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0~100歲都需要的咀嚼力：牙齒健康、咬合好，遠離腰痛、肥胖、失智、心臟病

為了解決台北市安養中心評鑑的問題，作者日本顎咬合学会 這樣論述：

你以為牙齒鬆動不打緊？掉一顆牙沒關係？錯了！ 牙齒是孩子聰明學習、大人健康長壽的關鍵 　　口腔的神經連結大腦，吃進食物時，唇齒協調咀嚼吞嚥，牙周膜會連結神經，刺激大腦的血液循環和反射，跟學習、記憶、運動、新陳代謝、免疫力，甚至跟外貌都大有關係。 　　因為失去牙齒而無法好好咀嚼的人，容易出現身體不適，如常見的耳鳴、肩膀痠痛和失眠，孩童會出現運動障礙、學習力差的情況，成人容易有三高、肥胖等代謝症候群的困擾，甚至提高心臟病、癌症、腦栓塞，以及長者失智的機率。 　　口腔清潔、咀嚼訓練、整治假牙，嚼出幸福人生 　　好好清潔牙齒，防止疾病敲門，利用正確的咬合關係充分咀嚼的人，可以常保青春。老

人家若能利用假牙好好咀嚼，不僅能活化大腦，更能減少生命中不健康的日子，打造可以笑、可以咬，健口長壽的活力人生。 本書重點 　　．刷牙能幫助兒童預防流感 　　．蛀牙多的孩子，容易賴床、無精打采 　　．每一口飯都咬30下，可甩開肥胖 　　．改善咬合不正，揪出腰痠背痛、老人臉的兇手 　　．臥床、坐輪椅的長者調整假牙、訓練咀嚼後，竟能自己行走 　　．睡覺時應戴著全口假牙，預防跌倒 　　．健康的牙齒愈多，醫療花費愈少、愈長壽 名人推薦 　　林懷民│雲門舞集創辦人 　　陳藹玲│富邦文教基金會執行董事 　　王署君│陽明大學醫學系系主任、北榮神經醫學中心副主任 　　黃明裕│中華民國牙醫師公會全國聯合會

特照委員會主委 　　蔡恒惠│台北醫學大學口腔醫學院院長、兒童牙科暨口腔衛生學系教授 　　黃瑽寧│馬偕兒童醫院兒童感染科主治醫師 　　謝德璋│台灣銀髮族總會理事長 　　王尹琦│蘋果vs西打雙胞胎媽媽、人氣親子粉絲團版主 　　一本深入淺出的「救命書」 　　友人心臟出問題，診斷是牙周病闖的禍。另一位免疫力失調，查了許久，結論是咬合不良。牙齒是維繫身體健康的重要器官，除了講究「明眸皓齒」，要注意的事還真多，敷衍刷牙後患無窮！這本日本牙科專家根據大量臨床案例寫就的「救命書」，深入淺出，要言不煩，讀完收穫很大，也嚇出一身冷汗！高度推薦給關心父母，孩子，以及自身健康的朋友們。──林懷民（雲門舞集創辦人）

　　這本書提供了預防失智症的新武器，那就是「健康的咬合」！下次看牙醫時，我將會更肅然起敬，因為保護大腦、遠離失智，也要靠他們呢！──王署君（陽明大學醫學系系主任、北榮神經醫學中心副主任） 　　我們深知口腔健康對於身體健康的重要，尤其是高齡長者。以營養與運動為主要訴求，提高老人咀嚼機能，縮短不健康的壽命，讓老人活得久、活得健康，將是未來老人政策主要的訴求。──黃明裕（中華民國牙醫師公會全國聯合會特照委員會主委） 　　世衛組織以「口腔健康為全身健康之本」為口號，提醒世人口腔疾病和全身健康息息相關，不應僅被視為「局部的小問題」。若能藉由正確的口腔評估及有效的口腔照護，能降低感染的發生，得到更好

的生活品質。──蔡恒惠（台北醫學大學口腔醫學院院長、兒童牙科暨口腔衛生學系教授）

書寫台灣第三部門史 I

為了解決台北市安養中心評鑑的問題，作者孫友聯等24人 這樣論述：

1980年以來是台灣社會的大轉型時代， 要完整30多年來的台灣社會變遷、發展全史，就絕不可遺漏第三部門發展史！ 　　王俊秀（清華大學教授、民間永續發展促進會召集人）、 　　白秀雄（台北富邦銀行基金會董事長、台灣社會福利總盟榮譽理事長）、 　　官有垣（中正大學教授、台灣社會福利學會理事長） 　　紀惠容（勵馨基金會執行長）、 　　徐世榮（政治大學教授、第三部門研究中心主任）、 　　蔡英文（小英教育基金會董事長）等人聯合推薦！ 　　在這第一冊的14段歷史當中，記錄了14個第三部門組織的發展史，其中又可再細分為三大類型：倡導型（勞工陣線、主婦聯盟、澄社、民間司改會）、服務型（家扶基金會、

基督教青年會、賽珍珠基金會、法鼓山基金會集團、創世基金會集團、心路基金會、善牧基金會）、社區型（嘉邑行善團、新港文教基金會）。本書希望透過第三部門史去貫穿、連結透視台灣整體的政經文化、住民、政黨、學術、階級轉型、社會福利及社會運動史，讓1980年代以來的「台灣經驗」得以全紀錄。 　　政權（第一部門）會輪替，企業（第二部門）會倒閉，民間（第三部門）最永續。第三部門才是永續台灣與永續地球的燈塔。—王俊秀｜清華大學教授、民間永續發展促進會召集人 　　台灣第三部門自1980年代蓬勃發展，在直接服務扮演主要角色，更在倡議、監督、制衡、整合、維護價值及公共利益努力，形塑公民社會，至為精彩。蕭教授能推動

將這些史料集結出書，確實頗具深意。—白秀雄 ｜台北富邦銀行基金會董事長、台灣社會福利總盟榮譽理事長 　　台灣的第三部門展現了無比的勇氣，書中你將可看到他們如何在匱乏中堅持使命，關懷弱勢族群、改造台灣，成為發展中的臺灣最不可或缺的力量。—紀惠容｜勵馨基金會執行長 　　一個美好的國度必須擁有成熟的公民社會，而非政府組織即公民社會的主幹。本書敘述臺灣重要NGO的歷史，其價值及重要性不言可喻！—徐世榮｜國立政治大學地政學系教授、第三部門研究中心主任

住宿型長照機構建立公司型社會企業法制之研究

為了解決台北市安養中心評鑑的問題，作者謝佩軒 這樣論述：

機構住宿式長照服務是我國主要之照顧服務供給方式之一，而我國住宿型長照機構之發展，係逐漸朝往民營之方向設立與經營，且於長期照顧服務法、長期照顧服務機構法人條例立法施行後，開放了非以公益為目的之長照機構社團法人。然，住宿型長照機構存有供給不足之現象，如何增加住宿型長照機構數量之同時，又能確保機構所提供之照護環境能保障高齡者之健康與安全，是需要努力之方向。目前住宿型長照機構存有資源不足之問題，此連帶地影響照護品質、機構環境安全、轉型與設立意願、照護人員勞動條件不佳等問題，又縱使長照機構法人制度已建立了諸如權責制度、會計制度等規範，然尚不足以改善住宿型長照機構所陷於之困境。基此，本文希望透過將公司型

社會企業法制與住宿型長照機構做結合，使機構能以公司社會企業之形式，一方面藉由公益之要求，提醒經營者長照服務為對人服務之本質，不應過於追求利益最大化;另一方面藉由將公司型社會企業法制之導入，使機構擁有更為多元與彈性之經營手段，是以主要將長期照顧服務法、長期照顧服務機構法人條例之修法建議，分為內部治理機制與外部配套機制之建立與強化。於內部治理機制上，應於條文中明確界定機構之公益目的範圍、充實負責人受託人義務內涵，以及資訊揭露制度等使命鎖定之配套措施，強化機構之內部治理，使機構於增加資源籌措管道之同時，又能顧及照護品質與公益;另為減少住宿型長照機構轉型困難、鼓勵機構企業化經營以及協助機構順利推展內部

治理，亦應修正、調整外部資源輔助之相關法規範，使住宿型長照機構得順利以公司型社會企業之形式，以滿足現在直至未來高齡者之需求，提供高齡者放心、安心、健康之機構環境。