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世界地方特色料理圖鑑：集結300個國家、地區，藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則

為了解決加拿大的國旗的問題，作者青木百合子 這樣論述：

從你家廚房出發環遊世界， 今晚想要享用哪裡的國民料理呢？ 　　地方特色料理，是人們悉心利用家鄉當地特有食材與料理方式，代代傳承下來的食物，料理中飽含著希冀家人能健康生活的心意。 　　而用食物去認識一個地方，總是最迅速、也最能引起共鳴和記憶點的好方法。烏克蘭的羅宋湯，瑞士的起司鍋，英格蘭的炸魚薯條，西班牙的馬鈴薯烘蛋，以色列的炸鷹嘴豆泥球，韓國的拌飯，泰國的泰式炒河粉，摩洛哥的黑棗牛肉塔吉鍋，美國的漢堡，墨西哥的塔可餅……這些濃濃異國風情的經典菜色，早已成為代表著該國或地區的象徵。 　　從料理視角重新認識世界， 　　七大洲代表性國民美食復刻上桌！ 　　料理研究家青木百合子，長年鑽研世

界及日本地方特色料理，2000年她成立世界料理綜合情報網站「e-food.jp」，20多年來持續分享世界各地豐富多樣的料理情報。一有機會，她便會前往世界各地拜訪當地的職業廚師、專家、傳統宗教老師，聽他們分享、學習烹飪，或是親自品嘗和採訪。她深信，「食物是連結人與人之間最好的一種溝通方式」。 　　本書透過大量當地取材與嚴謹的考究，除了收錄超過300道料理的製作方式，也花了相當的篇幅說明料理的歷史文化、國際交流／商業基礎的飲食國際禮儀和宗教飲食規定。絕對是能拓展你的餐桌視野及五感體驗，提供源源不絕的料理靈感的家庭實用料理百科。  

加拿大的國旗進入發燒排行的影片

臺灣民眾對鈔券偏好認知之研究

為了解決加拿大的國旗的問題，作者邱淑佩 這樣論述：

摘要隨著網路銀行、行動裝置不斷地演進、多樣化的支付方式及加密通貨等領域發展迅速，生活中消費習慣已逐漸在改變，行動支付不再是研究議題，是真實地存在。由於我國人口特徵、居民消費習慣，現金仍是實體經濟活動不可或缺的支付方式，未來現金支付與非現金支付將長期的存在。鈔券印刷技術不斷的進步，新型防偽技術協助各國加強防範偽造鈔券，同時也兼顧到鈔券設計時需要的自由度，讓鈔券除了是交易的支付工具也是一張具有防偽特徵藝術品。瑞士法郎改版籌備時間為10年，2016、2017年發行的50及10瑞士法郎被國際鈔券協會（International Bank Note Society, IBNS）評選為「年度鈔券」(In

ternational Bank Note Society, 2021)，得到民眾的肯定；印尼克服破碎的群島地形，在1年內完成硬幣及鈔券全面改版並流通，兩國差異在改版籌備時間的長短，世界各國常以發行新版鈔券、提升印製技術、增強防偽特徵等來防範偽鈔，各國改版經驗具有高度的參考價值，值得學習。本研究藉由相關研究，瞭解目前臺灣民眾對於鈔券特性認知。並探討臺灣民眾對於鈔券改版之認同。經利用網路調查蒐集之有效問卷統計分析結果顯示：1. 鈔券特性部分「使用本國景觀為主題作為鈔券圖像」、「使用紙質材質作為鈔券基材」、「鈔券面額不同，尺寸應不同」、「現行新臺幣鈔券發行面額大小類別很適當」、「加強鈔券防偽宣導」

、「鈔券回收應採取無限期回收規定」，受訪者的認同度最高。2. 性別對於「鈔券基材」、「鈔券尺寸」、「鈔券防偽」偏好認知有顯著差異。3. 年齡對於「鈔券圖像」、「鈔券基材」、「鈔券尺寸」、「鈔券面額」、「鈔券防偽」、「鈔券回收」偏好認知有顯著差異。

【老饕級世界美食圖鑑套書】（二冊）：《世界下酒菜圖鑑》、《世界地方特色料理圖鑑》

為了解決加拿大的國旗的問題，作者《世界下酒菜圖鑑》編輯部,青木百合子 這樣論述：

　　本套書組合：《世界下酒菜圖鑑：從文化、趣味、專業角度，讓飲酒吃食更盡興》+《世界地方特色料理圖鑑：集結300個國家、地區，藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則》（二冊） 　　《世界下酒菜圖鑑》 　　給酒鬼與貪吃鬼的美味小書， 　　讓酒＋下酒菜，伴你度過歡樂（或悲傷）的時刻。 　　集結56國／地區・100道國民下酒菜， 　　以及讓下酒菜更加美味的基礎常識。 　　早在遠古時代，酒就被發明了，經推測酒在西元前5世紀左右，就已經成為一般飲料。歷經時光推移，文明發展，酒跨越了時間空間、國界、政治以及宗教，早已成為全人類的共通語言。而豐富多元的飲酒文化當中，如果少了助興的下

酒菜，那就太無聊了。 　　《漢摩拉比法典》中留下西元前18世紀的巴比倫曾存在酒館的記述，被視為全世界最古老的酒館。12世紀酒館在歐洲普及化，當時提供的下酒菜是麵包與水果，到了16世紀，下酒菜發展為各地方的鄉土料理、肉類料理、燉菜等更豐富的菜色。而在日本，奈良時代（8世紀）的文獻中就有出現「酒肴」這個詞彙。鎌倉時代（13世紀）酒開始普及到庶民，貝類、堅果、燒烤或蒸煮料理等下酒菜（酒肴）品項，也在此時確定。到了江戶時代出現居酒屋，當時居酒屋所供應的人氣下酒菜，經過一百多年的時間考驗，到了今天依舊是經典菜色。 　　對的酒搭配對的下酒菜，絕對會讓美味與快樂更升級。本書全方位蒐集整理了來自世界熱愛飲

酒的各國／地區的國民酒與國民下酒菜，還有許多精彩的專業餐酒搭配知識，讓你沉浸在更升級的美酒與美食享受之中。 　　──讓飲酒時光更歡樂的實用知識全部收錄： 　　◆100道世界國民下酒菜： 　　料理特色、適合搭配的酒類、國民下酒菜與酒的小常識 　　◆餐酒搭配術： 　　由葡萄酒侍酒師、日本酒專家、單一酒種酒吧老闆現身說法 　　◆餐桌待客術： 　　生活風格&花藝設計師親自傳授，讓飲酒細節加分 　　◆聖塞巴斯提安朝聖之旅： 　　米其林密度最高的美食之都，酒吧下酒菜巡禮 　　◆罐頭下酒菜： 　　便利、便宜，懶人下酒菜一樣美味 　　◆經典下酒菜食譜： 　　自己下廚，在家也能環遊世界

　　※貼心提醒 　　開車不喝酒，喝酒不開車。適量飲酒勿過量。 　　　 　　《世界地方特色料理圖鑑》 　　從你家廚房出發環遊世界， 　　今晚想要享用哪裡的國民料理呢？ 　　地方特色料理，是人們悉心利用家鄉當地特有食材與料理方式，代代傳承下來的食物，料理中飽含著希冀家人能健康生活的心意。 　　而用食物去認識一個地方，總是最迅速、也最能引起共鳴和記憶點的好方法。烏克蘭的羅宋湯，瑞士的起司鍋，英格蘭的炸魚薯條，西班牙的馬鈴薯烘蛋，以色列的炸鷹嘴豆泥球，韓國的拌飯，泰國的泰式炒河粉，摩洛哥的黑棗牛肉塔吉鍋，美國的漢堡，墨西哥的塔可餅……這些濃濃異國風情的經典菜色，早已成為代表著該國或地區的象徵。

　　從料理視角重新認識世界， 　　七大洲代表性國民美食復刻上桌！ 　　料理研究家青木百合子，長年鑽研世界及日本地方特色料理，2000年她成立世界料理綜合情報網站「e-food.jp」，20多年來持續分享世界各地豐富多樣的料理情報。一有機會，她便會前往世界各地拜訪當地的職業廚師、專家、傳統宗教老師，聽他們分享、學習烹飪，或是親自品嘗和採訪。她深信，「食物是連結人與人之間最好的一種溝通方式」。 　　本書透過大量當地取材與嚴謹的考究，除了收錄超過300道料理的製作方式，也花了相當的篇幅說明料理的歷史文化、國際交流／商業基礎的飲食國際禮儀和宗教飲食規定。絕對是能拓展你的餐桌視野及五感體驗，提供源源

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新台幣、歐元、IBNS獲獎鈔票之圖像設計研究

為了解決加拿大的國旗的問題，作者黃芷瑩 這樣論述：

本研究以台灣、歐洲所發行的歐元以及IBNS由2004年至2018年冠軍鈔票作為研究對象，針對鈔票上應用之圖像設計進行研究，利用文本分析初探台灣鈔票圖像、瞭解歐元鈔票之圖像意涵分析及IBNS歷年冠軍鈔票之圖像意涵分析、圖像分類、獲獎因素，再以符號學初步歸納出鈔票設計元素之系譜軸。研究結果：歐元運用不同藝術風格時期之建築作為鈔票圖像，因歐盟條約的平等原則，鈔票上所運用之建築圖像皆不代表任何實體建築，例如：面額5歐元，正面門廊運用古典希臘風格時期的綜合柱式，傳達歐盟核心精神：坦承、合作，背面為水道橋，象徵歐盟各國之間的交流及與世界各國之連結。IBNS歷年冠軍鈔票藉由圖像傳遞：國家歷史、建築工程之成

就、民族文化、生態環境、藝術風格、國家產業、人文景觀、民族的和平⋯⋯等信息，所運用圖像以動植物為主要圖像最多，第二為建築物，人物及人權並列至第三；獲獎原因多數為色彩搭配，其二為藝術性，第三為防偽技術。並初步歸納出系譜軸元素，共有14要點：主要圖像、輔助圖像、背景圖像、迎光透視水印、金屬油墨設計、條狀箔膜、文字、簽名、國徽、國旗、鈔票編碼、花紋、透明窗口設計、觸摸設計。期望藉由此研究，記錄下貨幣發展脈絡，並瞭解鈔票的存在不僅為經濟用途，更是國家的名片，亦期望國人透過鈔票能瞭解不同民族的多元文化。