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糖尿病讓血糖降下來乾貨分享

為了解決不飽和脂肪酸的油的問題，作者陳偉 這樣論述：

糖尿病，說到底是一種生活方式病，越早改變生活方式越早受益。本書涵蓋了糖尿病的健康飲食、安全運動、科學用藥、病情監測及併發症防治等患者康復保健與日常生活的方方面面。另外，設置了“乾貨分享”章節和“糖尿病熱點問答”專題，對糖尿病患者關心的重點知識進行梳理，以便讀者快速瞭解糖尿病的防治知識。 陳偉　 中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科副主任，中國營養學會臨床營養分會主任委員，中國醫師協會營養醫師專業委員會副主任委員中華醫學會腸外腸內營養學分會委員。參加國家多項課題研究工作，獲得省級科技獎3項。發表學術論文64篇，SCI收錄19篇，撰寫科普書籍17部。   圖說極簡“三五”防

糖法，穩血糖、防併發症 糖尿病的判斷標準 糖尿病有哪些併發症 “三五”防糖法要牢記   第1章糖尿病飲食原則，照著吃，平穩血糖不太難 控制總量不超標，減體重、調血糖 計算每日所需的總熱量 合理分配一日三餐 學會食物交換份法，也能一飽口福 “90千卡”為一份的食物交換份 食物交換份的種類 計算份數，分配食物 幹重、濕重的換算 乾貨分享極簡手測量法，輕鬆掌握一天該吃多少量 關注餐後血糖，健康飲食很重要 少食多餐能減小胰島負擔，避免餐後血糖飆升 高膳食纖維飲食，多吃蔬菜和粗糧雜豆 控制脂肪攝入量，預防併發症 多選低GI和低GL的食物 “高低搭配”降GI值 蔬果吃生不吃熟，GI值更低 吃整不吃碎，可降

GI值 吃飯順序有講究，餐後血糖不躥高 改善烹調方法，少油少鹽少糖 多用植物油，並且要少油 鹽“隱形鹽”，每人每天不超過1瓶蓋 調味不用糖，選用甜味劑 副食中加入醋或檸檬汁，降GI值 低脂菜肴的製作技巧 乾貨分享“無糖”“無蔗糖”“低糖”不一定都健康 加餐不加總熱量 加餐可避免正餐吃太多而導致的血糖飆升 加餐要計算到總熱量中 不同時間選擇不同食物更健康 堅果雖好也不能多吃 加餐吃水果，最好監測血糖 若吃水果乾，每天最多一小把 記好飲食日記 飲食日記具體記錄什麼 糖尿病患者飲食日記示例 糖尿病熱點問答   第2章三餐食物這樣吃，平穩控血糖 穀薯類這樣吃 主食做得幹，血糖上升慢 主食涼涼再吃可延緩

餐後血糖上升 薯類代替精白米麵，防肥胖、控血糖 乾貨分享 製作混合主食，控餐後血糖 每天吃夠3種全穀類食物 主食宜粗細搭配，多加豆 玉米 蕎麥 糙米 燕麥 薏米 ...... 蔬果類這樣吃 各種顏色都吃，深色蔬菜占一半 每天兩手捧蔬菜 澱粉含量高的蔬菜，可以與主食互換 乾貨分享 糖尿病患者吃水果不糾結 能不能吃水果，取決於自己的血糖控制情況 水果最好不要選擇熟得太透的 黃瓜  苦瓜  冬瓜  生菜  ...... 肉蛋類這樣吃 吃肉認准“白瘦” 海魚類，每週吃2次 蛋類每次吃多少 乾貨分享 40～75克肉是多少？用手一測便知 牛肉  雞肉  鴨肉  兔肉 鯽魚 鱔魚 牡蠣 扇貝 雞蛋 油脂類這

樣吃 多用植物脂肪代替動物飽和脂肪 優選含較多不飽和脂肪酸的油類 乾貨分享 控油溫，少用油，少油炸 判斷油溫有新招 做到這4條，能少吃一半油 橄欖油 核桃 黑芝麻 花生 專題糖尿病熱點問答   第3章運動是最好的降糖藥，堅持下去就有效 運動的控糖效果比想像中大 什麼才是糖尿病的有效運動 使基礎心率穩中有降 使睡眠品質得到提高 運動完感到略微疲勞 能適度鍛煉肌肉 乾貨分享 把握好這3個運動要點，控糖效果更明顯 定計劃，兼顧飲食和用藥 定時，沿著身體記憶逐步調控血糖 定量，最大限度避免運動傷害 找到適合自己的運動 有氧運動，每天堅持30分鐘以上才有效 力量訓練，增加熱量消耗 精准拉伸，提高血管彈性

適合做的有氧控糖運動 慢跑，提高人體的基礎代謝率 快走，消耗更多的血糖血脂 踢毽子，鍛煉全身 騎車，改善糖代謝 游泳，改善胰島素抵抗 打羽毛球，改善胰島素敏感性 方便做的力量訓練 俯臥撐，協助控制血糖 蹲起，消耗更多熱量 啞鈴抬腿，提高身體代謝 精准拉伸，修復肌肉、養護身體 拉伸腿部肌肉 拉伸肩、頸、腰部肌肉 拉伸腰髖部肌肉 頭頸運動 專題 糖尿病熱點問答   第4章糖尿病居家科學用藥，避免不良後果 乾貨分享 90%的人血糖都白測了！教你正確測血糖 選購合適的血糖儀 正確使用血糖儀 正確採集指尖血 多時點測血糖 當家測血糖和醫院測血糖不一致時，如何判斷和處理 口服藥物治療 糖調節受損階段適當

用藥 糖尿病確診後，什麼情況下需要使用藥物 口服降糖藥和胰島素如何抉擇 用藥時要注意什麼 換藥時要注意什麼 常用口服降糖藥有哪些類型 乾貨分享 口服降糖藥的選擇、服用時間及漏服的處理辦法 如何選擇口服降糖藥 血糖控制不好時如何用藥 降糖藥什麼時候服用效果最好 漏服口服降糖藥的處理辦法 胰島素治療 胰島素是降服“糖魔”的最佳武器 肥胖的糖尿病患者不宜過早使用胰島素 乾貨分享 胰島素適宜人群、不良反應及應對 哪些人需要使用胰島素 快速學會注射胰島素後出現不良反應的應對辦法 胰島素有哪些常用類型 初打胰島素，如何估算用量 如何調整三餐前的胰島素用量 根據血糖情況及時調整胰島素用量   第5章防治糖尿

病併發症，做到控糖、護血管兩不誤 低血糖比高血糖更危險 你對低血糖“敏感”嗎 糖尿病患者該如何預防低血糖 低血糖的合理治療 糖尿病併發高血壓的防與治，既控糖又降壓 糖尿病和高血壓是一對“孿生兄弟” 監測血壓，避免高血壓 糖尿病性高血壓的調理要點 乾貨分享 用烹飪妙招階梯式減鹽 使用小鹽勺 出鍋前放鹽 用酸味代替鹹味 用味道重的調料來調味 加入果仁碎 控糖穩壓食譜推薦 防治糖尿病併發血脂異常，掐斷心腦血管病的導火索 糖尿病與血脂異常喜歡“結伴而行” 為什麼糖尿病患者易發生血脂異常 如何輔助防治糖尿病血脂異常 糖尿病血脂異常的血脂控制目標 防治血脂異常必須管住嘴 ...... 糖尿病併發冠心病的防

與治，讓心臟活力十足 重視糖尿病性眼病，防白內障、防失明 糖尿病腎病的防治，讓泌尿系統暢通無阻 糖尿病腎病患者要選用“優質低蛋白”飲食 糖尿病足的防治，讓你健步如飛 糖尿病皮膚病的防與治，讓皮膚更健康 糖尿病骨質疏鬆的防與治，有效補鈣是王道 ......  

不飽和脂肪酸的油進入發燒排行的影片

富含Omega-3脂肪酸油類透過調控表觀基因體減緩糖尿病腎臟病變

為了解決不飽和脂肪酸的油的問題，作者吳秒儀 這樣論述：

研究已顯示，表觀遺傳基因體的變化參與了腎臟細胞損傷和糖尿病腎臟病變的進展。在糖尿病小鼠的近端腎小管中已經觀察到異常的DNA甲基化，但其機制尚不完全清楚。十一轉位（TET）酶家族在DNA去甲基化途徑中具有關鍵作用。TETs酶可氧化DNA的5-methylcytosine（5-mC），生成5-hydroxymethylcytosine（5-hmC），5-formylcytosine（5-fC）和5-carboxylcytosine（5-caC），導致DNA去甲基化。過去研究已發現營養素可以調控表觀遺傳基因體的變化。因此我們假設富含ω-3不飽和脂肪酸的油類可以透過調節表觀基因體來減緩糖尿病腎臟病變

的進展。已知魚油和亞麻籽油含有豐富的ω-3不飽和脂肪酸。因此，在本研究中，我們利用db/db糖尿病小鼠測試了三種不飽和脂肪酸油，包括大西洋銀鮫魚肝油（RLO）、亞麻籽油（FO）和大豆油（SO）。我們的結果發現db/db小鼠腎臟中TET1、TET2和TET3 mRNA和蛋白質表現增加。在16週的糖尿病小鼠其DNA甲基化和組蛋白H2B、H3、H4乙醯化下降，但組蛋白H3 lysine4的甲基化增加，顯示糖尿病小鼠腎臟中可能有較活躍的基因體。RLO、FO和SO也改變了DNA甲基化，顯示它們對表觀基因體的影響。攝取RLO和FO的小鼠，其細胞凋亡cleaved caspase-3的蛋白質表現下降。纖維化

因子TGF-β1的活性型也被RLO和FO抑制。我們的研究結果發現糖尿病腎臟中DNA甲基化下降、TET酶表現增加、組蛋白修飾也產生改變。我們也觀察到富含ω-3脂肪酸的油類可以減緩腎臟細胞凋亡和纖維化。然而目前仍無法確定ω-3脂肪酸的油類是否可以透過調控這些DNA甲基化、組蛋白修飾或表觀基因體相關酶來減緩糖尿病腎臟病變，因此仍需進一步研究探討。

多不飽和脂肪酸：對大腦功能的影響與機制

為了解決不飽和脂肪酸的油的問題，作者劉志國 這樣論述：

ω-3類多不飽和脂肪酸（ω-3PUFA）的研究近來廣受關注，常見的ω-3類多不飽和脂肪酸主要有二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）、十八碳三烯酸（ALA）。其中DHA/EPA來源於深海魚油或藻類，ALA來源於特定的植物油脂（如亞麻籽油、紫蘇油等）。ω-3PUFA對改善脂質代謝，預防心血管疾病有很好作用，對神經系統和大腦功能也具有有益作用，其機制研究近年取得了很多研究成果。   本書重點圍繞ω-3PUFA對大腦功能的影響，梳理該領域近年取得的重要進展與研究思路，包括：ω-3PUFA對不同年齡段人群大腦功能的影響差異、抗氧化與抗炎的作用機制、對神經細胞及突觸傳遞功能的影響機制、對細胞內

質網應激與細胞凋亡的調節作用與機制等。希望本書能為該領域研究工作者進一步研究提供借鑒和參考。 劉志國，武漢輕工大學生物與製藥工程學院，院長、教授，武漢輕工大學生物與製藥工程學院院長，湖北省重點（培育）學科生物學負責人。中國生化與分子生物學學會脂質與脂蛋白專業委員會委員。湖北省食品安全企業標準備案審查專家。湖北省食品安全風險評估專家委員會委員。湖北省重大食品安全事故調查委員會委員。湖北省生化與分子生物學會常務理事。湖北省毒理學會理事。 1989年工作以來，一直從事教學與科研工作。先後承擔過生物化學、基因工程、生化技術、生物製藥技術等十多門課程的教學工作，是省級精品課程

生物化學（2011-）的課程負責人。曾先後獲得：校「優秀教師」（2003年）、「評建工作先進個人」（2006年）、「教書育人先進個人」（2007年）、「師德標兵」（2012年）等榮譽。2009年獲校教學成果一等獎，2012年獲校教學成果特等獎。2013年獲得全省第六屆教育科學研究優秀成果獎三等獎。指導學生獲得第六屆湖北省「挑戰杯」創業計劃競賽金獎和全國「挑戰杯」創業計劃競賽銅獎（2010年）、第七屆「挑戰杯」銀獎（2012年）。近年來，發表論文50多篇，授權發明專利2項，主持或承擔國家自然科學基金3項，承擔科技部科技重大專項和國家科技支撐計劃子課題各1項，主持省自然科學基金2項目，省教育廳重點

科技計劃項目2項，武漢市科技局科技項目2項。 專題一脂肪酸的組成及其與人體健康的關係/ 001 一、脂肪酸的命名002 二、脂肪酸的重要理化特徵003 三、人體內脂肪酸的生物合成004 四、脂肪酸的類別與生理功能006 參考文獻014 專題二多不飽和脂肪酸對大腦功能的影響/ 020 一、腦組織PUFA的分佈020 二、PUFA對嬰幼兒大腦學習記憶功能的影響024 三、PUFA對成年人大腦學習記憶功能的影響027 四、PUFA對老年人大腦學習記憶功能的影響030 五、PUFA對神經變性疾病的影響033 參考文獻036 專題三PUFA抗氧化保護

大腦功能/ 046 一、腦組織的氧化應激與抗氧化系統047 二、腦組織中PUFA改善線粒體功能，發揮抗氧化作用049 三、神經毒素的興奮效應050 四、PUFA改善氧化應激，延緩衰老和緩解神經變性疾病053 參考文獻056 專題四PUFA抗炎保護大腦功能/ 061 一、PUFA與炎性介質061 二、腦組織中ω-3 PUFA的抗炎作用與機制065 三、ω-3 PUFA的抗炎作用與老年性神經炎症067 四、ω-3 PUFA的抗炎作用與神經變性疾病068 參考文獻069 專題五PUFA對神經細胞的保護作用/ 077 一、PUFA促進神經細胞生成，維持大腦功能077

二、PUFA維持神經細胞的正常形態，促進神經突生長078 三、PUFA防止神經變性，維護大腦功能080 四、PUFA對神經細胞凋亡的影響085 參考文獻086 專題六多不飽和脂肪酸對突觸傳遞功能的影響/ 093 一、PUFA對谷氨酸能神經元突觸傳遞功能的影響094 二、PUFA對γ-氨基丁酸能神經元的作用100 三、PUFA對膽鹼能神經元的作用101 四、PUFA對多巴胺能神經元的作用103 五、PUFA對5-羥色胺能神經元的作用106 參考文獻107 專題七ω-3多不飽和脂肪酸對內質網應激的影響/ 114 一、ω-3 PUFA和內質網的結構與功能114 二

、ω-3 PUFA與內質網應激115 三、ERS參與了ω-3 PUFA的作用和作用機制122 參考文獻125 附錄/ 130 附表1脂肪酸的簡寫法、系統名、習慣名和縮寫130 附表2一些常用富含飽和脂肪酸的油脂中，各種脂肪酸的百分比131 附表3一些常用富含單不飽和脂肪酸的油脂中，各種脂肪酸的百分比132 附表4一些常用富含多不飽和脂肪酸的油脂中，各種脂肪酸的百分比133

米麩榖粉對第2型糖尿病患血糖、胰島素及血脂質濃度之影響

為了解決不飽和脂肪酸的油的問題，作者黃心怡 這樣論述：

本研究探討每日攝取富含膳食纖維及不飽和脂肪酸的油脂之米麩榖粉20公克，持續12週，對第2型糖尿病患的血糖、糖化血色素、胰島素、游離脂肪酸、血脂質及Adiponectin含量的變化。受試者為台北地區35~78歲第2型糖尿病患共38人，男女各為16及22人。實驗分組是攝取米麩榖粉當實驗組 (treatment, T)、白米榖粉當安慰劑組 (placebo, P)，再依糖化血色素 (HbA1c) 來分，即HbA1c < 7.8 (L) 攝取米麩榖粉為TL組、攝取白米榖粉為PL組及HbA1c ≧ 7.8 (H) 攝取米麩榖粉為TH組、攝取白米榖粉為PH組，受試者總共分成四組。實驗第0、4、8及12週

進行葡萄糖耐受試驗。結果顯示：實驗前及實驗期間，受試者的一般血液生化值皆在正常範圍內，且不論是實驗組或安慰劑組，在研究期間飲食習慣無明顯的變化。受試者之葡萄糖曲線下面積，TH組在第12週有顯著性降低 (p < 0.05)；糖化血色素方面，TH組於在第8及12週有顯著性降低 (p < 0.05)，而在實驗第12週TL組顯著較PL組低 (p < 0.05)；胰島素曲線下面積，在實驗第12週時TH組顯著較PH組高 (p < 0.05)；血漿游離脂肪酸方面，發現TL及TH組在第4、8及12週較第0週有顯著性降低；血漿低密度脂蛋白膽固醇為TH組於實驗第12週有顯著性降低 (p < 0.05)，而實驗第1

2週TL組顯著較PL組低 (p < 0.05)；至於血漿Adiponectin含量是實驗第8及12週，TL組顯著較PL組低 (p < 0.05)。故第2型糖尿病患攝取米麩榖粉後能有效降低葡萄糖曲線下面積、糖化血色素、游離脂肪酸、低密度脂蛋白膽固醇含量及增加胰島素曲線下面積、血漿Adiponectin含量。