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地味手帖NO.04繼承家業：新時代的返鄉傳承路

為了解決苗栗市小吃的問題，作者地味手帖 這樣論述：

從傳統過去→尋找→未來方向 賦予家業新可能 也再次擁有認識家族和地方的機會   　　｜本期特輯──繼承家業｜   　　「這是我以前長大的家嗎？怎麼變這樣？」 　　「咦？原來我們家有這樣的地方和文化啊！」 　　「那我好像可以做些什麼事！？」   　　這些自述，幾乎是返鄉繼承家業的下一代，都曾經歷過的心路三部曲。隨著返鄉時間拉長的再探索，就像是第二次認識家業和成長地，已經茁壯的自己眼看著家業逐漸凋零，往往會激發出新的火花，試圖以自身專長結合舊有基礎，帶來一些改變。   　　這一期，我們將以「繼承家業」為雷達，尋找返鄉的新生代如何以

創意和行動突破現況，為地方故鄉創造不一樣的可能。一起看看苗栗市的「新興大旅社」，如何成為新舊融合的旅宿和咖啡館；嘉義民雄的「七星藥局」，怎麼從傳統藥局走入保存文史，發揚地方學；台中的「光山行」第三代，如何恢復曾經中斷的漆藝世家，重新找到漆藝與生活的交集點。   　　同時，也企畫了實用的「SKILL 123」單元，先以趣味心理測驗，測試自己屬於哪種繼業性格；並邀請臨床心理師劉仲彬和聲音表達訓練師羅鈞鴻，談談與長輩共事最重要的溝通心理術；最後，更對外連線、QA「林聰明沙鍋魚頭」、「金弘麻油花生行」和「錦源興」的繼業前輩們，分享自身破解難題的經驗。   　　繼業傳承路有如天堂

路，過程中的磕磕絆絆，都是一再認清自己、家族和地方的契機，提醒著：未來就來自家鄉和自身。

苗栗市小吃進入發燒排行的影片

傳統素食餐廳面臨問題與應對策略之研究 -以C餐廳為例

為了解決苗栗市小吃的問題，作者杜育松 這樣論述：

近年來隨著環保減碳、健康養生的新素食風潮興起，吃素不再局限宗教信仰，更多的消費者是為了健康、養生，甚至為了救地球更崇高的理念，而開始吃素，進而造就了各種不同型態的素食餐廳如雨後春筍般湧現，數量越來越多，同樣地競爭也越來越激烈，因此探討傳統素食餐廳所面臨的問題與應對之策略，俾在競爭激烈的素食餐廳中脫穎而出，以提高餐廳獲利並穩定成長，是有其必要性。本研究個案C餐廳為高雄頗負盛名之素食餐廳，餐廳型態為傳統中式熱炒，經營模式以喜宴、外燴、外送桌菜為主。本研究經實地觀察、深度訪談，以產、銷、人、發、財、資，企業六管為研究架構，訪談各單位主管與員工，並進行員工與顧客問卷調查，加以彙整分析，找出餐廳目前所

面臨的問題，並且提出應對策略，以提供個案餐廳做為改善之參考。

海市蜃樓III：台灣閒置公共設施抽樣踏查

為了解決苗栗市小吃的問題，作者姚瑞中,失落社會檔案室 這樣論述：

　　「蚊子館」的蔓延遠遠超乎想像， 　　本書指出我們不願面對的崩壞現狀！ 　　我們居住的這片土地，存在許多因錯誤政策形成的閒置公共設施，政府多半不願公開這些俗稱為「蚊子館」的資訊。在姚瑞中老師的號召下，一群國立台灣師範大學美術系學生們，將自己置於社會觀察者的角色，領我們直視那些開發主義思維下的失敗產物。他們返回家鄉，透過攝影與文字逐一紀錄，從2010年至今已踏查超過300件案例，本書收錄的是最新的100件。 　　「海市蜃樓」計畫目的不在於激烈批判，而是留存社會變遷的樣貌，盼能形成一個公開討論的切入點。尤其當土地議題持續造成衝突的當下，我們更應該回過頭來，看看這些過往願景幻滅後的

現實場景。 本書特色 　　此為「海市蜃樓計畫」之第三部，印刷與包裝的規格都較前兩部提升許多，除了百件近期的閒置空間圖鑒之外，也完整收錄與閒置公共設施有關的政府公文與建物清冊，資料十分完整。 名人推薦 　　【藝評人、現就讀國立台北藝術大學美術學系博士班】王聖閎、【元智大學藝術與設計系教授兼系主任】阮慶岳、【作家、鄉公所秘書】吳音寧、【雲林縣林中 國小教師、濁水溪口的囝仔】林文璨、【文字與影像工作者】施云、【藝術工作者、台南藝術大學創作理論研究所博士】高俊宏、【北藝大新媒系兼任副教授】郭昭蘭、【藝評人、國立新竹教育大學藝術與設計學系助理教授】張晴文、【上海復旦大學教授】顧錚 聯合專文推

薦！（按姓名筆畫序排列） 　　這些藝術的抵抗行動是頑強的。面對政治，它或許無力；但這個無力的位置正是藝術還仍有可能顛覆什麼的保證。真正的魔法不在宏偉的建設，而是今天這個環 顧四周到處都有龐大公共建設的年代，人們在母土之上撞見下一刻即將流離失所的自己時，藝術還能如何成為擦亮某種理想光景，頑強的，最後一支火柴棒。──張晴文

家長對身心障礙孩子3C產品使用行為意圖及教養態度之研究-以特殊教育學校為例

為了解決苗栗市小吃的問題，作者游惠娟 這樣論述：

目前國內對於學生3C產品使用情形的相關研究不在少數，但研究對象多聚焦在一般學生身上，對於身心障礙學生卻只有少數幾篇進行休閒活動方面的調查。因此，本研究旨在瞭解特殊學校身心障礙孩子3C產品的使用現況以及家長對其教養態度，並探討不同背景變項的家長在身心障礙孩子3C產品的使用態度、行為意圖及教養態度間之差異和影響。本研究採用問卷調查法來蒐集所需的資料，以特殊學校學生家長為研究對象，共發放問卷570份，回收有效問卷520份，有效回收率91.2%。將蒐集資料進行描述性統計、因素分析、信度分析、獨立樣本t檢定與單因子變異數分析、多元迴歸分析等料分析方法進行分析，研究結果顯示：1.家長對於身心障礙孩子的教

養態度採「忽視冷漠」及「開明權威」，教養態度類型差異性大。2.不同背景變項(家長身份、年齡、家庭月收入)在「3C產品使用態度」、「教養態度」上呈現顯著差異。3.不同背景變項(家長每天使用時間、孩子障礙程度)在孩子使用行為(使用能力、每週使用時間)上呈現顯著差異。4.家長對身心障礙孩子3C產品使用態度正向影響行為意圖，其中以「生活協助性」為最強烈影響行為意圖之因素。本研究將依此分析結果，針對特殊教育學校學生家長提供相關的親職教育及輔導，且透過了解身心障礙學生3C產品的使用現況，依實際使用層面及家長的意願，利用3C產品來協助提升身心障礙學生發展注意力及學習成效