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餐飲空間OMO體驗與設計：串連多場景消費的餐飲企劃與設計攻略

為了解決開店的問題，作者漂亮家居編輯部 這樣論述：

        面對COVID-19疫情持續擴散與變異，「與病毒共存」成為餐飲業的最大課題之一。全球疫情進入第三年，無論大至全球供應鏈到人們的日常生活，都變得比以往瑣碎而充滿不確定，「零接觸」經濟、新商業模式正在重塑世界。         受疫情、戰火、氣候變遷等大環境影響，與民生日常關係緊密的飲食迎來巨變，餐飲市場「汰弱留強」更加白熱化：食材、人力成本節節高升，疫情起伏風險管理成日常，餐廳多角化經營跨界聯名，高端餐飲漲價仍一位難求，不斷進化整合的數位應用，這些在過去一年裡加速發生。但人們仍需要並期待能健康安全地社交互動並體驗饗食時光，在新型態生活下的餐飲體驗與設計，要洞察消費行為的改變，

把握機會壯大品牌力！ 開餐廳仍是年輕人或上班族想一搏創業路的首選，但疫情之後餐飲開店風險控管更形重要，本書彙整疫後新生活對商業模式、品牌定位到空間設計的影響與改變，是提供設計服務的空間設計師與想開店創業的餐飲業主，必備的參考書籍。 【本書賣點】 1 餐飲業競爭日趨激烈，「設計」成為做出差異化的關鍵，疫情之後出現許多新消費型態，本書在餐飲空間設計基礎之上，提出疫後更需審慎評估的核心要素與創新的作法。 2 透過採訪專家及業者，彙編整裡出多元視角且全面思考的餐廳設計與營運的知識和經驗分享。 3 以圖解方式說明設計新觀念與實際作法，在明確的戰略目標下，提供多種戰術供設計師與餐飲業主學習參考。 ＊與

病毒共存下新常態生活，餐飲空間設計的修正 還談翻桌率？安心適切的用餐空間尺度 對清潔衛生的作為如何體現在服務流程 外帶／外送區域規劃及作業動線的預留 【商業模式】 1：選擇販售的餐飲品項與目標客群 2：消費頻率（日常消費或聚會或周邊/聯名商品），客單價或消費力評估 3：疫後開店風險管理意識要提高，投入建置成本與多久回收，未來目標 【消費旅程】 4：如何讓客人知道這家店/品牌 5：來店前的體驗流程 6：內用到店後的體驗流程 7：外帶到店的體驗流程 8：多元化支付方式與回訪誘因 【空間設計】 9：品牌核心價值或意象呈現店的個性或故事 10：現有空間格局坪數下的內外場比例 11：服務動線與顧客動線

與尺寸（平面圖），用餐區座位類型、客席數 12：空間設計造型、材質、傢具、燈光、軟件⋯⋯如何回應ＴＡ、客單價 【其他設計】 13：餐食呈現：桌上佈置、餐具、擺盤，外帶包裝，銷售冷藏冷凍商品等 14：其他設計，如CI、招牌、制服、外帶包裝、拍照牆/角落 【行銷策略】 15：從實體到線上與社群，品牌形象的整體性  

開店進入發燒排行的影片

分析電子商務業者選擇網路平台的因素

為了解決開店的問題，作者張廖淑惠 這樣論述：

隨著科技發展，網路銷售更是飛躍式的進步，經濟部統計處公告今年度網路銷售額占整體零售業營業額比重持續攀升成長，電子商務是全球化趨勢，是每個企業必須經營發展的市場區塊。電子商務產品大多通過網路平台與買家直接互動，如能選擇有吸引力的網路平台更適合增強產品接觸和品牌推廣。 因此選擇一個適合的網路平台成為電子商務銷售渠道，已是企業當務之急。本研究的主要目的在.發展電商業者選擇網路平台之AHP評估架構、結合平衡計分卡建構電商業者選擇網路平台之評估指標以及比較電商業者選擇MOMO與蝦皮購物兩平台評估指標之差異。以AHP層級分析法分析電子商務業者選擇網路平台的因素，並以網路購物平台¬ MOMO、蝦皮兩個平台

逐一探討之，將績效目標以平衡計分卡準則分別為 : 財務構面、顧客構面、內部流程構面和學習與成長構面。透過四構面建立架構模組的問卷，對電商專家進行訪談，整理出評估指標。結果發現四個構面兩兩對比下，重要性構面落在「內部流程構面」，表示重視實際的效益收益與時間的效率。而重要性評估指標落在 「投資報酬率」、「操作便利滿意度」、「穩定供應鏈」，「增加商品銷量」、「人力技術能力」之五個評估指標，反映出快速的電商時代，每個效益都是與時間與服務一起增加績效。重視系統操作便利設計，重視品質穩定和商品穩定對於收益的速度，重視未來更多的技能與分析能力，網路行銷專業知識與提升技術能力，這也是電商選擇平台的重要的選擇指

標。

民初的藍色恐怖，揭密復興社十三太保：史上最殺同學會，權傾中國，見逆者殺，見順者收

為了解決開店的問題，作者尹家民 這樣論述：

「一個主義、一個政黨、一個領袖！」 在青天白日之下，是權力鬥爭的滿地血紅   　　1931年，十多個人齊聚一堂， 　　在「校長」的帶領下組成了「中華民族復興社」。 　　身穿藍衣，儼然有希特勒「蓋世太保」之姿！ 　　藍衣人中，有十三個核心人物成為蔣中正的鷹犬， 　　他們誅殺黨內異己，把老蔣從主席臺推上神壇……   　　▎一校一黨一國醞釀獨裁野心，抗日的美名，變調的造神 　　以黃埔軍校為核心成立的復興社（又稱藍衣社、力行社），十三太保有十二個是黃埔軍校同學會的會員，以「校長」蔣中正馬首是瞻。   　　紛亂的時代，人人都想當定國安邦的英雄，但是在起飛之前，需要先豐沛羽翼，蔣介石為自己打造了鋼鐵般

的翅膀，野心漸漸膨脹。   　　復興社扛著抗日大旗，卻鮮少將爪牙伸向日本，他們有更重要的任務──「至高權威和信仰中心」就是他們偉大的校長！他們在暗處，以暗箭流彈，打出校長的一片光明！   　　校長說：要攘外必先安內，要打小日本先要肅清共匪！阻礙我們的人都要先安定！ 　　鷹犬出擊，共產黨的人打不到就先肅清黨內異己，一陣暗殺風潮席捲而來……   　　▎殺父之仇逼急張學良，西安事變國共局勢轉 　　受不了整天喊著打日本結果都在內耗的蔣中正，張學良發動西安事變效果顯著，開始與日本的八年抗戰，共黨獲得喘息得以豐沛羽翼，一邊消耗一邊增長，國民黨敗走之局隱隱注定，即便有十三太保，也難轉戰局……   　　▎失敗

的焦土作戰，一片忠心換來一口黑鍋附贈槍決 　　本想在長沙來個焦土作戰放火燒全城，結果計畫不周燒死平民百姓，十三太保又要出來捍衛校長聲譽，只不過這次，面對全城枉死的無數生靈，十三太保之一的酆悌一生忠心換來鐵令如山的「瀆職殃民，一律槍決」，到死之前，酆悌都不曾有過怨言。   　　剩下的十三太保戰戰兢兢過完一生，有病逝者、有叛去共黨者、有潛心道教者……轟轟烈烈的人生回歸純粹，歷史中戰爭的硝煙漸漸散去，當歷史人物的死亡不再是壯烈犧牲，是戲劇性的貧乏，也是希望的開始。   本書特色   　　本書聚焦在民國初年抗日戰爭前後，蔣介石為了固權創辦復興社，集結十三太保，成立情報、暗殺中心，您所熟知的民國重要事件

如：西安事變、汪精衛被刺案……都有十三太保的身影，他們的存在，為煙硝四起的民初戰場添上幾分詭譎陰影與殘酷血腥。

生活雲端化影響住宅裝潢設計偏好之研究

為了解決開店的問題，作者王宏榮 這樣論述：

全球科技影響了各大行業，也包括了不動產居家生活。建築營造商除了必須決定建物類型、公共設施、外觀造型等等外，有時也必須考量家戶室內裝潢的風格與裝潢的程度，及現代最流行的智能居家產品。房仲業者為了達成不動產交易的效率，也需要深入客戶對於室內裝潢設計的偏好與需求及智能居家產品使用程度。住家是家庭互動的主要場域，生活科技化程度，將可能會影響個人對於住家裝潢設計的風格與程度；智能居家產品的運用往往會反映個人的生活模式與社會互動關係，因此也可能會左右個人對於住家裝潢設計的風格與程度，因此本研究以問卷調查方法來進行實證研究，探討生活科技化程度對於個人室內裝潢設計的偏好與需求的影響。由研究結果顯示，在行動理

財生活雲端化程度越高的人，對裝潢設計風格偏好有較多樣化的喜好。混搭風格、古典風格與極簡風格都是這群人能夠接受的。而相對的在中國風格;社交休閒生活雲端化程度越低的，對於中國風格偏好越是高。而在裝潢設計風格偏好中，極簡風格比較受到大眾喜愛。不論是行動理財生活雲端化程度越高的、社交休閒生活雲端化程度越高的還是行動購物消費生活雲端化程度越高的，對於極簡風格均有偏好。相對在住宅裝潢程度傾向之中，極簡風格偏好越高，不管是要自住買房裝潢還是要投資開店裝潢程度都是越高。