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蔬食創意料理好上手：68道天然養生、好吃有創意的蔬食食譜與烹飪解析

為了解決麻辣囍室的問題，作者蔡長志 這樣論述：

　　蔡長志師傅以24年的廚師經驗，對素食料理做了新的變革， 　　將老菜新做，採用新鮮蔬食取代傳統的素雞、素鴨， 　　增加許多新的料理創意巧思， 　　吃得健康、吃得營養、吃得更有趣多變化！ 　　8大類菜色，68道食譜，8樣常用製品，10種特殊食材， 　　圖文並茂、解說詳盡，無論宴客或準備平日餐點， 　　讓您做出一桌好吃、養生、色香味俱全的蔬食大餐！ 　　✽菜色8大類：冷菜、煲羹、熱食、炸物、蒸食、湯品、焗烤、點心。 　　✽特殊食材：黃茸、天貝、台灣紅藜、黃金蟲草……，好吃還有養生功效！ 　　✽素蟹黃、XO醬、素肉燥……，常用製品教您做，活用變化，蔬食更好吃！ 　　✽獨門創意

與烹調絕竅完全公開！初學或素食餐飲業者，皆能從本書獲益良多、功力大增！

麻辣囍室進入發燒排行的影片

台灣學生運動聯賽的發展：以大專籃球聯賽（UBA）與政大雄鷹籃球隊為例

為了解決麻辣囍室的問題，作者蘇怡兢 這樣論述：

中文摘要　　本研究從運動媒體商業複合體運作過程的角度切入，透過次級資料蒐集與深度訪談，探討大專籃球賽事UBA與政大籃球代表隊的發展，以及國家、企業、媒體扮演的角色。透過政府、企業、媒體與學生籃球三者之間的互動過程描述，並針對大專體總單位、媒體工作者以及球隊教練團等單位做質性訪談，納入大專院校的校方對學校甲級球隊的支持與運作模式，進行分析。　　研究發現，在聯盟層次，UBA由扮演國家角色的大專體總主導，經費依靠贊助商的有限挹注，媒體轉播權利金則由於收視率低，導致未收取權利金而免費授權轉播。再者由於台灣籃球處於半職業化狀態，缺乏職業化的經營模式，作為銜接基層籃球與SBL半職業聯盟的UBA，其發展也

較為弱化。在球隊層次，政大雄鷹迅速成長的兩年間，不論是場地配置、球員經費、教練團的招募等，幾乎圍繞校友姜豐年手上的資源，因此可說是由企業家一手創立、擁有並主導。UBA由國家主導，企業與媒體扮演輔助角色；在球隊層次的政大雄應，則由企業扮演關鍵角色，校方與媒體的影響力則相對較小。整體來說，台灣的學生運動與美國的運動媒體商業複合體有所不同，而是「運動媒體商業國家複合體」。

香港澳門攻略完全制霸2017-2018

為了解決麻辣囍室的問題，作者黃浩雲‧伍玉恬‧蔣育荏‧墨刻編輯部 這樣論述：

包山包海包準驚豔！網友一致公認最實用、最有安全感的MOOK完全制霸系列‧超過1,500個景點及店家，帶著一本便能隨心所欲最新版本的港澳制霸，為讀者收錄了香港及澳門當前所有最新、最熱門景點，包括香港的香港摩天輪、PMQ元創方、灣仔利東街、香港迪士尼樂園、香港海洋公園等，以及澳門的大三巴牌坊、議事亭前地等歷史城區景點，路氹城的永利皇宮、新濠影匯及澳門巴黎人等。同時，我們收錄了大型百貨商場、市區及郊區Outlet、特色街區潮流店、工業大廈小店，絕對滿足讀者盡情逛街、購物的想望，天天滿載而歸。 餐廳食肆部分，收錄最高人氣、最美味可口、或者最具老港澳特色的餐廳，還有最道地的街頭小食，

從早茶到消夜場，從米其林星級料理到道地大牌檔，從文青咖啡店到卡通人物主題餐廳，口腹之慾完全滿足！‧港台兩地記者實地採訪，嚴格為讀者把關本書由台、港兩地記者實地採訪，篩選美食之依據包含在地老饕推薦、美食網站論壇評比、國際指南評鑑，加上港台兩地MOOK記者同時出動，實地走訪店家勘查，為讀者把關，最具參考價值。‧港澳住宿資訊超豐富，再也不必為了住宿煩惱不僅蒐羅吃喝玩買，香港澳門的重點住宿資訊同樣超豐富，不論想選擇五星級豪華酒店、設計感十足的精品酒店，或是經濟實惠的溫馨旅舍，本書通通都有，讓你再也不必為了住宿煩惱。‧港澳交通完全破解，一切狀況輕鬆搞定本書竭盡所能蒐羅各種有用資訊，幫讀者破解香港及澳門的

各種交通工具，包括交通工具的搭乘方式、各個景點的交通路線等；也包含往來香港及澳門的交通方式。出發時，只要帶上這一本，一切狀況都能輕鬆搞定。‧景點之外，也要告訴你更多在地文化、旅遊小訣竅正統飲茶怎麼吃？香港的老房子是什麼模樣？玩港澳時總是對許多事物感到疑惑嗎？本書除了介紹港澳景點，更為你解說在地文化特色、旅遊小訣竅，讓你輕鬆啟程之際，還能盡興地享受一場文化旅行。‧特企－港澳最夯關鍵字、港澳必吃美食及名店索引、港澳精選伴手禮特別整理了香港及澳門最夯的關鍵字，帶讀者速覽最新和最經典的旅遊景點，包括超人氣「影靚相」景點：香港的彩虹屋邨、怪獸大廈、卡通主題港式點心等。還有「港澳必吃」、「港澳精選伴手禮」

等企劃，帶讀者熟門熟路玩港澳！‧貼心附贈全彩地圖別冊，按圖索驥超Easy隨書附上精緻地圖別冊，詳細標記各地區景點與店家，讓你輕易精選想去的地方與安排行程。【香港‧澳門熱門景點完全收錄】香港‧九龍半島：尖沙咀‧紅磡‧佐敦‧油麻地‧柯士甸‧旺角‧太子‧深水埗‧長沙灣‧荔枝角‧九龍‧大角咀‧石硤尾‧九龍塘‧黃大仙‧九龍城‧新蒲崗‧鑽石山‧九龍灣‧觀塘‧鯉魚門‧香港島：西環‧上環‧中環‧金鐘‧山頂‧灣仔‧銅鑼灣‧跑馬地‧天后‧大坑‧北角‧鰂魚涌‧太古‧西灣河‧筲箕灣‧香港仔‧鴨脷洲‧淺水灣‧赤柱‧新界：沙田‧大埔墟‧粉嶺‧深井‧元朗‧西貢‧離島：大嶼山‧馬灣‧青衣‧長洲‧南丫島‧坪洲‧兩大主題樂園：香

港迪士尼樂園‧香港海洋公園澳門‧澳門半島：議事亭前地‧大三巴牌坊‧新馬路‧福隆新街‧清平直街‧下環‧西灣‧新口岸‧南灣‧沙梨頭‧三盞燈‧東望洋山‧荷蘭園‧北區‧路氹島：氹仔‧路氹城‧路環

結合Kano二維品質模式與IPA分析探討觀賞性運動-以SBL、UBA、HBL為例

為了解決麻辣囍室的問題，作者黃寯威 這樣論述：

本研究藉由建構完整賽事之研究量表，探討國內最受歡迎的三大聯賽SBL、UBA、及HBL，利用Kano二維品質模式歸類出服務品質屬性後，結合IPA找出目前賽事服務品質的缺失並提出改善方針。本研究回收有效樣本468份，分析結果如下：一、 目前三項賽事SBL、UBA及HBL的現場觀賽觀眾以男性居多並結伴同行，平常都有接觸籃球，此外UBA及HBL的觀眾大多職業為學生。二、 39項服務品質內，沒有被歸類出必要品質屬性及反向屬性的服務品質。三、 在IPA分析中，三項賽事只有一項共同的品質在優先改善區內，為 (37) 門票取得便利性，三項賽事的主辦方要特別注意並改善此項服務品質。四、

服務品質若位於優先改善區且SSI或DDI大於平均數需要被最先改善，SBL有4項需要被優先改善 (1、22、30、37)，UBA有4項 (8、25、30、37)，HBL有5項 (1、8、15、22、37)。五、 SBL的滿意度是三項賽事中最低的，代表三項賽事中目前觀眾對SBL最不滿意。六、 人口背景在SBL賽事會影響觀眾對Kano服務品質之認知，但在UBA及HBL上較不顯著；此外在SBL、UBA及HBL，球隊支持並不會對滿意度有影響。本研究根據研究分析結果提出建議，給予學術上相關研究方式應用之參考外，在實務上也提供相關賽事改善的依據。