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百變低醣.生酮便當：100款美味健康便當組合+25道主菜+25種主食+18款醬料+74道配菜，週一到週五輕鬆自由配

為了解決牛牛牛肉麵的問題，作者水晶Crystal 這樣論述：

★執行低醣生酮飲食必備！第一次帶生酮低醣便當就上手！ ★便當的卡路里和營養素的比例都幫你算好了！ ★準備便當一點都不麻煩！可以讓生活變得更有趣！ ★無澱粉的麵、飯、披薩、麵包、餡餅，無糖、無添加的原味醬料…美味秘技大公開 　　對於執行生酮或低醣飲食的上班族來說，每天的午餐必是一大困擾，外食處處是地雷，想自己帶便當，卻得苦惱碳水、脂肪、蛋白質、熱量的比例，以及每天菜色的變化，有多年廚藝授課經驗的水晶，適時為生酮和低醣族解決了這個困擾。 　　「好油」是生酮不可或缺的要角，對油品鑽研多年的水晶，首先花一些篇幅教你如何分辨、挑選，以及如何使用好油。而只要掌握住要訣，要做出健康又美味的便

當，一點也不困難。她設計出25道主菜、25種主食、18款醬料，74道配菜，道道精彩。主菜包含了豬、雞、海鮮、牛、羊等肉類，而取代米飯、麵食的無澱粉主食，更是令人耳目一新，顛覆你對主食的想像，而百搭的醬料和配菜，更是讓你的便當變化萬千，一點也不無聊。 　　學會了這些主菜、主食、醬料和配菜，水晶依照生酮和低醣飲食的不同需求，組合出不同比例的脂肪、蛋白質、碳水各50種組合的生酮和低醣便當，每一個便當的卡路里和營養素的比例也都幫你算好了。 　　這些便當不僅幫生酮、低醣族解決外食困擾，對想要吃得更健康的你，也會是你一看就想學的便當菜。而且利用週末一次做足，週間天天帶不同菜色的美味便當，一點也不困難。

牛牛牛肉麵進入發燒排行的影片

傳承府城風味—清燙牛肉的文化再現

為了解決牛牛牛肉麵的問題，作者楊紫雅 這樣論述：

台南市政府為傳承牛肉湯文化，舉辦台南清燙牛肉節已有數年，但因本土牛肉供需失衡，導致部分牛肉湯品質不穩定，造成消費者抱怨連連。為探究此消費現象，本研究認為牛肉湯的特殊風味及其與台南歷史文化的連結，至為相關。至今學術界雖已有台灣肉牛食用研究，惟多從食品科學角度探討牛肉的品質，尚未正視牛肉湯的風味與文化內涵。因此，本研究依據Barb Stuckey (2014) 的風味理論，提出可以傳承台南牛肉湯的風味有二：與感官有關的「質地」、「味覺」，以及能喚起個人記憶與情感的「氣味」。為此，本研究首先訪問對台南牛肉湯歷史文化有深度認知的美食家，再擴及由飼牛戶、牛販、屠宰業者及肉販所組成的整體肉牛產業，用以理

解台南牛肉湯的文化底蘊。研究發現台南牛肉湯具有刺激「新鮮」味覺產生的特殊品質，而由此形成的社群消費品味態度，也是在地濃厚人情味的反映。食物、情感、歷史，傳達出台南牛肉湯的風味。

高雄慢慢走：老文青帶路

為了解決牛牛牛肉麵的問題，作者喜菡 這樣論述：

高雄於我，原只是過境； 如今，竟將它住成了故鄉。 　　……第一次北上求學，由台東老家出遠門，遶過南迴公路，剛踏入高雄的黃昏，就已淚雨縱橫，思家的情緒，在胸腔澎湃作響。馱著行李，由高雄客運車站到高雄火車站，幾步路途，卻走得千里遠。 　　 　　父母的臨行叮囑還溫熱地在耳輪裡打轉，家卻已遠在重巒疊嶂之後。 　　 　　「高雄」只是中途站，「高雄火車站」是黑色的、森冷的，即使在南方的九月天。 　　 　　一塊三明治就是晚餐，細嚼慢嚥，也認真地嚼出了離鄉背景的滋味。 　　 　　當「高雄」這座詭譎魔幻的大都會逐漸進入夢鄉，我的後段行程卻才正要開始…… 　　 　　高雄在地詩人喜菡(筆名)，當年遠從台東家鄉

到高雄求學，對高雄只是以上的印象。原本以為自己只是隻高雄的過境鳥，沒想到後來嫁到高雄，竟成了已經居住高雄三十五個年頭的留鳥。 　　 　　事實上，高雄是許多外地人後來定居的家鄉，但由這樣一位帶著詩人善感情意的作者所寫出的高雄，一定有許多人想像不到的視野。 　　 　　＊她看到：高雄人擁有五平方的幸福。 　　 　　高雄人最大的幸福就是所擁有的綠地，也就是市長花媽承諾的「五平方公尺」──每個高雄人在城市中，都能擁有五平方公尺的綠地。 　　 　　＊她也看到：隱藏在臥龍路一家7-EVELEN樓上的「音樂派藝文咖啡」。 　　 　　五百公克的咖啡三個人花十五分鐘精挑細選，只期望讓顧客能在真正的好咖啡裡，找到生

活的意義。他的座右銘是：『要用，就用最好的給您。』 　　 　　＊她也幫我們找到了：左營老眷村中山堂附近的劉家酸白菜火鍋，是喜菡設宴款待各方文壇友人的「宴會廳」。 　　 　　喜歡看著藝文朋友們豪爽吃喝、談天說笑，尤其是冬夜裡烘烤出的兩頰紅雲，更為老店增添了文學的想像。 　　 　　＊左營大路和勝利路口的店面的麵線，店名為「今年貴羹」的綜合口味。只見鮮蚵、滷大腸、肉羹、香菜滿滿掩蓋，尚未入口就已充分感受到精神的飽足。 　　 　　令人一看就想要買這本書，飛奔去高雄吃這碗充分表現店老闆誠意的麵線。 　　 　　諸如此類的高雄在地文人私藏美食與美景，喜菡今天全拿出來跟你分享。本書也有她親自拍攝的所有現場，讓

人很快可以身歷其境．但這樣神遊高雄，不如就買一本這本詩人親自導覽高雄書，馬上飛奔過去。 名人推薦 　　高雄市市長 陳菊 　　高雄市副市長 史哲 　　高雄市政府觀光局局長 曾姿雯 　　屏東縣環保局局長 魯台營 　　高雄市立圖書館館長 潘政儀 　　這是高雄的旅行，也是人生的旅行。 　　喜菡用她人生的經歷，由過境鳥成為留鳥，三十五年來，落地生根，在高雄一點一滴走出的高雄風景。高雄是充滿歷史與故事的城市，每個轉角街口、每條大街小巷，都有她迷人的風情，歡迎大家隨著喜菡的腳步一起漫遊高雄，看見我們的「高雄款」。─陳菊 高雄市市長 　　你識高雄嗎？邀請你一同翻開書籍跟著高雄在地作家喜菡的文字漫遊高雄

、體驗高雄的傳統及文化、品味高雄的飲食、擁覽高雄的美景，感受溫暖的高雄情，這是一本身為高雄人或想深入了解高雄的你，不可不讀的「高雄書」！─潘政儀 高雄市立圖書館館長  

勞工「公益揭發」之保護︰以日本公益通報者保護法為核心

為了解決牛牛牛肉麵的問題，作者陳勇安 這樣論述：

「公益揭發行為」係指將組織內部的不法資訊，透過內部通報機制、相關權責機關、媒體或其他訴諸社會大眾之管道來揭發其可疑之不當或違法行為。其相當類似於國外的「吹哨行為」概念。此等問題起因於近年來各國重大的企業舞弊頻傳，經由員工進行吹哨行為揭弊後，對社會公益具有高度貢獻，惟吹哨者揭弊後，卻往往換來公司無情的解雇或不利益對待，此等「犧牲小我，完成大我」的不合理現象，已逐漸受到世界各國的重視並亟欲調整。 我國近年來「爆料文化」盛行，尤其以立法委員收到線報後利用政論節目或記者會對外揭弊的景象最令人印象深刻，然而，為何背後真正的揭弊者總得躲躲藏藏採取間接爆料，不敢直接挺身而出？就此，不難體悟出我

國似乎沒有一套令社會大眾「信服且得以親近」的公益揭發體制。勞動基準法第74條及勞工安全衛生法第30條設有公益揭發保護之規定，惟其僅就勞動之相關事項做規範，保障顯然不足，其他與個人生命或身體、消費者之權益、環境之保護及其他公眾利益等相關之揭發保護，更是亟待立法保障之。 正因我國現行法欠缺相關規範，故本文將援引與我國鄰近且風俗民情較近似之日本法律政策與制度，加以觀察並討論公益揭發保護法制於我國之可行性，及其可能衍生之相關問題與對策。因此，本文將對日本公益通報者保護法作詳細探討，並於重要之處再輔以美、英兩國之公益揭發保護規範作附帶說明。 除此之外，本文亦會廣納我國其他相關之公益揭發事例，

藉此一窺我國公益揭發之輪廓，甚且再進一步針對我國近年司法實務上幾個重大公益揭弊判決如新海瓦斯林子文案、陽信商銀陳政峰案、華航機師甘國秀案、年代新聞導播穆光中及盛奇玉案、中環公司曾建煥案等等作深度討論。最後，本文將對我國未來公益揭發之制度建立提出相關立法政策芻議。