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賣冰:低門檻VS.高利潤 萬元創業剉出百萬營收
為了解決黑糖粉粿批發 的問題,作者吳佩諭 這樣論述:
市佔率第一人氣的清涼刨冰 最受歡迎口感獨特的雪綿冰 屹立不搖香濃的冷熱豆花 永不退流行傳統的粉圓愛玉冰 夜市特色復古的泡泡冰 四季皆可販售的芋圓地瓜圓 超商也搶攻市場的熱銷冰淇淋 本書囊括240種開冰店的不敗熱門菜單,天氣再冷也想吃! 精闢的開店經營分析、專業的製作技巧, 幫你站穩創業基礎、開啟財源大門, 讓你不分四季,都是客人排隊等待的暢銷人氣店王。 夏日炎炎,烈日當頭,你吃冰了嗎?來碗透心涼的刨冰,或是一杯清新酸甜的愛玉凍,都是夏日最受歡迎的消暑聖品。而這時候,也是冰品店財源滾滾的時刻,冰店雖然有季節的限制,但是在台灣海島型悶濕的氣候籠罩
下,夏季又熱又長,氣溫超過攝氏20度的時間,屬於刨冰的旺季就超過半年,若再配合冬季販售熱甜品的因應措施,冰品店一樣有相當龐大的商機。 開冰店成本低、利潤高,不需要太大的店面,就能開張作生意,且工作場所無油煙,打掃清潔工作也比一般餐飲店輕鬆很多。本書從各種角度切入並提供開冰店的所有資訊、客源分析、店家經驗談,到各種機具設備、物原料的批發資訊與詳盡的介紹圖鑑;除了經營面的資訊,本書針對市場上最受歡迎的人氣冰品,以及獨家手工原料製作、精打細算的成本毛利分析,均有圖文並茂的詳細教學,讓你清楚掌握所有開店相關的專業知識,輕鬆「開冰店」賺大錢。 本書特色 ◎根據實際開店需求,分析所有與冰店經
營有關的商業資訊。 ◎詳細介紹生財工具與物原料的批發資訊,讓選購工具與原料批貨的工作輕鬆好上手。 ◎詳細計算每一份冰品的成本毛利,精打細算實際的獲利。 ◎實用的手工製作配料,做出獨家的好滋味。 ◎豐富的產品示範,除了代表性的人氣冰品,也包含各種變化口味的製作配方。 作者簡介 吳佩諭 ■現任 世運食品博愛店經理 ■經歷 穀保家商餐飲管理科兼任教師、台北市中華基督教青年會「咖啡店創業班」教師、台北市基督教青年會「烘焙點心班」教師、中國青年服務社「意、法點心輕鬆做」教師、萬華社區大學「蛋糕、點心輕鬆做」烘焙教師、台北縣立碧華國中高關懷班烘焙教師、成都市就業服務管
理局國家職業技能鑑定所指導考評老師 ■證照 中餐烹調技術士丙級檢定合格、烘焙食品技術士丙級檢定合格、調酒技術士丙級檢定合格、中華人民共和國:高級西式烘焙師技能檢定合格、高級中式烹調師技能檢定合格、高級西式烹調師技能檢定合格 著作 ◎愛上冰涼甜品 ◎咖啡館簡餐經典MENU ◎10分鐘巧手做點心 02作者序 03本書使用相關事項 Chapter1 冰品店的經營之道 10冰店的「錢」景 11開店前的規劃 16開店後的營運管理 20店家經驗談01「小風箏大風吹」 22店家經驗談02「芋頭大王」 24店家經驗談03「QQ黑糖粉圓冰」 26店家經驗談04「
三兄弟豆花」三兄弟豆花 28店家經驗談05「一品豆花」 30設備機具與耗材 35生財設備與耗材批發處 36冰品的物原料 50物原料批發處 Chapter2 學會市場主流冰品 54 PART1手工配料 吸引客人回籠的關鍵美味 55蜜紅豆/蜜綠豆 56蜜花生仁/蜜花豆/蜜蓮子 57麥角/燕麥/薏仁/特調玉米醬 58 黑糖粉圓(波霸)/黑糖粉圓(迷你) 59 包心粉圓(相思圓/白粉圓/西谷米 60 涼圓/粉條/銀耳 61 抹茶小湯圓/紅白小湯圓 62 手工芋圓/手工地瓜圓 63 蜜地瓜/蜜芋頭 64 黑糖粉粿/原味粉粿 65 原味豆花/黑豆花 66 雞蛋布丁豆花/巧克力布丁豆花/鮮奶布丁豆
花/ 67 芋頭布丁豆花/杏仁凍 68 咖啡凍/抹茶凍 69 仙草凍/愛玉凍/手工愛玉 70一般糖水/黑糖水/香蕉油糖水 71冬瓜糖水/抹茶糖水/桂花糖水/鳳梨糖水/豆花糖水 72奇異果冰淇淋 73草莓冰淇淋/芒果冰淇淋 74香草冰淇淋/咖啡冰淇淋 75花生冰淇淋/芋頭冰淇淋 76紅豆牛奶冰淇淋/巧克力冰淇淋 77檸檬雪酪/百香果雪酪 78芒果雪酪/草莓雪酪 79鮮奶手工奶酪 PART2刨冰 市佔率第一的人氣冰品 81自選冰/古早味麵茶冰 82紅豆牛奶冰/花生牛奶冰/布丁牛奶冰 83黑糖粉粿冰 綠豆牛奶冰/麥角牛奶冰/薏仁牛奶冰 大小紅豆牛奶冰/芋頭牛奶冰 蓮子牛奶冰/煉奶仙草冰/杏仁牛奶冰
玉米牛奶冰/花生玉米冰/巧克力麥角冰 冰淇淋紅豆牛奶冰 84烏梅冰/情人果冰/酸梅清冰 桑椹冰/草莓冰/芒果冰 百香果冰/奇異果冰/鳳梨冰 85四果冰/李鹹冰 86糖水清冰/八寶冰 87蜜豆冰/杏仁豆腐冰 88什錦水果冰 89黑白刨冰/焦糖牛奶冰 巧克力牛奶冰/檸檬蘆薈冰/芒果星鑽牛奶冰 桂圓蜜奶冰/抹茶牛奶冰 90宇治金時/明治巧克冰 91蕃茄蜜餞冰/紫蘇鳳梨冰 92超級芒果冰 93超級草莓冰/超級奇異果冰 94焦糖香蕉冰 芒果牛奶冰/草莓牛奶冰/奇異果牛奶冰 鳳梨牛奶冰/水蜜桃牛奶冰/香蕉牛奶冰 香蕉巧克冰/雙霸牛奶冰/三爽牛奶冰 三色鮮果雪球冰 95多多雪酪冰/百香雪酪冰 桑葚雪酪冰/
鳳梨百香雪酪冰/雙芒雪酪冰 PART3雪綿冰 最受歡迎的熱門冰品 97滿天星/伴月相思冰 98百香椰果雪綿冰/踏雪尋梅/螞蟻雄冰 99芋頭大豆雪綿冰/大小紅豆雪綿冰 100紅豆黑糖蕨餅雪綿冰/巧克力餅乾雪綿冰 101玉米布丁雪綿冰 草莓雪綿冰/芒果雪綿冰/百香雪綿冰 鳳梨雪綿冰/烏梅雪綿冰/桑椹雪綿冰 情人果雪綿冰/花生巧克力雪綿冰/花生布丁雪綿冰 芋頭布丁雪綿冰/紅豆布丁雪綿冰/綠豆布丁雪綿冰 五穀雪綿冰 102水蜜桃仙子/綠茶紅豆冰山/蜜思雪綿冰 103草芒雪綿雙響霸 鮮芒果雪片/鮮草莓雪片/奇異果雪片 鳳梨雪片/蜜思蕃茄雪片/超級芒果雪片 超級草莓雪片/超級奇異果雪片/三爽雪綿冰 三色
鮮果雪片 104優格野莓雪綿冰/焦糖咖啡雪綿冰/香檳桑椹雪綿冰 105花豆芋頭雪綿冰/芝麻花生雪綿冰 106珍珠奶茶雪綿冰/抹茶紅豆雪綿冰 花生咖啡雪綿冰/巧克咖啡雪綿冰/黑糖咖啡雪綿冰 巧酥花生雪綿冰/紅豆花生雪綿冰/芋頭花生雪綿冰/蓮子花生雪綿冰 香檳葡萄雪綿冰/蜜思香檳雪綿冰 107草莓牛奶雪綿冰/妖怪芒果雪綿冰 PART4專賣店型冰品 永不退流行的傳統冰品 109草莓牛奶泡泡冰/鳳梨泡泡冰/黑糖泡泡冰 110抹茶泡泡冰 巧克力牛奶泡泡冰/花生泡泡冰/奇異果泡泡冰 桑椹泡泡冰/烏梅泡泡冰/鳳梨泡泡冰 桂圓泡泡冰/檸檬泡泡冰/可爾必思泡泡冰 情人果泡泡冰/百香果牛奶泡泡冰/芒果牛奶泡泡冰
111花生花豆泡泡冰/桂圓紅豆泡泡冰 綠豆泡泡冰/紅豆泡泡冰/玉米牛奶泡泡冰 芋頭泡泡冰/雞蛋牛奶泡泡冰 112原味花生豆花 綠豆豆花/紅豆豆花/花豆豆花 薏仁豆花/珍珠豆花/包心豆花 芋圓豆花/芋頭豆花/蓮子豆花 綜合豆花 113烏龍茶豆花/咖啡豆花/白木耳豆花 114豆漿豆花/黑豆珍珠豆花 黑豆花生豆花/黑豆綠豆豆花/黑豆紅豆豆花 黑豆花豆豆花/黑豆薏仁豆花/黑豆芋圓豆花 黑豆芋頭豆花/綜合黑豆豆花 115三色布丁豆花 巧克力布丁豆花/芋頭布丁豆花/雞蛋布丁豆花 鮮奶布丁豆花/八寶布丁豆花 116彎豆冰 117冷熱冰 118焦糖粉圓冰/桂花荔枝冰 119仙草奶凍 120綜合仙草凍圓/蓮子
芋圓冰/和風抹茶凍圓 121芋頭沙綜合圓 仙草冰/芋圓冰/包心芋頭冰/銀耳蓮子冰 芋頭蓮子冰/寒天仙草凍/芋沙仙草凍 122檸檬愛玉/粉圓愛玉/綠豆沙粉圓 123仙草撞奶/紅蛙撞奶 青蛙撞奶/綠娃撞奶/仙蛙撞奶/仙綠撞奶 124杏仁粉圓 125咖啡粉圓 原味粉圓/奶茶粉圓/奶綠粉圓 鮮奶粉圓/鮮奶可可粉圓 126酸梅叭噗 127芋頭叭噗/香草叭噗 128花生叭噗/鳳梨叭噗 129潤餅冰淇淋 PART5熱甜品 冬季的因應策略 131紅豆湯/花生仁湯 132薑汁豆花 133花生湯豆花 紅豆湯豆花/珍珠熱豆花/芋頭熱豆花 芋圓熱豆花/蓮子熱豆花/花生湯黑豆花 134銀杏紫米露 135椰奶黑糯米粥
136百合蓮子甜湯/桂棗銀耳甜湯 137燒仙草 138紅豆湯圓/花生相思翠玉 139芋頭西米露 紅豆西米露/綠豆西米露 140八寶甜湯 141薑汁地瓜 142燒麻糬 143百香芝麻湯圓/紅豆芝麻湯圓
黑糖粉粿批發進入發燒排行的影片
鹼粽,是一種米粒稍呈粘糊狀,口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽,是添加硼砂以獲致粘糊效果,並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好,所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區,有類似鹼粽的甜點,叫灰汁卷(あくまき)。基本做法與鹼粽大致相同,但不加餡,不加味,形狀扁長,尺寸大。煮熟後,打開切小,加黑糖粉,大豆粉等吃。
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開家冰店(二版)
為了解決黑糖粉粿批發 的問題,作者吳佩諭 這樣論述:
夏日炎炎,烈日當頭,你吃冰了嗎?來碗透心涼的刨冰,或是一杯清新酸甜的愛玉凍,都是夏日最受歡迎的消暑聖品。而這時候,也是冰品店財源滾滾的時刻,冰店雖然有季節的限制,但是在台灣海島型悶濕的氣候籠罩下,夏季又熱又長,氣溫超過攝氏20度的時間,屬於刨冰的旺季就超過半年,若再配合冬季販售熱甜品的因應措施,冰品店一樣有相當龐大的商機。 老一輩的人就曾說:「第一賣冰,第二做醫生」,可見賣冰這行業利潤之優厚,並不遜色於人稱金飯碗的醫療業。且據統計資料分析,冰的相關行業,利潤高達四成以上,是所有行業中的佼佼者。 開冰店成本低、利潤高,不需要太大的店面,就能開張作生意,且工作場所無油煙,打掃清潔工
作也比一般餐飲店輕鬆很多。本書從各種角度切入並提供開冰店的所有資訊、客源分析、店家經驗談,到各種機具設備、物原料的批發資訊與詳盡的介紹圖鑑;除了經營面的資訊,本書針對市場上最受歡迎的人氣冰品,以及獨家手工原料製作、精打細算的成本毛利分析,均有圖文並茂的詳細教學,讓你清楚掌握所有開店相關的專業知識,輕鬆「開家冰店」賺大錢。 作者簡介 吳佩諭 ■現任 世運食品博愛店經理 ■經歷 穀保家商餐飲管理科兼任教師、台北市中華基督教青年會「咖啡店創業班」教師、台北市基督教青年會「烘焙點心班」教師、中國青年服務社「意、法點心輕鬆做」教師、萬華社區大學「蛋糕、點心輕鬆做」烘焙教師、台北縣立碧華國中高
關懷班烘焙教師、成都市就業服務管理局國家職業技能鑑定所指導考評老師 ■證照 中餐烹調技術士丙級檢定合格、烘焙食品技術士丙級檢定合格、調酒技術士丙級檢定合格、中華人民共和國:高級西式烘焙師技能檢定合格、高級中式烹調師技能檢定合格、高級西式烹調師技能檢定合格
黑糖粉粿批發的網路口碑排行榜
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#1.鹿港15個必玩景點,逛老街.旗袍體驗.走古蹟.吃美食.觀光工廠 ...
據說鹿港的烏魚子也非常有名氣這間再烏魚子傳統製作批發也在老街裡經過時,就 ... 原記鹿港傳統粉粿冰地址:彰化縣鹿港鎮民族路198號營業時間:7:30 ... 於 fullfenblog.tw -
#2.黑糖批發
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#3.【新品報報】 哦哦哦有又新品了‼️ 「原味粉粿」&「黑糖粉粿 ...
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#4.粉粿批發 - 台灣豬豬真好吃
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#5.粉粿粉(粉貴粉)-產品介紹 - 斯愷國際食品
粉粿 粉適用於各式調飲、冰品、甜點等食品調製使用,例如:黑糖粉粿、粉粿奶茶、粉粿抹茶紅豆冰、粉粿綠豆湯、椰香QQ粉粿甜湯等。 於 www.skyaurant.com.tw -
#6.台中粉粿有哪些?10間台中粉粿飲料、粉粿冰懶人包 - 熱血台中
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#7.黑糖粉粿快速製做法 - 健康跟著走
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#9.黑媽媽手工粉圓
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#10.粉粿批發
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#11.甜酒釀黑糖粉粿 - 明德食品
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#12.黑糖粉粿快速製做法 - YouTube
黑糖粉粿 快速製做法=- 朋哥做法分享…朋哥下廚房FB粉絲專頁https://www.facebook.com/pengercuisine/您好,我是朋哥…我是一個幾乎每天下廚的拔拔, ... 於 www.youtube.com -
#13.【消暑點心】粉粿,只要兩種材料就能完成,超級Q彈又消暑唷!
粉粿 是阿醜兒時記憶中的好味道, 小時候外婆常準備粉粿和粉圓作為夏季點心, 超級消暑又好吃, 長大當了媽, ... 【消暑點心】鮮奶黑糖粉粿,低糖低卡超健康。 於 fresh438.pixnet.net -
#14.開動了!老台中 - Google 圖書結果
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#15.雄好呷(暢銷典藏版): 高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味紀錄
「鄭老牌」在來隨著六合夜市興起而移至現址,老老闆是 1965 年以水果批發生意起家, ... 已傳至第四代的「阿里古早味剉冰」,還吃得到少見的黑糖粉粿,夏天限定。 於 books.google.com.tw -
#16.仙知味傳統粉粿粉/ 黑糖粉粿粉300g / 包粉粿傳統美食冰品配料
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#17.〔黑糖粉粿批發〕相關標籤文章 第1頁 | 綠色工廠 - Easylife
黑糖粉粿批發 〕相關標籤文章第1頁:粉粿黑糖粉粿- 《茶飲原料》華宏國際物料供應商!,粉粿、黑糖粉粿登場囉~ 自己也可以動手做!! 操作簡單、方便又好吃甜品、飲料均 ... 於 easylife.tw -
#18.黑糖Q凍粉x6 箱(30包) - 原料設備 - 見康食品有限公司
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#19.奶茶粉粿 - Taobao
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黑糖粉粿 粉. 好吃健康又安全簡單,大家試試,真的很簡單! 單吃淋上鮮奶或蜂蜜,風味層次更絕佳喔! 淨重:300公克/ 商業條碼:4718687000386 保存期限:24個月過敏原資訊: ... 於 www.sanwi.com.tw -
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[有發票] 1KG 無防腐劑椰果原味粉粿黑糖粉粿原味寒天晶球蒟蒻晶球開袋即食 ... 廚房、豐饌御鴨、0216零食會社、展翔通訊、愛美麗福利社、KABO佳麗寶家電批發、LILY科技 ... 於 buy.line.me -
#22.仙知味黑糖粉粿粉300g - 開南食品
食品供應商推薦,專營各式茶類飲品、中西餐食品原料、調酒及烘焙器具設備販售。開南食品材料行提供高品質的一站式購足服務,全方位您的滿足購物需求。 於 www.kainan-food.com.tw -
#23.炸貨舖
查看蘆竹區鹹酥雞、炸雞排相關資訊,以下是「南崁炸貨舖」的食在北台灣情報,老闆,來一份脆皮雞排、無骨鹹酥雞、芋粿、地瓜、沖繩黑糖卷(煉… 皇家炸貨舖: 花蓮縣新城鄉 ... 於 159058092.root.org.pl -
#24.黑糖粉粿的價格推薦- 來飛比找更多熟食/冷凍食品商品 - 飛比價格
黑糖粉粿 價格推薦共20筆。另有黑糖粉粿粉、黑糖粉、黑糖粉批發。飛比為你即時比價,全台電商網購價格輕鬆找,一秒為你找便宜,快速比對商品價格,讓你花最少,省最多! 於 feebee.com.tw -
#25.粉粿/黑糖粉粿 - 《茶飲原料》華宏國際物料供應商!
粉粿 /黑糖粉粿 ... 研發、堅持品質,持續致力發揚台灣珍珠奶茶、飲冰熱品文化,扎根世界各地。 主要服務:珍珠奶茶、飲冰熱品原物料,內外銷生產批發,販售,OEM生產。 於 www.happy-168.com -
#26.我獅城,我街道 - Google 圖書結果
大馬路車水馬龍,大多數都是做洋貨批發的潮州人,但黑街口我們大華金鋪跟對面的大 ... 早上,沿街兩旁是屬於早餐的一批,豬腸粉、水粿、炒米粉、印度黑糖米粉、麵包腳車, ... 於 books.google.com.tw -
#27.找黑糖粉粿批發商,固定叫貨,請聯絡
並提供原料批發 ... ,需求產業:黑糖粉粿供應商詳細說明:黑糖粉粿注意事項:冰店•固定訂貨•煩請提供報價並聯絡•請提供商品詳細. 詢價-基本資料(報價後即可觀看詳細 ... 於 info.todohealth.com -
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粉粿 -250g*10包(150). 250g*10包; 袋. NT$ 150. 加入購物車 直接購買. 粉粿-250g*10包(150) ... 年糕-黑糖600g*1塊(80). NT$ 80. 加入購物車. 蜜花豆300g*1包(70). 於 www.7-11-seafood.com.tw -
#29.找黑糖粉粿批發商,固定叫貨,請聯絡 - 台灣黃頁
需求地區:台北基隆、新北. 需求內容: 需求產業:黑糖粉粿供應商 詳細說明:黑糖粉粿 注意事項:冰店 •固定訂貨•煩請提供報價並聯絡•請提供商品詳細. 於 www.web66.com.tw -
#30.仙知味黑糖粉粿粉300公克 - 國秀商品
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#31.台南『黑糖粉粿』 :: 美食小記者
美食小記者,台南市『黑糖粉粿』 | 精選TOP 15間熱門店家· 1.修安扁擔豆花. 4.1. (39則評論). · 均消$60. 今日營業: 08:00-21:30 · 2.黑砂糖剉冰. 4.2. (1則評論). 於 food.idataiwan.com