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用英文了解中國：五千年歷史精華，美食美酒、奇葩典故，外國人怎麼能不懂!

為了解決Braised pork on rice的問題，作者楊天慶,楊磊 這樣論述：

東西方大不同，如何向外國人介紹那些華人特色文化？   家庭中的性別地位，中國是否已實現了兩性平等？ 五和八是lucky number、四諧音死，中文有哪些有趣的數字梗？ 中華美食百百種，佛跳牆、過橋米線、宮保雞丁……一一為您端上！   　　▎家庭倫理篇——向心力更強、規模龐大的華人家族 　　．傳統大家庭的結構？如何理解古代的妻妾嫡庶？ 　　．父母之命、媒妁之言，什麼是「包辦婚姻」？ 　　．如今的社會環境對女性友善嗎？有哪些福利制度？   　　▎教育規範篇——古今中國的升學制度與文化習俗 　　．風水、生辰八字、農曆，這些概念該怎麼傳達給外國人？ 　　．每個字都大有深意！中國人怎麼替孩子取名？

　　．從生員到進士，古代科舉有哪些等第？ 　 　　▎美食典故篇——走過路過，吃貨不可錯過！ 　　．八寶豆腐、臭豆腐、麻婆豆腐，淵遠流長的中華豆腐料理，外國人必須一試！ 　　．魚香肉絲裡面其實沒有魚？「狗不理」包子和狗一點關係也沒有？快來認識那些讓人霧煞煞的菜名！   　　▎品茗飲酒篇——何以解憂？唯有杜康！ 　　．龍井、鐵觀音、大紅袍、碧螺春……不只是品茶，更要懂茶！本書將為您詳盡道來 　　．酒的力量有多強大？漢高祖醉斬白蛇、宋太祖杯酒釋兵權、項羽欲藉鴻門宴除掉劉邦……不可不知的杯中物趣聞！   本書特色   　　本書有以下幾點特色： 　　一、編者具備豐富的英語導遊教學與實踐經驗，熟悉中國文

化內容，了解英語導遊工作的實際需求。 　　二、本書所選內容都是外國人感興趣的話題，涉及中國文化和導遊工作的多個層面，具有很強的知識性和趣味性。 　　三、編寫過程中特聘外國專家審校，確保內文符合英語習慣，容易被外國遊客理解。

Braised pork on rice進入發燒排行的影片

候選人人格特質的動態再現：台灣2018年市長選舉和2020年總統選舉的跨媒介議題設定分析

為了解決Braised pork on rice的問題，作者林佑璇 這樣論述：

摘要2018年國民黨推出賣菜郎韓國瑜，以一瓶礦泉水和一碗滷肉飯，拼高雄市長選戰，讓政治關注度衝上顛峰，最後韓國瑜拿下89萬票，終結綠營長達20年的執政。但韓國瑜上任不到半年，隨即宣布角逐2020總統大位，被冠上落跑市長的罪名，在網路上開始大量出現負面聲量。號稱百年難得一見的政治奇才，在短短幾個月的時間內翻船，總統大位拱手讓人。到底是什麼戳破了韓國瑜的總統夢？媒體、社群超高的網路聲量，對於候選人的正負面報導和評價，是否影響選民投票決定？本研究根據跨媒介議題設定效果和議題預示效果，考察主流媒體、PTT論壇對於候選人形象描述進行電腦內容分析；觀察各家不同時期的民調，比對主流媒體與PTT論壇上對於候

選人個人特質的評價；來回答兩個重要的研究問題：（１）主流媒體的報導是否影響了PTT的討論；（２）主流媒體對選民的影響是否經PTT的中介。並觀察針對不同性別的候選人、不同層級的選戰當中，主流媒體的報導與社群媒體評論對於候選人人格特質描述的差異和變化，以及主流媒體報導和PTT的討論內容是否影響選民對候選人的支持度。針對新聞報導和PTT討論中的候選人形象，本研究將以長時間連續文本，運用電腦內容分析法，使用人格特質字典，對於韓國瑜、陳其邁和蔡英文三位候選人的人格特質進行計分。再以時間序列方法，比對民調顯示出的投票意願，觀察媒體、社群上對於候選人的描述，三者間的因果關係。

地中海減醣料理：哈佛健康餐盤，88道全家幸福共享的地中海優食提案

為了解決Braised pork on rice的問題，作者羅勻吟 這樣論述：

私廚料理技巧首度公開 ｘ 風行全球最佳飲食法 真正減醣零負擔甜點 ｘ 健康營養輕鬆維持體態  跟著專業私廚一起用在地新鮮食材， 從早餐、主菜、沙拉、湯品、甜點， 餐餐都能享受肉質軟嫩多汁ｘ蔬菜爽脆鮮甜的頂級美味， 搭配211哈佛健康餐盤飲食， 不但能吃得豐富營養，還能輕鬆維持體態，拿回健康主導權！   ◎輕鬆便利：超省時一日三餐快速上菜 ◎幸福美味：享受悠閒週末假日早午餐 ◎為愛料理：營養不挑食老人小孩最愛 ◎重磅加菜：大受好評私廚的宴會料理 ◎私房甜點：無糖高蛋白滿足味蕾0負擔 名人推薦 義大利佛羅倫斯藝術大學-佛羅倫斯美國大學　Apicius 國際餐飲管理學校行政總主廚及執行長 A

ndrea Trapani 世界廚師協會認證料理教授　義大利佛羅倫斯藝術大學-佛羅倫斯美國大學 Apicius 國際餐飲管理學校餐與酒研究學院總監 Massimo Bocus 景文科技大學觀光餐旅學院院長　胡宜蓁教授 輔仁大學餐旅管理學系教授兼系主任　柯文華教授 博上廣告董事長／台灣廣告名人堂／美學收藏家　許益謙 地中海減醣料理攝影／攝像藝術工作者　馬瑄 功能醫學營養師／台灣基因營養功能醫學學會理事／台灣整合醫學推廣協會理事　呂美寶 昱匯國際股份有限公司負責人 ／方安健康有限公司負責人／心悅人文空間監察人　方孝珍 好心肝診所胃腸肝膽科專任主治醫師／台大醫院、輔大醫院胃腸肝膽科兼任主治醫師　謝睿

穎醫師 癌症關懷基金會董事長／食尚生活達人　陳月卿 製作人媒體人設計師　何文  今品空間計劃室內建築家　楊岸、高桂君 舉目山莊顧問　謝美慶 雲朗觀光集團／視覺設計處資深經理　黃桂倩 Bliss Consulting 虹策略品牌顧問集團執行長　石靈慧 戰國策資深媒體顧問　黎明珍 昕品設計設計總監　王子亦 服裝設計師　洪麗芬Sophie Hong 服裝設計師　李冠毅 金鐘獎紀錄片導演得主　劉嵩 電影工作者　申普中、曾偉禎 生活美學家　徐寶玲  

研究推廣地方特色美食的影響因素-以彰化炕肉飯為例

為了解決Braised pork on rice的問題，作者彭一峰 這樣論述：

自從政府實施周休二日以來，休閒旅遊便逐漸成為工作後的必要安排活動，品嚐臺灣各地區在地美食是必要的選項之一。「炕肉飯」為彰化的美食三寶之一，藉由本研究探討影響消費選擇彰化炕肉飯的相關因素，並推論其成為全民美食的可能性。本研究採用文獻探討及修正式德菲法找出影響彰化炕肉飯的消費因素，包含「地方依附」、「飲食吸引力」、「價格與服務」3大主要準則。並在各主要準則之下再分為距離與位置、在地特色、宣傳與推薦、食物氣味、份量與口感、食材新鮮度、消費價格、出菜速度及服務態度等9項次要準則。再使用層級分析法來進行消費者問卷調查，逐次進行各項評估準則之權重分析、一致性檢定及排序。經統計分析後發現主要構面中「飲食吸

引力」是影響消費者選擇彰化炕肉飯消費決策的首要關鍵因素，接著是「價格與服務」，最後才是「地方依附」。而次要構面的相關權重依序為1、份量與口感、2、食材新鮮度、3、食物氣味、4、消費價格、5、距離與位置、6、服務態度、7、出菜速度、8、用餐環境最後是9、宣傳與推薦。在飲食吸引力主要準則中的3項次要準則，囊括了整體權重排名第一到第三，顯現彰化炕肉飯的消費者主要是因為受到飲食吸引力滿意度高的原因所吸引。研究結果顯示彰化炕肉飯具有氣味、份量、口感、價格等優良的飲食條件，很有機會推廣成為全民美食，其有賴政府及相關業者共同努力。