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餐飲服務人員身體意象與工作績效之相關研究

為了解決彰化市里幹事辦公室的問題，作者陳玉蕙 這樣論述：

本研究旨在瞭解臺北市餐飲服務人員身體意象與工作績效之現況，並調查不同基本資料之臺北市餐飲服務人員分別在身體意象及工作績效上的差異情形，探討臺北市餐飲服務人員的身體意象與工作績效之相關性。本研究採取問卷調查法為主要之研究方法，採立意抽樣及滾雪球以餐飲服務人員為調查對象，共發出450份問卷。本研究所使用之測量工具包括:基本資料、身體意象量表及工作績效量表。所得資料分別以次數分配、百分比、平均數、標準差、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析(ANOVA)、皮爾遜相關分析及多元迴歸分析等統計方法進行分析，主要研究結果如下:一、臺北市餐飲服務人員整體身體意象看法較傾向於正向滿意: 1.在整體身體意象

層面，年齡越高，其整體身體意象越不滿意。 2.在對外表的評價與想法層面與對外表的重視程度上兼職較專職更為正向、滿意。 3.年資越高，其整體身體意象越不滿意。二、臺北市餐飲服務人員整體工作績效看法較傾向於正向滿意: 1.在工作績效層面，年齡越高，其整體工作績效越滿意。 2.在脈絡績效層面上專職較兼職更為正向、滿意。 3.年資越高，其整體工作績效越滿意。三、臺北市餐飲服務人員，工作績效越佳，其身體意象越滿意。 根據本研究結果建議建議專職人員多注意自己的身體意象，以利提升其工作績效。而在公司人力教育訓練方面，建議宜增加餐飲專業的進修課程提供給兼職人員，使其工作績效

表現更佳。關鍵字:餐飲服務人員、身體意象、工作績效

古坑地區文學發展之研究

為了解決彰化市里幹事辦公室的問題，作者陳翠茜 這樣論述：

　　雲林縣已有縣志初稿，但一直沒有縣志的完成；古坑鄉沒有鄉志，因為發生九二一地震而更難書寫。對一個地區來說，如果缺少資料紀錄，那麼這一個地方就難以承先啟後，繼往開來。　　　身為雲林人，能為雲林這塊土地做一些事，留下文化資產，讓後來者能更加認識自己所生活的這塊土地，對故鄉的鄉土、人文、歷史，知所來處，知所適從，珍惜並傳承我們所共有的資產，捨我其誰？　　　本論文採取田野工作研究法、傳記、文本、歷史文獻資料分析法來進行研究。　　　文學的分類在地方志書慣用的分法可分為傳統文學、現代文學、民間文學。不過在本論文中，取江寶釵教授撰寫嘉義縣志文學志的分類法，將本論文主要內容分為古典文學、庶民文學及現代文學

三個面向，以文體區分而不以時代區分；另外因為古坑鄉為一農業鄉，文人資料及作品數量極為有限，就算找到作家本人及後代，在古典文學部份往往資料散佚、焚毀，保存情況非常差，這與古坑的先天條件不良及後人在當代時空背景之下，不重視資料之保存有關；此外，命運多舛的臺灣在短時間內的不斷易主執政，也造成資料保存的限制。因此在介紹作家時，採用作家出生先後進行排序，並區分為古坑人及與古坑相關者。　　　古典文學即詩、詞、曲、賦等，蒐集到的古典文學以漢詩為敘述主題；庶民文學涵蓋謠諺、廟聯、傳說等；現代文學則以現代詩、散文、兒童文學、報導文學為主。本論文先進行廣泛的資料收集，並且較著重文學文獻的調查與發現。　　　本論文的

內容有古坑的自然與人文介紹，分為自然地理環境、歷史沿革、文教概況與民間信仰；古坑地區古典文學發展，分為時代背景與文學環境及作家生平與作品介紹，另有與古坑相關的古典詩作品整理，並分析書寫主題與特色；現代文學發展，介紹時代背景與文學環境、作家生平及作品介紹、作者的書寫主題與特色；庶民文學發展則整理了傳說故事、地方俗諺、歌謠及鄉土材料，並對古坑鄉廟宇進行楹聯踏查及其聯對的撰寫內容分析、包括有關古坑的碑文。　　　本論文的寫作精神在發揚在地特色，為台灣的區域文學發展盡些許微薄的貢獻：發現並整理了雲林縣古坑地區之文學作家及相關材料，將此區域之資料進行整理、爬梳，可為古坑鄉志之文學史料建立初步架構以供後人利

用。