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餐桌上的危機：基改食物大解密，靠自己的力量吃出安全的三餐

為了解決食品原料查詢平台的問題，作者黃嘉琳,陳儒瑋 這樣論述：

面對每日的三餐，唯有真正了解基改所帶來的問題，才能確保食物都是安全乾淨的。 拒絕基因改造 (GMO)食品，靠自己把關最安心。           　　ㄧ碗含有基改腐皮捲的油豆腐細粉引起軒大波，ㄧ張果汁盒上錯誤的「非基改芒果」標籤誤導消費者而造成恐慌，這是你我生活上可能會遇見的問題，也是台灣目前食安上的隱憂之ㄧ。   　　雖然今年七月一日起散裝基改食品就要開始實施標示新制，同時黃豆等食品原料也將納入追蹤追溯系統管制，基改與非基改品項都有專屬貨號，但是，還有很多不明確的地方等著被解開…   　　‧餐桌上有哪些是基改食物？ 　　‧吃了會有哪些健康上問題？ 　　‧賣場的食品標籤怎麼看？ 　　

‧哪些標示指的是基改原料？ 　　‧小孩的營養午餐裡到底有哪些基改食物？ 　　‧台灣有哪些基改作物？ 　　‧非基改黃豆昂貴很多？ 　　‧不吃基改豆腐？醬油、沙拉油、糖果、飲料安全？   　　以上都是大眾最切身的問題，等待政府實施新政策，不如靠自己把關。 　　目前台灣允許進口的四項基改食品原料為黃豆、玉米、棉花及油菜，它所延伸出來的大量食品必定有許多隱憂。雖然每天三餐都可能避免不了早餐喝的豆漿、酸辣湯裡的豆腐絲、滷味使用的醬油、解渴的甜味飲料…等等，但是多ㄧ些了解就能少ㄧ些傷害。   　　眾所皆知，全球基改作物主要掌握在孟山都、先正達等六家跨國農企公司的手上，而大量仰賴進口基改黃豆的台灣，首當其

衝面臨健康上的危害。在全球展開反「孟山都」之際，台灣大眾也需自救。   　　作者長期推動台灣「校園午餐搞非基」運動，促使全國縣市首長承諾校園裡的孩子擁有安全健康的午餐，也帶著大家一起追求基改食物存在的真相，更教你如何選擇安全的三餐。本書在食安混亂不明之際，提供一個明確的指引，排除似是而非的聽說，要告訴你有關基改的所有秘密，幫自己解除餐桌上的危機。 本書特色 　　￭第一本讓你真正稿懂基因改造與非基因改造的實用工具書。 　　￭ 揭露生活上的基因改造食物的危機，教你如何為三餐把關。 　　￭ 釐清台灣進口基改食品的真相，不再道聽塗說造成恐慌。 　　￭ 書中具備國內外基改食品的圖文查詢指引，健康隨時

掌握。 　　￭ 是自己與家人健康必備的飲食安全書籍。

開放資料大商機：當大數據全部免費!創新、創業、投資、行銷關鍵新趨勢

為了解決食品原料查詢平台的問題，作者JoelGurin 這樣論述：

如果大數據隨手可得、全部免費，會發生什麼事？ ————台灣第1本開放資料專書———— 全面揭露開放資料即將為個人、企業及品牌帶來的挑戰與機會！   行政院副院長｜張善政 台灣奧美行銷公司董事總經理｜張志浩 PanSci泛科學總編輯｜鄭國威 ————專序推薦———— ——《大數據》作者｜麥爾荀柏格、庫基耶—— 開放資料是社會能善加利用資訊、汲取新經濟價值、促進政府透明化的最重要途徑之一。 本書作者使用其廣泛專長，辨識這全球重要議題中的地標與地雷。 ——《EQ》、《專注的力量》作者｜丹尼爾．高曼—— 應時的經典之作！ 創業者、小型企業主、企業主管， 或任何想了

解這個新資訊事實的人，都應該閱讀此書。 　　什麼是開放資料（OPEN DATA）？ 　　開放資料是舉世最大的免費資源，是成千上萬可取閱的資料庫；是資訊時代以來，最具革命性的發展之一！ 　　結合數位資料的指數型成長、揭露與透明化的新興文化此兩大趨勢，開放資料為個人或企業提供空前充沛的資訊。不同於大數據，開放資料是透明、可取得、可再次使用的資料，提供改變企業、政府、社會的力量。 　　開放資料庫涵蓋企業界、政府、學界、技術界、零售業、社群媒體等領域，本書幫助你了解這些開放資料庫以及使用這些資源的重要指南。你將從本書中學到如何利用群眾來加速創新、如何透過開放式協作來進行研究，以及如何在透明化的

市場上管理及行銷你的事業。 　 　　開放資料為企業敞開大門，提供有如網際網路般巨大無垠的機會。本書教你如何善用開放資料的力量： 　　1熱門新創企業：把政府資料轉化為賺錢的新事業 　　2聰明行銷：了解聲譽資料如何影響你的品牌 　　3資料導向投資：應用新工具來分析企業 　　4消費者資訊：使用智能信息披露來連結你的顧客 　　5綠色企業：使用資料來下注於永續公司 　　6快速研發：把線上世界變成你的研究實驗室 　　7新機會：探索開放資料領域，以發展新事業 　　不論你是想走在趨勢前沿的行銷專業人員，或有絕佳點子、但資源有限的創業者，或是在瞬息萬變的全球市場上掙扎、力圖保持競爭力的企業業主，或者你只是想

了解資訊科技的最前線發展——本書都能提供大量的重要概念、策略與方法。 　　革命在即，開放資料是你不能不了解的巨大免費資源與機會！ 名人推薦 　　行政院副院長｜張善政 　　台灣奧美行銷公司董事總經理｜張志浩 　　PanSci泛科學總編輯｜鄭國威 　　專序推薦（按姓氏筆畫排列） 　　《大數據》作者｜麥爾荀柏格、庫基耶Viktor Mayer-Schonberger & Kenneth Cukier 　　《EQ》、《專注的力量》作者｜丹尼爾．高曼Daniel Goleman 　　麻省理工學院媒體實驗室創業計畫（Media Lab Entrepreneurship Program）總監

｜艾力克斯．潘特蘭Alex "Sandy" Pentland 　　微軟策略行動與營運部總經理｜喬許．高德默Josh Gottheimer 　　教育廣播公司（Educational Broadcasting Corporation）榮譽退休總裁｜比爾．貝克Bill Baker 好評讚譽 　　開放資料是社會能善加利用資訊、汲取新經濟價值、促進政府透明化的最重要途徑之一。古林使用其廣泛專長，辨識這全球重要議題中的地標與地雷。——《大數據》（BIG DATA）作者  麥爾荀柏格、庫基耶Viktor Mayer-Schonberger & Kenneth Cukier 　　本書為龐大資料紀

元提供成功策略。開放資料為企業提供了解並贏得顧客信賴的空前力量，任何想和其服務的群眾建立連結的組織，都必須學習這些啟示、概念與工具。本書是應時的經典之作，創業者、小型企業主、企業主管或任何想了解這個新資訊事實的人，都應該閱讀本書。——《EQ》（Emotional Intelligence）、《專注的力量》（Focus）作者  丹尼爾．高曼Daniel Goleman 　　資料是網際網路的新油源，但源於索引卡和檔案櫃年代的舊習慣，這油源被鎖藏了起來。生活於資料導向新世界核心的古林，在本書中詳述這些隱藏的資源可以如何轉化為公共財富和活躍的商業，並為我們提供實現這一切的指南。本書將引領你以新思維來

思考資料，帶你睜開雙眼，看到巨大的新可能性。——麻省理工學院媒體實驗室創業計畫（Media Lab Entrepreneurship Program）總監  艾力克斯．潘特蘭Alex "Sandy" Pentland 　　任何追蹤個人資料與公共資料議題者，都必須閱讀這本先進、引人入勝之作。——微軟策略行動與營運部總經理  喬許．高德默Josh Gottheimer 　　古林是消費者運動人士暨大思想家，他對資料探勘可能如何改變我們的生活有精闢洞察，引領我們一窺當資料為進步與問題的輪子上油之後，社會將會是什麼面貌。——教育廣播公司（Educational Broadcasting Corpor

ation）榮譽退休總裁  比爾．貝克Bill Baker

以區塊鏈技術強化供應鏈產品履歷機制之研究

為了解決食品原料查詢平台的問題，作者潘詩婷 這樣論述：

近年全球市場的發展變化以及資訊網路的快速成長，而傳統供應鏈企業的系統紀錄仍然採集中式儲存因此缺乏透明度，故許多學者提出運用區塊鏈技術的去中心化、防竄改且資訊公開透明等特性來改善現行供應鏈管理，然而，當前基於區塊鏈的供應鏈管理系統在節點權限控制等方面有許多威脅及網路攻擊的安全隱憂。因此，本文提出以區塊鏈技術強化供應鏈產品履歷機制之研究，將基於區塊鏈技術之特性結合智能合約設計產品履歷機制，並整合橢圓曲線密碼學技術之簽密法及自我認證機制，以強化機制及數據之可驗證性及安全性；最後，本研究依據區塊鏈技術特性分析其整體安全性上可滿足機密性、不可否認、不可竄改、數據可追溯等資訊安全原則，並經比較方案之安全

性及可行性優於其他學者提出之研究方案，期能提升供應鏈整體企業效能。