台東食的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們查出實價登入價格、格局平面圖和買賣資訊

台東食育提案所：美味食旅[線裝]

為了解決台東食的問題，作者臺東縣政府 這樣論述：

　　「台東食育提案所」集結3年來全台東16鄉鎮的田野調查，和大家一起探索台東飲食的特色，若每個人都能對自己家鄉的食材風土如數家珍，以在地的飲食文化文榮。書中調查員們深入瞭解並記錄食物產地的美好風景，探訪台東各部落、族群的食農達人，發掘食物多樣性、在地食文化及美味達人傳頌的食故事。

台東食進入發燒排行的影片

國小食農教育推動對低年級學童農事操作及飲食習慣歷程之行動研究 —以台東縣愛米國小為例

為了解決台東食的問題，作者羅廷君 這樣論述：

在食安問題頻傳下，食農教育愈來愈被大眾關心及重視，食農教育包括食育與農業教育，讓學生藉此學習人與食物、人與土地、人與環境的正確態度，透過農事操作體會農民的辛苦及付出，對食材從產地到餐桌，生起感恩之心。本研究透過研究者任教之台東縣愛米(化名)國小，實施發展校本課程—食農教育之歷程，融合布農族歲時祭儀、農事操作及體驗、當季作物飲食烹調三大主軸，以文化回應、探究教學，探討對學生在農事操作及飲食習慣之影響。研究目的如下一、探討原住民重點學校在農事操作及飲食習慣實施之歷程。二、探討原住民重點學校實施食農教育之成效。研究者以106年任教之愛米國小二年級七位學生為研究對象，於彈性節數實施校本食農課程，以食

農日記、觀察記錄、教學教案設計、教師教學省思進行資料分析，並以三角交叉檢核法進行校正。研究發現及結果，實施食農教育確實能提升低年級學童農事操作之知識及技能、飲食習慣朝向均衡飲食，提供上級單位推廣食農政策、教育相關機關後續推動食農教育之參考。

設計好味道

為了解決台東食的問題，作者梅原真 這樣論述：

　　●日本地方設計始祖級大師，重新翻轉地方案例大公開！ 　　●26個日本地方創生案例，展現何謂「絕處逢生」的設計，挖掘一級產業的獨特魅力。 　　如何讓產量縮減 98% 的荒廢栗子山重新找到價值？ 　　用免洗筷、麥克筆畫出來的設計，竟能發揮在地食材的特色，翻轉地方沒落產業？ 　　只要一點小巧思就能打造最土氣卻也最美味的設計，從窮途末路開創新生機！ 　　設計思維化危機為轉機——地方創生案例精選！ 　　／看似沒有前景的荒廢栗子山，其實是不受化學藥劑汙染的土地，轉換思維向消費者提供「安心」這項新價值，栗子山就能重新翻身！ 　　／對在地人來說毫無新意的石花凍，其實擁有熱量低又富含

纖維質的特點，根本是減肥聖品，從不同角度看見產品本質，才能找到產品嶄新的一面。 　　從「食物」開展地方創生之道——地方價值如何思考？ 　　透過書中 26 個案例分享，將普通思維轉換為設計思維， 　　就能深入本質，解決問題，挖掘新價值。 　　有些地方比得過，有些地方贏不了， 　　從相反的角度思考，就能創造溝通的管道。 　　一切都始於⋯⋯ 　　日本地方設計始祖級大師——梅原真 　　以家鄉高知為工作據點，設計概念是「一級產業X設計=光景」。 　　一級產業與地方的風景息息相關，梅原真用設計守護住那些生產者努力生產的工作模樣、大自然的景色，如黑潮町的鰹竿釣、島根的黃豆田、室戶採撈的天然石花菜等等，以

設計之力讓產業得以延續，保留地方珍貴且美好的光景。 　　「 回顧過去的工作，總結人生時，我發現自己做的幾乎都是『絕處逢生的設計』。這些合作對象原本都一籌莫展，卻因為設計而峰迴路轉。」 　　透過設計順利建立起與消費者溝通的管道，施展本地魅力。或許只需要一點點的設計力就能夠改變困境，一點點不可思議的小巧思就能幫助地方產品熱賣。 　　這本書絕對與你有關 　　不論你是設計師、地方創生者，或這些以外的，只因我們所在皆是地方，我們都能發揮一點力氣，讓地方邁向國際，展現其獨特的生命力。 　　「所謂的地方創生不是模仿大都市，而是徹底發揮當地特色。倘若每一個地區都抱持『只有我們才道地』的氣魄，相信整個

社會一定會產生一百八十度的轉變。」 好評推薦   　　李惠貞｜獨角獸計畫發起人  　　馮小非｜上下游新聞市集共同創辦人 　　童儀展｜食力foodNEXT 創辦人暨總編輯 　　（依筆畫排序）   　　「梅原真這個歐吉桑什麼都會。」　－糸井重里｜日本創意文案教父   　　「梅原真支持的是一級產業，也就是所謂的農林水產。這種產業換句話說是人類恭敬收下當地大自然的恩惠，仔細鑑定價值後運往世界各地。本書收錄了大量優秀的案例，梅原真的設計從頭到腳都在展現這些滿足心靈又值得自豪的工作。」　－原研哉｜無印良品藝術總監、日本設計中心董事、武藏野美術大學基金會教授  

　　「設計不只是造型上的美！在這本書中，你可以透過實際的案例學到如何無中生有、劣勢創新的思維、方法與堅持。」　－吳明錡｜台北醫學大學跨領域學院執行長   　　「有哪一本書，知道作者是何人時，就會迫不及待的想要翻閱？閱讀梅原真，往往會很花時間，一下子筆記，因為有所啟發，一下子跳到設計案修修改改，看完時，彷彿也跟著梅原真前輩一起經歷成長了。謝謝行人出版社，跟大家分享這股好滋味。」　－周育如 Agua｜台東食育提案所計畫主持、水越設計總管   　　「當設計能親切自然的與在地土壤相互交融，就能創造出最具「真」實性的連結。以設計活化在地，深刻並具生命力，梅原真先生絕對是最佳典範。」　

－林承毅｜林事務所執行長、政治大學兼任講師、創生塾塾長   　　「每次去日本，在任何街町或賣場都可以看到非常吸睛且極具設計感的風土物產，我總是想，為什麼日本人的設計這麼厲害？看了這本書，或許你也會找到答案。」　－林峻丞｜甘樂文創執行長 　　 　　「梅原真先生的好滋味設計，就像一劑強心針，讓我們再次意識到設計的力量，與傳達一級產業本質的重要性。」　－簡孝如｜《中台灣食通信》主編／美術編輯

以食農教育精神創作手作烘焙之報告

為了解決台東食的問題，作者陳幸敏 這樣論述：

國內外面臨糧食危機、食安問題、新冠肺炎疫情、烏俄戰爭等使糧食危機更加嚴重，積極推動「 2030 年全球永續發展議程」SDGs（Sustainable Development Goals）和食農教育（Food and Agriculture Education）。本研究動機為希望藉由開發創意食譜的製作過程，及透過「食農檢核表」，了解材料及完成後的產品是否符合當地食材、環境友善、食品安全及健康飲食理念，以達到永續發展目標（SDGs）和食農教育精神。研究對象為研究生授課學生，問卷調查結果顯示：在符合SDGs和食農精神方面，利用「食農檢核表」(一)7種產品符合14項項目，符合率為92.9%以上。 (

二)在環境友善和珍惜資源之目標裡，調查結果顯示符合5項項目，符合率為100%。(三)透過研究生授課的課程，讓學生學習在日常生活中運用在地食材烘焙食品，積極將食農精神傳遞給眾人知道。(四)其中更有2項產品高達6至7位學生有意願在家嘗試試做，且答對「食農檢核表」的檢核項目達84%以上，故研究生之產品有效達到宣導食品安全與健康飲食之目的。研究建議：(一)發現成本差異有可能會造成使用意願降低，進而對農民或業者來說，造成降低種植或製造生產的意願，建議相關政府單位應列入研究計畫，希望未來能得以改善。(二)售價太高，容易造成國民所得較高者願意購買，一般消費者望塵莫及，如何讓一般消費者也願意購買，會是我們未來

努力的方向之一。