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台北人情味小吃，挑剔老饕的美食地圖60+

為了解決林東芳牛肉麵分店的問題，作者吳家輝 這樣論述：

最內行的吃法‧最感心的老味道 　　是哪一家的焢肉飯，讓不敢吃肥肉的人特地專程跑一趟現吃嚐鮮？ 　　鑽入巷口街角尋尋覓覓，哪裡的湯麵加入半熟蛋後才最銷魂？ 　　花生湯裡的花生竟也能滑嫩如豆腐！如此極品花生湯，大台北哪裡才嚐得到？ 　　豬腳飯老闆不願意以個人頭像當招牌廣開分店，只因為如果客人到店裡看不到老闆，豬腳滋味就好像沒那麼出色了！ 　　經營超過六十年的米粉湯老伯，最愛跟客人聊天、拍照，閒聊之餘，可曾注意他手指頭上的銀粉指甲油？為什麼要塗得亮亮的呢？ 　　在港、台兩地皆有工作的港仔吳家輝，每個月都會停留台北。秉持著港人對美味挑嘴的天性，三餐絕對沒有隨便吃吃的道理，尋覓美食便成了來

台首要任務，往往更凌駕在工作之上。 　　有時候是朋友推薦，更多時候是自己一個人在台北巷弄街角晃悠，吳家輝總能發現隱身角落的小吃美食，挖出許多台北在地人也不知道的美味秘訣和小故事。 　　不知道要吃什麼？看看吳家輝的推薦吧。 名人推薦 　　周慧敏、吳克羣、A May 老師 誠摯推薦 　　周慧敏：我特別偏愛閱讀阿輝這些美食文字。憑他的細膩觀察，為美食添加了難得的人情味，令我都想去吃一次，試一次，看一次。 　　吳克羣：很高興一個道地港仔，能了解台灣每份美食在傳達的情感和心意，看完這本書，會了解我們彼此並不遠！ 　　A May 老師：很難以想像這本書是出自於一個香港朋友的書，裡面有一些我自

己在台灣生活多年都不知道的秘密小吃。這一本書，可以讓大家知道台灣的秘密小吃，並知道去哪裡品嚐。

林東芳牛肉麵分店進入發燒排行的影片

媒體使用「台灣之光」之國族建構意涵

為了解決林東芳牛肉麵分店的問題，作者楊文瑞 這樣論述：

「台灣之光」一詞是近年來在媒體上很常出現，愈來愈多人被稱為「台灣之光」。只要台灣人在國際舞台上有所成功的表現就會被稱為「台灣之光」。因此，我們可以定義「台灣之光」一詞為：「在國際場合表現優秀的台灣人」。本文認為，這個媒體現象的產生，起源於台灣特殊的國內政治和外交環境。內部有因台灣兩黨競爭所形成的多元認同衝突關係。對外，因兩岸問題，造成中華民國國際地位的邊緣化。這樣的特殊環境下，「台灣之光」成為一個既可迴避國內外的政治外交衝突，又可建構國家論述的出口。本文根據Craig Calhoun(1997)提出的國家論述，詮釋「台灣之光」所呈現的國家特徵，說明「台灣之光」一詞所影射的民族主義含義。

當珍珠遇見茶：春水堂36道百年經營的思考

為了解決林東芳牛肉麵分店的問題，作者劉漢介 這樣論述：

　　為什麼一杯百元的珍奶能風靡老少，連老外都愛？　　為什麼把員工擺第一，顧客反而覺得服務更好？　　為什麼店面不要用租的，最好能用買的？　　為什麼做人得學烏龜、做事要像燈籠？ 　　慢慢來，比較快！　　◎劉漢介首度公開春水堂顛覆千年茶飲文化　　◎引領老產業大創新，打造珍奶奇蹟的心法 　　一九八三年，劉漢介在台中搖出第一杯融合東西方元素的泡沫紅茶。一九八七年，加了粉圓的珍珠奶茶快速竄紅，成為台灣老少咸宜的國民飲料，全世界也隨之瘋迷。 　　從五千年的茶文化脈絡中看見市場的缺口，春水堂一舉顛覆千年的飲茶方法、傳統茶館的經營模式，掀起冷飲茶的新風潮。創業三十年，始終包容、創新又堅持，大膽嘗試各種味覺演

繹，在風雅生活中創造商機。 　　以百年經營的眼光看待腳下每一步，不疾不徐維持自己的步調。人才養好再擴張，師徒式領導……種種不同於現代企業強調快速擴張的思維做法，反倒讓春水堂更顯內聚精煉。本書完整披露春水堂三十年的成長歷程，以及創辦人劉漢介的經營理念與具體做法，帶領讀者探究春水堂一路領先市場、維持超高人氣的關鍵。 作者簡介 劉漢介 　　雅號甘侯，以號行於世，幼承父親啟蒙茶道，茶藝師承張宏庸、茶術師承周國欽，精通工夫茶茶藝、致力壺泡文化推廣，將對茶道的理想和熱情化為事業的原動力，於1983年創辦春水堂。 　　除了茶藝茶史的專研外，興趣極廣，研習書道六藝，善行草、水墨創作、影像創作，喜愛人間四季，

常在春秋佳日出遊、用相機記錄山川大地，並參加世界攝影大展，屢獲大賞，書墨攝影作品皆用以妝點茶館。