麻竹筍 價格的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們查出實價登入價格、格局平面圖和買賣資訊

菜市場蔬菜圖鑑

為了解決麻竹筍 價格的問題，作者張蕙芬 這樣論述：

　　繼『菜市場魚圖鑑』、『菜市場水果圖鑑』之後　　『菜市場蔬菜圖鑑』是菜市場三部曲的完結篇 　　生活在台灣，最美好的事之一就是琳琅滿目的食材，　　不僅便宜美味，選擇性又高，　　一年四季都有充滿季節味的蔬果上市，　　加上農民勤勞的天性，讓我們的餐桌上充滿變化。 　　透過林麗琪細緻動人的植物插畫，　　本書讓我們重新看待生活裡再熟悉不過的綠色夥伴，　　瞭解每一種蔬菜的身世由來、植物特性、　　生長特性與營養價值等，　　才能真正落實「吃在地、吃當地」的飲食生活態度，　　並支持友善土地的永續農業。 　　本書的附錄，還包括：台灣蔬菜的身世與源起、　　蔬菜營養一覽表、蔬菜的保存與處理方法、　　蔬菜學名索引

、蔬菜英名索引、蔬菜中名索引等實用資料。 作者簡介 張蕙芬 　　1961年生於台北，台灣大學園藝系畢業，現為大樹書系總策劃。投身出版編輯工作近30年，一直以搭起大自然與人的溝通橋樑為自我期許，熱愛自然叢書的編輯出版工作。與三隻狗和十八隻貓咪一起生活於新店山上的社區。著有『台灣野花365天秋冬篇』、『自然老師沒教的事』、『爸媽必修的100堂自然課』、『菜市場水果圖鑑』、『菜市場蔬菜圖鑑』(以上均由天下文化出版)。 繪者簡介 林麗琪 　　每天持之以恆的山林散步，以繪畫仔細描繪自然，將巧遇的花草、昆蟲以及生活裡的蔬菜水果一一入畫。曾為郵政總局繪製香花郵票、玫瑰花明信片，曾獲小太陽最佳插畫獎。著有『林

麗琪的秘密花園』、『我的自然調色盤』、『媽媽的廚房菜』（以上由天下文化出版）、『花送幸福』(上旗文化出版），插畫作品有『植物Q&A』、『菜市場蔬菜圖鑑』（以上由天下文化出版）、『賞葉』（商周文化）、『我的春夏秋冬』（和英文化）。

麻竹筍 價格進入發燒排行的影片

臺灣蘆筍格外品特色商品開發研究

為了解決麻竹筍 價格的問題，作者陳穎萱 這樣論述：

蘆筍為高經濟價值農作物，蘆筍在分裝時，會因應市場規格裁切，導致每年近100頓品質尚佳的下腳料被丟棄，實屬可惜。目前以蘆筍製成之加工產品種類稀少。因此本研究將對台灣蘆筍及其格外品之抗氧化活性進行評估;並以問卷調查消費者對於台灣蘆筍加工產品之種類的購買意願及喜好程度;其後將研發並以格外品開發蘆筍特色產品。實驗結果顯示台灣蘆筍底部的功能性物質之測定，每公克蘆筍底部含 378.2μg 的總多酚、179.6μg 的類黃酮、 253.9μg 的花青素。問卷調查結果顯示在 431 位受訪者中，54.3％ 的消費者願意購買蘆筍系列產品，願意購買之價格約 201～300 元，30.9％ 消費者有興趣購買蘆筍常

溫伴手禮，消費者最有興趣購買的蘆筍常溫伴手禮之品項為料理包（33.9％）、蘆筍低糖餅乾（33.2％） 及蘆筍舒壓提神茶（29.9％）、蘆筍高鈣餅乾及蘆筍養生茶（27.6%）。台灣蘆筍底部經過萃取濃縮後，實驗結果顯示新鮮蘆筍底部可清除 40%；乾燥蘆筍底部可清除 55% 的2, 2-二苯基-2-三硝基苯肼 (2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl, DPPH) 自由基。本研究將蘆筍製成果凍和蘆筍茶後其自由基清除能力仍然保留，蘆筍綠茶凍可清除88%的自由基、蘆筍冰糖凍可清除82%的自由基、 蘆筍黑糖凍可清除 78 %的自由基；蘆筍提神茶和蘆筍養生茶均在煮沸 10 分鐘清除自由

基能力最好分別為 93% 和92%。由此結果本研究進一步利用台灣蘆筍格外品共開發出蘆筍冷凍肉包、蘆筍水餃、蘆筍小籠包、蘆筍鮮凍、蘆筍茶包、蘆筍餅乾之特色伴手禮、並以消費者喜好性調查 5 分法結果顯示，蘆筍養生茶、蘆筍提神茶、蘆筍冷凍肉包、蘆筍冰糖果凍、蘆筍黑糖果凍、蘆筍綠茶凍的整體喜好度之平均值依序為3.53、3.02、3.52、3.91、3.55、3.36 ，其中以蘆筍黑糖凍之整體喜好度最高，以蘆筍格外品製成特色商品可減少食物浪費，並具多元化之產業應用。

野地食堂

為了解決麻竹筍 價格的問題，作者劉伯樂 這樣論述：

野地是我童年的大食堂。河鮮、野菜、山珍……無所不包，無奇不有。今天，你想吃哪一道？ ☆鄭明進、趙國宗、徐素霞、凌拂、唐唐、王春子　上菜同樂推薦☆ 　　妙趣橫生的食材故事書　賞心悅目的料理繪本集 　　喜歡用圖畫說故事的劉伯樂，這回化身為大廚準備上菜。他端上來的是，以野地食堂為號召，以童年生活回憶做調味的「野孩子大餐」：山芹菜、昭和草、油菜花、麻芛、山粉圓、地瓜、雷公屁、麻竹筍、雞肉絲菇、芋梗、百香果……，還有，溪哥仔、河蝦、蛤蜊、田螺、泥鰍、青蛙、甚至蜂蛹……。 　　每一種或平凡或令人瞠目結舌的食材，都有台灣五○年代成長的記憶，而物質匱乏下所激發的生活智慧，則創造出最豐足難忘的舌尖幸福滋味。

作者簡介 劉伯樂 　　1952年生於南投埔里，文化大學美術系畢業。隨後進入教育廳兒童讀物出版部擔任美術編輯，並從事插畫工作，插畫作品曾入選歐洲插畫大展。著作有：《野地食堂》、《寄自野地的明信片》、《黑白村莊》、《我砍了一棵山櫻花》、《奉茶》、《八音的世界》、《有鳥飛過》……等六十餘種。持續創作近三十年，作品題材多元，囊括鄉土、文學、人文、藝術、自然等領域。 　　曾獲「時報開卷好書獎」、「讀書人年度好書獎」、「好書大家讀年度好書」、「新聞局小太陽獎」、「楊喚兒童文學獎」……等多種獎項的肯定。近年深入鳥類生態的攝影、繪圖、觀察與紀錄，心得持續發表於部落格：什麼鳥世界：blog.ylib.com/

wildbird、祕密鳥地方：blog.ylib.com/aplaceforbirdy

運用分析網路程序法於銷售通路評選之研究 以麻竹筍銷售為例

為了解決麻竹筍 價格的問題，作者楊明憲 這樣論述：

在傳統飲食中，餐桌上少不了「麻竹筍」這一道美味食材，烹飪的方式中，可以呈現各種不同的變化，道道皆令人食指大動，除了飲食文化豐富生活吃的饗宴中，它的特色也是無法被其他食材所替代，麻竹筍它是一項天然的農產品，也是台灣中部一項特有的農作物，尤以在大台中地區山線，有著得天獨厚的地理環境孕育，高品質筍肉更是提供多元與豐富性在傳統消費市場中，重要的角色；隨著栽種技術提升加上時代科技的發達進步，使得傳統商品也透過管理栽種與創意行銷中提高更好的竹筍品質，給民眾有著健康食用價值。 此研究起初計畫有效運用分析網路程序法(ANP)為研究工具，實際訪談與歸納相關專家人員意見，計算分析各準則之權重，進而找出一套各

項權重，提高生產效益及最佳通路銷售策略。從本研究方法產生通路銷售準則，構面有優勢度排序結果顯示，評選之三種方案中，以「蔬果拍賣」通路方案整體分數最高（0.311）、「筍農零售」整體分數次之（0.266）、「食品加工廠」整體分數次之（0.228）、「團購行銷」整體分數最低（0.195）等五項。「麻竹筍最佳銷售通路評選準則」研究中，同時獲得不同通路下各自擁有之相關銷售準則，本研究建構之「麻竹筍銷售通路評選」均適用本研究以外之任何一銷售通路，同時提供給未來有意圖成為研究中之相關銷售通路業者，穫得學術研究領域下完整之構面選擇與參考運用。