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高職餐飲管理科學校行銷策略、學校競爭力與學生滿意度之相關研究─以基北區為例

為了解決109桃園市國中升學率排行榜的問題，作者陳珠吟 這樣論述：

中文摘要在少子化現象的趨勢下，原本不必擔心招生問題的公立學校，也感受到生存競爭的壓力，有鑒於基北區餐飲管理科要招收到優秀人才，要從「學校行銷策略」、「學校競爭力」與「學生滿意度」來落實，發展出學校一套良好學校行銷策略與學校競爭力的模式為目標。因此，本研究將「學校行銷策略」與「學校競爭力」從學生的角度出發，探討學生如何去選擇自己心目中理想的學校。以研究者參考專家學者的問卷瞭解學生選擇理想學校是從產品策略、推廣策略、價格策略、人員策略、通路策略、網路策略與學校競爭力去做選擇，以提供給基北區高職餐飲管理科學校及相關單位，未來規劃學校行銷策略與學校競爭力之參考。 本研究採問卷調查法，以基北區餐飲

管理科日間部三年級學生為研究對象，採「叢集抽樣」方式進行研究。研究工具包括「學生基本資料調查表」、「學校行銷策略量表」、「學校競爭力量表」、「學生滿意度量表」。所得資料分別以信度分析、次數分配、百分比、平均數、標準差、獨立樣本t檢定、雙因子變異數分析、薛費事後檢定、強迫性多元迴歸分析、單因子變異數分析、IPA分析等統計方法進行分析。本研究研究結果如下：1. 基北區餐飲管理科學生之「學校行銷策略」略傾向於良好狀況。2. 基北區餐飲管理科學生之「學校競爭力」略傾向於良好狀況。3. 基北區餐飲管理科學生之「學生滿意度」略傾向於良好狀況。4. 基北區餐飲管理科學生之「學校行銷策略」、「學校競爭力」會因

「就讀學校區域」的不同存在顯著性差異。其中「台北縣」學生高於「基 隆市」學生高於「台北市」學生。5. 基北區餐飲管理科學生之「學校行銷策略」、「學校競爭力」會因「就讀餐飲科是否為個人興趣」的不同存在顯著性差異。其中「是個人興趣」學生高於「不是個人興趣」學生。6. 基北區餐飲管理科學生之「學校行銷策略」與「學生滿意度」間存在顯著高程度的正相關。也就是說，基北區餐飲管理科學生之「學校行銷策略」愈好，則其「學生滿意度」就愈佳。7. 基北區餐飲管理科學生之「學校競爭力」與「學生滿意度」間存在顯著非常強烈的正相關。也就是說，基北區餐飲管理科學生之「學校競爭力」愈好，則其「學生滿意度」就愈佳。8. 基北區

餐飲管理科學生的「就讀餐飲管理科是否為個人興趣」、「學校行銷策略」與「學校競爭力」因素最能有效地解釋其「學生滿意度」。 根據本研究之發現與結論，在高職餐飲管理科學生方面，學生在性別、家庭總收入、就讀餐飲科畢業後個人規劃，這三個方面無顯著差異，所以基北區高職餐飲管理科學校更需加強學校行銷策略與學校競爭力的培養與規劃，讓學生對此二領域的認知更加明確與廣闊，以達到更高的學生滿意度。在高職餐飲管理科老師方面，餐飲管理科配合時代需求，餐飲科老師有很多新的知識與技術需要去學習，需要常常去參加研習學習新知，更能將學術與業界結合，以利於學生升學或就業需求，讓餐飲科走向專業化與精緻化。在餐飲科學校與教育政策

單位方面，透過大眾媒體與宣傳小贈品來宣傳學校品牌與形象，對於高職餐飲管理科學校優點、特色、高的升學率、良好就業市場，告知大眾，提供他們最好的選擇，給予學校更多認同與肯定，使得學校不用擔心招生的問題，讓學校有良好的口碑與形象，永續經營下去。