後發現，「餐廳的餐點選擇性是足夠的」、「餐廳提供的菜單是清楚明瞭的」、「餐廳的餐點口味是有特色的」、

「餐廳的餐點是色、香、味俱全的」、「餐廳的餐點符合我的個人口味」是漢來飯店最需要優先改善的缺口五品質。 在「餐飲品質」的構面中，缺口最大為「餐廳的餐點口味是有特色的」，其次為「餐廳的餐點選擇性是足夠」、「餐廳的餐點符合我的個人口味」；「環境品質」的構面中，缺口最大為「餐廳的氣氛令我感到舒適」，其次為「餐廳的環境是乾淨的」、「餐廳的背景顏色營造的氛圍；「服務品質」的構面中，缺口最大為「真誠的為顧客謀求最大福利」，其次為「餐廳之服務值得信賴」、「迅速的更正任何錯誤」。餐飲品質、環境品質、服務品質有顯著差異，證實PZB模式缺口五存在。 「餐廳品質期望失驗缺口」對「行為意圖」的影響效果部份

中，在『口碑傳播』構面中『餐飲品質期望失驗缺口』達到顯著水準，且是正向影響；『再購意願』中『餐飲品質期望失驗缺口』達顯著水準，且是正向影響；『整體滿意度』『餐飲品質期望失驗缺口』達到顯著水準，且是正向影響，表示消費者對餐廳的『餐飲品質期望失驗缺口』愈小，對行為意圖的會愈大。 「餐廳別」與「餐廳品質缺口」之關係中，在「餐飲品質期望失驗缺口」中「日式餐廳」及「中式餐廳」的負向缺口均大於「西式餐廳」；「環境期望失驗品質缺口」構面「日式餐廳」的負向缺口大於「西式餐廳」。