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中國食品製造業的市場構造：以旺旺集團發展為例

為了解決旺旺集團_宜蘭食品工業股份有限公司的問題，作者郭亦偉 這樣論述：

中國自1978年改革開放以來，隨著經濟不斷的發展、政府對於台商不斷給予政策、租稅等相關的優惠措施，使得台商前仆後繼前往中國市場投資。其實台灣食品製造業更是著眼於中國大陸13億人口的龐大消費市場。本研究乃是以旺旺集團為主要研究對象，主要是想藉由研究旺旺集團在中國發展的過程，進而瞭解到中國食品製造業的市場構造。首先將針對旺旺集團在台灣及中國食品製造業市場發展的過程，透過分析整理相關的文獻、報章雜誌、相關報表數據以及過往旺旺集團相關負責人接受訪問的記錄，從而瞭解其進入台灣市場的方式以及在市場中生存的策略，接著將分析旺旺集團在進入中國市場之後，針對市場的特殊性所因應的策略以及與在市場中與各家廠商之間

的社會關係。研究發現，旺旺集團在中國市場發展時，憑藉著與中國文化相近、中國對台商諸多政策優惠等優勢，順利進入中國市場；此外，透過研究分析後也發現，旺旺集團在中國市場中所發展出來的控制思維（conceptions of control）主要有以下四點：一、結合政府政策與在地文化；二、掌握關鍵生產技術；三、成功的行銷策略與密集的銷售網絡；四、靈活的資金來源等四項。而本研究之目的主要為瞭解中國食品製造業的市場構造，透過研究可以發現，在中國米果製造業者中，確實存在著「在位者」與「競爭者」之間不同的社會關係，而當「在位者」成功發展出在市場中存活下來的控制思維後，後進的競爭者也會依循同樣的發展策略，進入市

場同時與「在位者」互相競爭，企圖在市場中存活下來。準此，當欲瞭解某地區之特定市場時，除了著重在市場中之企業組織本身的發展之外，更應該透過長時間觀察企業與企業之間的社會網絡關係，企業與政府（政策與法律）之間的關連以及當企業面臨市場改變或是危機時，企業本身所採行的策略等因素，一併考慮。