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小資男的米其林之旅

為了解決raw訂位的問題，作者童榮地 這樣論述：

　　一次帶你吃遍台灣37家星級餐聽，附佳餚彩照與評鑑，史上最閃的米其林指南！   　　◎找個理由來見識一下，為什麼星級餐廳這麼貴，卻還是這麼多人搶著吃？ 　　◎不論懂不懂吃，讓世界最佳的評鑑機構，來告訴你台灣最好吃的食物是什麼！ 　　◎沒吃過豬肉也看過豬走路，摘幾顆星也夠回味一輩子了！   　　★人生運動太累人，旅行太麻煩，何不選一個最簡單的吃東西呢？ 　　★摘星+體驗+美食+聚會，米其林成了疫情之下不能出國的最佳選擇。   　　為什麼吃星級餐廳？ 　　其實，就只是找個跟朋友聚會的理由。 　　太便宜的餐廳，讓人覺得為何要出門吃這一餐？ 　　人總是不停說：下一次再聚，結果就是在下一次中不停交

錯而過， 　　快找想見的人一起來摘星吧！   　　看到米其林的價格時，不是要問這一餐值不值得這麼多錢， 　　而是要問你值不值得這一餐。 　　每一次的錯過，不是對別人的抱歉，而是對自己的遺憾。 　　吃的不是飯，吃的是情誼。

raw訂位進入發燒排行的影片

探索商業空間設計人才應有的素養

為了解決raw訂位的問題，作者黃公超 這樣論述：

基於筆者身為商業空間設計師，累積40年的經驗，本研究目的想要探索一位成功的商業空間設計人才應有的素養。本研究從筆者經手的案例中挑出知名度較高的王品牛排、原燒、夏慕尼及一之軒四個案例，基於文獻探討和這些案例經驗，一一將個案內容重點從三個構面：商業空間設計專業、店面經營管理及人格特質，分析商業空間設計師應有的素養，最後，綜合四個個案的分析結果，彙整出商業空間設計人才應有的素養，發現一位成功的商業空間設計師，除了須在設計專業方面努力修習相關知識外，應也增加在經營管理方面的知識探索，使得所設計的商業空間能真正協助業主達到商業營利目的，最後一個是很重要的人格特質構面，包含關心設計案營運成效、樂於提出意

見與業主共同討論，這些人格特質不僅有助於商業空間設計師本身的成長，也是獲得業主信任的重要因素。

台北(2017-18)：宜蘭 桃園 新北市 北海岸 東北角

為了解決raw訂位的問題，作者戴保倫 這樣論述：

　　2017-18年最新版，加料38版，內容全面升級！一書玩盡台北、宜蘭、桃園；市區與近郊合共45大分區，並收錄13大旅遊專題，網羅食玩買拍住景點超過1,000個！ 　　最新景點全收錄 　　新增景點超過60個，包括北部兩大新Outlet：「林口三井」以及「華泰名品城」、信義購物新地標「微風信義」、新北市24小時圖書館，宜蘭最新「積木博物館」與「珍奶文化館」，還有Hello Kitty彩繪列車等等數之不盡。兼且搶先解構即將通車的「桃園捷運」及「機場捷運」沿線必玩。 　　台北話題食潮 　　新專題《台北話題食店》，刮盡台北最新難訂位餐廳，包括名廚江振誠的法式小館「RAW」

、破格香檳配台菜的「富錦樹台菜香檳」、浮誇式服務麻辣鍋「問鼎」、大碗魚生飯「瞞著爹」，以及一系列卡通人物主題餐廳！  

咖啡店業者創業歷程之研究

為了解決raw訂位的問題，作者蔡宛伶 這樣論述：

摘 要 本研究旨於探討咖啡店業者創業歷程。 以六位於咖啡店創業時間約於 2011 年至 2016 年間；創業年資從 3 年至 8 年不等為研究對象，透過質性研究半結構式深度訪談，來了解咖啡店創業可能面臨到的各個歷程、困難與因應之道。 本研究一方面透過訪談、二手資料與媒體報章雜誌書籍來描繪咖啡店業者的創業歷程，並藉由資歷較深、對咖啡較有經驗的受訪者，來補足或驗證既有文獻資料的缺漏之處。另一方面本研究分別透過動機、創業初期歷程、創業中期調整、創業後期穩定發展，其中困難與因應之道…等面向來拆解咖啡店業者創業的整個歷程脈絡。 根據研究發現所獲致之研究結論摘錄如下：壹、 咖

啡店創業者的創業動機，不外乎是個人興趣與家人期待、賺錢投資、喜歡咖啡、專業的咖啡學習經驗、懷抱著咖啡夢想。貳、 咖啡店創業初期歷程，分別為咖啡店創業地點評估考量、透由縝密企劃分析規劃後開店、創業資金上的考量、咖啡店所需器材選購考量、咖啡店裝潢與定位、咖啡店專業技術與服務流程演練、透由人脈資源與活動順利開業、初期遭遇的問題困難與因應策略。參、 咖啡店創業中期會遇到的歷程，可分為客戶預訂商品與訂位未前來、原物料品質的維護、增加員工的黏著度、開業後環境與技術調整、加強客戶與咖啡店的良好關係。肆、 咖啡店創業後期，其獨特穩定發展成功要素有堅持理念先求有再求好、對專業品質的堅持與對咖啡店的用心、熱

情與創新經營、網路經營與進修學習、全然的投入。 綜合研究結果，本研究針對咖啡店業者創業歷程提出具體的方向與建議。