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獨立綠色餐廳之同業競合動機、阻礙與類型

為了解決桃園日照中心名單的問題，作者呂昭賢 這樣論述：

企業間的競合 (同時競爭與合作) 被認為是互利互惠與實現企業永續的創新策略。過去有關競合的文獻多關注在製造業，而鮮少學者討論餐飲業的競合關係。針對此研究缺口，本論文首要研究目的為探討餐廳與同業競爭對手合作的動機與阻礙，並聚焦在友善環境的綠色餐廳。研究方法採半結構面對面深度訪談，接著採用主題分析法處理訪談逐字稿。訪談對象包含臺北市七間獨立綠色餐廳的八位經營者，以及承辦新北市政府惜食分享餐廳計畫之公務員、物流負責人，藉由不同觀點提升研究信實度。研究結果如下：首先，本研究發現獨立綠色餐廳面臨的九大經營挑戰，特別是綠色食材採購、消費者光顧、政府政策、個體因素。第二，獨立綠色餐廳同業間有五種競合動機─

─擴大綠色餐飲市場、提升競爭優勢、互相扶持、建立信任與歸屬感、理念推廣。第三，競合阻礙有六類──新冠肺炎、個性、心態、策略不一致、時間限制、成本考量。第四，同業競合類型可分為純水平、水平與垂直結合、第三方介入。研究結果期望有助於相關公、私部門擬定符合綠色餐廳需求的有效策略，並偕同更多利害關係人共創更友善的飲食環境。

影響組織績效因素之研究-以宜蘭地區長照機構為例

為了解決桃園日照中心名單的問題，作者黃培穎 這樣論述：

我國人口結構高齡化，使得長期照顧需求人數逐年增加，政府為因應人口老化衍生的影響，自2008年推動《長照1.0》建構許多的長照資源，然而服務項目、服務量限制，導致使用率低。然而2016年推動《長照2.0》擴大服務對象、增加服務項目，使用人數大量提升，長照機構如雨後春筍的一家家設立，在市場如此競爭的情況下，各長照機構必須加強組織本身的核心能力，以提升組織的競爭力。因此，本研究主要探討影響組織績效之因素，並找出各因素間之重要程度。 本研究以宜蘭縣長照機構為研究範圍，研究對象包含長者家屬、機構的主任、機構社會工作者等。首先針對影響組織績效之相關因素做文獻探討，整理出「顧客滿意度」、「員

工滿意度」、「環境設施」、「經營管理」及「照護品質」共五大要因及二十一項要素，以建立研究層級架構。藉由分析層級程序法（Analytic Hierarchy Process, AHP）進行問卷設計，共計發出問卷115份，回收97份，回收率84.3%，剔除無效問卷7份，有效問卷共90份，有效問卷回收率78.3%，問卷結果使用Power Choice v 2.5.1和Excel 2019等軟體作為分析工具，以確認影響組織績效各因素之重要程度。 研究結果顯示：整體要因部分以「照護品質」權重最高，其他依序為「顧客滿意度」、「環境設施」、「員工滿意度」與「經營管理」。整體要素部分中權重最高前三名為「

完善照顧」、「專業能力」及「服務態度」，而最低三項要素為「自我成長」、「教育訓練」及「升遷」。然而從研究結果發現除了最重視「完善照顧」外，「專業能力」與「服務態度」則為次重要影響因素，故長照機構應注重照服員提供的照護品質與服務態度，並規劃培訓照服員優秀的專業技能。