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台灣老街：從街屋建築、城市文化、庶民美食，看見最懷念的時代故事，尋訪最道地的台灣味【暢銷新版】

為了解決湖口老街客家美食的問題，作者許傑 這樣論述：

從北到南走訪各鄉鎮老街，帶回一個個扣人心弦的在地故事， 找回老街風華，重現舊時台灣的生活況味。 透過一步一腳印的街區漫遊， 愛上濃厚人情、愛上這塊土地， 屬於台灣，最美的風景。 從街廓延伸出去的，不只是歲月光景， 還有各鄉鎮的特色樣貌與在地人情。 到越夜越熱鬧的台版築地市場基隆崁仔頂體驗糶手叫賣； 在雨霧中的九份山城巷弄緩慢行旅； 漫步菁寮老街的時光長廊感受滿溢人情； 喝一口新城老街最人氣的檸檬汁， 旅途回憶就像無法忘懷的沁涼酸甜在心裡漾開， 然後期待，下一次再次踏上旅程。   品嚐庶民美食、體驗節慶文化、欣賞建築之美、聆聽人文故事 出發，一起來一場台灣懷舊小旅行吧！

湖口老街客家美食進入發燒排行的影片

從衰退到回春，歷史老街振興之觀光策略探討

為了解決湖口老街客家美食的問題，作者喻琬真 這樣論述：

地方鄉鎮尋求發展，創造觀光亮點通常是重要的選項，各鄉鎮積極打造具特色的觀光景點，試圖找出當地最具吸引力的賣點，老街往往是地方上最具代表性的亮點。此外，受到全球在地化的影響，從中央到地方逐漸開始重視地方文化資源的重要性，地方政府利用當地的文化特色推廣觀光活動，作為提升地方產業發展的軟經濟潛力。雖然大多數老街走過歷史已經不復當年的風華，然而部分老街卻因為觀光的推波助瀾，加上人們對歷史的懷舊情感發酵，再度點燃觀光客對老街的關懷，老街的價值再度被看見。衰退中的老街再度興起，地方的經濟也因老街的觀光而繁華再現。本研究的主要課題即在分析探討歷史老街如何從衰退中復甦，轉型成為觀光景點的關鍵契機，其觀光吸引

力及其所運用的觀光策略。此外，深入探討老街的觀光價值，檢視歷史老街的價值如何創新? 深究老街的資源特色及創新條件。 本研究以觀光吸引力、價值鏈、創新價值、基礎資源觀點等相關理論為基礎，以大溪及湖口兩條老街作為研究個案，透過大量的文件收集與資料分析、田野調查、深度訪談及遊客焦點團體訪談等方法，深入檢視歷史老街價值創新的進程與策略；分析歷史老街的特色資源及創新條件；深究當地資源特色如何轉化成為觀光創新策略的基礎，最後提出歷史老街振興之觀光策略。研究發現觀光是歷史老街振興的重要策略，老街發展觀光，其文化特色不可忽視，「歷史文化」是老街最重要的價值，是老街觀光吸引力的主要來源，也是遊客老街觀光的

核心價值，奠基了老街的觀光市場拉力，本研究提出了以歷史文化為基底的「老街觀光吸引力階層組合模式」。「創新」是提升顧客價值的重要工具，在地特色資源即是「創新」最好的基礎。發掘及善用有形無形的在地資源特色，打造老街的創新價值，是振興歷史老街的不二觀光策略。本研究修正波特的產業價值鏈模式，提出「觀光產業價值鏈」，用以檢視老街主要活動的組成與有形無形的支援條件，作為剖析老街觀光創新價值的策略工具。研究總結歷史老街的觀光振興，是具有文化精神與創新價值的「文化創意觀光」。

一路向南：浪人醫師的徒步台灣西海岸

為了解決湖口老街客家美食的問題，作者吳佳璇 這樣論述：

　　徒步台灣的念頭，在心裡蟄伏已久。 　　「騎車不是比較快？」門診護理師見我看診空檔常常掛在谷歌地圖上，忍不住提問。──吳佳璇 　　二○二○，新冠病毒大流行，世界移動暫停，台灣各地擠滿出不了國的人。經過蒸騰的夏日，徒步台灣的念頭又倏然出現。於是浪人醫師吳佳璇，脫下了醫師袍，來到行政院旁的十字路口，省道0公里，這裡是徒步壯遊的起點。其實出發前一晚，都還沒拿定主意，該走西岸還是東岸……只知道這趟旅程，一路向南。 　　↓一路向南↓ 　　從台一線省道0公里的車流湧動，走到恆春的國境之南 　　橫跨一年半的接力徒步，總長500公里 　　從一個人，走到一群人；穿越了四季、風土與歷史

　　一步步走成了我們腳底下的台灣      　　↓徒步說書人↓ 　　三井倉庫、樂生療養院、新竹動物園、新港社、秋茂園、和美默園、鹿港龍山寺 　　三秀園、西螺大橋、北港朝天宮、國聖燈塔、逍遙園、池上一郎文庫、「獅頭社戰役」現場 　　風土人情、古蹟景點，一路漫談台灣歷史 　　↓走路的人↓ 　　從一個人，走到一群人，從閒散輕裝，走到上癮重症 　　這裡沒有刻苦的徒步雞湯，但有結伴同行的人情百味 　　↑未完待續↑ 　　．．．一路向北．．． 名人推薦 　　＼推薦序／ 　　陳耀昌（台大醫學院名譽教授、《斯卡羅》原著作者） 　　傅裕惠（第九屆國藝會董事、劇場工作者與渴望走路的都市人） 　　小歐（四國遍

路同好會主持人、作家） 　　＼沿路推薦／ 　　木下諄一•作家│李偉文•牙醫師、作家、環保志工│徐銘謙•台灣千里步道協會副執行長│康文炳•資深編輯人│張景森•政務委員│ 陳錦煌•醫師、新港文教基金會創會董事長│黃崇凱•小說家│鄧惠文•精神科醫師、榮格心理分析師      　　「有劍有肝膽」。她別出心裁設計了一個「徒步、接力、深度」新模式，「全島而非環島」的新概念。――陳耀昌 　　我其實是會把她這一路向南、一路走入台灣的行動，視為一個最誠懇和最具企圖心的「環島行為藝術計畫」。――傅裕惠 　　與其說是一本台灣徒步遊記，不如說是一種生活模型，一種實踐哲學，更是一種走路體質的最佳範例。――小歐

新竹縣湖口老街歷史街區保存價值之研究

為了解決湖口老街客家美食的問題，作者林郁婷 這樣論述：

湖口在竹塹(新竹)地區開發甚早，光緒十三年(1893年)臺灣鐵路正式通車，大湖口站落成，車站所帶來的商機使得當時的羅氏家族自大正三年(1914年)起決定將自己的土地租賃給他人搭建商店，漸漸地形成了現在的「湖口老街」。寬敞筆直的街道、樸實的立面及素雅的紅磚牆面，不難想見當時的湖口老街作為北新竹地區主要轉運與商業中心的繁榮。但隨著昭和四年(1929年)鐵路改道，湖口老街的商業活動在幾年間隨即歸於平淡。由於當時的契約明訂屋主僅有房屋的所有權，若要拆屋就須將土地歸還地主，湖口老街幸而躲過了被拆除或改建的命運，被完整的保留下來。雖然民國八十三年的《湖口(老湖口地區)都市計畫(第二次通盤檢討)書》中已將

湖口老街列為傳統建築區，但保存的範圍僅限於街屋立面與騎樓，對於更能代表居民生活的街屋內部卻毫無規範，這樣僅針對建築表面的保存方式，保存了外表卻無法完整的保存整個歷史街區及文化內涵。本研究針對湖口老街的歷史紋理、人文活動、空間形式與建築元素等進行調查，配合老街旁已被列為古蹟保存區(民國九十年登錄為縣定古蹟)的三元宮與被列為宗教專用區(民國九十五年登錄為歷史建築)的天主堂，期望大家對湖口老街有更多的了解並重視自身擁有的文化資產。透過都市計畫不僅將傳統街屋劃定為「傳統建築區」，更能進一步以區域保存的方式劃定為「保存區」及「限制發展區」，將有助於湖口老街更全面性的保存與再發展。