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「立志做小」的農夫CEO：有機小農的創新營運模式，把一畝田，行銷全世界的共好經濟學

為了解決湖口農會產品的問題，作者陳禮龍 這樣論述：

農夫，同時也必須是經理人， 否則菜長出來了，一旦賣不掉，再辛苦，都歸零。   　　◎飲食是人類維生之必要，該怎麼做，才能安心吃？讓農夫CEO告訴你。 　　◎由2.5個人力所撐起的1.2公頃的小農園經營模式，適合有志青年與家庭複製。 　　◎友善環境的食農教育，10年來吸引40多個國家的青年學子前來觀摩學習。 　　◎生產之外，提高土地的多元價值與收入，翻轉農夫所得與社會地位。 　　◎導入農業六級產業化發展政策，整合在地產業，形成地區最具特色的共好價值鏈。 　　◎頤禾園小農營運模式，已複製到四川、山西，協助地震重災區就地重建。 　　◎協助成立有機愛心農場，推動「手心翻轉」活動，幫助弱勢孩子自立而後

立人。   　　有機小農的經營之道，必須要有獨特的小農思維。陳禮龍所經營的「頤禾園有機農園」，是台灣第一個有SOP、經由MOA認證的有機小農場，也是一個融入美學、文化、環境教育與觀光的新興休閒、體驗、教學示範型農園。   　　國外的「社區支持型農業」概念經過他不斷修正、優化後，轉換出一套「立志做小」的商業營運模式：在2.5個人力所撐起1.2公頃的農業規模中，引進企業經營、數位管理及品牌行銷等知識，專注「地產地銷」（在地生產，在地銷售），讓食物從產地到餐桌的距離縮到最短，不僅降低碳排放量，還能做到友善土地，維護共好環境。   　　「科技」是理念和手段，「農夫」才是陳禮龍腳踏「食」地真正想做的事情

。   　　曾經是科技業總經理的陳禮龍說：「做什麼，就要像什麼！」他的目標不僅是透過有機耕作恢復大地生機，將農藥島淨化為生態島，還要以「善」的循環，來幫助「綠」的永續。如此一體共生、生生不息，致力讓有機小農經營模式複製到每個地區，逐步點亮台灣，點亮世界。   　　身為農夫，可以從友善環境的栽植做起；非農夫的你，可以從支持友善環境的在地小農做起。   　　本書重點 　　建「觀念」：有機是一種生活態度，一種生活形態，不是只有「吃」這件事，同時也要尊重大自然，把美好的生態環境留給下一代。 　　懂「方法」：透過大數據管理，做到計劃性生產、縮短食物里程、減少碳足跡、落實社區支持型農業，讓農夫財務永續

。 　　按「步驟」：有機農園SOP，幫助有志於從事有機農業的人，第一次當農夫就上手。 　　近期媒體報導  　　．客家電視「高峰客家力」第126集：立志做小的農夫─陳禮龍 　　．《遠見雜誌》陳禮龍、彭俐芳 善待田地 寧休耕換好土壤 　　．《遠見雜誌》黃金百大農夫 　　．《大紀元》務農存到第一桶金，陳禮龍打造農村夢 　　．《人間福報》做有機兼做公益 為山區孩童買雙鞋過年 　　．大愛電視「小人物大英雄」第19集：有機農夫愛送鞋 　　． TVBS「一步一腳印 發現新台灣」：有機菜農送鞋記 各界感動推薦（按姓名筆畫排序）   　　月足吉伸│中華MOA協進會副理事長 　　王瑞榮│四川瑞雲集團主席 　

　李文權│農業科技研究院院長 　　李淑珍│台北市立大學教授 　　邱子權│好食好事基金會執行長 　　邱鏡淳│新竹縣縣長 　　黃其光│國際扶輪社首位台灣總社長 　　許明德│清華大學財務規劃室主任 　　張連水│山西雲丘山旅遊開發公司董事長   　　陳禮龍夫婦花了十年的時間從零開始，不僅踩得穩，而且有很多人陪伴著一起走；他們把手掌向下伸出，給予了土地、環境與人的友善，才能有這麼快樂的成就。──月足吉伸 中華MOA協進會副理事長   　　陳禮龍戴著草帽，在烈日下彎著腰，左手拿著幼苗，右手扶著泥土，像極了古時候的劍客……，原來土地就是他的江湖，「科技」是理念、手段和標籤，農夫才是他腳踏「食」地真實想做的事

情。──王瑞榮 四川瑞雲集團主席   　　陳老師建構年輕農務者（青農）立業成家的新模式；他所提供的企業經營管理、優質農產品產銷的數據，更佐證了模式的可行性和永續性。──李文權 農業科技研究院院長   　　頤禾園成功的因素很多。首先，陳禮龍將管理專長運用在小型農業上，遊刃有餘；其次，農家出身的俐芳堅毅刻苦，支持禮龍「自強不息」；第三，不管人生、事業如何起伏，他們始終不忘「善」與「綠」的初衷。──李淑珍 台北市立大學教授   　　作者以尊重大地的「善念」為出發點，聚焦社區經營與計劃性生產來調節產銷，以穩定經營體質，支持農場運營及公益投入，值得許多有志從事農業新創的後繼者參考與學習借鏡。──邱子權

好食好事基金會執行長   　　陳禮龍先生貫徹有機農法、食農教育及國際推展，吸引世界多國大學生到竹東認識台灣農業，還不時送愛心到偏鄉鼓勵弱勢學童，簡單付出卻展現無限的愛！──邱鏡淳 新竹縣縣長   　　陳禮龍將他在科技業的知識和經驗，運用在有機農場的創新創業。他從「善」出發，以善做「綠」，推行生產、生態、生活「三生一體」的綠色產業；他更走向國際化，廣泛與國外有機農場交換心得，招收國外學生來實習，把台灣小農行銷到全世界。──許明德 清華大學財務規劃室主任   　　頤禾園不僅僅是有機種植，還是觀光旅遊的好去處。彎下腰採摘，感受「采菊東籬下，悠然見南山」意境；直起腰照相，感受「田夫荷鋤立，相見語依依」

情趣。在阡陌間行走，觀賞「黃鶯也愛新涼好，飛過青山影裡啼」美景；更別說在金黃的稻穗間擺開餐桌，真是酒不醉人人自醉，醉裡不知身是客，錯把田園當家園，好不快哉！──張連水 山西雲丘山旅遊開發公司董事長 作者簡介 陳禮龍 　　現任： 　　頤禾園有機農園創辦人 　　新竹縣農會、竹東地區農會四健義務指導員 　　台灣有機農業發展協會祕書長 　　新竹縣地方特色產業發展協會榮譽理事長 　　中華MOA協進會顧問 　　新竹縣政府農業處顧問 　　四川成都新津台灣農業創業園區諮詢顧問 　　四川成都邛崍高何有機農業示範園區顧問 　　山西臨汾雲丘山景區有機農業示範園區戰略顧問 　　獎項： 　　1996 傑出企業

家 　　1997 跨世紀競爭力企業獎 　　2000 新世紀傑出企業家金鼎獎 　　2000 傑出企業領導人金鋒獎 　　演講及授課經歷： 　　為企業、機關舉辦食農教育講座，在大專院校、中小學校推廣環境教育，以及擔任社區大學講師、行政院勞動部桃訓中心講師、自強基金會講師、新竹縣青年農民輔導業師……等。 推薦序 （按姓名筆劃排序） 月足吉伸 快樂而成功的「善」與「綠」傳播者 王瑞榮      結合民居保護、文化創意、自然共榮的有機新業態 李文權      建構青農立業成家新模式的創新農業指南 邱子權      以「新綠色革命」提升食農產業的格局 邱鏡淳      疼惜土地，與農民

那顆「向天奮鬥」的心 許明德      推行生產、生態、生活「三生一體」的綠色產業 張連水      走進當代桃花源，頤禾園裡耕天下   引言 李淑珍      善與綠的腳蹤永不止息   00 自序  啟動善念   Green 1  我的一畝田 1.1  阿禾流浪記 1.2  一畝從「善」開始的「綠田」 1.3  立志做小，我的2.5人小農家   Green 2  我是iFarmer 2.1  大自然教導我的生活之道 2.2  我的營運模式：「社區支持型農業」優化版 2.3  擁抱科技，滑出智能管理 2.4  頤禾園有機農園SOP   Green 3  食農教育 3.1  現代有機農夫的專業養

成 3.2  向下扎根的環境教育 3.3  來當一日農人 3.4  國際有機農村體驗營   Green 4  可食地景 4.1  一顆柿子的價值 4.2  鄉間幸福好食光  part1 竹東稻田版 4.3  鄉間幸福好食光  part2 關西民宿版 4.4  鄉間幸福好食光  part3 湖口芋來遇有味 4.5  鄉間幸福好食光  part4 五峰浪漫泰雅原食   Green 5  有文化的產業 5.1  有機農業新價值 5.2  樸拙美學  5.3  在地文化 5.4  自然生態 5.5  深度體驗   Green 6  因善而美好 6.1  一隻鞋的善意 6.2  手心翻轉計畫 6.3  

善的社會縮影   Green 7  綠善到對岸 7.1  四川省邛崍市高何鎮 7.2  阿霞：天上掉下來的機會 7.3  山西省臨汾市鄉寧縣雲丘山 7.4  張楠：我找到了屬於我的地方   Green 8  擁抱世界 8.1  絡繹於途的國際交流 8.2  國際志工 亞洲篇 8.3  國際志工 歐洲篇 8.4  國際志工 美洲篇   9 結語  希望園丁 如果農夫沒有遇上村姑 科技漂鳥就不會變成希望園丁   10 後記  村姑說：以良善的心，盡其在我   附錄 CEO的有機生活 推薦序 ■建構青農立業成家新模式的創新農業指南 李文權│財團法人農業科技研究院院長   　　認識陳禮龍先生是在

他擔任「新竹婦女社區大學有機蔬菜班」講師的時候，每週五晚上三小時的課，加上週六早上四小時的實地演練有機耕作；他帶我進入了有機農業生產的門戶。就我所知，在竹東軟橋里的「頤禾園有機農園」，是台灣西北部都市近郊，最接近天地人合一的有機農場。在這裡孕育了熱情、純真、自然、打拚和融合科技，有機農業所有的元素，轉化、凝聚在這塊土地和陳老師、陳師母身上，成為「善與綠」的緣分。 　　我的農業生技公司創業和任職農科院，和陳老師息息相關。他提供了場域，並指導同仁生產、銷售有機草莓，建構成為年輕農務者（青農）立業成家的新模式；陳老師提供的企業經營管理、優質農產品產銷的數據，佐證了模式的可行性和永續性。經過結合許多

從事有機、友善農耕而成功同好者的經驗，分析新世代農民翻轉傳統慣行農業的有力元素，竟然也是「善與綠」，因其廣度及深度，此種成分成為陳老師的天然，不禁令人感動不已。 　　因緣際會，新政府相當重視「小農生計發展和農業資源永續發展」，我也持續不斷地將在陳老師身上所學到的「生產、生活、生態」三生理念結合到青農育成輔導方案，更進一步發展成為企業青農或青農企業家育成體系，期望以「打群架」（群聚）的團體戰，提供小農在農村發展經濟的範例。有了陳老師這本「農夫CEO」當為創新農業指南，經過學習、發展小農自我優勢特色，透過社區、社會互助網絡，發展小農成功的六級農業産業、不斷複製到各地，繁榮鄕村經濟，是指日可待的。

　　陳老師十年來，回鄉創新農業的努力過程，足可成為典範，直到現在仍然不斷地影響很多人，包括我在內。有一次，我笑著問他當初以二十四萬元創農業，到底有沒有賺錢，現在營收多少？從他燦爛的笑容，回答我說八位數字的小農還可以再發展。我心中不禁莞爾：哪天要請他出來代言小農經濟模式和有機農業。沒想到，之後就接到他電話，希望我能為他即將出版的書寫序，真是莫大榮幸！很希望這本書，將他成功的經驗、經歷分享、激勵「立志務農」的朋友，心存「善與綠」，再加上善理財務和資訊科技，台灣的農業大地，必然回饋給我們「豐富多彩、滿足的人生」。在陳老師、陳師母身上我們見證了這個魅力。   推薦序 ■疼惜土地，與農民那顆「向天

奮鬥」的心 邱鏡淳│新竹縣縣長   　　大街小巷總是可以聽到「自己種、自己賣」的熟悉叫賣聲，那是辛勤汗水伴隨最真摯期盼的驕傲。自稱科技漂鳥的陳禮龍先生，從科技業大老闆轉行成為竹東軟橋社區有機農場主人，在人生的起起落落中，秉著客家人的勤奮與執著，悟出了歸園田居、崇尚自然的道理，貫徹有機農法與食農教育及國際推展，拼湊出最美的新竹面孔。 　　「新竹」就是「雨後春筍」！朝氣蓬勃、希望無窮，稻菜花草更在新竹風、新竹雨的滋潤下加速茁壯。很多農民為了家人好、為土地好而耕種，這是以愛為出發點的產品，值得驕傲與信任，人與人之間也因為正向的態度，不斷地學習成長，並透過互信的方式，讓更多人分享食物的原味。 　　

「上學前放學後，農事做不完」，一直是年少最深刻的記憶，多麼希望所有的父母官，心存疼惜農民那顆「向天奮鬥」的心。或許「第一次當農夫就上手」並不容易，但是「晨興理荒穢，帶月荷鋤歸」的心境，還有那「衣沾不足惜，但使願無違」的悠然，就不是金錢可以買得到的。 　　我想每個人心中都有一畝綠地，透過陳禮龍先生《「立志做小」的農夫CEO：有機小農的創新營運模式，把一畝田，行銷全世界的共好經濟學》，無論是農夫、居民或旅人，在小小的園地中，仍得以咀嚼出最樸實且誠懇的滋味。 　　感佩陳禮龍出身科技人卻投入善與綠的有機農場經營，在社區大學倡導糧食自給、土地友善，吸引世界多國大學生到竹東認識台灣農業，還不時捐贈銷售

有機米的部分所得，送愛心鞋到偏鄉鼓勵弱勢學童，簡單付出卻展現無限的愛！  推薦序   ■推行生產、生態、生活「三生一體」的綠色產業  許明德│清華大學財務規劃室主任．前中興保全總經理   　　我和陳禮龍先生認識近二十年了。 　　那時，我任職中興保全總總理，要推出新一代保全系統，找了幾家科技公司合作研發。陳先生當時是新竹科學園區一家網路公司總經理，我們成了合作夥伴。 　　後來陳總經理離開科技業，回到新竹竹東老家務農，倒是讓我嚇了一跳。一般來說，科技人都是在退休後才想隱居山林，享受田園之樂。陳總經理在少壯之年轉行農業，倒是比較少見。 　　後來財團法人自強工業科學基金會要開辦「有機農場研習營

」，因為自強基金會位在清華大學校園，所以尋求附近新竹地區的有機農場合作，結果找上了竹東地區的「頤禾園」共同合作開班。 　　頤禾園的園長正是陳禮龍先生，而我是自強基金會董事長，就這樣我們兩人又搭上線了。 　　這期間，我數次參訪頤禾園，了解課程進度、上課狀況。頤禾園位在竹東偏鄉的山谷，一片綠油油的稻田，在那裡我享用零里程的最新鮮食材；從山谷引來的淙淙流水，清凉透澈，泡腳是一大享受。最令我印象深刻的是，山谷裡時常飄來山嵐，拂面而過，令人心神淨化。 　　我發現陳先生不是隱居務農，而是將他在科技業的知識和經驗，運用在有機農場的創新創業。他以本身的網路專業，結合網路科技與有機農業，建構農場無線網路，

不僅方便田地現場資訊及時上傳，也可網路遠端監控農田。另外，消費者可利用網路，透過雲端下單及便利的繳款機制，完成購買。 　　他從「善」出發，以善做「綠」，敬天順時，師法自然，推行生產、生態、生活「三生一體」的綠色產業。他更走向國際化，廣泛與國外有機農場交換心得，開辦國際有機農場體驗營，招收國外學生來農場實習，把台灣二．五小農行銷到全世界。 　　雖然只是小農，他不忘善盡社會責任。「吃好米、做好事、送好鞋」，義賣自己生產的好米，義賣所得買新鞋子送給新竹五峰鄉尖石村深山裡的弱勢學童；推動「手心翻轉」計畫，幫助天主教竹東世光教養院拙茁家園收容的身心障礙兒童，自己種蔬菜，從手心向上接受幫助，轉換成手心

向下播種，自食其力。 　　歷經十年的奮鬥，如今斐然有成。陳園長不吝將他的經驗與心得寫成了這本書，與志同道合的朋友共同分享，把社區有機小農的理念，散播出去。 　　有句話「條條道路通羅馬」。陳禮龍園長證明了：只要有心，不僅條條道路通羅馬，更是條條道路都是康莊大道。 推薦序   ■以「新綠色革命」提升食農產業的格局  邱子權│財團法人好食好事基金會執行長   　　人類在過去數十年間，透過綠色革命（Green Evolution）帶動了糧食收穫的增加，並成功逃過了馬爾薩斯（Malthusian）對於人口成長將帶來糧食恐慌的末日預言，但隨著許多已開發國家民衆對飲食健康與環境永續的重視，各界對於這項

以仰賴化學肥料及農藥導入的作物生長模式的可持續性與副作用，也開始展開反思與檢討。 　　有機農業便是友善大地的其中一種耕種方式。其好處除了減輕民眾對基因改造作物與化學肥料長期對人體與環境影響的疑慮外，也有助於支持土壤的健康與促成生態的多樣性。然而其作業除需種植技術與知識投入外，耗工費時，使得有機農法耕種所得的農作物普遍存在成本與售價較高的現象，也讓農民在不擅長行銷的情形下，降低對此種耕種模式的普及率。 　　本書作者以尊重大地的「善念」為出發點，投身有機農場的事業經營，在「小農」的規模下，藉由社區經營，會員在地化的概念，聚焦社區經營與計劃性生產來調節產銷，以穩定經營體質，並透過創造農場體驗等附

加價值及導入科技管理的作法，來增加多元收入，支持農場運營及公益投入，非但能提升在地產業，降低碳排放，達成產地資訊透明的作用，也能提升鄰里顧客信賴，也讓其有機農法耕種模式得以延續。在農民平均年齡已屆高齡，年輕世代返鄉投入務農比例較低，農業經營亟待創新思維的今日台灣，值得許多有志從事農業新創的後繼者參考與學習借鏡。 　　「好食好事基金會」作為一個推廣食農創新與國際化的基金會，致力推廣以創新的思考來解決未來食農的產業與環境在「透明」、「健康」、「永續」方面的課題，我們樂見更多青年能同本書作者一般，投身台灣農業，更期待青年的投入與創新，在未來能創造出兼顧產能效率與環境永續的「新綠色革命」，共同提升台

灣食農產業的格局。 自序 啟動善念   　　「若不是娶了村姑，我怎麼會成了農夫？！」很多人當我是在說玩笑話，但這的的確確是真話。 　　回想十年前，從科技業跨足有機農業，一來是原先的事業遇上了瓶頸，二來也是出自一分疼惜，疼惜故里年邁的親人和漸呈荒蕪土地，於是毅然決然放下手上的光纖網路智慧宅，追隨老婆的腳步返鄉，改拿鋤頭，頭戴斗笠，腳踏「食」地，重新出發。 　　我們的一畝田，不大，位於新竹縣竹東鎮的軟橋里，老婆的故鄉；一開始，只有小小的二分地（約三畝地），但是絕對友善。軟橋這個社區，可說是天生麗質，坐擁好山、好水，早在大約二十年前，就已開展有機農業，只是早期大多以溫室栽種，之後歷經幾次重大

天災，溫室幾乎被摧毀殆盡，而村裡的老農們又無力重建，以致於沒落了好一陣子。 　　眼看著這裡的人們和土地漸漸衰老，我和老婆心裡相當不捨，於是在決定二度創業時，我堅持從「善」出發，我想要友善這裡的人們、這裡的土地、這裡的環境，將這裡打造成生產、生態、生活「三生一體」的「綠」色樂活農村。所以，我的農園取名「頤禾園」，有頤養、頤育萬物之意，也是安適居住之所。 　　中年轉業，自己戰戰兢兢，身旁的親人也跟著憂心忡忡。「做有機農業，是賺不到錢的！」岳家裡的長輩們都持反對意見。更何況我還是個十足的門外漢，不看好我的大有人在。而我自己，心裡其實也是惴惴不安，從在辦公室裡坐鎮管理公司、邏輯演算光纖數據，到面對

田裡頭那麼多不受控的天地因素、活生生的作物和蟲鳥，著實也花了好一段時間去調適。 　　然而，需要時間來過渡情緒和心態的人，並不只有我。直到多年以後，我才不經意地知道，我的孩子們也曾經有過掙扎期；有一段時間，他們在自我介紹家庭背景時會略過我的職業，因為我不再是科技公司的總經理，而是一名有機農夫…… 　　農夫，提供糧食，餵養人們，是何等重要的職業，為什麼社會地位那麼的低下？在學做一名專業的有機農夫時，我也一直在思考這個問題。長期以來，大家都只注意到土地上長出來的東西，而漠視了價格以外的成本，例如：土壤、水資源、技能、知識……輕農夫，賤價格，不思食材真正的價值，寧可把錢付給醫生，也不願意付給農夫，

扭曲的價值觀與心態頗令人費解。 　　「改變！」既然，我為我的人生下半場選擇了有機農業這條路，我就想要為這個產業做一點正向的改變。但，要怎麼做呢？左思右想，我決定順從返鄉時的初衷──以善做綠，「動機對了，方向就對，我要用善的力量來轉變農村。」 　　環境保護意識抬頭，有機生活已然是全球趨勢。既是一件好的事、對的事，有機農夫就不應該妄自菲薄。有機農夫要正視自己的價值，也要讓消費者認同並支持有機產業的價值，將有機農夫的社會地位和所得都從底端提升上來。如此一來，就能吸引更多有相同理念的新血回到農村，逐步擴大友善栽種面積。 　　可是，光這樣還不足以升級食物生產體系，必須要進一步賦予有機農業新價值和創

造附加價值。我想到了工商業的創新發展模式，於是援引日本的農業六級產業化發展策略：借用一級農業尊重自然的智慧，連接二級工業品質化、制度化與標準化措施，鏈結服務業的資訊、流程與品牌符號，最後進階為六級產業，成為融入美學、文化、創造的新興農業。此外，我也導入國際連結，接受國際志工到頤禾園實習，進行經驗的交流與推廣。 　　也就是，做為一個現代有機農夫，除了精於耕作、農事的專業技能之外，還要能創新經營管理農場，懂得整合產業和跨界資源，擅用科技、行銷等輔助工具提升效能；而且，更要勇於擔負起「綠」的使命，致力推廣環境教育，並且不吝惜地將自己的know-how（專業技能知識）傳遞出去，而不是只獨善於自己的一

畝田間。 　　我常常自嘲，「在農田裡的實作技巧，我或許不夠好；但發想創意和知識、經驗的傳承，我可以做得很好。」我是真心想要推廣、升級有機產業，所以也不怕人家來學。我甚至願意「整廠輸出」我的有機農園營運模式給有心從事有機產業的人。因為，我的目標就是「可以複製N個有機小農場」，累積許許多多的綠色光點，一點一點地點亮農村。複製善念→複製小農場→複製價值→複製尊嚴→複製快樂，這是我的願景。 　　善念，很容易獲得呼應和擴散。在匯集消費者支持有機小農的過程中，我得知新竹深山裡的偏鄉孩童需要幫助，於是想到「賣有機米、買好鞋」的方式，讓消費者買米支持有機小農，有機小農買鞋幫助偏鄉孩童，如此結合善綠，以善的

循環來幫助綠的永續。 　　這個「吃好米、做好事、送好鞋」的買鞋幫助偏鄉孩童的活動，從二○一一年至今，已經連續執行七年了，每一年都有許多認同我們理念的志工來參與，一起開車穿越崎嶇的山路，前進深山裡，將新鞋親手送到孩童的手中。孩童們拿到新鞋時所展現的真摯笑顏，每每融化志工們的心，這個活動就一年又一年地持續且擴大。 　　從送鞋的活動中，我又發想到以社會企業結合有機農業的概念。天主教世光教養院拙茁家園收容的是身心障礙的孩子，二○一三年起的連續兩三年，我們都送鞋到拙茁家園。二○一五年，我們決定以社會企業型式啟動「手心翻轉計畫」──從手心向上，接受幫助，到翻轉手心朝下，自己工作幫助自己，將來有能力還可

以幫助他人。我們幫助拙茁家園在軟橋里建置了一處愛心農場，並經由扶輪社的募款協助搭建溫室與冷藏設施，讓這些慢飛天使透過園藝治療，習得幫助自己的技能，再進一步去幫助別人。現在，他們已經能夠有收入，而且還有一點點助人的能力，也能參與我們送鞋給偏鄉孩童的活動。 　　善綠結合的模式，引起海內外的迴響。在台灣，除了新竹縣竹東的拙茁家園，還有桃園市龍潭美好基金會。在台灣海峽的另一邊，則有兩處正在啟動：四川地震重災區的邛崍市高何鎮、山西臨汾市鄉寧縣雲丘山，希望在不久的未來，即可化山窮水盡之境為柳暗花明之未來。 　　一轉眼，頤禾園十歲了。十年來，我的感想是，良善的心一啟動，就會感染其他人一起呼應，把疼惜擴散

出去。因為，疼惜的心，是一棵種苗，慢慢向下扎根，向上茁壯成長，就會喚醒更多人的自覺，一起投入，形成良善的循環。 　　湛藍的天，青綠的地，一陣清風拂來，田裡的稻子隨風輕盈舞動，像是綠色的浪，一波接著一波，傳遞著愉悅之情，大自然是該如此的自在、快活；到了抽穗的季節，則換上一地的金黃波浪，這就是時節的律動。頤禾園的企業識別標誌，靈感即來自此。一個迎風搖曳的「田」字，由四塊大小不一的農田所組成，綠色色塊代表的是土地，藍色色塊代表的是藍天，黃色色塊則是金黃色的稻穗。 　　頤禾園，是我真心經營的一畝田，是有機（green）的、生態（eco）的，是綠色的，也是友善的。歡迎大家一起來實踐有機生活，協力傳遞

「善」與「綠」，共同守護土地、守護家園、守護地球。 ■大自然教導我的生活之道 夏天，清晨四點，是我們家的起床時間。趁著天未亮，我和老婆已從家裡出發，直奔農場，開始一日的農活。一日之計在於晨，真是農夫的生活寫照。 我們的農場裡，不用除草劑、殺蟲劑，不施化學肥料、生長激素，種子是有機、非基因改造、無藥物處理的，蔬菜和雜草併肩站，放養的雞隻怡然自得地清理蟲蟲和農餘（採收後剩餘的菜葉），水稻田裡也有福壽螺的蹤影，陽光照拂、雨露滋潤，這裡的生態是自然共生的，農作物隨心所欲地吸收著天地賞賜的自然菁華。 跟著二十四節氣的大自然律動，何時該種下什麼作物，我們就按部就班地循著工序去細心栽植、照顧。別小看農作

物，它們是很精明的，哪個季節適宜栽植、冒出頭來享受大自然，它們可是一清二楚。在對的時節種下它們，提供乾淨的土壤、水和空氣，用不危害環境的方式避去蟲鳥之害，小心翼翼地呵護著，時間到了，它們就會給予農夫最好的回饋。 除了固定每年兩期的稻作之外，我們會順應時節和北台灣氣候，產出時令有機蔬菜。通常，五到十一月，會種下地瓜葉、番茄、空心菜、莧菜、小黃瓜、絲瓜、蒲瓜、苦瓜等夏季蔬菜；十一月到隔年的五月，就種茼蒿、芥藍、菠菜、青花菜、白花菜和蘿蔔等冬季蔬菜；有一些蔬菜則是全年都合適栽種，如：小白菜、青江菜、A菜等。 可是，拜農業科技和大量進口食物之賜，現代人少有搞得清楚時令蔬果的。在大賣場、超級市場、傳統市

場，甚至餐飲業，誰管「正月蔥，二月韭，三月莧……」（台灣諺語），想吃就買得到的便利性，才能討消費者歡心。久而久之，什麼是時令食物，大家都傻傻分不清了，以為台灣這個寶島，在夏天也能產出白蘿蔔，冬天還吃得到苦瓜，真是無所不能了。 種植違反產地和產季的農作物，若非興建特殊的溫室，刻意仿造出農作物原有的生長時節環境，不然就得使用非常手段，如：基因改造、化學藥物。想當然爾，在這些過程中，必須額外耗費多少資源，又可能製造出多少汙染。只為了隨時都能滿足一時興起的口腹之欲，而如此工程浩大地對抗大自然，值得嗎？

果然臺灣：種出在地的幸福

為了解決湖口農會產品的問題，作者藍麗娟藍艷秋 這樣論述：

看天吃的每一口飯，都是幸福！ 十種台灣水果，十個感人故事 他們用數十年的光陰，勇敢與堅持地守護台灣土地， 以微笑弧度、樂觀擁抱困境，創造出獨特的水果人生觀。 　　果然！臺灣。踏實、甜蜜、幸福、樂觀！ 　　從產地到餐桌，人、土地、自然交織而成的細膩情感，每一口都如此濃醇動人。 　　本書走訪臺灣各縣市，紀錄十種水果背後不為人知的感人故事及美麗影像，呈現烈日底下臺灣農民的樂觀美學，和守護土地家園、為臺灣水果找出路的堅持與努力。 　　沒有口水，只有汗水。 　　每一種水果的背後，都有一段人生故事， 　　原來，臺灣人堅持勤奮的美好性格，就藏在這些水果的甜蜜滋味裡。 　　本書視覺

邀請兩大名家聯手打造── 　　書法名家董陽孜封面題字、亞洲最有影響力設計師陳俊良擔任美術設計， 　　呈現出富有人文關懷深度的視覺設計。 　　相信在地的力量， 　　從產地到餐桌，他們用汗水和微笑， 　　種出臺灣人樂觀勤奮的文化。 　　有一種人，即使身處貧縣、貧鄉、貧村，還是堅持善待土地； 　　有一種憨膽，不畏病蟲天災、不畏產業外移。 　　他們是一張張的平凡卻不平凡臉孔，為臺灣種出甜蜜蜜的果實。 　　他們是誰？ 　　三兄弟和叔叔，復育阿公那一輩就開始種的南投土鳳梨，邀請各地旅客來喝一杯好茶、吃塊鳳梨酥。 　　水哥走過匪類青春，一無所有回到雲林，在貧瘠鹽地上為自己爭一口氣。

　　貴香姐懇求同鄉栽種梅樹，只為保有那滿山頭梅花盛放的童年記憶。 　　還有，不做科技新貴、留在家鄉種出方型西瓜的另類七年級CEO、舉人後代回老家孕育釀酒夢、吳寶春帶動使用甜美荔枝乾製作麵包的風潮、打進日本市場的玉井芒果阿公、為宜蘭留下最後一片金棗園的橘之鄉、為了幫助農人而收購盛產水果，鮮果放愈多愈好的春一枝冰棒……   作者簡介 藍麗娟 　　專職作家。國立政治大學新聞研究所碩士。曾任《天下雜誌》副主編、《Cheers》雜誌副主編。作品曾獲兩岸關係暨大陸新聞報導獎雜誌類首獎。著有《人生基本功──建築師潘冀的砌磚哲學》、《跟著安藤忠雄看建築》、《我的環台夢──劉金標的73歲自行

車環島日記》、《夢想的騎點──跟著標哥京騎滬動》、《就溜吧！拋開一切環島去》、《不上班去釀酒》、《開始在紐西蘭自助旅行》等書。譯有《亞洲名牌聖教》。 藍艷秋 　　國立臺灣大學植物病蟲害學研究所昆蟲組博士，目前任教於康寧大學。現任生態關懷者協會理事，曾任台灣昆蟲學會理事、台灣昆蟲學會副秘書長、墾丁國家公園管理處保育課助理研究員。 　　研究領域為昆蟲行為生態、生物多樣性。關心台灣的土地、農民、動植物與土地倫理。積極傳遞《地球憲章》（Earth Charter）的「尊重生命看顧大地」、「維護生態完整性」、「社會正義經濟公平」、「民主、非暴力、和平」共四大議題。 緣起 因為人，所以感人

陳俊良 推薦序 擦亮「來自臺灣」的招牌 江丙坤 每一篇故事，都是精彩的生命風景 賴瑟珍 台灣水果的另類生產履歷 李朝卿 守護幸福的滋味　卓伯源 鹹酸甜的幸福好滋味 林聰賢 用心，與這塊土地交陪 黃健庭 請給果農們掌聲鼓勵 賴清德 守護自己的家園土地 蘇治芬 路是自己走出來的 朱耀沂 會呼吸的農業書寫 蔣慧仙 勞動是時尚，農業是寶藏 程昀儀 敬，這群在田裡的亞里斯多德！ 買買氏 1 鹹鹹的幸福──鹽地裡的玫瑰蕃茄 不服輸，他拚上性命和自己賭一個未來。 2 背人情的人──綻盛土地的青梅 地震、風災、土石流，都趕不走她。因為，她比誰都更珍愛這個故鄉。 3

看得見的決心──釀給明天吃的金棗 因為阿嬤說，你作的東西，如果不敢拿給阿嬤吃，你就不准賣。 4不濁的夢想──闖天涯的骰子西瓜 是誰賭性堅強，堅決要走自己的路的？是我自己！ 5 拿心當燈火──光芒四射的愛文芒果 我鼓勵人家種，萬一銷不出去，我要負責任啊！ 6 花落春猶在──冰封善果的春一枝 工廠老闆悶頭做起鮮果枝仔冰，冰棒裡塞滿疼惜鄉土的心意。 7 謝天謝土壤──長在樹上的葡萄訂單 他們一樣年輕、高學歷，也一樣懷抱夢想，要種出永續的果實。 8 不悶的熱情──匍匐前進的土鳳梨 四個手足親戚，扭轉了八卦山脈的景觀和命運。 9 串起的驕傲──不落淚的樂天香蕉 早時

吃香蕉當早頓，心情輕鬆未愛睏；晚時吃香蕉當晚頓，心情平靜又好睏。 10 烘焙的榮耀──飄香法蘭西的荔枝乾 這一長串彎折又精采的人生歷練，是為自己的人生、家族找出路，也在為果農尋找出路。 11 回收的滋味──妖受甜的七年級生 穿梭在高樓大廈間的七年級生，邂逅臺灣的甜蜜水果，讓在地水果也能展現名牌的價值。 附錄 臺灣甜蜜地圖 後記 推薦序1 擦亮「來自臺灣」的招牌 財團法人海峽交流基金會董事長  江丙坤 　　臺灣在獨特的風土環境下，孕育出豐富而高品質的農產品，長年外銷國際，極富競爭力。而鳳梨酥、蜜餞等加工食品，更是國內外觀光客伴手禮首選，也是陸客來臺指定必買的臺灣特產

之一。 　　我出身南投，成長於農村，非常了解農家靠天吃飯的艱辛。海基會日前亦曾邀請媒體參訪位於南投的「微熱山丘」，看見富有創新思維與創業精神的農家子弟，創立農企業，為臺灣農業開拓新的發展方向，非常感動與欣慰。本書有專章報導微熱山丘的創建歷程，和創辦團隊堅持使用家鄉食材、為農村創造就業機會的理念，相信也能鼓勵更多農民勇於創新，善加包裝、行銷精緻的農產品，為台灣農產品打下一片新天地。 　　本書介紹臺灣果農如何引進、嫁接外來品種，克服病蟲害、天災、運銷等難題，成功種出高品質水果，並打進國際市場的歷程，讀之令人感佩。在此，不僅將這本書推薦給所有臺灣民眾，更要推薦給來台旅遊之大陸人士。相信在閱讀

本書後，能深入認識臺灣本地的自然風土，並進一步被臺灣人民勤懇踏實精神所感動。 　　兩岸直航及簽署ＥＣＦＡ實施後，政府已為農產品銷往大陸，鋪設一條便捷、低關稅的坦途，期待農民朋友發揮踏實、創新的精神，追求高品質的精緻農產品，才能在激烈競爭的大陸市場上，共同擦亮「來自臺灣」的招牌。 推薦序2 每一篇故事，都是精彩的生命風景 觀光局局長  賴瑟珍 　　有一種幸福叫作簡單，有一種感動叫作真誠，《天下雜誌》出版的這本「果然台灣」讓人看到臺灣農民簡單生活背後的生命底蘊，看到他們對待土地的真誠，每一篇故事都是精彩的生命風景，他們共同的特質是都經歷無數風災地變的淬煉，汗水與淚水交織出的歡顏愈發令

人動容。 　　這本書作者以細膩筆觸描述的每一位農民，都和土地有著濃烈的情感，這種來自土地與鄉情的呼喚，縱然在時空變遷之後，力量依然強大無比，也是土地賦予他們風雨都擊不倒的生命能量，而血液中對真善美的堅持，使他們都可以在各自領域中成為最頂尖的果農。像雲林西瓜ＣＥＯ廖文斌「台灣水果不需要低價競爭，只要打出品質與良心的國際形象就能勝出」、雲林種蕃茄的許清水「不能欺負土地，不能欺負人，要善待周圍的人」。這不只是種水果的態度，更是與人相處應有的真誠，也是他們成功共同的特質。 　　十大香蕉達人劉吉和先生的話，相信會引起很多國人的共鳴，劉先生說：「臺灣人真的很有福氣，我們住在得天獨厚的寶島，水果好吃

，種類又多，價格實惠，我們真的要珍惜，要感謝這片土地。」這也是觀光局推動「旅行臺灣．感動一百」很重要的感動元素。 　　臺灣水果世界知名，本書深入採訪許多不為人知的水果人物故事，不只是行銷臺灣水果的好書，更將臺灣人良善溫暖、樂觀踏實的特質傳達出去，透過臺灣農民美麗的身影和動人的故事，一定可以吸引更多國內外觀光客，深入認識臺灣水果，與臺灣風土人情美好的一面。 推薦序3 勞動是時尚，農業是寶藏 掌生穀粒創辦人  程昀儀 　　我看見！ 　　將在地精神發揮到極致，就是國際化！台灣的在地精神當然從土地上發芽、成長、茁壯、開花最後有結果。不用太多想像，這就是農業！ 　　但是經營農業千真

萬確需要很多的想像。你要學習接受不完美，你要學習享受遺憾，就像……李泰祥大師在創作〈告別〉到發表〈不要告別〉的歷程說過：「遺憾是最重的。比幸福還無法忘懷，與完美總差那麼一點兒。」滋味寂寞口感浪漫。 　　因為你不會再遇到一樣的風味，永遠。 　　在我們的眼中看見，農作物的價值不只是飽足口腹的糧食，它是天地人感情交流後的大地創作。回頭看古老的人類的文明，都發生在大河流域的兩岸，因為那樣的土地才能孕育人類的飲食，這就是農業的初始。就像華人的象形文字，是從認識蟲魚鳥獸、日月山川開始，我們的祖先在宇宙時間裡刻寫下承諾，要與環境天長地久。農業就是自然而然的文化，與創意源頭。 　　這個時代，我們看

見一波一波的年輕人回農，紛紛用真情投入土地，藍麗娟與藍艷秋更穿上了農業的靈魂外衣，征戰文化創意的生命風雨。因為聆聽別人的往事於是也寫下自己的故事。作者走訪全台灣找出天生的大地耕作者，及人們咀嚼在口中永遠不會再相逢的經典農作。 　　就在雲林〈鹽地裡的玫瑰蕃茄〉，說了一則硬頸水哥用十二年的光陰證明，相信土地就有幸福的故事； 　　到了台東〈冰封善果的春一枝〉，傳唱一段因珍惜物資而意外成就的在地好品牌； 　　深入南投〈綻盛土地的青梅〉，彈奏一曲兒時傷痕、地震、風災土石流，都趕不走愛鄉愛土的傳奇堅毅大調…… 　　因為尊重土地倫理與土地相親，所以能與更多物種生命共好。透過作者的筆，耕耘在紙

上的軌跡，讓我們看見新的農業生活價值觀，人們一邊工作一邊學習，日常生活物質需求被滿足的同時，又讓樂趣與熱情的創造力繼續製造一種誘惑與魅力在工作中……不就是大多數人們一生所追求的價值嗎！當我們學會肯定勞動與流汗是高尚的行為，讓晴耕雨讀變成一種生活的風格與基調，哇 ~ 多美好的台灣，多美好的未來！這會不會是一個新的農業時代的到來？ 　　那天看到一句話「醒著做夢的人比較可怕，因為他真的會去做。」我一直笑一直笑，笑完發現是在笑我們這種人。但是繼續前進，膽大大不害怕！ 　　因為這五年來的陸續看見，我相信台灣農業就是寶藏。 推薦序4 敬，這群在田裡的亞里斯多德！ 《棄業日記》作者  買買氏

　　如果亞里斯多德有來世，我想他一定會變成一個農夫。 　　不信？看完這本書，你就明白了。 　　二○○八年，我因為一場有趣的種田課開啟了整整一年的台灣田地旅行。現在回想起來，實在是場巨大的意外！明明只是太愛旅行、愛到想要旅行別人的人生，才跑去體驗一日農夫的，沒想到卻因我的農夫老師說話太有哲理，結果引發了這場到全台灣向農夫拜師學習的瘋狂旅行。 　　我記得當我站在充滿雜草的菜園旁，疑惑地問我的農夫老師：「為什麼妳只把雜草拔短，而不把根也拔了呢？」她竟回答我：「雜草可以避免土壤水分蒸發、乾裂，每個生命都有來到這個世界的意義，所以即便是雜草，也有他在世界上不可取代的價值。」衣服皺得有點像

梅乾菜、頭髮不聽話的黏在她汗濕的臉上、沾滿泥巴的手上拎著兩根剛拔起來的蘿蔔……明明眼前的這個人怎麼看都像是個普通的農婦，但她所吐出來的卻如此擲地有聲，這每顆字的重量何僅止於種田道理？更是人生！ 　　我想作者也是同感吧，十一篇文章中特別抽言處理的幾句農夫名言，讓我想起了我那在田間三百多天的哲學課…… 　　在全台灣第一個有機村羅山村，七十歲的有機稻農林運枝伯伯，堅持不灑化學除草劑，硬是清晨四點彎著老邁身軀，用手工替個頭超過稻米的雜草剃頭，他告訴我：「我們不是在種米，是在種心。」是愛心、耐心、也是對環境和人的良心。 　　在台東鹿野，麗園農場的阿忠、秋花夫婦，被颱風打翻一整片的有機百香果園

，他們面對絕境的結語卻是：「舊的不去、新的不來，就當作另一個開始。」 　　在卑南鄉的釋迦田裡，每日勤讀四書五經的果農王旭朗說：「人對天地要有敬畏感激之心，越飽滿的果實就垂地越低。」 　　穀東俱樂部發起人賴清松渾身溼透的站在大雨滂沱中，即便用盡發狂的力氣挖溝掘洞都無法順利洩去田裡的洪水，告訴自己的卻是：「成敗已無法計較，只希望經由這樣的磨練，自己能多長一分智慧、減一分執迷，學得面對真實自我的勇氣。」 　　我們不會種田，但我們肯定有能力把他們面對生命的勇氣和能量種進心田！ 　　我多麼驕傲，〈妖受甜的七年級生〉篇中的主角，竟是我在輔大應用美術系的學弟妹，這群大家以為和農業距離最遙遠的

城市七年級生，不只把這股從農人身上挖掘的能量用力種進靈魂，還精采的結出台灣農業急需的創意果實！ 　　仔細看，書中有多幅的圖片皆呈現由下往上的角度「仰望」農夫，這不是這個世代習慣看他們的方式，但卻多麼寫實的反應著，「仰望」才是我們該看待農夫的角度啊！ 　　不管你是什麼樣的處境、什麼樣的背景，透過本書一位位農友的故事，你將不只認識台灣的極品水果，還可以得到數十個值得收藏一輩子的人生態度。 　　敬，這群在台灣土地上辛勤耕耘的哲學家！ 推薦序5 會呼吸的農業書寫 　　上下游新聞市集是一個關心臺灣農業、食物、友善土地生活方式的平台，真的很開心，我能因為邀稿的機緣，認識麗娟這樣一位關心

臺灣農業、農友的好朋友。麗娟才剛剛寫完一本書，書名叫做《果然臺灣》。 　　這個「果然」呢，是因為看完書會讓你發出「真是如此啊」、「恍然大悟」的喟嘆，「果然」也是這本書的主題：她花了數個月的時間，跑遍全臺，訪問了種植十種不同臺灣水果的十二位果農。 　　雲林的番茄玫瑰和西瓜、宜蘭的金棗、臺南的芒果、臺東的鮮果枝仔冰、彰化的葡萄、南投的土鳳梨、高雄的香蕉、彰化的荔枝……果然是最能代表臺灣滋味的「甜蜜地圖」。 　　而她選擇的臺灣水果，都可以對應出一種臺灣人的性格。麗娟運用文學性的筆法來書寫她與果農的訪問，細讀之下，每一位果農的性格和人生，的確與他們選擇的作物有著奇妙的呼應關係。 　　感

覺到，是因為麗娟是如此的敏感、用心，以敬慎的態度貼近每一位農友的生活、勞作，因此才能梳理出他們在種出甜蜜果實的背後，那麼深的對土地的依存和感情，與緊貼著果物生長的起伏人生。 　　不論經歷多少來自天災、農損的打擊，不論承受多少農作盛出卻不得不賤賣心血的挫折，這些果農朋友，一次次嘗試從品種改良、田間管理不斷提升果物的品質，而且紛紛努力學習知識、技術，以友善土地的方式耕作。 　　書中不是只描述農友克服逆境後的成功，認真的麗娟對果農遭遇的問題，不論是品種改良、蟲害控制、創新的栽植技術、產銷失衡等等現實問題，都一一認真的尋找各種專家、多方求索，來試圖解答。 　　聊天時麗娟透露，她是農家女兒，

有一位農夫父親，和專研植物病蟲害的姊姊艷秋，是本書的共同作者。 　　閱讀時，我深深為兩位作者筆下立體的、充滿細節的果農生命史感動；而農業也不再是生硬的專業知識，而是具有生活感的、會呼吸的，可以與自己的生命經驗不斷地產生對話。這真是我從前從來沒有過的閱讀經驗。 　　果然臺灣，讓我深刻的看見了臺灣農業的活力，和許許多多農友的堅持和努力。讓我們跟著麗娟、艷秋的寫作，一起進入臺灣農業最真實的生活場景吧！ 上下游News&market新聞市集 共同創辦人暨網站主編 蔣慧仙 前言 怕缺錢，不能只會省小錢 　　我成立的「家庭財務諮詢中心」位在東京的五反田區。在這裡，我輔導了一萬個以上家庭

的財務問題。我為每一個家庭提供完整的輔導內容，也做了專屬的財務改善計畫，令人欣慰的是，只要願意採取行動做出改變的人，都能有效改善財務問題，擺脫財務困擾。但老實說，還是有三成的個案無法改善財務狀況。 　　為了進一步了解，為什麼有人就是無法改善現狀，我曾經針對收入與人口數類似的兩個家庭，規劃了一套財務改善方案。最後呈現兩種結果，第一個家庭的財務狀況不但獲得改善，還能存到一筆積蓄；第二個家庭卻總是把錢花到一毛不剩。第二個家庭對於改善計畫失敗的結果，還抱著一種理所當然的態度，他們認為，說的比做的容易，提出改善方案本來就很簡單，但根本不可能做得到。換句話說，他們不願意確確實實地改變用錢方式，當然也就

不可能改變原來的財務問題。 　　也許你會好奇，這些人好不容易鼓起勇氣，把難以啟齒的財務問題，包括敏感的個人收入與開銷狀況，全部攤在我這個外人面前，願意接受專業輔導的協助，算是很有覺悟的人，但接受輔導之後卻還是失敗，到底是怎麼回事？是缺乏專業知識嗎？其實並不是。我從很多案例看到，會發生財務問題，原因都只有一個，也很簡單，就是因為收支無法平衡，說白一點，就是入不敷出，他們花錢時根本都沒想到收入狀況，只憑一時的感情衝動而消費。也就是他們運用金錢的方式完全錯誤，才會導致缺錢問題。最糟的是，他們又不願意改變現狀，完全無法控制自己的消費欲望。 　　我也看到過，有人本來收入很高，但卻老是缺錢甚至到最

後面臨破產；有人雖然收入較低，但幾年之後卻越來越有錢。從真實案例的分析與觀察中，我了解到，每一個人不管現在收入多少，未來都有機會越來越有錢，或是越來越缺錢，關鍵就在於平時懂不懂怎麼花錢。 　　身為財務規劃師 ，我的工作是要教客戶如何管理金錢，我的第一任務當然是讓毫無理財概念的新手，了解正確的理財知識；但我更深切期盼的是，那些已經了解自己的問題，卻無法改善狀況的人，一定要學會克制自己的花錢衝動。 　　拚命省小錢，抓不到重點 　　換個角度看，有些人很會克制自己的花錢衝動，在日常生活中非常努力省小錢，但我認為，整頓財務最重要的是心態，只要改變觀念和思維，就不必勉強自己硬著頭皮去做一些效果

不大卻令人精神緊繃的省錢方法。所以，我最想勸告大家的就是：小錢別省！省小錢，也等於省掉了日常開銷。而且，最大的損失是，只會著省吃儉用，就想不到其他更好的方法。 　　結果，為了省小錢，實際上過著什麼樣的生活呢？我看到的是，很多人省下了日常生活費，結果生活品質馬上跟著下滑。比如說，午餐從平時的外食改吃泡麵或超商便當，這時就嘗到「生活好苦」的滋味。結果，省吃儉用的日子苦撐到最後，讓人開始對「節省」這件事覺得「厭惡」、「不快樂」。 　　原本存錢的用意是期待日後可以過得更好，但這種希望以後會更幸福更快樂的感覺，卻因為天天要努力省小錢，省錢省到令人感覺到「每天都過得很拮据、很苦」，一點也快樂不起來

時，就已經違背了改善財務的最終意義。畢竟，隨時有餘，讓生活可以過得自在輕鬆，才是管理財務的理想目標。最糟糕的是，我還聽說有人會偶爾失控花大錢大吃一頓或瞎拼一頓，就是為了補償、犒賞自己平日錙銖必較的辛苦，不是白忙一場嗎。 　　說到底，我認為省吃儉用的存錢效果，相當有限，而且抓不到重點，應該「少碰為妙」。為了避免省吃儉用帶來的壓力，我認為改善財務比較有效的方式是節省「固定費」，省固定費的方法比省小錢輕鬆、有效，且更重要的是，可以省下為了省小錢而付出超額的時間，拿來做更好的應用。 　　在本書中，我總結了一萬多個真實案例的經驗，針對運用金錢的方方面面，包括日常開銷、花錢或儲蓄、投資等一般常見的

理財與消費行為，整理出大家最常見的財務問題、財務陷阱以及常犯的錯誤，並會歸納出一些基本觀念與原則。如果本書的內容，能為你的財務規劃產生正面的幫助，幫助你免除缺錢的恐懼，我將感到無比榮幸。 藤川　太 自序 謹以本書獻給包括父母親在內的臺灣農友　藍麗娟 水果的甜，果農的淚 　　撰寫這篇後記，平靜的心情與數月來始料未及的驚濤駭浪形成巨大對比。 　　什麼是驚濤駭浪？沒有什麼是絕對的災難，一切都是相對的；能將難關一一克服，就是值得慶幸的喜事。而能從中回收值得珍惜的事物，就是上天賜給的禮物。 　　五月，母親摔傷脊椎，住院開刀；我在心慌意亂中穩住陣腳，進行採訪工作。七月，父親突然無法走

路，緊急住院檢查，發現是腰椎錯位，椎間盤突出與腰椎都壓迫坐骨神經導致病情；進一步開刀勢所難免。 　　出身宜蘭縣農家，我們的父母親都是可愛的農友，他們脊椎所承受的，來自對土地的疼惜，也來自對下一代的承諾。我與家姊採訪本書的果農時，體會尤深。 　　走進愛文芒果之父鄭罕池的家，看著鄭罕池因長年農作腰椎受傷，平日要穿著「鐵衣」支撐身軀，我們的感觸尤深。當年他不只自己種作，還將地方上的愛文芒果農生計一肩挑了起來，他的腰椎難道不是被發自內心的責任感給壓垮的？ 　　當我們說到那條五分吊橋因他的建議而改建為中正橋，不僅輸送果實，連學子都能因而安全前往大都市求學進而就業；他不僅成就愛文芒果，還點亮一

代年青人的前途。敘述之際，他那歡喜的淚水濡濕眼眶，喃喃說著他毫無遺憾了。我與家姊頓時也紅了眼眶。 　　兩行清淚也畫過芒果農吳清進的臉龐。他感激教授與研究生們對果農伸出的援手；甚至在水果盛產瀕臨滯銷時，林宗賢教授還帶他到臺北市觀察水果拍賣市場運作流程，從此，吳清進領導的產銷班不只改變採果時間與運銷方式，還建議農會與其他農民跟進。說著說著，他感恩的淚水直流，不能言語。他忘了，他默默協助做研究，還大方分享研究結果，感恩的淚應該來自愛文芒果廣大食用者啊！ 　　在南投縣信義鄉，我還看見疼惜的淚水。貴香姐帶我們到山上，坐在不灑除草劑的五十年梅樹林下，談水土保持，食品安全與衛生，言談間不時嗅聞土地的

青香味。她的眼睛總是淚汪汪的，隨時會因別人的窮苦而挽起袖子幫忙，將自身利益置之度外。 　　在我的故鄉宜蘭，我也流下疼惜的淚。 　　最難忘記的是六十九歲的宜蘭金棗農陳新郎，我與橘之鄉蜜餞創辦人洪美芳擠進他小小的農用車前座，「幸好我們身材都瘦瘦的，」洪美芳說。 　　坐定了，陳新郎在顛簸農路上喀拉喀拉喀拉駕著車，車行陡跳的路面彷彿參加戰鬥營。我們來到一片斜坡，那是陳新郎小時候在學校遭霸凌而輟學，與父親一起種金棗的果園，每一棵樹都有他對父親的記憶。談及此，他的眼眶紅了，我也是。想起我那農友父親從小種田，農友媽媽從小放牛養鴨，為了照顧家族更幼小的弟妹而無法就學，犧牲才華與天賦，像枝葉遭綑綁的

小樹，無從造就。 　　我們來到遍植五百棵金棗樹的山坡地，每一棵樹枝與樹幹都往東海岸旭日初昇處生長。那樣陡的斜坡無法站人，我們只能蹲低，看著陳新郎攀著樹枝移動。 　　由多雨的宜蘭山坡地，果農生命史共同栽培的金棗樹穩穩抓住山坡，如果沒有惜情愛鄉以高價收購金棗的橘之鄉，恐怕也保不住宜蘭特有的金棗樹風貌。 　　下山時，我向陳新郎索取名片，他從農用車上拿了一張名片大小的卡紙，是手寫的名字與電話號碼。翻過面來，竟是一張口腔癌爛牙圖片。我噗哧一笑，原來，這是陳新郎回收衛生署的嚼食檳榔有害健康宣導海報，剪成名片大小，「呵呵，海報背面是空白的，還可以寫聯絡電話啊！」陳新郎笑出一口黃牙。 　　當下

，我竟笑出淚來。換作是我的農友父母，也會將海報裁切書寫作為名片吧？ 　　至今我將這張口腔癌爛牙名片壓在書桌，提醒自己，這是臺灣人傳統的惜物。 　　在旗山，蕉農劉吉和之妻陳素敏說起大兒子訂婚時當著親友之面所說的那句話：「爸爸，你種的香蕉是全世界最好吃的！」當下，劉吉和在香蕉集貨場裡拭淚，劉素敏也再度紅了眼眶說：「真的很感心，很感心。」用生命餵養兒女長大成人的父母親，最欣慰的豈非聽見孩子說的這句真心話？ 　　「你這一趟上山下海，把重要水果的產地都跑過一遍了，收獲應該很大吧？」 　　坐在鹿野高台的草地上，臺東春一枝商行創辦人李銘煌問我。 　　是啊。我背「倚」中央山脈，想藉此向本書

受訪者說：謝謝你們，你們甜蜜的實，飽滿的生命故事，真情的眼淚豐富了我，是我可觀的收獲。 　　從宜蘭的李子山起始，我走過濁水溪畔西瓜田，爬上八卦山脈看鳳梨田，在南投縣信義鄉與九二一震災後倖存的梅樹一起呼吸，在彰化市品嘗荔枝乾，在大村鄉摘葡萄，在北港溪口玫瑰蕃茄的家鄉看夕陽沒入臺灣海峽，夜裡行駛嘉南平原讚嘆大地的豐饒，騎車膽戰心驚跨越曾文溪來到玉井斗六仔部落，目睹月世界美景抵達旗山香蕉園，最後以鹿野高台居高臨下的視野作結。 　　採訪寫作過程中僅管有許多難關，慶幸有臺灣的天與地安撫，陪我度過。 　　這一趟，我見證水果的寶地與水果的貴人，果然只有在臺灣。身為農友的孩子，我以臺灣人為傲，以吃

每一口臺灣水果為榮。 守護土地的人，值得你我尊敬　藍艷秋 　　有一天，我在學校上課，全班有三十五位同學出席，我做了一個生物多樣性的即席練習：「我們來玩臺灣水果接龍，每個人都講一個在臺灣生產的水果，不能重複。」 　　「老師！」好幾位同學舉手抗議：「哪有那麼多啊？不可能不重複吧？」 　　最後，三十五位同學各自說出在臺灣生產的水果名稱，毫不重複，有人準備好要繼續接龍；更多同學驚訝不已：「沒想到我們臺灣的水果有這麼多！」 　　多元，多樣，不只是因為臺灣的風土獨特，還因為臺灣的農業技術人員優秀，與敢拼的臺灣果農，這些都造就了果然臺灣的水果傳奇。 　　個人所學雖為昆蟲學，在學校教書，

近年來投入外來種刺桐釉小蜂的防治工作，但投入農產業的研究卻有限。有幸參與這本書的採訪與寫作，我深感榮幸。實地探訪果農中，我有許多感觸，其中一些，不能不發： 　　首先，他們是守護土地的人。 　　所有的果實都來自於土地，換句話說，一定要有人守護土地，才能種出果實，這些人就是書中的果農。他們值得尊敬，因為有他們的把關，我們才能吃到安全無毒的水果；也因為有他們把關，這塊土地才能持續生產，不被破壞。果農看顧了土地，也看顧了我們的健康。 　　本書中的人物是一群守護土地的人，也是為我們把關食品安全的人，值得我們尊敬。 　　在葡萄農賴偉志的葡萄園，我感觸很深，因為，我在學校教學，宣導的環境倫理

與土地倫理，在他的葡萄園裡千真萬確的實踐著。 　　在貴香姐守護的信義鄉，那裡是遠從日治時代的祖先就種植梅子的土地，但是，山川不是死的，而是活的，這些年來氣候變遷與人為活動造成環境改變，發生土石流等災害，並不能怪罪梅樹園，也不是梅農的錯。數十年來，貴香姐仍堅持守護先祖的土地，不忍心砍掉任何一棵老梅樹，真有人要砍，她也會搶救並移植他處。嚴格說來，她守護的不只是土地，還是環境的未來。 　　他們也是一群堅毅、敢拚的人。 　　臺灣的水果超過四十五種，若以品系計算則超過一百五十種，為什麼能如此？因為台灣人敢拚，造就了寶島的水果奇蹟。 　　進口的水果昂貴，臺灣的農技人員與果農就會思索，如何在

臺灣培養出合適的品種，讓在地人能吃到在地的水果？在全球暖化的時代，在地生產，在地供給，不增加碳足跡是我們最鼓勵的產銷模式。臺灣人的敢拼，不僅成就了水果品種的多樣化，減少運輸成本，也會是臺灣對於抑制全球暖化趨勢可以做出的貢獻。 　　最後要說一個小故事。 　　因為工作之故，我常常必須與國際學者合作研究。有一次，我帶日本學者到台中採集昆蟲，途中看見水果攤上成串的荔枝，日本學者一見鮮紅的荔枝就流口水，興沖沖，一口氣就買了十台斤，結帳時付了兩百元，直呼便宜。 　　我問他：「你為什麼買這麼多荔枝？」 　　「你不知道，在我們日本，荔枝賣得好貴！還有，臺灣進口到日本的荔枝經過冷藏，表殼顏色較黑

；在臺灣現買荔枝，都是新鮮的紅色，好好吃又好便宜！」採集車程中，他荔枝不離手，連晚上用顯微鏡檢查樣本時，也是左手拿研究工具，右手邊放著荔枝。一天之內，他吃光了十台斤的荔枝，我們都擔心他因此上火而流鼻血，但是，他安然無恙，還跟我說「我滿足了！」。他研究的昆蟲出現的季節，正好是荔枝、芒果的產季。這下子，他有充分的理由下次再來台灣做研究，買荔枝，買芒果，而這些都是臺灣出口日本的良品。 　　我想說的是，臺灣水果的好，應該不會只有外國人知道，臺灣人如果能珍惜，就太好了，也不辜負果農的汗水與淚水。 　　衷心感謝參與這本書，使我有機會透過我們的眼，讓大家看到為我們守護土地，堅毅的臺灣果農。 玫瑰番

茄‧鹽地裡，種出幸福全臺灣最貧窮的縣市是什麼？雲林縣。全雲林縣最貧窮的鄉鎮在何處？口湖鄉。全湖口鄉最貧窮的村莊在哪裡？水井村。水井村位於北港溪出海口一公里範圍，全村兩百戶人家，大半的農地因飽含鹽份，幾乎是「種什麼就死什麼」，人們普遍意志消沉，鬱鬱寡歡。同樣在這塊鹽地，有位青年卻種出特別甜的番茄，因為鹽份把甜味提了出來，連色澤都帶點玫瑰色，所以稱為「玫瑰蕃茄」，價格比市面高出三至五倍，供不應求，訂貨要等三個月，客人還是願意苦等。有趣的是，他的幸福也是種蕃茄來的。六十年次，人稱「水哥」的許清水，就是這貧縣貧鄉貧村裡的傳奇青年果農。怕蟲的農夫車行北港溪下游河畔，濕地、休耕農地互相交錯，陽光把土地曬得

亮晶晶。停車蹲地查看，土表著實覆著一層白色的結晶。你嚐嚐看，是鹹的。高架橋下，排排站的電線桿比全村人口還多，其中一柱特別厚實，原來，那並非電線杆，而是比人高的看板：「水哥教育農場」，頂上還綴著三個人頭大的紅色蕃茄圖案。鐵皮興建的蕃茄集貨場裡，身材精瘦，理平頭的許清水瞇著眼睛笑，嘴裡不時嚼著檳榔，你好奇，他的精瘦是因為吃檳榔太燥熱抑制食慾吃不下飯，還是因為忙農事沒空吃飯？都有。許清水咧嘴笑出夜市攤上烤玉米般的色澤。這就是他，不造作，絕不因為訪客是媒體、作家、學者、或達官貴人，就去換套稱頭的衣服，或暫時不嚼檳榔。他把你當作隔壁鄰居或多年好友那樣領進門，切了一大盤花蓮來的西瓜請你吃，嘴裡不住喃喃：「

不好意思，剛才忘了先拿去冰箱，西瓜冰了比較好吃。」怕你中暑，扭開冷氣之外，還抓來電風扇對著你吹。這樣好客又靦腆，不因常常出現在電視螢光幕上而稍減。七月盛夏，坐進許清水家的客廳只能吃外地來的西瓜，卻吃不到玫瑰番茄，許清水解釋，蕃茄怕熱，夏天的蕃茄比較不甜，就讓土地休養生息，他就是接單，等到秋季才開始種玫瑰蕃茄，到冬季、春季才慢慢出貨。「說實在，蟲軟軟的，我有點怕，」許清水承認，臉上閃現一絲懼色，「我這裡是有機種植，夏天天氣熱，蟲特別多，所以我現在夏天都不種蕃茄了。」你呵呵笑，這人高馬大，高中時不認真讀書卻逞義氣愛打架的許清水，竟然會怕蟲，這樣怎麼當農夫呢？「是真的啊！而且，我小時候對作農很排斥，

從來沒想過我會當農夫！」許清水睜大圓眼說。從沒想過走上務農的路記憶猶新的童年時光，許清水的父母親出外到高雄工作討生活，留下阿嬤照顧這片祖先傳下來的鹽地，帶大許清水兄弟姐妹。阿嬤特別疼愛許清水，總是帶著他到田地裡工作，祖孫的感情很親稔。一天夜裡，阿嬤摸黑出門巡田水，走近墳墓邊的田地卻不小心驚動了一隻狼狗，狼狗張開大口一咬，阿嬤的腿被咬得血淋淋，痛苦的回到家，許清水在病榻心疼得一直喊阿嬤阿嬤，沒想到，許清水的淚水還沒擦乾，阿嬤竟然就這樣過世了，享年六十九歲。「應該是破傷風吧。」許清水木然的說。那一年，他還只是國小四年級的孩子，卻失去心目中最親，最重要的人。從此，他對農地，作農，與墳墓都有敵意，因為

，是它們一起害死阿嬤的。爸媽從高雄趕回來料理後事，許清水回到爸媽的懷抱，放學後，爸爸要他到田裡幫忙，他點點頭跟著去了，雖然心有餘悸。收割時，田裡留下一堆堆的稻草，爸爸放火燒草，大風吹來，火勢延燒，連鄰家田地上的稻子都著火了。身材矮小的許清水在自家的田裡與鄰田間跑來跑去，一下子要撲滅鄰田的大火，一會兒又要跑回自家的田裡顧著，讓火燒得旺。一邊打火一邊燒火，又驚又慌，來來回回熱得頭都昏了，稍稍疏忽，大火就燙傷皮膚，痛得他哇哇叫，「無形中，對土地很排斥！」對土地沒有感情，十八歲時，許清水上臺北，跟家鄉來的年輕小夥子們群聚三重埔，不是抽菸、喝酒就是賭博。從當兵前到退伍後，他當過送貨小弟、作過貿易公司的外

務人員，三天兩頭換工作，典型的「月光族」，拿到月薪就花光。更多的時候，許清水失業又缺錢，青黃不接，打電話回家時結結巴巴，哥哥一聽，就匯入一筆錢資助他，「真是很匪類的生活！」許清水回憶，搖頭苦笑。二十六歲那年，許清水再度失業，一通哥哥打來的電話翻轉他的人生。「阿水，爸爸已經六十歲了，你也已經二十六了，三天兩頭換工作，我還要一天到晚匯錢給你不是辦法。這樣吧，家附近荒廢的田地很多，你回來種什麼都好，有種就有得吃，起碼可以自食其力。」許清水的大哥是專門蓋蘭花溫室的，他跟許清水的爸爸商量，爸爸拿五分地去貸款幫許清水蓋一間溫室。這通電話早一點或晚一點打來，許清水或許不會回鄉作農，但是，這一回再度失業，手頭

已經緊一陣子了，爸媽的年紀大了，自己的人生好歹該認真打算。「我跟你說，溫室種菜不難，播種的那天辛苦一點，其他時間都不太需要照顧，很輕鬆的啦！」哥哥半哄半騙，不久後，許清水回到水井，出現在家門口。

在新冠疫情下零售業之服務創新、服務品質、知覺價值關係之研究

為了解決湖口農會產品的問題，作者劉子榕 這樣論述：

由於網路快速發展及電商、線上購物出現後，便逐漸取代傳統與實體商店，再加上疫情帶來全球性影響，導致顧客的消費習慣大幅改變，而對於各產業而言，服務創新是最重要競爭優勢之展現，以新的服務創新模式，達到顧客需求與認同，以提高顧客的購買意願。 本研究根據以情境分析，設計零售商推出的線上購物服務兩種情境操弄創新強度，並以零售業之服務創新來探討服務品質及顧客知覺價值，了解其是否有正向影響。本研究以一般大眾作為主要研究對象，調查範圍為台灣地區，將採用網路問卷方式收集資料，預計總共回收有效問卷為500份，刪除無效問卷128份後，有效問卷為632份，有效率達84%，再將有效問卷利用SPSS 22.

0統計分析軟體以進行資料分析。 研究實證結果發現：一、服務創新程度對服務品質呈正向顯著影響。二、服務創新程度對知覺價值呈正向顯著影響。三、服務品質對知覺價值呈正向顯著影響。